Nyttiga och goda smoothies är så otroligt enkelt att göra. Den här varianten är för mig en återkommande smoothie som jag älskar.
Spenat innehåller mycket antioxidanter, vitaminer och mineraler. För att förbättra upptaget av järn från spenat, bör denna kombineras med c–vitamin så som till exempel citron. Även broccoli är rik på c-vitamin. Dessutom innehåller den fantastiskt välsmakande broccolin höga nivåer av fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter så som till exempel sulforafan. I studier har denna visat sig kunna ge signifikant lägre blodsockernivåer. Med avokado i smoothien blir den mer fyllig och god. Utöver att avokadon innehåller en mängd näringsämnen, bidrar det enkelomättade fettet som finns i avokado till att du tar upp de fettlösliga vitaminerna i grönsakerna och örterna bättre. Koriander passar väldigt bra i smoothies och är känt för att driva ut tungmetaller och kemikalier från kroppen. Även mynta är rikt på c–vitamin, liksom att den är antibakteriell och har förmåga att rensa luftvägarna vid till exempel en förkylning eller vid halsont. Ingefära är extremt antioxidantrikt och antiinflammatoriskt. Jag tillsätter ingefära i juicer, smoothies eller i mat nästan varje dag.
Självklart ska du välja ekologiska råvaror! På så sätt bidrar du till en mer hållbar produktion av våra livsmedel. Ekologiska odlingar påvisar till exempel en 30 procent högre biologisk mångfald än konventionell odling, liksom 50 procent fler arter av pollinerare så som humlor och bin.
Recept
70 gram spenat
1 broccolistam
1 avokado
1 stor näve koriander
1 stor näve mynta
1*1,5 cm ingefära
1/2 pressad citron
1 äpple, päron eller motsvarande mängd mango eller banan (om du vill ha sötma)
2 dl vatten
Pytteliten nypa salt
1. Mixa samtliga ingredienser i en höghastighetsblender.
2. Drick långsamt och njut!
