Sågspån – den nya maten?
Nu ska sågspån och halm omvandlas till livsmedel.
Det är Miljö- och energidepartementet som nu gör en mångmiljonsatsning på klimatsmart mat – närmare bestämt på ett forskningsprojekt där trä ska göras ätbart genom fermentering.
Satsningen skulle i förlängningen kunna innebära vinster för Sveriges skogs- och lantbruk.
18 mars, 2019