kollage kokosolja intill kokosnöt och martina johansson

Falsk fakta i artikel om kokosolja

Kurera debatt

Nej, kokosolja är inte nyttigt utan tvärtom, uttrycker fetmaexperten Ingrid Larsson vid Sahlgrenska Universitetssjukhuset i en artikel i GP, föranledd av en artikel den amerikanska tidningen USA Today om varför det nämnda fettet är just ohälsosamt. Falsk och felaktig fakta, menar Martina Johansson, författare, medicinteknisk ingenjör, biohacker och kvinnan bakom en av Sveriges mest populära hälsobloggar, som ger svar på tal i detta inlägg på Kurera debatt.

Citron- och kokostårta

Nyttigare citron- och kokostårta

Recept

Fira in sommaren med ett härligt tårtkalas. Sommaren är här med sol, färska bär och firande av student, bröllop, dop och midsommar. Här kommer en tårta utan gluten och vanligt socker - som passar till sommarens alla festligheter.

Kladdkaka

Kladdkakebrownie i nyttigare tappning

Glutenfritt

Älskar du chokladiga efterrätter som kladdkaka – men vill vill samtidigt äta nyttigt och undvika ingredienser som vetemjöl, tvivelaktiga tillsatser och raffinerat bordssocker? Vad bra! Då har du nämligen landat på helt rätt recept. Receptet är helt veganskt.

Raw chokladdoppade lingonrån

Glutenfritt

Goda, knapriga lingonrån doppade i choklad. Ett gott veganskt recept med ingredienser som är i säsong. Fritt från gluten och raffinerat socker - och fullt av vitaminer och antioxidanter. Ett tillbehör du kan använda till mycket, till exempel efterrätter och smoothies - och roligt att prova något nytt, eller hur? Passa på innan lingonsäsongen är över.

Kanderade popcorn

Recept

Här är ett fantastiskt recept på kokos- och kanelkanderade popcorn. De går lätt och snabbt att göra och är fria från läbbiga tillsatser. Låt gärna barnen vara med och poppa.

grön omelett

Grön omelett med örter

Recept

Den här frukosten ger kroppen lugn och stabil energi för dagen och du kommer att känna dig precis lagom mätt. Algen spirulina ger dessutom en bra boost av vitamin B12. Blanda gärna ner en extra halv tesked om du är van att konsumera algen och gillar kombinationen.

Ny studie: Bästa fettet att steka i – och fettet du ska undvika

Forskning

Vilket fett du använder vid matlagning har stor betydelse för hälsan. Nu varnar experter för vegetabiliska oljor - vilka vid upphettning bildar skadliga kemikalier och kan leda till demens, cancer, hjärtsjukdom, missbildningar, inflammationer, ökad risk för magsår och högre blodtryck - samt minskar halten omega-3 i hjärnan. Det mest hälsosamma fettet är kokosolja, visar ny brittisk studie.

Övervinn sötsuget med kokosolja!

Hälsa

Kokosolja är ett hälsosamt superfett med många användningsområden. Det känner de allra flesta till vid det här laget. Men vad många inte känner till är att oljan även effektivt dämpar sötsug. "Kokosolja är min rekommendation till alla med ett sockerberoende", säger Kureras näringsexpert Zarah Öberg.

Kokosolja balanserar problemhy

Hälsa

Huden älskar näring. Och du kan enkelt tillföra den det med hjälp av den kost du äter – men även med rena, vegetabiliska, kallpressade oljor. I en liten hudvårdsserie kommer du att få information om bra oljor för huden. Här kommer del två: Kokosoljan.

9 saker du kan göra med kokosolja

Hälsa

Kokosolja är en riktig välgörare på insidan. Den är det perfekta smörjmedlet för hjärnan och är utmärkt vid matlagning. Men du kan göra så mycket mer oljan, som att lindra insektsbett och solsveda till att ta bort make up. Här kommer 9 bra tips.

Frisk och söt chlorellaboll

Frukost/mellanmål

Rawfoodbollar är goda, går snabbt att göra och är dessutom förhållandevis nyttiga tilltugg. Fungerar bra som mellanmål, "kaffebröd" eller litet snack närhelst du behöver extra energi. Likt alla recept som kallar sig raw är detta helt veganskt, glutenfritt, mejerifritt (och därmed alltså laktosfritt) - plus fritt från raffinerat socker.

Vackert gul smoothie med hallon och mynta

5 superfoods som håller dig frisk

Allmänt

Superfoodexperten Mattias Kontio på Great Earth delar med sig av sina bästa immunförsvarstips. Här bjuder han på sitt bästa smoothierecept - och listar fem ingredienser du bara måste ha i smoothien om du vill hålla dig frisk och kry.

Grönsakshylla i butik

12 livsmedel som bromsar din ålder

Kost

Med rätt kost kan både hy och hår få en enorm uppsving. Några enkla kostförändringar kan göra att du bromsar ålderstecken både inuti och utanpå. Här är tolv livsmedel som kan bromsa ditt åldrande.

Gglutenfria bovete-scones kaffe kokt ägg äpplen och musliskål

Lyxig helgfrukost med glutenfria bovete-scones

Frukost/mellanmål

Ibland kan det vara härligt med en extra lyxig helgfrukost. Varför inte bjuda familjen på nybakade glutenfria bovetescones med chiafrön? Gör som Kureras Malin och servera med nypressad äppeljuice av egna äpplen, ekologiskt kaffe, ekologiska ägg – toppat med lite kvarg med lingon, blåbär, pumpafrön och solroskärnor. Mums!

Krispigt chokladbräck med nutellasmak

Krispigt chokladbräck med nutellasmak

Frukost/mellanmål

Egen choklad är bland det enklaste godiset du kan göra. Vill du göra det supersuperlätt så krävs bara tre ingredienser: kokosolja, råkakao och valfri sötning. Tänk lika delar kokosolja som kakao. Passa dig för att äta för många bitar av denna himmelska chokladhistoria på kvällen bara, då den är en riktigt uppiggande energibomb som kan ge sömnsvårigheter. Till frukost passar den perfekt!

Kokosnötter

Ät kokosfett och bränn fett

Hälsa

Kokosfett eller kokosolja som det också kallas har blivit oerhört populärt under senare tid. Det är inte de gamla silverpaketen i mataffären som fått ett uppsving utan det är kokosfett av hög kvalitet som går åt som smör i solsken. Kureras kostrådgivare Carolin Helt berättar mer.