Fler än 2 miljoner människor i Sverige kan inte dricka sin dagliga mängd vatten utan att överskrida, eller riskera att överskrida, EU:s gränsvärde för vårt dagliga totala intag av hälsovådliga syntetiska kemikalier (PFAS), som finns överallt i vår miljö.
Ju mer tillsatt socker vi äter desto mindre av viktiga näringsämnen som mineraler, C och D-vitamin får vi i oss visar en ny studie från Lunds universitet.
När risken för influensa är som störst och många svenskar vill stärka sitt immunförsvar lägger Livsmedelsverket fram ett förslag om maxvärden för vitaminer och mineraler i kosttillskott. Om förslaget antas kommer många effektiva och hälsofrämjande näringstillskott att förbjudas i Sverige. Detta är helt i motsatt riktning mot övriga nordiska länders hälsostrategier. Det skriver Filip Sjöström, ordförande i Nordic Nutrition Council i detta debattinlägg, där han även uppmanar till att göra din röst hörd genom att skriva under den namninsamling som NNC startat.
Trots att det inte finns några rapporterade fall där personer blivit sjuka av att ta vitaminer eller mineraler i höga doser, väljer Livsmedelsverket att rekommendera lagstadgade maxdoser som gör att flera preparat riskerar försvinna från marknaden. Astrid Walles-Granberg, rådgivare på myndigheten som deltagit i arbetet med att ta fram förslaget försvarar beslutet med att konsumentens säkerhet har högsta prioritet.
Högfluorerade ämnen – PFAS anses bland annat hormonstörande och cancerframkallande. De finns i allt från matförpackningar till brandskum, och är nästintill omöjliga att undvika. Nu föreslår den europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten EFSA en skärpt bedömning av var gränsen går för hur mycket som är säkert att få i sig.
EU:s livsmedelsmyndighet vill sänka gränsvärdet för hur mycket av de hormonstörande ämnenna PFAS som vi får i oss via mat och dryck. Ett kostråd som blir följden om förslaget går igenom är att vi exempelvis behöver äta betydligt mindre insjöfisk från bland annat Vättern.
PFAS är en grupp kemikalier som använts sedan tidigt 1900-tal och finns överallt runtom oss. Bland annat i smink, teflonpannor och kläder. De bryts ner långsamt eller inte alls och stör kroppen på flertalet sätt. Men dessa hormonstörande ämnen går över från mamma till barn under graviditeten som ofta får lika höga halter som en vuxen. Det visar en ny studie från forskare vid Karolinska institutet, som menar att nya gränsvärden nu måste sättas utifrån vad foster klarar.
Kommuner kommer inte längre att få stoppa kosttillskott på grund av höga halter av vitaminer och mineraler. Detta enligt en ny dom i Högsta förvaltningsdomstolen som menar att tillräcklig grund saknas.
Nyligen dömde Högsta förvaltningsdomstolen till fördel för hälsokostföretaget Great life AB i ett fall som rörde hur stor mängd D-vitamin ett preparat får innehålla. Livsmedelsinspektörer hade stoppat försäljningen av en produkt med 5000 IE, något som enligt domen saknade stöd i svensk lagstiftning. Inom EU pågår arbete med att ta fram gemensamma gränsvärden men efter domen har Livsmedelsverket beslutat att ta fram egna maxvärden.
Nu skärper Efsa, den europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten sin bedömning av de kemiska ämnena PFOS och PFOA som bland annat finns i brandskum och non-stickprodukter av olika slag.
Allt fler väljer bort vitt socker. Men vilka sötningsalternativ finns, vilken är skillnaderna dem emellan och hur bra är de – egentligen? Här är Kureras stora guide till de nya, "nyttigare" sötningsmedlen.
Förra året gjorde EUs livsmedelssäkerhetsmyndighet Efsa en ny riskvärdering som resulterade i nya rekommendationer om vad som är ett acceptabelt dagligt intag av glutamat och landade på 30 milligram per kilo kroppsvikt och dag. Men finns det andra tillsatser som kan dölja ämnet?
Forskare har undersökt hur det hormonstörande ämnet linuron som finns i bekämpningsmedel påverkar fortplantningen hos grodor. Ämnet visade sig försämra hanarnas fertilitet och rubba könsfördelningen.
EU:s medlemsländer ha röstat för att förbjuda all användning av neonikotinoiderna klotianidin, imidakloprid och tiametoxam. En grupp insektsgifter som utgör ett hot mot bin och den biologiska mångfalden.
EUs myndighet för livsmedelskontroll – EFSA har tittat närmre på riskerna med smakförstärkaren glutamat och kommit fram till att vissa får i sig betydligt mer än vad som kan anses säkert att konsumera. Experter anser nu därför att de tillåtna halterna av glutamat måste sänkas.
EFSA, den europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten, söker nu 200 experter till sina tio vetenskapliga paneler. Är du en erfaren expert och oberoende forskare? Arbetar du för ett universitet, forskningsinstitut eller en myndighet? Har du en akademisk examen och minst sju års arbetslivserfarenhet? Då kan en av dessa experter inom kort vara du.
EU:s medlemsländer ska inte själva kunna fastställa individuella maximinivåer för vitaminer och mineraler om de inte är baserade på internationella säkerhetsuppgifter och riskbedömningar. Detta enligt en ny dom i EU-domstolen.
Varje år dör omkring 25 000 personer bara inom EU:s gränser på grund av olika "superbakterier", det vill säga extra resistenta bakterier som tål nästan all antibiotika. Det visar en rapport från den europeiska livsmedelsmyndigheten EFSA. Nu ska EU ta fram en handlingsplan för att få bukt med spridningen av antibiotikaresistens, vilken ska lanseras redan i sommar.
Sju år och en mängd ny forskning om socker senare meddelar nu EFSA, Europas myndighet för livsmedelssäkerhet, att de har lyssnat på det nordiska önskemålet om att på nytt utreda vad maxgränsen för tillsatt socker bör ligga på.
Livsmedelstillverkare i Sverige använder inte GMO-råvaror, menar Livsmedelsverket och hänvisar till en granskning som genomfördes 2016. Däremot finns amerikanska produkter på den svenska marknaden där det inte framgår av märkningen att de innehåller GMO, skriver myndigheten i ett pressmeddelande.
Förra året gjorde EU-myndigheten EFSA en ny bedömning av hur mycket bisfenol A som är acceptabelt att få i sig per dag. Den visade att gränsvärdet behöver sänkas för barns hälsa. Med anledning av detta har nu EU:s medlemsländer kommit överens om att sänka gränsvärdet för det hormonstörande ämnet i leksaker. Gränsvärdet för hur mycket barn ska tillåtas få i sig av ämnet om de stoppar leksaken i munnen kommer nu att sänkas från 0,1 milligram per liter till 0,04 milligram per liter, rapporterar Kemikalieinspektionen i ett pressmeddelande.
I januari 2015 bela Västerås kommun en vitaminleverantör och en lokal handlare med ett, sedan dess mycket omdiskuterat, saluförbud på elva produkter och fyra olika näringsämnen. Anledningen? Att doserna var lika med, eller överskred, de referensvärden som EU:s myndighet EFSA tagit fram i en tio år gammal rapport. Beslutet överklagades av Rolf Forslund, leverantör av de vitaminer som fick förbudet. Nu, nära två år och stora ekonomiska förluster senare, har han vunnit mot Västerås kommun. "Jag är glad men ganska utmattad", säger han till Kurera.
I ett än så länge Sverige-unikt domslut beslutades i torsdags att EFSA:s referensvärden för vitaminer och mineraler inte längre kan användas som maxgränser i Sverige. Domen, som klubbades av förvaltningsrätten i Falun, kan innebära nya tongångar för vitaminnivåer i Sverige. Det är i alla fall vad många inom hälsobranschen nu hoppas. "Det banar väg för att andra vitaminleverantörer kan få upprättelse", säger Anders Lindqvist, Great Earth grundare och ägare.
Förvaltningsrätten i Falun har beslutat att upphäva Gävle kommuns beslut att belägga företaget Great Earth vitamin B6-produkter med saluförbud om de inte sänkte nivåerna av vitamin B6 i tio av sina produkter. Anledningen är att rätten konstaterat att ”det är ostridigt i målet att det i varken svensk eller unionsrättslig lagstiftning finns några lagstadgade övre gränsvärden för vitaminer och mineraler.” – Att sätta en övre gräns på 25 milligram per dag för vitamin B6 saknar vetenskapligt stöd. Det är glädjande att det nu också saknar rättsligt stöd, säger Svensk Egenvårds VD Mats Nilsson.
Efsa, den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, bör göra en ny vetenskaplig granskning av hur socker påverkar hälsan. Det anser myndighetscheferna på livsmedelsverken i Sverige, Finland, Danmark, Island och Norge. Orsaken är att det finns ny forskning om sambanden mellan sockerkonsumtion och övervikt och typ-2-diabetes.
Oönskade ämnen bildas när vissa vegetabiliska oljor hettas upp till höga temperaturer vid tillverkningen. Efter att ha gjort en ny riskbedömning av dessa ämnen – och efter att studier bevisat att hälsorisker föreligger – menar nu EU:s livsmedelssäkerhetsmyndighet EFSA att åtgärder bör vidtas för att minska den mängd vi får oss. I Sverige ska nu Livsmedelsverket undersöka hur det ligger till med halterna av dessa ämnen i livsmedel på hemmamarknaden.
Vi äter 40 kilo socker per person och år. Det är alldeles för mycket - i alla fall enligt de allra flesta. Men inte enligt EU-rådet Efsa. De valde istället att ignorera den forskning som kopplar ihop fetma med socker - när de 2010 skulle ta ställning till om högt sockerintag är en folkhälsorisk och en anledning till pågående fetmakris. Det hävdar WHO, i ett granskning gjord av Ekot. I granskningen framkommer även att fyra av fem av de rapporter som legat till grund för EU:s sockerrekommendationer var beställda av sockerindustrin - och att åtta av 21 av expertpanelens medlemmar satt på dubbla stolar - en situation som kallas jäv.
Skyhöga samhällskostnader på många miljarder - bara i EU-länderna. Plus många negativa hälsoeffekter som sannolika samband med tillstånd som ADHD, autism, fetma, diabetes typ 2 och manlig infertilitet. Så ser kvittot för användningen av hormonstörande ämnen ut visar en omfattande forskningsstudie.
För drygt två veckor sedan fick en handlare i Västerås - ett sedan dess ytterst omdiskuterat - säljförbud på tio av sina kosttillskott eftersom doserna var lika med, eller överskred, de övre gränser som EU-myndigheten EFSA rekommenderar. "Ett brott mot folkhälsan och ett hot mot våra barns framtid", skriver nu handlaren själv på Kurera debatt.
Vitamin D är gynnsammt för immunförsvaret, kalium är bra för nerver, muskler och blodtryck – och omättade fettsyror är bra för kolesterolvärdet. En europeisk expertmyndighet har granskat 2 800 hälsopåståenden och nu är det bevisat: det finns mat som gör dig frisk.
Recept, nyheter & tävlingar i veckobrevet!
Här hittar du äldre nummer av papperstidningen Kurera i digital form.
Vill du veta mer om hur du hjälper dina älsklingar att må bra, få tips på näring och naturlig smärtlindring eller bara läsa mer om hur djur påverkar vårt psykiska och fysiska mående? Klicka här.
Vi har pratat miljö med sångaren Magnus Carlson, motion med Susan Lanefeldt och balans med Karin Björkegren Jones. Livsfilosofi med professor Michael Dahlen och andlig hälsa med prästen Olle Carlsson.
