Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

sofias_grona_recept_ger_en_lugn_mage

Foto: Ulrika Pousette

Sofias gröna recept ger en lugn mage

Sofia Antonsson

Yrke: Legitimerad dietist och IBS-expert. Grundare av Belly Balance som erbjuder online-behandlingar och recept för personer med IBS.
Bor: Kungsholmen, Stockholm
Intressen: Yoga, rider och hänger med familjen
Aktuellt just nu: Boken ”Lugn mage med grön mat”.

Sofia är även aktuell med podden "Älska din mage".

Sofia Antonsson är legitimerad dietist och IBS-expert. Just nu är hon aktuell med kokboken ”Lugn mage med grön mat” som riktar sig till personer med krångliga magar och som också vill kunna äta vegetarisk mat. I en intervju med Kurera berättar hon om sin nya bok och ger tips till IBS-magar.

Sofia var nyligen med i TV4 Nyhetsmorgon där hon som magexpert gav tips på hur man kan förbättra sina mag- och tarmbakterier och på så sätt få en lugnare och mer balanserad mage.

Stark koppling mellan IBS och stress
Allt fler lider av magproblem som gaser, magsmärtor, diarré och förstoppning. Hos unga kvinnor i åldern 15-34 år uppger 48 procent att de någon gång haft problem med magen under det senaste året. Det finns en stark koppling mellan stress och IBS berättar den nu bokaktuella dietisten Sofia Antonsson i ett inslag av TV4 Nyhetsmorgon förra året.

 

LÄS OCKSÅ: Probiotika och prebiotika för en glad och balanserad mage

Baserad på FODMAP
Nu har hon skrivit en kokbok som ger förslag på härligt gröna recept som alla garanterar den bästa tänkbara maten för bråkiga magar och IBS.
Recepten ur boken är anpassade efter kostbehandlingen FODMAP. FODMAP är en av de mest effektiva behandlingar som finns för att minska symptom från magen. FODMAP går ut på att undvika livsmedel som innehåller speciella kolhydrater som kan jäsa i magen. Många har svårt att bryta ner dessa kolhydrater vilket i sin tur orsakar mag- och tarmproblem.

Sofia, vad var det som gjorde att du ville skriva den här boken?
— Vi har märkt en ökad efterfrågan på vegetariska recept från personer med IBS. Dessutom är det ett personligt statement eftersom jag själv tycker att det är viktigt att äta mindre kött, för både hälsan och miljön.

Vad är utmaningarna med att äta vegetariskt och ha känslig mage?
– Vi använder oss av kostbehandlingen FODMAP där både sojaprodukter (undantaget tofu), bönor och ärter går bort, förutom löken och vitlöken då. Så det gäller att hitta alternativ. Dessutom är inte rödbeta, svamp och avokado tillåtet att äta heller enligt FODMAP. Däremot finns det alternativ som man kan välja i stället, till exempel konserverade linser, broccoli och salladslök.

I vilken ände bör man börja om man har problem med magen och vill lägga om sin kost?
– Det är alltid bra att gå till sin läkare och ta ett test för gluten först. Därefter kan man be om en remiss till en dietist eller så söker man upp en själv. Vi är ganska många som jobbar med FODMAP i Sverige och hittar man ingen dietist kan man alltid gå vår kurs på nätet.

LÄS OCKSÅ: FODMAP – Sofia går på magkänslan

Är det något särskilt man bör tänka på om man har känslig mage?
– Ja, det är många som inte tänker på att stressen påverkar magen, ibland i lika stor utsträckning som kosten. Då behöver man hitta en lugnare form av träning som yoga, mindfulness eller andningsövningar, för att på så sätt komma åt magen.

 

Vad är de vanliga misstagen som många gör?
– Det vanligaste är att man försöker laborera med kosten själv. Jag träffar ofta personer som tagit bort livsmedel efter livsmedel i tron om att de hittat felet, men de är fortfarande lika dåliga i magen.

Hur ska man tänka när man väljer livsmedel och har en känslig mage?
– Det är inte helt lätt att tänka själv eftersom det inte går att se på ett livsmedel om det är bra eller inte för magen. Därför rekommenderar vi alltid att man tar hjälp av en dietist som kan guida rätt.

LÄS OCKSÅ: Dietisten: ”Lider du av IBS? Ta hjälp av FODMAP!”

Kan du ge några exempel på det bästa och sämsta man kan äta om man har känslig mage?
– De största magbovarna är lök, vitlök, vete, råg, baljväxter och laktos. Drar man ner på dessa märker nästan alla en liten förbättring. Det finns många livsmedel som magen gillar, bland annat potatis, ris, magert protein, bär, frön, banan, kiwi, zucchini, tomat, rotsaker och spenat.

Slutligen vad är ditt eget bästa tips för en balanserad och lugn mage?
– Mitt tips är att först fundera på hur din mage egentligen mår. Alltför många går omkring med bråkiga magar utan att veta om att de har IBS och att de kan få hjälp. Därefter är den mest effektiva behandling vi har idag en kombination av kostbehandlingen FODMAP och stresshantering. På så sätt hjälper vi över 85 procent av alla med IBS vilket är en fantastisk siffra, avslutar Sofia.

Av Miriam Granat

Källor:
TV4 Nyhetsmorgon (2017) Häpnadsväckande siffror: hälften av alla unga kvinnor lider av magbesvär, med Antonsson, S. Hämtad 14 februari, 2018, från https://www.tv4.se/nyhetsmorgon/klipp/h%C3%A4pnadsv%C3%A4ckande-siffror-h%C3%A4lften-av-alla-unga-kvinnor-lider-av-magbesv%C3%A4r-3928325

 

TV4 Nyhetsmorgon (2018) Så får du mage i balans, med Antonsson, S. Hämtad 14 februari, 2018, från http://www.tv4.se/nyhetsmorgon/klipp/s%C3%A5-f%C3%A5r-du-magen-i-balans-3951348

Antonsson. S (2018) Lugn mage med grön mat. Bonnier Fakta
http://www.bonnierfakta.se/bocker/kokbocker/l/lugn-mage-med-gron-mat

Belly Balance, Kostbehandlingen – FODMAP. Hämtad 14 februari, 2018, från https://www.bellybalance.se/fodmap-behandling/

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Sofia Antonsson

Yrke: Legitimerad dietist och IBS-expert. Grundare av Belly Balance som erbjuder online-behandlingar och recept för personer med IBS.
Bor: Kungsholmen, Stockholm
Intressen: Yoga, rider och hänger med familjen
Aktuellt just nu: Boken ”Lugn mage med grön mat”.

Sofia är även aktuell med podden "Älska din mage".

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Rödvit katt tittar på chokladmuffins i granris

Så märker du om din katt fått chokladförgiftning

Husdjur

Temadagen Kattens dag infaller samma dag som första advent varje år, alltså söndag 29 november! En dag att både fira och uppmärksamma de älskade fyrbenta vännerna och adventsmysa. Men tänk på att hålla praliner eller rawfoodbollar med kakao borta från din katt – den kan nämligen drabbas av chokladförgiftning om den äter kakao.

nypon buskar

Nypon dämpar värken i lederna

Hälsa

Artros är vår vanligaste kroniska sjukdom, och inflammation i lederna kan ge smärtor som begränsar vardagen. Men det finns flera naturliga ämnen som kan få värken att avta, som nypon och vitamin C – och kondroitin från nötkreatur. Kurera har talat med smärtläkaren Bo Dettner om naturlig smärtlindring för ledbesvären.

ben

Hjälp mot kryp i benen

Hälsa

Det pirrar, kryper och smärtar i benen – och sömnen blir lidande. Restless legs är en pina för den som drabbas. Ny spännande forskning visar att spårämnet selen kan hjälpa vid lätta till medelsvåra symtom. Kurera har pratat med Jan Ulfberg, docenten och specialistläkaren som forskat på restless legs i 30 år och sett patienter bli hjälpta.

två kvinnor kör plankan

Vad är bäst? Kondition- eller styrketräning

Hälsa

Vi som gillar att träna pratar gärna länge och ofta om vad som är bästa sättet att träna. Är det styrketräning eller kanske konditionsträning? Färsk forskning visade att båda sätten är bra, men på olika sätt. Vill du slippa typ 2 diabetes ska du förbättra konditionen, men för viktnedgång och andra sjukdomar är valet inte lika uppenbart.

 

kvinna

Örten motade hormonell oro

Hälsa

För tre år sedan fick Gloria Tonnvik svår ångest. Humöret gick upp och ner och sömnlösheten tärde. Läkare gav diagnosen PMDS, en svårare form av PMS och hon fick antidepressiv medicin – men det ville inte Gloria ta. Lösningen kom i form av en ayurvedisk ört – ashwagandha.

kvinna tittar ut genom fönster

Naturlig hjälp mot depression

Hälsa

Håller oron på att ta över din vardag? Många lever med malande tankar – och även om det är helt naturligt så är det viktigt att vara vaksam på hur det påverkar livet och kroppen. Ett växtbaserat läkemedel med johannesört kan dämpa oro och ångest, utan biverkningar eller risk för beroende.

kvinna med hund

Så slapp Emelie knäsmärtan

Hälsa

En svår skidolycka trasade sönder knäet för Emelie von der Burg. Två operationer och en lyckosam rehabilitering gjorde henne bra igen. Men tio år senare började knät smärta – plötsligt och helt utan anledning. Då tog veterinären Emelie till samma metod som hon rekommenderar till djuren: ett tillskott med grönläppad mussla. Och nu är hon smärtfri igen.

 

Skål med kokosyoghurt toppad med bär och granola

Hemmagjord kokosyoghurt med probiotika

Recept

Njut av en egen yoghurt till frukost eller mellis, gjord på kokosmjölk och boostad med välgörande probiotika, men fri från tillsatser. Inspireras av detta recept från Kureras bloggare Sophie Bohnstedt. Allra godast blir den toppad med immunstärkande bär och knaprig granola.

 

händer som håller i havtronsbär

Det röda guldet som smörjer slemhinnorna

Hälsa

Fettsyran omega-7 återfuktar slemhinnor i hela kroppen. Ögon, mun och underliv, men också tarmen har slemhinnor som mår bättre av fettsyran. Dessutom gör den gott för huden. Sår läker snabbare och rynkor minskar på djupet. Havtornsbären från Tibet lär vara de mest antioxidantrika i hela världen. Redan efter en månad kommer effekten.

Närbild på bokomslaget "Magnus Carlsons hållbarhetsresa"

Magnus Carlson: Så gör du en klimatplan!

Eko/miljö

Många av oss vill göra något, eller mycket, för att rädda planeten. Men det är desto svårare att veta hur man ska bära sig åt. Någon som har lagt om sin livsstil och vet att det går är miljöengagerade sångaren Magnus Carlson från Weeping willows, som i sin nya bok presenterar hur du gör en klimatplan!

målad bild av hjärna där fjärilar flyger ut

Ny metod som ska bromsa Alzheimers sjukdom

Forskning

En ny behandlingsmetod att förhindra uppkomsten hos av Alzheimers sjukdom har utförts på möss – och resultaten är lovande. Forskare vid Uppsala universitet har lyckats öka nedbrytningen av de byggstenar som förhindrar ett protein att bilda klumpar och som gör att minnet försämras.

ansikten på 7 personer

5000 personer ska testa D-vitamin mot covid-19

Forskning

En stor klinisk studie ska undersöka om D-vitamin skyddar mot covid-19. Studien som getts namnet Coronavit kommer att pågå under sex månader och involvera hela 5 000 personer. Studien görs i Storbritannien där befolkningen generellt sett har låg D-vitaminstatus.

två personer springer

Så kan träning motverka cancer

Forskning

Den som drabbats av cancer rekommenderas att motionera eftersom prognosen då blir bättre. Det är inte helt klarlagt varför det förhåller sig på det viset, men nu har forskare vid Karolinska Institutet hittat en trolig förklaring. Fysisk aktivitet verkar kunna påverka de cytotoxiska T-cellerna så att de stärker deras förmåga att ge sig på cancercellerna.

 

Kvinna sitter i en säng med en kopp i handen

4 teer som hjälper dig att sova bättre

Naturlig hälsa

Naturliga örter som kamomill och citronmeliss kan hjälpa dig att somna lättare, minska antalet tillfällen du vaknar under natten samt förbättra sömnkvaliteten generellt. Allra mest effektivt blir örterna i koncentrerad form, i ett tillskott, men att dricka ett varmt te med örterna i utspädd form är också till hjälp.

En pudel får massage på en bänk

Så jobbar en djurhomeopat

Husdjur

Homeopati är en alternativ, holistisk behandlingsform med egna läkemedel för människor. Men det finns faktiskt även homeopati för djur, som då behandlas av djurhomeopater. Hur jobbar en sådan? Kurera frågade Annika Petrén och Sofie Rehndell, som bägge kan titulera sig djurhomeopater.

 

Närbild på en galette med cashewsmör med granatäpple

Glutenfri galette med granatäpple och cashewsmör

Recept

I det här receptet, signerat stjärnkocken Niklas Ekstedt, får du upptäcka den underbara franska galetten, här pyntad med granatäpple, mynta och cashewnötter! Till skillnad från "syskonet" crêpe är en galette mindre söt och mer aromatisk då den är gjord på glutenfritt bovetemjöl istället för vetemjöl.

tre kvinooansikten

Så kan din rosacea bli bättre

Hälsa

Rödhet eller rodnad på huden kan till exempel vara ytliga blodkärl eller rosacea. Kyla, värme och stress kan också göra huden rödflammig. Studier har visat ett en speciell molekyl som kommer från sackaros kan dämpa med röda området i ansiktet med upp till 68 procent.