Gröna äpplen med vattendroppar på sig

Här är 10 skal du bör äta

Hälsa

... och 10 anledningar varför. Mycket mat hamnar i soptunnan trots att den inte hör hemma där. Det är dags att börja ta till vara frukt- och grönsaksskal. Skalens revansch är här.

Därför behöver du selen

Hälsa

Selen är ett livsviktigt grundämne som måste tillföras via kosten eller genom tillskott. Sveriges jordar har bland de lägsta halterna i världen. Kureras kostrådgivare och PT Carolin Helt berättar mer.

Karolinska Institutets huvudentré Huddinge närbild logotyp

Selen – framtidens cellgift?

Forskning

Selen används nu på försök som cellgift i cancerbehandling. Mineralet tas nämligen upp bättre av maligna celler än av normala celler. På Karolinska institutet kartlägger man nu selenets effekter för fullt.

Aminosyror som oftast används i kombination

Aminosyror som oftast används i kombination

Aminosyror

L-alanins viktigaste funktion är omsättningen av tryptofan och pyridoxin. Prolin är en viktig för bindväv, muskler och hud. GABA reglerar nervfunktionen och förhöjer effekten hos B3. Teanin ökar dopamin och serotonin samt bildning av GABA – med magnesium som synergist.

L-glutamin och L-glutaminsyra

L-glutamin och L-glutaminsyra

Aminosyror

L-glutamin är en icke essentiell aminosyra och utgör amidformen av glutaminsyra. Av alla fria aminosyror finns det mest koncentrerat L-glutamin i kroppen och blodet. L-glutamin finns i protein som ingår i alla livsformer. Den kan bidra till produktionen av andra aminosyror, glukos, nukleotider, proteiner och glutation.

Proteinbehov per dag

Näringsguiden

Den allmänna rekommendationen är ett dagligt intag på mellan 40–120 gram protein per dag. Proteinkällor rangordnas på olika sätt och vassleprotein respektive ägg toppar listan.