Sommartider = strömmingstider! Det här bör du känna till

Under maj och juni är det högsäsong för strömmingspilkning.
Men det är viktigt att komma ihåg att barn och unga kvinnor inte bör äta strömming oftare än några gånger per år eftersom den innehåller höga halter miljögifter.
Vuxna män och kvinnor som passerat barnafödande ålder kan däremot äta fisken en gång i veckan.

Att ta med sig barnen till kusten och pilka strömming är för många en häftig upplevelse. Det är en speciell känsla att få många fiskar på krokarna samtidigt och många passar på att fylla frysen till sommarens ättiksströmmning, böckling och andra traditionella strömmingsrätter.

Läs också: ”Är hälsofördelarna med fisk fler än riskerna – eller är det tvärtom?”

 

Höga halter dioxin och PCB som lagras i kroppen under hela livet
Fisk är nyttigt, många skulle behöva äta mer fisk än vad de gör. Men tyvärr gäller det inte all fisk. Strömming och sill från Östersjön och Bottniska viken innehåller höga halter av miljögifterna dioxin och PCB. Ämnena lagras i kroppen under hela livet och förs över till barnet vid graviditet och amning. Därför bör barn (både flickor och pojkar), ungdomar och kvinnor som vill få barn i framtiden inte äta strömming och annan fisk med höga halter dioxin och PCB oftare än två, tre gånger per år.

Tillåtet med försäljning trots högre halter än tillåtet
I Sverige är det tillåtet att sälja bland annat strömming och vildfångad lax från Östersjön trots att fisken har högre halter av dioxin och PCB än vad som är tillåtet inom EU.
– En förutsättning för Sveriges undantag från EU:s regler är att vi informerar om riskerna med att äta fisken. Men för många unga kvinnor känns barnafödande avlägset, och det är därför svårt att nå ut med informationen, säger Emma Halldin Ankarberg, toxikolog på Livsmedelsverket, i ett pressmeddelande.

► Läs också: Äta eller inte äta fisk?

Få känner till att de bör begränsa sin konsumtion
Bara var tionde kvinna i åldern 18-29 år känner till att de bör begränsa sin konsumtion av fisk med höga halter av dioxin och PCB, skriver Livsmedelsverket vidare. Bland föräldrar är det ungefär hälften som känner till att rådet gäller barn.

► Läs också: Därför ska du äta fiskolja

Gäller inte bara gravida 
Rådet om att äta fisk förorenad av miljögifter högst några gånger per år gäller inte bara gravida, som många tror, utan även barn och ungdomar. Miljögifterna lagras i kroppen i tiotals år och förs sedan över till barnet vid graviditet och amning. Höga halter kan bland annat påverka utvecklingen av barnets hjärna, immunförsvar och hormonsystem. Bästa sättet att skydda det kommande barnet är att följa rådet att begränsa konsumtionen. Att sluta äta fisken när man redan är gravid gör ingen skillnad eftersom miljögifterna lagras och finns kvar i kroppen i många år.

Innehåller nyttiga omega-3-fetter och D-vitamin
För män, och kvinnor som har passerat barnafödande ålder, går det bra att äta strömming en gång i veckan.
– Vuxna är inte lika känsliga för dioxin och PCB. Och eftersom strömming är rik på bland annat det nyttiga omega-3-fettet och D-vitamin är strömming bra mat för vuxna, säger Emma Halldin Ankarberg.

 

Läs också: Elva myter och missförstånd om fiskolja och omega-3

Fisk med höga halter dioxin och PCB
De fiskar som innehåller höga halter av miljögifterna dioxin och PCB är:

• strömming/sill från Östersjön inklusive Bottniska viken (strömming och sill är samma fiskart, men den kallas "strömming" norr om Kalmar och "sill" söder om Kalmar)­.
• vildfångad lax och öring från Östersjön inklusive Bottniska viken, samt Vänern och Vättern.
• ­vildfångad sik från Vänern och Vättern­.
• vildfångad röding från Vättern.

Läsa mer?
• Råd om fisk med höga halter dioxin och PCB
• Råd om fisk - hitta ditt sätt
• Fakta om dioxin och PCB

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Fett från fisk dämpar inflammationer i kroppen

Forskning

Balansen mellan ditt intag av omega-3 och omega-6 påverkar din risk för inflammation. En kost rik på omega-3 minskar risken att drabbas. Studierna på omega-3 har dock varit tvetydiga – vilket bland annat beror på att alla fiskoljor helt enkelt inte är lika. Uppsalaprofessorn Tom Saldeen har forskat på just fiskolja. Kurera bad honom förkla­ra varför vissa oljor inte har någon effekt alls – medan andra har en signifikant antiinflammatorisk effekt på bland annat hjärta, kärl och leder.

Enzymerna lugnade Karins mage

Hälsa

Ett aktivt liv med familj, karriär och träning. Men en mage som reagerar precis före ett spännande möte eller när spinningpasset ska börja, ställer till det. Lösningen – några kapslar med örter och enzymer.

“Mångfald och artrikedom gynnar alla bin”

Övrigt

Idag 20 maj firas honungbina över hela världen. I Slovenien, som ligger bakom införandet av World Bee Day, håller man honungsbiet högt och biodlingen har traditionellt hög status. I Danmark har det däremot utbrutit en infekterad konflikt mellan anhängare till de vilda bina och biodlarna och deras honungsbin. I Sverige menar forskare att konflikten är onödig.

 

5 enkla steg för att äta nyttigare

Kost

Jenny Westman och Linnea Eriksson är fullfjädrade hälsopedagoger och proffsiga matbloggare med ett välbesökt Instagramkonto, som är en total dröm för alla foodies. De utsågs till Årets hälsobloggare 2017 – och tycker att det är viktigt att fylla på kroppen med bra bränsle för att orka med livets alla utmaningar. Här delar de med sig av fem tips för hur du enkelt äter nyttigare – och avslöjar vad de själva äter för dagliga kosttillskott.

Smartphone med podden synlig - petra månström infälld

Kunskapsföretaget lanserar hälsopodd

Allmänt

Ihop med poddkändisen Petra Månström drar nu hälso- och kunskapsföretaget Holistic igång en ny podd. Tanken är att inspirera och sprida kunskap om nya vägar till hälsa och välmående - men utan pekpinnar och orimliga krav. "Tillsammans har vi skapat podden som jag så länge har letat efter. En podd som alla kan ta till sig", säger programledaren Petra Månström.

 

 

Nutritionisten: Vad är kalorirestriktion?

Kost

Kalorirestriktion är när man äter färre kalorier men ändå får i sig tillräckligt med näring. Det har länge varit känt att en minskning av intaget av kalorier främjar hälsan. Hälsosam kalorirestriktion ger positiva effekter på vikt och hjärt-kärlhälsa men extrem kalorirestriktion eller självsvält är varken bra för hälsan eller effektiv vid viktminskning, varnar Lina Åhlén.

Din favoritmusik aktiverar hjärnans belöningssystem

Mental hälsa

Dopamin spelar en direkt roll i den känsla av välmående som framkallas av att lyssna på musik vi tycker om visar en ny studie. Att lyssna på den musik du älskar gör att din hjärna frigör mer dopamin – en kemikalie som gör att vi känner oss engagerade och motiverade och som spelar en viktig roll för människans känslomässiga och kognitiva funktion. 

 

Större risk att dö efter operation för singlar och lågutbildade

Forskning

Det finns en tydlig koppling mellan sociala faktorer och risken att avlida efter bypassoperation. Personer som lever ensamma eller saknar vidareutbildning befinner sig i större utsträckning i riskzonen än personer som lever i par eller har "Det är första gången man kan se att de sociala förutsättningarna har så stark koppling till den förväntade livslängden efter operationen", säger Susanne Nielsen, forskare vid Göteborgs universitet.

Skönhetspanelen testar ansiktsmasker

Hud

Lägg en ansiktsmask – blunda och vila medan masken gör sitt på huden. Bättre boost för både hud och själ får man leta efter. Kureras skönhetspanel har testat några ekologiska ansiktsmasker och hittat en favorit.

 

Artros: Hjälper ingefära och gurkmeja?

TV

Flera studier på ingefära och kurkumin – den verksamma ingrediensen i gurkmeja – pekar enstämmigt på att dessa har antiinflammatoriska effekter. Forskarna vet till och med vilka komponenter i kroppen som örterna påverkar och hur – och har sett effekt vid bland annat artros.

Karin Björkegren Jones

”Det är aldrig för sent att investera i sin hälsa”

Intervju

Aldrig förr har det pratats så mycket om klimakteriet och kvinnors hälsa som nu. Yogaläraren, författaren och hälsoprofilen Karin Björkegren Jones har under 30 år belyst kvinnohälsa i artiklar, böcker, via yogan och nu i podden Kvinnoliv. Karin tycker att kvinnor ska kräva att bli lyssnade på när de söker vård. Det ska vara en självklarhet att ha rätt till olika behandlingsmetoder och mediciner och kanske det allra viktigaste – vi ska lära av våra erfarenheter och varandra och jobba förebyggande för att bibehålla hälsan långt upp i åren.

Nypon håller Sofies artros i schack

Hälsa

Artros i fingrarna höll på att sätta stopp för Sofie Turses dröm att bli fysioterapeut. Hon ville inte långtidsbehandla sin artros med traditionella värktabletter. Ett extrakt av strandnypon blev hennes räddning.