Somrig yoghurtglass med lakrits och hallon
ReceptSmakkombinationen hallon och lakrits i en hemgjord, krämig yoghurtglass är oslagbar. Servera med färska bär och mörk choklad.
Dekadent chokladmousse med saltad mandelgrädde
ReceptEn oemotståndligt dekadent chokladmousse fungerar som "comfort food" vilken grå och regnruskig dag som helst. Extra plus för att den inte är sötad med vitt socker, samt att den toppas med friska bär!
5 importerade varor du garanterat vill köpa eko
Eko/miljöMånga skadliga bekämpningsmedel är förbjudna i Sverige, liksom i övriga EU. Men det innebär inte att vi inte kan få i oss dem ändå – via importerade varor från övriga världen. Här är 5 varor som du bör köpa eko – för den biologiska mångfaldens och din egen hälsas skull.
Mint- och chokladmousse med bär och sandwichglass
ReceptGillar du choklad? Gillar du att äta det som är i säsong? Här är en god och nyttig dessert som passar dig som har en trädgård full av bär.
Så undviker du julens värsta miljöbovar
Eko/miljöJulen står för dörren och som vanligt ska vi äta gott och mysa i julljusens sken. Men allt är inte guld som glimmar, mycket av det som både ser och smakar gott kan ställa till skada i miljön men du kan göra medvetna val för att försäkra dig om att fira en jul som är god på riktigt. Här kommer några tips!
Tips för en god och säker jul för katt och hund
HusdjurÄven om julen är en härlig tid, kan den innebära en hel del risker för våra husdjur. Visste du att choklad är giftigt för hundar och katter? Och att presentsnöre från julklapparna kan vara en direkt dödsfara, här kommer några råd att tänka på inför helgen.
Sex livsmedel som bidrar till att orsaka vattenbrist
Eko/miljöMånga av våra mest omtyckta livsmedel är samtidigt stora vattenbovar. Eller vad sägs om avokado, mandel och choklad. Den höga vattenförbrukningen på importerade livsmedel påverkar ofta tillgången till vatten i fattiga länder. Men det finns alternativ.
Två tips på nyttigare påskgott
ReceptLagom till att det är dags både att fylla påskägg och påskkärringarnas korgar med (o)nyttigheter levererar Kureras receptskapare Maya Dilek dessa två chokladgodingar. Toppade med både superbär och andra nyttigheter. Dessutom enkla att slänga ihop – och supergoda!
Chokladbräck
SötsakerEtt enkelt och snabbt tillagat godis toppat med nyttigheter. Ha på din egen favorit-topping i form av nötter, torkad frukt och, eller superfruits. Perfekt att bryta upp i påskäggs-stora bitar...
Krispiga chokladpuffar
ReceptKrispiga chokladgodisar med smak av jordnötter. Veganska och helt utan vitt socker. Du bara måste prova!
Varm choklad med macapulver
Drycker och smoothiesEn värmande chokladdryck gjord med maca och kokossocker, perfekt för kalla vinterkvällar.
Trött på chips? Recept för dig som vill göra fredagsmyset mer speciellt
KostFredagsmys i all ära – men vore det inte kul att variera sig lite oftare? Okej, ostbågar då, tänker du. Näe... Livet (och helgmyset) kan vara bättre (och nyttigare) än så. Här är 6 exempel.
Choklad skyddar mot hjärtsjukdom – nu vet vi varför
ForskningKakao har visat sig ha en skyddande effekt mot hjärt- och kärlsjukdomar. Nu har svenska forskare listat ut hur det kommer sig. När försökspersoner mumsade i sig en ordentlig bit mörk choklad hämmades ett enzym i kroppen som bidrar till att höja blodtrycket.
Choklad ihop med zink är rena hälsokuren
Naturlig hälsaEn glädjande nyhet så här i samband med julhelgerna är att choklad ihop med mineralet zink kan fungera som kraftfull antioxidant. Kombination skyddar mot oxidativ stress och kan bidra till att förlänga livet visar en ny studie.
Därför är det bra med choklad vintertid
ForskningDet varierar hur länge sommarens påfyllning av D-vitamin håller i sig men för många kan det var dags att börja tänka på att fylla på. Då kan det vara glädjande att veta att choklad visat sig innehålla höga halter av D2.
Kan choklad förbättra synen?
ForskningDet kanske inte leder till att du kan sluta med glasögon men några bitar mörk choklad kan ge en tillfällig förbättring av synen visar ny forskning.
Energidrycker under graviditeten ökar risk för övervikt hos barnet
Gravid/barnAtt dricka koffeinhaltiga drycker och äta choklad under graviditeten kan bidra till ökad risk att barnet drabbas av fetma och övervikt i skolåldern enligt en studie. Och det räcker med en till två koppar kaffe om dagen. Nu råder forskare kvinnor att helt avstå från koffein under graviditeten.
Acai – Superbäret från Amazonas
Naturlig hälsaSuperfrukt, bär och andra växter har fått ett uppsving. Och den kanske främsta av dem alla är acai, ett bär från amazonas djungler med djup blåröd färg och mustig smak. Bäret har bland annat höga halter av nyttiga polyfenoler och är populärt att ha i smoothies och så kallade acai-bowlls.
“GI-dieten – verkningslös för viktminskning”
KostNär hörde du talas om att någon följde GI-dieten senast? Tänkte väl det. Det beror kanske inte bara på trendväxling utan troligare är att allt fler upptäckt att den inte fungerar.
Palmolja – en miljöbov i julmyset
Eko/miljöPalmoljan som smugit sig in i en mängd produkter är en av livsmedelsindustrins största miljöbovar. Inte nog med det – den finns i ljus också. Men det är lätt att minska sin konsumtion av palmolja menar Naturskyddsföreningen som uppmanar oss att fira julen utan.
Vad är det du egentligen behöver?
AllmäntOm du blir sugen på socker eller choklad är det knappast ett tecken på att kroppen lider brist på något av de två, tvärtom troligen en signal på att det är något annat som du behöver. Men vad?
God raw glass? Prova Magnum double caramel
Raw foodÄr dubbeldoppad Magnum med karamell en av dina favoritglassar kommer det här receptet vara som av ett eureka-ögonblick. Det var det i alla fall för receptmakaren Erika Frost. Om den smakar som Magnum? Njae, men godare vågar hon påstå.
Kladdkakebrownie i nyttigare tappning
GlutenfrittÄlskar du chokladiga efterrätter som kladdkaka – men vill vill samtidigt äta nyttigt och undvika ingredienser som vetemjöl, tvivelaktiga tillsatser och raffinerat bordssocker? Vad bra! Då har du nämligen landat på helt rätt recept. Receptet är helt veganskt.
Raw snickers
ReceptRaw/vegan snickersgodis! Kan göras i formen av en tårta eller som mindre bitar - i valfri form. En stor fördel med det här godiset är att man behöver så mycket eftersom de är mäktiga små munsbitar som både mättar och stillar sötsuget fort. Och så är det väldigt gott.
Chokladtryfflar med smak av apelsin
ReceptEn krämig och fyllig tryffel, perfekt som godbit till en kopp kaffe. Baka och njut!
Ny metod kan kapa mängden socker i choklad med 40 procent
KostEn ny metod som nästintill kan halvera sockret i choklad har utvecklats av forskare på världens största livsmedelsföretag. Den nya tekniken rapporteras börja användas i produkter inom två år.
Salted caramel cups
ReceptSmå söta praliner med en seg smakrik fyllning - utan raffinerat socker, mejeriprodukter, laktos och gluten. Baka och njut!
Bounty bars
ReceptKombinationen kokos och choklad är en match made in heaven som uppskattas av både stora och små. Här är Kureras receptskapare Maya Dileks take på den gamla klassikern Bounty.
Choklad- och avokadomousse
Raw foodTycker du om chokladmousse? Då kommer du att gilla det här receptet på en betydligt nyttigare variant. Perfekt till helgmyset!
Raw chokladdoppade lingonrån
GlutenfrittGoda, knapriga lingonrån doppade i choklad. Ett gott veganskt recept med ingredienser som är i säsong. Fritt från gluten och raffinerat socker - och fullt av vitaminer och antioxidanter. Ett tillbehör du kan använda till mycket, till exempel efterrätter och smoothies - och roligt att prova något nytt, eller hur? Passa på innan lingonsäsongen är över.
Linneas chokladbollar – bakade på kvarg och proteinpulver
ReceptÄlskar du också choklad? Här får du i så fall ett tips du bara måste testa: Nutritionisten Linnea Lujaks recept på chokladbollar med kvarg och proteinpulver.
Därför dras du till det förbjudna
ForskningFeta ostar, härliga chokladkakor och mumsiga bakverk! Vad är det som gör att det som inte är så bra för oss blir så attraktivt? Speciellt när vi vet hur ohälsosamt och till och med skadligt den maten kan vara för oss i för stora mängder. Forskare i matlandet Italien genomförde en rad tester som visade att ju större fara vi känner desto svårare är den att ignorera.
En lite nyttigare brownie
ReceptEn glutenfri brownie späckad med nyttigheter från både banan och avokado. Perfekt till sommarfikat - eller vilket fika som helst egentligen...
Uppiggande, svalkande kakaodryck
Drycker och smoothiesGillar du chokladdrycker kommer du att gilla det här receptet. Receptmakaren Sanne Lundblad kallar den här drycken för en "Wake me up shot" på grund av att den är så uppiggande för både kropp och sinne – och kön. Ja, faktiskt. Den innehåller nämligen fenyletylamin, ett ämne känt för att öka vår sexlust.
Nytt på kurera.se
Fråga experterna
Få Kureras nyhetsbrev
Inspireras med Kurera!
Recept, nyheter & tävlingar i veckobrevet!
Papperstidningen Kurera
Vill du läsa papperstidningen?
Här hittar du äldre nummer av papperstidningen Kurera i digital form.
Krönikan
Husdjur
Se hit djurälskare!
Vill du veta mer om hur du hjälper dina älsklingar att må bra, få tips på näring och naturlig smärtlindring eller bara läsa mer om hur djur påverkar vårt psykiska och fysiska mående? Klicka här.
Intervjuer
Tankar om livet och hälsan
Vi har pratat miljö med sångaren Magnus Carlson, motion med Susan Lanefeldt och balans med Karin Björkegren Jones. Livsfilosofi med professor Michael Dahlen och andlig hälsa med prästen Olle Carlsson.
