Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

Gul smooothiebowl med bär och granola

Foto: Elin Rolfsdotter.

Solgul golden milk-bowl

Svalka dig med den här glassiga solgula smoothien! Perfekt till frukost eller mellis en lat sommardag. Den gula färgen kommer från immunstärkande gurkmeja som möter mättande banan och mango. 

Golden milk är namnet på den grundande kryddblandningen gurkmeja, kardemumma och kanel –en riktig smaksensation!

"Vanligtvis dricks golden milk varm och skummad, men här möter den gula mjölken fryst frukt och blir till en kall, glassigt god smoothiebowl. En perfekt, smakrik och gul kärlekssaga!”. Så skriver systrarna Hammelfelt, Emmy och Evelina, som skapat detta oemotståndliga recept till frukost eller mellis. Fler recept som detta hittar du i deras gemensamma bok "Bowlsbibeln". 

 

Emmy och Evelina finns som "Foodgeekz" på Instagram.

LÄS OCKSÅ: Hemmagjord kokosyoghurt med probiotika

Bokomslag: Bowlsbibeln

 

 



Ingredienser

Smoothie:
2 st frysta bananer
2 dl fryst mango
2 tsk gurkmeja
2 tsk kardemumma
2 tsk kanel
1 tsk vaniljpulver
2 dl osötad kokosmjölk

Toppings:
6 msk salted caramel granola (se recept nedan)
4 msk kokoschips
4 msk kakaonibs
2 msk kanelrostat bovete (se recept nedan)
En handfull färska blåbär

Salted caramel granola (räcker till en stor glasburk):
3 dl glutenfria havregryn
400 g urkärnade dadlar
3 msk helt bovete
2 msk linfrön
1 msk hasselnötter
3 msk kokosflingor
2 dl osaltade cashewnötter
½ dl pumpakärnor
1 tsk salt
1 msk kardemumma
1 msk kanel
1 ½ dl agavesirap
3 msk kokosolja

 Kanelrostat bovete (räcker till en liten glasburk):
3 dl helt bovete
2 msk kanel
2 msk kardemumma

LÄS OCKSÅ: Anna Ottossons immunstärkande drycker

Gör så här

Frys bananer (minst 30 minuter innan tillagning, men gärna längre). Skala dem och dela i lagom stora bitar innan du lägger dem i en fryspåse och lägger in i frysen. Ju mindre bitarna är desto snabbare fryser de och desto mindre får din mixer jobba när du sedan mixar dem.
Mixa fryst banan och mango med kokosmjölk till en krämig konsistens i en mixer.
Tillsätt kryddor och vaniljpulver och mixa i ytterligare några sekunder.
Fördela smoothien i skålar och toppa med granola, kokoschips, kakaonibs, kanelrostat bovete och färska blåbär.

Salted caramel granola:
Sätt ugnen på 200°C. Blanda havregryn och helt bovete i en stor bunke.
Hacka upp hasselnötter och cashewnötter grovt och häll i grynblandningen. Hacka urkärnade dadlar fint.
Rör ner dadlar, linfrön och pumpakärnor i bunken. Krydda med kardemumma och kanel. Rör om ordentligt. Fördela jämnt på en bakplåtsklädd ugnsplåt.
Gör en karamell genom att smälta kokosolja, agavesirap och salt i en kastrull på låg värme i några minuter. Ringla karamellen över blandningen på plåten.
Rosta granolan i 15 minuter. Håll koll och rör stundtals om så att nötterna inte bränns. Tillsätt kokosflingor efter ca 10 minuter, så att de inte bränns vid utan får en jämn, ljusbrun färg.  Låt granolan svalna något innan den hälls upp i en glasburk, eller toppa direkt på din bowl.

LÄS OCKSÅ: Goda gröna smoothies för bättre immunförsvar och ork

Kanelrostat bovete:
Sätt ugnen på 220°C. Fördela bovetet jämnt på en bakplåtsklädd ugnsplåt. Krydda med
kanel och kardemumma. Rosta i ugnen i ca 15 minuter. Håll ett öga så att bovetet inte bränns vid, och rör om ibland. Låt svalna en aning, häll över i en glasburk eller toppa direkt på din bowl.

Av Carolina Eriksson

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

ostbricka

Därför kan du inte sluta äta ost

Kost

Tillhör du dom som inte bara kan ta en eller två ostskivor på smörgåsen – du hinner hyvla och äta några skriver till innan du börjar äta smörgåsen. Det finns en förklaring till att du inte kan hejda dig. – Ost har en morfinliknande effekt och är starkt beroendeframkallande, säger holistiska näringsfysiologen Rebecca Johansson.

Kvinna sover

Problem att sova? Så här kan du göra

Hälsa

En av tre svenskar lider av sömnsvårigheter då och då. Det kan vara allt från insomningsproblem eller att vakna och inte kunna somna om. Att inte få tillräckligt med sömn påverkar vår hälsa negativt. Det finns mycket du kan göra för att sova bättre.

Paranötter i en skål

Därför är paranötter så nyttiga

Kost

Paranötter är inte bara goda, det är riktigt hälsosamma också. Förutom att de innehåller vitaminer och mineraler så är halten av nyttiga fetter hög. Äter du en paranöt per dag så får du i dig dagsdosen av selen.

 

Välj rätt olja för just din hud

Hud

Ekologiska oljor utvunna ur frön, kärnor, nötter och frukter kan hjälpa din hud till bättre hälsa och utseende – oavsett om du har problem med torr, känslig eller fet hy. Här tipsar vi om vad som stärker just din hy!

kvinna äter fisk

Fiskolja lindrar inflammerad tarm

Mage

Inflammatoriska tarmsjukdomar som Chrons sjukdom och ulcerös kolit har en sak gemensamt – de kommer i skov. Studier har visat att tillskott av omega-3 kan minska inflammation. – Men var noga med att välja en fiskolja som är stabil och håller hög kvalitet, säger Fredrik Ölander, funktionsmedicinsk terapeut och Kureras expert som varje vecka träffar klienter med besvärliga magar.

man och kvinna skrattar

Örten som höjer mannens aptit på livet

Naturlig hälsa

Att känna sig stark, frisk och ung länge – det vill nog alla. Men med ökad ålder blir de allra flesta lite tröttare. Mineraler och växter från naturens apotek kan hjälpa oss att behålla en hel del av ungdomens styrka lite längre. Men finns det något som kan bidra till att mannen kan bibehålla sin ungdoms nivåer av testosteron längre? Kurera frågade örtexperten Jan G Bruhn.

 

kvinna ligger på rygg med benen i luften

Mineralet som stöttar svullna ben

Hälsa

Stillasittande, långflygningar eller att stå och gå många timmar i sträck kan orsaka svullnad och tyngd i benen, som också gör ont. Alun stimulerar blodcirkulationen och minskar på spänningarna. Kräm med mineralämnet fungerar som en osynlig stödstrumpa – även på bara sommarben.

Ung kvinna tar en selfie med sin hund

Så blir din hund den bästa vän du drömt om

Husdjur

Alice Kassius Eggers är utbildad hundinstruktör och matte till cockerspanieln Ylle. För henne har hundägandet inneburit ett friskare liv både fysiskt och psykiskt. Hennes bok skrev hon för andra som vill att deras hund ska kunna bli den bästa vän de drömt om. 

 

Sval melonrulltårta

Desserter/sötsaker

En oemotståndligt mumsig melonrulltårta! Perfekt att svalka sig med i sommar, eller när du än vill sätta guldkant på dagen. Detta recept är läskande gott och dessutom både veganskt, glutenfritt och sockerfritt. 

Naturliga ämnen som får bukt med problemhy

Naturlig hälsa

Problem med hyn får inte enbart tonåringar med hormonella förändringar. Det drabbar även vuxna, särskilt kvinnor mellan 20 och 40 år. Stress och oro är andra faktorer som också kan skapa obalanser och ge sämre hud. Men det finns ämnen med antibakteriella egenskaper som hjälper problemhy, till exempel pilträd, lakritsrot och trollhassel.

två barn och mat

Så förhindrar du ditt barn att bli överviktig som vuxen

Barn

Övervikt är ett stort problem som drabbar både barn och vuxna. Kosten är en del men att få barn att röra sig kan också vara svårt, tid framför skärmar av olika slag gör att barn rör sig mindre. En studie visar att närmare tre av tio amerikanska barn kommer vara överviktiga när de uppnår 35 års ålder och risken är stor att de förblir överviktiga.

kvinna håller i ett knä

Läkeväxter som lindrar artros

Naturlig hälsa

I Sverige har en halv miljon svenskar artros i lederna. Stelhet och värk i lederna blir bättre med hjälp av träning och olika naturliga substanser som grönläppad mussla, nypon, ingefära och gurkmeja lindar smärta och hjälper dig att blir rörligare. Här kommer en genomgång av läkeväxter som ger lindring.

 

ärtor

Det här visste du inte om ärtor

Kost

Ärtor många hälsoegenskaper, förutom att de är smakrika. Bland annat har de en viktiga roll för aptitkontrollen samt ett högt proteininnehåll. Men du kanske inte visste att ärtan inte är en grönsak.

fisk, bröd och grönsaker

Selen i jordarna minskar på grund av klimatförändringar

Kost

Selen är viktig för att du ska må bra. Mikronäringsämnet stöder 25 olika selenberoende enzymer i kroppen. Selen får du bland annat i dig när du äter fisk, nötter, mejeriprodukter och ägg. Men det finns ett stort problem – jordarna i Europa har låga nivåer av det livsviktiga ämnet, och klimatförändringarna gör problemet värre.

 

kvinna mäter sitt blodtryck

Maten du ska undvika om du vill hålla blodtrycket nere

Kost

Ungefär en av tre svenskar har ett förhöjt blodtryck. Ärftlighet, stress, övervikt och dåliga kostvanor bidrar till högt blodtryck. Den genetiska faktorn går förstås inte att ändra på, men motionerar du, är måttlig med alkohol och låter bli rökning samt har sunda matvanor – då kan du ofta undvika att få problem med blodtrycket. Här är några livsmedel du ska vara försiktig med om du har högt blodtryck – eller du ska undvika för att undvika att drabbas högt blodtryck.

Mullbärsträd

Mullbärsblad kan dämpa sötsug

Vikt

Att vara sockerberoende har blivit vanligt, och många brottas med att låta bli mat med socker – allt från rent godis till kakor, bullar och bröd. Visste du att extrakt från mullbärsblad kan dämpa sötsug.