Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

”Sockermonstret satt på min axel och väste in i mitt öra”

Fakta

Namn: Louise Hafdell

Yrke: Föreläsare, inspiratör och interimschef

Gör: Louise delar med sig av sin vardag på Instagram @louisehafdell

Aktuell med: Sin fjärde Sverigeturné som besöker Sundsvall, Stockholm/vallentuna, Helsingborg, Linköping och Göteborg. Se mer på Louise louisehafdell.se

Böcker av Louise:  Har skrivit tre kokböcker, senast ”En sommar utan socker och gluten

”Jag unnar mig att vara utan socker". "Jag unnar mig hälsa". Louise Hafdell har kommit långt under sina snart fem sockerfria år. Från att nästan ha varit styrd av sitt sockersug och ha sett godis som tröst i svåra situationer och det hon firade med när något gått bra är hon numera helt sockerfri. Räddningen när siffrorna på vågen stod som högst var – riktig mat.

Jag var den frodiga. Den kurviga. En större variant av Anita Ekberg. Formerna på rätt ställe. ”Du bär dina kilon med heder”. Det har varit inetsat i min självbild att jag är överviktig. Jag var stor. Det bara var så. Ofta har det känts okej eftersom jag har känt mig fin. Jag har fått komplimanger oavsett klädstorlek. Jag har inte gömt mig i vassen. Jag har blivit uppvaktad. Men inuti mig har jag känt mig jagad.

Maten, och framförallt sockret, har upptagit mycket av min tid och kraft. Jag har jagat sockerkickar. Jag har ägnat oproportionerligt mycket tid till att fundera över var jag ska köpa det bästa och mest färska lösgodis på väg hem från jobbet. Jag valde i perioder bort mat under dagtid för att ”spara” kalorierna till godis. IQ fiskmås, jag vet. Men det handlar inte om nivå av intelligens och begåvning, min hjärna var kidnappad av socker. Socker var mitt livs dunderhonung. När sockret flödade i mitt blod orkade jag lite till. Jag blev pigg. Stressen dämpades. Oron sjönk undan och jag fick tillfälliga superkrafter. Mycket tillfälliga. När sockret går ut ur systemet måste nytt lassas in igen. 

 

LÄS OCKSÅ: Erik Hörstadius: ”Så blir en tjockis en permanent-smalis”

Att ha generösa kurvor kan vara fantastiskt vackert och fint. Men för mig är det sekundärt. För mig handlar det om hälsa. Under våren 2014 var jag rädd att äta ihjäl mig. Vikten skenade okontrollerat uppåt och ångesten det bidrog till dämpade jag genom att äta ännu mer socker. Jag hade då bantat sedan jag var elva år och upplevde att jag hade gjort allt. Viktväktat, skakat pulver, ätit mediciner och till och med opererat magsäcken. Jag gick ner, och sedan upp igen. Till och med efter magsäcksoperationen. 

Jag trodde att jag hade testat allt, men det visade sig att en sak kvarstod. Jag hittade till slut mitt botemedel mot fetma. Jag började äta fett och bli mätt. Ett kilo i veckan försvann. Tänk att svaret på min i det närmaste livslånga viktproblematik fanns rakt framför näsan på mig hela tiden. Det är nästan irriterande enkelt, men ändå så svårt. Jag, som är född 1974 och minns euroforin när lightläsken kom, behövde tänka om.

Istället för att jaga kalorisnål, näringsfattig mat, skulle jag börja äta mat fylld med energi och mättande näring. Ägg. Grädde. Fet ost. Riktigt kött stekt i smör. Hej då lättmargarin och ost med låg fetthalt!

Välkommen mat som mättar och rena smaker! I början var det lite konstigt. Det var som att något saknades på tallriken. Var höll potatisen hus? Var är pastan? Jag försökte hitta substitut för att fylla ut måltiderna. Visst är det gott med blomkålsris ibland, men jag insåg snabbt att det inte behövdes. En mustig köttgryta med gräddsås är utmärkt god precis som den är utan något potatissubstitut. Goda grönsaker räcker gott.

 

LÄS OCKSÅ: Socker kan ligga bakom många psykiska besvär

Ibland får jag frågan om jag har något tips på hur man kan sluta äta socker på ett enkelt sätt. Mitt svar är att det finns inga genvägar. Jag slutade med socker från en dag till en annan och visst reagerade kroppen. Dag 1 var jag överlycklig över mitt beslut att ta kontroll över den drog som socker är för mig. Jag flög fram och kände mig så nöjd även dag två. Dag tre pockade min kropp på uppmärksamhet.

Plötsligt fick jag mörka ringar under ögonen, huden blev torr och min andedräkt fick en doft av aceton. Kroppen skrek efter socker och det kändes som att Sockermonstret satt på min axel och väste in i mitt öra. Sockermonstret lovade mig guld och gröna skogar bara jag matade henne med en rosa godissvamp. Eller kanske en Pingvinstång. Ja till och med en bake off-bulle från bensinmacken skulle kunna duga.

Bilfärden hem från jobbet den tredje dagen utan socker var en sann prövning och tårarna trillade nedför mina kinder. Till slut insåg jag att avgiftningssymptomen var så starka att det här vill jag faktiskt inte vara med om någon mer gång. Efter det konstaterandet vände det och jag kunde tänka att jag unnar mig att vara utan socker. Jag fortsatte bilfärden hemåt utan att åka in på närmsta mack och köpa godis.

 

Belöningen kom när jag kom hem. Jag gjorde iordning en kopp te med en tesked kokosolja och slog mig ner vid köksbordet. Det gick. Jag klarade det. Jag unnar mig hälsa. Jag unnar mig att avstå från det som inte är bra för mig. För det är jag värd.

LÄS OCKSÅ: Studie: Fiberfattig kost bakom flera sjukdomar

Den 3 augusti 2019 firar jag fem år utan socker. Jag har gått ner 33 kilo genom att äta fett och bli mätt. När jag slog mitt personliga viktrekord 2009 vägde jag 55 kilo mer än idag. Numera är jag stabilt normalviktig sedan tre år tillbaka. Jag kan ha samma klädstorlek år efter år. Det har aldrig hänt tidigare; jag har haft storlek 36-52 i min garderob. Det omöjliga blev möjligt även för mig. Jag hade inte ”kraftig benstomme” och jag har inte ”dålig ämnesomsättning”. När jag slutade att tillföra kroppen socker smälte det isolerande lagret bort från min kropp. Kvar blev jag. Louise.

Av Louise Hafdell, föreläsare, inspiratör och interimschef

Kureras sektion Krönikan ger möjligheten att ventilera en tanke, idé eller åsikt.
Krönikan skrivs av skribenter som är fristående från Kurera och behöver alltså inte handla om åsikter Kurera delar. Är du intresserad av att skriva en krönika på Kurera.se? Kontakta då: webbredaktor(@)kurera.se.

 

 

 

 


Fakta

Namn: Louise Hafdell

Yrke: Föreläsare, inspiratör och interimschef

Gör: Louise delar med sig av sin vardag på Instagram @louisehafdell

Aktuell med: Sin fjärde Sverigeturné som besöker Sundsvall, Stockholm/vallentuna, Helsingborg, Linköping och Göteborg. Se mer på Louise louisehafdell.se

Böcker av Louise:  Har skrivit tre kokböcker, senast ”En sommar utan socker och gluten

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Glasburkar med rawbollar med pepparkakssmak

Raw pepparkaksbollar med apelsin

Recept

Tid för adventsmys, tända ljus och julgodis! Men allt godis behöver inte innehålla vitt socker och mjöl utan kan istället innehålla många vitaminer och mineraler – samtidigt som de är söta och goda. Rulla ihop och bjud på dessa raw pepparkaksbollar och njut!

Doktor känner på patients hals

Så kan du påverka din sköldkörtel

Hälsa

En halv miljon svenskar har diagnostiserats med sköldkörtelsjukdom. Det vanligaste är en underfunktion i sköldkörteln och åtta av tio som drabbas är kvinnor. Den kinesiska medicinen ställer ingen diagnos när det kommer till sköldkörteln. Det ser symtomen som brister av vitala substanser. Kurera pratade med Diamantis Koukouvinos som är naturläkare i kinesisk medicin om hur han behandlar sina patienter med sköldkörtelrubbningar.

Matrester på en köksbänk med en stekpanna och en röd kastrull i bakgrunden

Zero waste – så nollar du ditt matavfall i köket

Eko/miljö

Hela 200 000 ton onödigt matsvinn produceras av de svenska hemmen varje år. Och 224 000 ton hälls ut i avloppet. Vi behöver helt enkelt bli bättre på att återvinna mat och bli mer kreativa i vår matlagning, för att vända trenden, det menar bokaktuella Karin Bohlin - som också bjuder på ett smarrigt "restrecept".

 

kvinna som håller blommor framför underlivet

Tvättar du underlivet rätt?

Hälsa

Besvär i underlivet är ett problem hos många kvinnor som vi sällan pratar om. Irritation som torrhet, klåda och svamp kan påverka humör som samliv. Hur tvättar du själv ditt underliv? Med vatten, tvål eller en duschgelé? Det ska du inte göra! Rätt intimvård kan återställa balansen i underlivet och du kan bli kvitt dina besvär.  

3 burkar med kosttillskott

Tävla och vinn i Kureras julkalender

Julkalender

Det lackar mot jul – och vad är då bättre än vakna varje morgon till en julkalender? I år har vi på Kurera laddat kalendern med allt från nyttiga vitaminer och välgörande kosttillskott till hudvård och konsultationer av våra experter. Varje morgon mellan 1 december och ända fram till julafton öppnar vi en ny lucka och ger dig en ny chans att vinna! Luckan öppnas klockan 05.30 och stängs vid midnatt.

porträttbild kvinna

Hög dos C-vitamin håller Camilla frisk

Hälsa

Camilla Eide jobbar som butiksbiträde och har en son som precis börjat förskoleklass. Hon exponeras med andra ord mycket för virus och bakterier. För att slippa förkylningar är Camilla noga med vad hon äter. För ett år sedan började hon ta en C-vitamin som stannar i kroppen under ett dygn, för att hålla sig frisk. 

 

kvinna som håller sig för magen

Låt bitterörter lugna orolig mage

Hälsa

Har det blivit för mycket av det goda? Tillfälliga besvär med magen drabbar alla någon gång. Lugn, det finns enkel och naturlig hjälp. Och snabb! Bitterörter är första hjälpen för matsmältningssystem som hamnat i obalans.

Rödvit katt tittar på chokladmuffins i granris

Så märker du om din katt fått chokladförgiftning

Husdjur

Temadagen Kattens dag infaller samma dag som första advent varje år, alltså söndag 29 november! En dag att både fira och uppmärksamma de älskade fyrbenta vännerna och adventsmysa. Men tänk på att hålla praliner eller rawfoodbollar med kakao borta från din katt – den kan nämligen drabbas av chokladförgiftning om den äter kakao.

nypon buskar

Nypon dämpar värken i lederna

Hälsa

Artros är vår vanligaste kroniska sjukdom, och inflammation i lederna kan ge smärtor som begränsar vardagen. Men det finns flera naturliga ämnen som kan få värken att avta, som nypon och vitamin C – och kondroitin från nötkreatur. Kurera har talat med smärtläkaren Bo Dettner om naturlig smärtlindring för ledbesvären.

 

ben

Hjälp mot kryp i benen

Hälsa

Det pirrar, kryper och smärtar i benen – och sömnen blir lidande. Restless legs är en pina för den som drabbas. Ny spännande forskning visar att spårämnet selen kan hjälpa vid lätta till medelsvåra symtom. Kurera har pratat med Jan Ulfberg, docenten och specialistläkaren som forskat på restless legs i 30 år och sett patienter bli hjälpta.

två kvinnor kör plankan

Vad är bäst? Kondition- eller styrketräning

Hälsa

Vi som gillar att träna pratar gärna länge och ofta om vad som är bästa sättet att träna. Är det styrketräning eller kanske konditionsträning? Färsk forskning visade att båda sätten är bra, men på olika sätt. Vill du slippa typ 2 diabetes ska du förbättra konditionen, men för viktnedgång och andra sjukdomar är valet inte lika uppenbart.

kvinna

Örten motade hormonell oro

Hälsa

För tre år sedan fick Gloria Tonnvik svår ångest. Humöret gick upp och ner och sömnlösheten tärde. Läkare gav diagnosen PMDS, en svårare form av PMS och hon fick antidepressiv medicin – men det ville inte Gloria ta. Lösningen kom i form av en ayurvedisk ört – ashwagandha.

kvinna tittar ut genom fönster

Naturlig hjälp mot depression

Hälsa

Håller oron på att ta över din vardag? Många lever med malande tankar – och även om det är helt naturligt så är det viktigt att vara vaksam på hur det påverkar livet och kroppen. Ett växtbaserat läkemedel med johannesört kan dämpa oro och ångest, utan biverkningar eller risk för beroende.

kvinna med hund

Så slapp Emelie knäsmärtan

Hälsa

En svår skidolycka trasade sönder knäet för Emelie von der Burg. Två operationer och en lyckosam rehabilitering gjorde henne bra igen. Men tio år senare började knät smärta – plötsligt och helt utan anledning. Då tog veterinären Emelie till samma metod som hon rekommenderar till djuren: ett tillskott med grönläppad mussla. Och nu är hon smärtfri igen.

 

 

Skål med kokosyoghurt toppad med bär och granola

Hemmagjord kokosyoghurt med probiotika

Recept

Njut av en egen yoghurt till frukost eller mellis, gjord på kokosmjölk och boostad med välgörande probiotika, men fri från tillsatser. Inspireras av detta recept från Kureras bloggare Sophie Bohnstedt. Allra godast blir den toppad med immunstärkande bär och knaprig granola.

händer som håller i havtronsbär

Det röda guldet som smörjer slemhinnorna

Hälsa

Fettsyran omega-7 återfuktar slemhinnor i hela kroppen. Ögon, mun och underliv, men också tarmen har slemhinnor som mår bättre av fettsyran. Dessutom gör den gott för huden. Sår läker snabbare och rynkor minskar på djupet. Havtornsbären från Tibet lär vara de mest antioxidantrika i hela världen. Redan efter en månad kommer effekten.