Jag kan varmt rekommendera detta lilla enkla och goda tilltugg. Det är såklart lite blötare än att äta torra oliver, men servera med skedar och njut av den fina smakexplosionen i munnen.
Här har jag använt en burk svarta och en burk gröna oliver med vitlöksklyftor.
RECEPT
1 bruk (300 gram) svarta oliver
1 burk (300 gram) gröna oliver
0,75 dl olivolja
Zest av 1 citron
2 grovrivna vitlöksklyftor
1 dl finhackad persilja
En nypa salt
Några drag med pepparkvarnen
- Blanda samtliga ingredienser i en skål. Dekorera gärna med röda pepparflakes.