kött

Svenskens köttkonsumtion minskar

Eko/miljö

2017 sjönk den svenska köttkonsumtionen med 2,6 procent, den största minskningen sedan 1990. Det är en minskning med lite drygt två kilo per person. Utvecklingen beror bland annat på ett ökat miljö- och hälsomedvetande enligt jordbruksverkets expert.

broccoli ko

Räkna ut din måltids klimatpåverkan

Eko/miljö

Enligt Världsnaturfonden måste utsläppen från svenskars mat minskas med ungefär tre fjärdedelar om klimatmålen ska nås, rapporterar Dagens Nyheter. För att hjälpa oss ställa om har organisationen tagit fram ett koncept för restaurang och storkök och en kalkylator för privatpersoner som ska hjälpa oss komponera våra måltider på miljövänligast möjliga sätt.