Svavel utgör 0,25 procent av en människas totala kroppsvikt. Svavel finns i alla vävnader, speciellt proteinrika sådana. Svavel är främst viktigt vad gäller oxidation-reduktionsreaktioner.

Svavel (S)

Kemi
Svavel utgör 0,25 procent av en människas totala kroppsvikt. Svavel finns i alla vävnader, speciellt proteinrika sådana. De största mängderna finns i 3 svavelbärande aminosyror: metionin, cystin och cystein. Svavel förekommer också i organiska sulfater och sulfider samt i små mängder i B-vitaminerna, B1 och biotin. Svavel förekommer som tillskott i form av metylsulfonylmetan (MSM).

Funktion
Svavel är främst viktigt vad gäller oxidation-reduktionsreaktioner. Svavel:
• är nödvändigt för friskt hår, hud och naglar, och hjälper till att upprätthålla den syrebalans som krävs för hjärnans funktion.
• är viktigt tillsammans med B-vitaminerna för ämnesomsättningen och som en del av de vävnadsbyggande aminosyrorna.
• hjälper levern att utsöndra galla.
• bidrar till en frisk lyster i huden och håret. Mukopolysackarider som bildar kollagen och kondroitinsulfat innehåller svavel.
• hjälper till att bekämpa bakterieinfektioner.
• kan minska allergireaktioner på sikt.
• det spekuleras över om svavel förlänger livet och även kan skydda mot toxiska ämnen.
• hjälper till att upprätthålla syra-basbalansen.
• är tillsammans med magnesium viktigt för avgiftning av svavelsyra.
• minskar effekter av selen- och tungmetallsförgiftning.

Bristsjukdomar
Inga kända bristsjukdomar, men låga värden i en håranalys kan tyda på lågt proteinintag genom kosten, dåligt upptag eller absorption.

 

Bästa källorna för svavel
Huvuddelen av svavel intaget hos människan sker genom proteiner som innehåller rikliga mängder svavelbärande aminosyror: cystin, cystein och metionin.
Nötkött
Torkade bönor
Fisk
Ägg
Vitkål
Mjölk
Ärtor

Dosering
RDI: Inget uträknat. En kost som innehåller protein ger i regel tillräckligt med svavel.
MSM-förebyggande dosering ODI: 1 000–2 000 mg per dag. TDI: 2 000–10 000 mg per dag.

Toxiska doser
Det finns ingen känd toxisk dos av organiskt svavel men symtom kan uppträda vid höga doser oorganiskt svavel.

Antagonister
Selen, koppar, bly, kadmium, kvicksilver.

Analyser och mätmetoder
Svavel används i kroppen på många olika sätt och dess kemi är komplex. Hårmineralvärden ger blandad, och inte pålitlig information om kroppens tillstånd eller behov.

Följande mineral är huvudsakligen spårämnen samt metaller som är giftiga för kroppen. De kan dock behövas i ytterst små doser för vissa funktioner men detta vet vi inte mycket om. Människor kan lätt samla på sig för höga halter av följande metaller, vilket kan leda till diverse förgiftningssymtom. De kallas ofta för tungmetaller p.g.a. sin höga atomvikt som har en tendens att undantränga lättare metaller som t.ex. zink och järn, m.m. En håranalys kan ge en pålitlig indikation angående eventuella höga metallvärden och är ett väldokumenterat sätt att upptäcka mängden av metaller man samlat på sig. Tungmetaller uppdelas i 2 kategorier:

• Den första gruppen som presenteras har visat sig ha vissa positiva funktioner för kroppen men kan vid för höga halter ge förgiftningssymtom.
• Den andra gruppen har hittills inte visat sig bidra till fysiologiska funktioner och ger distinkta förgiftningssymtom vid överexponering.
Dessa kategorier behandlas i kapitlet om tungmetaller.


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Testerna som avslöjar obalanser i kroppen

Diagnostik

Obalanser och kroniska besvär kan vara svåra för sjukvården att upptäcka, vilket gör dem svåra att komma till rätta med. Problemen kan ha uppstått under lång tid och ofta hänger till synes skilda symtom ihop och behöver behandlas som en helhet. Kureras näringsexpert Zarah Öberg går igenom vilka tester som finns att tillgå för att hitta grundorsaken till problemen.

12 anledningar att äta C-vitamin

Hälsa

Immunförsvaret behöver C-vitamin för att fungera. Det kan både förkorta en förkylning eller lindra dess symtom, samtidigt minskar det trötthet och utmattning. C-vitamin behövs även för att bygga upp kroppens brosk- och benvävnad. Läs om vad det mångsidiga vitaminet kan göra för nytta för din kropp.

Så slapp Sivert värken i höfterna

Hälsa

En timme, varje dag. Ensam med tankarna, på stigarna i den småländska skogen bakom husknuten. Det är livskvalitet för Sivert Andersson, 80 – men i våras var den nära att gå förlorad. Artrosen i höften höll på att ta ifrån Sivert det han älskar allra mest.

Kalla bad – en quick fix som funkar

Naturlig hälsa

Knastrande snö, mörka skogstjärnar och stormigt hav. Ett vinterbad kan ske på många sätt – men det finns något som alla kalla bad har gemensamt, de ger oss hälsosamma effekter både direkt och långtgående. Linda Ahlgren och Linda Vagnelind är inbitna kallbadare som nu skrivit en bok om sin stora passion.

Kureras skönhetspanel testar: Handkrämer

Hud

Torr inomhusluft och kyligare luft ute gör snabbt våra utsatta händer torra och fnasiga. Skönt då att hålla händerna mjuka med en välgörande kräm. Kurera satte ett gäng handkrämstuber i händerna på testpanelen och lät den prova sig fram bland fem naturliga alternativ. Läs om panelens utlåtande och favorit!

Vanligt med muskelsmärta vid skrivbordsarbete

Värk

Besvär på grund av arbete vid bildskärm i form av spända axlar och smärta i armar och nacke kryper nedåt i åldrarna i takt med att datoranvändande startar allt tidigare. Bland vuxna är kvinnor överrepresenterade och så många som var tredje kvinna i vuxen ålder uppger enligt en ny underökning att de har besvär.

Slipper förkylningar med bättre immunförsvar

Hälsa

Efter många år med kliande utslag fick Britt-Marie äntligen en medicin som hjälpte mot hennes psoriasis – sprutor som funkade som trolleri! Fast medaljen hade en baksida. Sprutorna försvagade hennes immunförsvar så att Britt-Marie drog på sig den ena förkylningen efter den andra. Lösningen heter probiotika och stöttar den viktiga bakteriefloran i magen. Med det kan Britt-Marie träna simning och tävla som hon vill, för nu håller hon sig frisk.

eva sanner

Eva Sanner om naturens läkande kraft

Intervju

Alla har väl hört att det är hälsosamt att vistas i naturen. Men även om vi ”vet” att det är bra och kan känna att vi mår bättre är det först på senare år som vi tack vare vetenskapen börjat förstå varför.

kind

Näring för huden – utsidan speglar insidan

Skönhet

Idag finns stor kunskap om hur vi kan ta hand om vår hud på bästa sätt. Utsidan speglar insidan, och faktorer så som livsstil, kost och genetiska förutsättningar påverkar hudens funktion och utseende. Här berättar Nina Jonasson hudterapeut och diplomerad näringsterapeut om hur du skapar bäst förutsättningar för frisk och ungdomlig hud.

saffranssoppa med tofu

Saffransoppa med tofu

Recept

En vegansk tappning av en klassisk fisksoppa passar perfekt när höstkylan kryper sig på för den som heller vill ha fisk är det bara att byta ut tofun mot valfri vit firre.