Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

Foto: Privat

Superfoodsweden-duon: ”Fokus är allt som gör oss friska!”

Fakta

Namn: Linnea Eriksson
Ålder: 27
Bor: I Stockholm
Gör: Hälsopedagog, personlig tränare, matbloggare
Familj: Sambo
Intressen: Träning

Namn: Jenny Westman
Ålder: 27
Bor: I Falun
Gör: Hälsopedagog, personlig tränare, matbloggare
Familj: Sambo, katt och hund
Intressen: Träning, vara ute med hunden, all form av fysik aktivitet, faktiskt!

Hemsida: www.superfoodsweden.se
Blogg: supermat.mabra.com
Instagram: @superfoodsweden

Vad händer när två blivande hälsopedagoger med ett gemensamt matintresse möts? Först blir de blir vänner för livet. Därefter drar de igång en matblogg – utan att riktigt veta hur man gör. Idag inspirerar Jenny Westman och Linnea Eriksson tiotusentals människor med sin näringsrika, lättlagade – och instagramvänliga – mat.

Ljuvliga sallader, färgglada bowls, härliga smoothies… En scroll genom Superfoodswedens instagramkonto är verkligen en dröm för matälskare. Över 25 000 inspireras dagligen av Jenny Westman och Linnea Eriksson och deras hälsosamma matlagning. Men resan till fullfjädrade hälsopedagoger och proffsiga matbloggare började faktiskt med ett tuggummi.
– Linnea och jag hamnade bredvid varandra under den första dagen på hälsopedagogiska programmet. Linnea bjöd mig på ett tuggummi och det sa bara klick, säger Jenny med ett skratt.

Bästa vänner
Sedan den dagen har de varit bästa vänner. De kände snabbt att de hade samma mål med studierna – båda älskade träning, hälsa och mat och de hade en dröm att jobba med allting kombinerat. Bara någon månad in på terminen bestämde de sig för att starta en blogg tillsammans.
– Vi hade ingen aning om vad vi skulle skriva om eller hur man gjorde, men vi drog igång en blogg och testade oss fram.

 

Vidgat bloggfokus
Bloggen hade fokus på hälsa och träning, men ju längre tiden gick och ju mer tjejerna fick smak för både bloggande och fotograferande, desto mer hamnade fokus på mat och recept.
– Vi snöade in på supermat, där av namnet. Vi gillar supermat som gojibär och kokosolja men även det som finns i våra svenska skogar, som vi brukar kalla nordisk supermat. Numera väljer vi att fokusera på allt som gör oss pigga och friska.

LÄS OCKSÅ: Vill äta superfood men orkar inte? Guide till supermat i kapselform

Idag har bloggen över 10 000 unika besökare i veckan. Jenny och Linnea delar noga utvalda och testade rätter – de experimenterar fram recepten tills de blir exakt som de vill ha dem.
– Det kan vara så att jag får dille på blomkål under en period och då utgår jag från det och kommer på olika recept med blomkål som bas. Sedan vill jag inte se en blomkål på tre månader!
Duon har precis avslutat en vegansk månad på bloggen och då har fokus legat på att göra redan befintliga recept veganska.
– Jag har till exempel gjort om min köttfärssås till en jättegod färs på belugalinser. Det bästa är om man är ute efter en specifik sak eller om man är väldigt sugen på någonting.

Inga förbud
Jennys matintresse väcktes under gymnasiet. Hon började på idrottsgymnasium och flyttade hemifrån samtidigt.
– Det blev mycket snabbnudlar, men jag insåg snabbt att jag inte kunde äta så om jag ville bli bra på min idrott. Jag började fundera på vad jag skulle äta för att bli stark. Jag har aldrig varit något stort fan av kvarg så jag började klura på vad jag kunde laga som var gott och nyttigt.
Linnéas matresa är liknande. Hon fick diabetes i tonåren och var tvungen att lägga om sin kost och äta bättre.
– Vi vill båda må bra och få vara friska länge. Chanserna ökar ju om man tar hand om sig själv, men vägen dit ska vara rolig. Jag vill inte leva till 105 om mitt liv ska vara strikt.

LÄS OCKSÅ: 12 källor till protein för den som inte äter kött

Jenny äter ingen gluten, inget raffinerat socker och inget hel- eller halvfabrikat. Men hon väljer hellre att fokusera på vad hon vill äta istället för att sätta upp förbud för sig själv.
– Blir jag bortbjuden händer det att jag äter något med socker eller gluten, det är inget jag mår dåligt över. Men jag tycker det är roligare att få bjuda på mina sockerfria varianter.

En frukost hemma hos Jenny består oftast av en smoothiebowl toppad med granola, chiafrön och bär. För att få i sig protein äter hon alltid två kokta ägg och en spirulinashot är ett måste. Lunch och middag blir ofta vegetarisk, även om Jenny inte uttalat är vegetarian. Proteinkällor som ägg och chiafrön finns alltid i Jennys kök, liksom havregryn, havremjölk, frysta ekologiska bär, bananer och en del kosttillskott.
– Jag äter kosttillskott även om jag nog inte i riskzonen att få brist på någonting. Jag vill optimera min hälsa och det finns några tillskott som jag inte vill vara utan, till exempel Great Earths gurkmeja. Jag dricker den ibland i golden milk, men om jag inte hinner så tar jag den i kapselform. Då får man i sig en rejäl dos.

 

LÄS OCKSÅ: 15 intressanta fakta om gurkmeja

Gör skillnad
Eftersom duon bor på olika håll ser de till att träffas en gång i månaden. Då planerar de innehåll, spånar fram idéer och träffar folk för samarbeten. Varje söndag har de telefonmöte och bestämmer vad som ska publiceras under den kommande veckan.
– Än så länge jobbar vi med bloggen på halvtid, men förhoppningen är att vi ska kunna göra det på 100 procent.

Träningsresor, personlig coaching, föreläsningar – tjejerna har många tankar på hur man kan ta både bloggen och deras kunskaper till nästa steg, men det är i första hand alla läsare och positiva kommentarer som driver dem vidare.
– Det är så häftigt att höra att man gör skillnad för någon. Och lite skillnad är bättre än ingen. Alla kan förändra sin kost, det gäller bara att börja smått.

Av Jennie Jägeblad


Fakta

Namn: Linnea Eriksson
Ålder: 27
Bor: I Stockholm
Gör: Hälsopedagog, personlig tränare, matbloggare
Familj: Sambo
Intressen: Träning

Namn: Jenny Westman
Ålder: 27
Bor: I Falun
Gör: Hälsopedagog, personlig tränare, matbloggare
Familj: Sambo, katt och hund
Intressen: Träning, vara ute med hunden, all form av fysik aktivitet, faktiskt!

Hemsida: www.superfoodsweden.se
Blogg: supermat.mabra.com
Instagram: @superfoodsweden

Fem enkla steg till att äta nyttigare!

• Skriv ner hur du äter för att få överblick. Vad behöver du förändra? Behöver du ens förändra någonting? För kostdagboken under minst två vardagar och en helgdag.

• Börja med att plocka bort en fjärdedel av sockret från din kost. Efter två veckor, dra ner på sockerintaget till en tredjedel. Efter ytterligare två veckor minskar du ner det till hälften. För en ny kostdagbok och känn efter – hur känns det här? Antingen fortsätter du att dra ner eller så försöker du hålla dig där du är nu.

• Testa nya grönsaker och gör det i ny form! Byt ut pastaplattorna mot aubergine i lasagnen, använd linser istället för köttfärs, eller varför inte bara ösa ner mer morötter i köttfärssåsen?

• Ät ordentligt med fibrer – chiafrön är en perfekt fiberkälla som dessutom innehåller omega-3 och protein.

• Ät tills du känner dig nöjd. Du ska inte vara proppmätt och tung efter en måltid. Tugga maten väl och känn efter när du äter. Att äta medvetet och lugnt är också viktigt.

Kosttillskott vi tar dagligen:

Gurkmeja Phytosome
Gurkmeja innehåller det gula verksamma ämnet kurkumin. Kurkuminet fungerar som en antioxidant och stödjer immunsystemet. Det är även bra för våra leder och skyddar kroppen mot oxidativ stress.

D-vitamin
Ett kosttillskott som vi verkligen inte klarar oss utan under de mörka månaderna. D-vitamin bidrar till immunsystemets normala funktioner och till att bibehålla normal benstomme och muskelfunktion.

Ultra Duo Dophilus
Goda bakterier är viktiga för en bra miljö i mage-tarm och för vårt immunförsvar, över 70 procent av immunförsvaret sitter i magen. Mjölksyrabakterierna innehåller ett brett spektrum av mjölksyrabakterier från nio olika bakteriestammar och kan ätas av laktosintoleranta och mjölkproteinallergiker.

Chlorella
Alger är riktiga näringsbomber som innehåller alla vitaminer förutom D, en mängd olika mineraler och spårämnen samt alla essentiella aminosyror.

Krillolja
Omega-3 har behövs bland annat för att kroppen ska kunna bygga och reparera celler.

Super Magnesium
Magnesium är bland annat bra vid muskelkramp, förhöjd stress och sömnproblem. Kroppens förbrukning av magnesium är extra hög vid stress och/eller hård träning.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

rysk rot

Trött? Prova rysk rot som snabbt ger energi

Naturlig hälsa

Rysk rot kallas också sibirisk ginseng och är den fysiska adaptogenen. Den har använts vid stressrelaterade besvär, utmattning och som en behandling för att undvika biverkningar av andra läkemedel på grund av örtens leverrenande effekt. Rysk rot har också används vid mental trötthet och impotens.

kvinna på badstrand

Drick mer och undvik urinvägsinfektion

Naturlig hälsa

Många har någon gång haft urinvägsinfektion och känner väl igen den brännande känslan vid urinering, och behovet av att ständigt gå på toaletten. Men gå känner till att något så enkelt som att dricka mer vatten kan bidra till att minska risken för att få besvär med urinvägarna.

flicka som blåser på maskros

Ogräsen som är riktigt nyttiga

Kost

Ogräs är inte bara dåligt. Det finns en anledning till att ogräs växer i ohejdat takt. Dessa är starka och när de växer under dåliga förutsättningar utvecklar de kraft. Många medicinalväxter är  vad vi kallar för ogräs. Här kommer några spännande ogräs att lägga på minnet.

 

kvinna tar sig för munnen

Lindra herpes på naturlig väg

Hälsa

Det är många som lider av herpes. Det finns rapporter om att åtta av tio har herpes typ 1, vilket oftast betyder att man får munsår. Cirka en av fyra svenskar har herpes typ 2, vilket betyder att man har det i underlivet. Det finns naturliga sätt att lindra smärtan av ett herpesutbrott.

bär

Bären som främjar god hälsa

Kost

När vi använder ordet superbär så beskriver det bär som är särskilt rika på antioxidanter, vitaminer och mineraler. Antioxidanter skyddar mot fria radikaler i kroppen, och kan likans vid ett rostskydd på bilen. Forskningar har visat att befolkningsgrupper med hög medellivslängd och låg sjukdomsförekomst har haft ett högt intag av antioxidanter. Här kommer några antioxidantrika bär.

kvinna serverar seniorer mat

Så ska undernäring hos äldre förhindras

Äldre

2017 kom en rapport från Socialstyrelsen som berättade att 40 000 personer som har äldreomsorg lider av undernäring och att fler än 100 000 riskerar att hamna där. I Sigtuna utbildar man personalen, men även seniorer som vill, för att komma tillrätta med problemet.

Ett par vilar

9 effektiva tips för att hjälpa sömnen på traven

Hälsa

Vi behöver sova tillräckligt för att må bra. Hjärnan repareras under natten och om du inte sover tillräckligt fungerar inte denna process optimalt. Anledningarna till sömnproblem kan vara många, och inte sällan går problemen i cykler. Här är några tips för att hjälpa sömnen på traven.

 

färgglad omelett på tallrik

Lunchtips: Grekisk omelett

Glutenfritt

Utsökt sälta från fetaost, härlig krämighet från avokado och protein från ägg gör det här till en snabb, enkel och somrig lunch full av näring. Granatäpple och valnötter ger förutom supernäring även ett skönt tuggmotstånd. 

 

kvinna som får skönhetsbehandling

IPL – kan det vara bra för huden?

Hud

Det finns en uppsjö av nya behandlingsformer med olika maskiner inom skönhetsindustrin. Fokus ligger på att förbättra hudkvalitén i ansikte, hals och på dekolltaget. Har du hört talas om IPL? Det är en form av mjukverkande laser som stimulerar kollagenet och ger en jämnare hudton.

kvinna och mygg

Variant av botox som skydd mot myggor

Eko/miljö

Pål Stenmark är professor i strukturell biokemi och han har belönats med ett pris för att ha hittat ett nytt botox-gift som fungerar mot malariamyggor. Insektsgifter är ofta väldigt miljöovänliga, men just detta botoxmedlet, som är ett protein, bryts ner i naturen och lämnar inte några onaturliga rester.

 

två kvinnor med former vid stranden

Därför går vi upp i vikt när vi blir äldre

Vikt

De allra flesta tycker nog att det blir allt svårare att hålla vikten i takt med att de blir äldre. Forskning från Karolinska Institutet visar att vi med åren får en minskad omsättning av fett – eller så kallade lipider – i fettväven, vilket gör att vi lättare går upp i vikt när vi blir äldre.

 

Kvinna före och efter viktnedgång

Så gjorde Mam Zuta sin fantastiska hälsoresa

Hälsa

I januari 2018 vägde Mam Zuta 100,5 kilo. Värken i kroppen gjorde att hon hade svårt att fungera i sitt vardagsliv. Då bestämde hon sig för att nu fick det vara nog. Hon började en hälsoresa som idag landat i 56 kilo och en kropp som många drömmer om.

flaskor och glas med fläder

Flädersaft utan citronsyra

Hälsa

Nu blommar flädern för fullt och det är dags att göra bär, saft, smoothies eller te. Fläderblommorna har traditionellt använts för dess hälsofrämjande egenskaper, bland annat vid förkylning. Men hoppa över citronsyran om du vill vara nyttig. Den utvinns ur svartmögel.

Sara Nomberg, hudvårdsexpert

Sara Nomberg: ”Jag är min egen försökskanin”

Hälsa

Hon är bara 30 år, men har redan drivit sitt eget hudvårdsmärke i över tio år. Kureras skönhetsexpert Sara Nomberg är eldsjälen som långt före de flesta andra förstod fördelarna med ekologisk hudvård. Men livet började på tuffast möjliga vis för Sara, som var nära att inte överleva barndomen.