Tre näringsrika livsmedel i säsong i din trädgård
KostAtt äta efter säsong är både klimatsmart, plånbokssmart och hälsosmart. Du missar väl inte nyttigheterna i din egen trädgård? Här är tre vanliga trädgårdslivsmedel i säsong just nu.
Ny forskning: Ät mer frukt och bär – det skyddar mot demens
HälsaI en amerikansk studie, där man följt 2 801 deltagares matvanor under 20 år, kunde man konstatera att de som åt mycket frukt, bär och andra växtbaserade livsmedel fick ett skydd mot demens.
Chia- och yoghurtswirl
ReceptEn vardagslyxig frukost som sätter guldkant på morgonen. Förbered chiapudding, frukt och bär kvällen innan och varva i höga glas tillsammans med yoghurt och granola på morgonen.
Hjälp! Vad ska jag äta om jag är förstoppad?
MageTrög mage kan vi alla drabbas av då och då. Vid problem med förstoppning är kosten A och O. Brist på fibrer är ofta en bakomliggande orsak men även vätskebrist kan bidra. Här kommer tips på några livsmedel som är särskilt bra att lägga till kosten för den som har problem att gå på toaletten.
Havtornsspray hjälper torra ögon
Naturlig hälsaExtrakt från havtorn kan lindra torra, grusiga och kliande ögon – det vet vi. Men hittills har extraktet tagit omvägen via matsmältningen för att ge effekt. I en ny studie har försökspersoner fått prova spray baserad på havtornsolja direkt på ögonlocken. "Torrheten och tröttheten i ögonen minskade signifikant", säger Petra Larmo, forskaren som ledde studien.
Kristina har (h)järnkoll på bästa maten för knoppen
KostVi blir allt mer medvetna om vikten att måna om vår hjärnhälsa lika mycket som resten av kroppen. Och förståelsen för att kosten påverkar hur vi kommer må inte bara när vi blir äldre utan även i unga år tycks bara öka. Kurera ställde några frågor till näringsfysiologen Kristina Andersson som nyligen kom ut med boken "Ät hjärnsmart" om vad man bör tänka på.
Nya användning för vax från nordiska bär
ÖvrigtLingon, blåbär och hjortron har alla ett skyddande lager av vax. Forskare ska nu undersöka om vaxet kan komma till använding för att ta fram produkter inom kosmetik, tandvård och förpackningsmaterial.
Listan på den flygfraktade maten
Eko/miljöMånga tänker kanske inte på hur maten fraktats hit när de handlar. Organisationen Sveriges konsumenter har gjort det lättare att välja miljövänligt och har listat produkterna du ska se upp med om du vill handla hållbart.
Resveratrol – superantioxidanten som gör dig friskare
Naturlig hälsaFriskare och ”yngre” med rött vin, choklad och bär? Låter det för bra för att vara sant? Det är faktiskt möjligt. Det finns ett ämne som bland annat återfinns i skalet på röda vindruvor och som sägs kunna minska hjärtsjukdomar, bromsa åldrande och bidra till ett friskare liv.
Sju skäl att dricka en smoothie
ÖvrigtDet är inte alltid helt lätt att få i sig tillräckligt många portioner frukt och grönt under en dag. Då kan en smoothie vara ett bra sätt. En smoothie kan innehålla så mycket som tre till åtta portioner frukt och grönsaker och det i en mycket lättsmält form.
Glutenfria pannkakor med sommarbär
ReceptSupergoda, nyttiga och näringsrika är dessa naturligt glutenfria fullkornspannkakor från Nillas Kitchen. Varför inte göra dem till frukost i helgen. Smeten är gjord på havremjöl och fullkornsrismjöl.
Gör din egen yoghurt – två smaker
Frukost/mellanmålHemmagjord yoghurt på vegetabiliskt vis är det absolut enklaste alternativet till soygurt och havregurt – och godaste! Här presenteras recept på två smaker: mango-spirulina och hallon-blåbär. Mättar länge!
Raw chokladdoppade lingonrån
GlutenfrittGoda, knapriga lingonrån doppade i choklad. Ett gott veganskt recept med ingredienser som är i säsong. Fritt från gluten och raffinerat socker - och fullt av vitaminer och antioxidanter. Ett tillbehör du kan använda till mycket, till exempel efterrätter och smoothies - och roligt att prova något nytt, eller hur? Passa på innan lingonsäsongen är över.
Mint- och chokladmousse med bär och sandwichglass
ReceptGillar du choklad? Gillar du att äta det som är i säsong? Här är en god och nyttig dessert som passar dig som har en trädgård full av bär.
10 hälsobomber som är perfekta i din smoothie!
HälsaSmoothies och juicer är goda året om - men på sommaren kan det vara extra gott med en svalkande smoothie. Men det är lätt att fastna i samma hjulspår och även de allra mest inbitna smoothiefreaksen tenderar att fastna i gamla vanor - och förnyar allt för sällan innehållet. Här är några fantastiska smoothieingredienser du inte får missa.
Det blir ett rekordår för blåbär!
KostDet kommer att slås blåbärsrekord i de svenska skogarna i år. I stora delar av landet väntas dubbelt så mycket bär som ett genomsnittsår. SLU:s prognoser tyder på det bästa blåbärsåret sedan mätningarna startade för 13 år sedan.
Tio anledningar att äta mer blåbär
HälsaBlåbären börjar på de allra flesta håll att komma. Är du duktig på att ta tillvara de blå bären? Om inte är det kanske dags att börja? Bären är nämligen extremt nyttiga! Här är tio anledningar till varför du ska äta mer blåbär.
Vår nordiska supermat: Del 1 – superbär
KostÄr du inte redan en bärälskare så kanske du blir det efter du läst om de små bärens superkrafter. Vi har massor av egen, lokal supermat här i norden och här är del ett i en serie av artiklar om vårt egna, lokala guld.
Rosa raw chokladbollar med egengjort lingonströssel
Raw foodGillar du choklad? Ovan ser du en bild på rosa chokladbollar i rawfood style med egengjort lingonströssel. Det låter rätt gott va? Mm, tycker vi med. Så varsågod, här får du receptet.
13 ingredienser för ett längre, friskare – och smalare liv
KostDrömmer du om att få bli äldre, friskare och smalare? Här är då ingredienserna du bör ha hemma – och framför allt se till att äta mer av.
Svarta vinbär – en bortglömd C-vitaminbomb
ForskningÄter du tillskott med svarta vinbär – eller föredrar du kanske bären i naturlig form? Oavsett vilket gör du ett bra val. Svarta vinbär är nämligen en bortglömd – och väldigt kraftfull – nyttighetsbomb.
Bärboosta din smoothie!
HälsaSmoothies är ett perfekt sätt att få i sig nyttigheter samtidigt som de också smakar gott. Här är bären som tar både kropp och själ till sjunde himlen.
6 hälsoskäl att jordgubbsfrossa
AllmäntJu rödare desto bättre. Midsommarbären blir både nyttigare och godare ju mer de får mogna. Här är 6 hälsoskäl att jordgubbsfrossa.
Ny forskning: Nordisk kost och grötfrukost kan motverka hjärt-kärlrisk
ForskningI studier har man tidigare kommit fram till att nordiska livsmedel har flera positiva effekter, bland annat sänkt kolesterol, blodtryck och förbättrad insulinkänslighet. Vissa av de kolesterolsänkande effekterna är relaterade till den förbättrade fettkvaliteten i den nordiska kosten. En ny avhandling från Uppsala universitet visar att vår nordiska grötfrukost också kan ha oväntade positiva effekter.
Ny studie: Lingon motverkar viktuppgång
ForskningLingon stoppar de negativa effekterna av fet kost och kan därmed motverka fetma. I alla fall om man ska tro på en färsk studie på möss som är gjord vid Lunds universitet.
Helgsmoothie med sesammjölk
Drycker och smoothiesVacker, god och full av nyttigheter. Den här härliga skapelsen kommer förgylla din helg.
Guide del 3: Så äter du dig friskare med supermat
HälsaVad är supermat och vilka positiva effekter ger den? Här kommer den sista delen av Kureras guide till den ultimata supermaten.
Guide del 2: Så äter du dig friskare med supermat
HälsaVad är supermat och vilka positiva effekter ger den? Här kommer den andra delen av Kureras guide till den ultimata supermaten.
Guide del 1: Så äter du dig friskare med supermat
HälsaVad är supermat och vilka positiva effekter ger den? Här kommer den första delen av Kureras guide till den ultimata supermaten.
Vinterkräksjukan i frysta hallon
HälsaKoka frysta importerade hallon i en minut innan de äts. Det rådet ger nu Livsmedelsverket. Anledningen är återkommande utbrott av norovirus som orsakas av importerade frysta hallon. Nororvirus orsakar vinterkräksjukan.
Marängtårta med bär
ReceptDen här goda tårtan med maräng och bär formligen skriker ljusa sommarnätter, barfotafötter och midsommar. Bonus: den är helt fri från vitt socker och mjöl.
Se upp för midsommargubben – en giftig favorit
Eko/miljöVår sommarfavorit är giftig. Få ting är så älskade som jordgubben i midsommartider, men det är också något av det mest besprutade som du kan äta. Svenska jordgubbar besprutas i snitt sju gånger innan de säljs i butiker. Jordgubbarna från andra länder är ofta ännu mer besprutade. Sommarens jordgubbe gör sig helt enkelt bäst som ekologisk. Hitta ekologiska jordgubbar via KRAVs unika jordgubbslista.
Bären som vi älskar
AllmäntSommarens goda bär är snart här igen. Utöver den härliga smaken är de färgglada kraftpaketen fulla av näring och imponerar ständigt forskarna med sin förmåga att förebygga sjukdomar och främja din hälsa.
Mättande sommarsmoothie
Drycker och smoothiesMättande, nyttigt och underbart god. Den perfekta starten på dagen.
Läs senaste numret här!
Fråga experterna
Få Kureras nyhetsbrev
Inspireras med Kurera!
Recept, nyheter & tävlingar i veckobrevet!
Papperstidningen Kurera
Vill du läsa papperstidningen?
Här hittar du äldre nummer av papperstidningen Kurera i digital form.
Krönikan
Husdjur
Se hit djurälskare!
Vill du veta mer om hur du hjälper dina älsklingar att må bra, få tips på näring och naturlig smärtlindring eller bara läsa mer om hur djur påverkar vårt psykiska och fysiska mående? Klicka här.
Intervjuer
Tankar om livet och hälsan
Vi har pratat miljö med sångaren Magnus Carlson, motion med Susan Lanefeldt och balans med Karin Björkegren Jones. Livsfilosofi med professor Michael Dahlen och andlig hälsa med prästen Olle Carlsson.
