Mer än dubbelt så många handlar mat på nätet jämfört med förra året, vilket gör att de hamnar på en femteplats över de mest näthandlade varorna. I topp ligger mode, skönhet- och hälsoprodukter. Det visar nya konsumtionsrapporten E-barometern.
Världsmarknadspriserna på livsmedel är de högsta på två år. Bara under 2016 steg priserna med 16 procent. Socker och spannmål största anledningarna – och Donald Trump. Det rapporterar FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation FAO.
Gojibär är ett asiatiskt bär väldigt rikt på vitaminer och mineraler. Men – det är viktigt att känna till att bäret, liksom annan frukt och grönt, inte bara förser dig med nyttigheter. I alla fall inte om det har besprutats. Med anledning av ett test gjort av konsumenttidningen Råd & Rön där för höga halter bekämpningsmedel hittats i var tredje påse gojibär inser vi på Kurera att (ännu) en påminnelse om vikten av ekologiskt är på sin plats. Ekologiska livsmedel – inklusive gojibär – har nämligen inte besprutats med skadliga kemikalier.
Från och med idag, den 13 december 2016, blir det nya krav på att det ska finnas en specificerad näringsdeklaration – på de flesta livsmedelsförpackningar. Det betyder att det måste framgå hur mycket fett, kolhydrater, protein, socker och salt som finns i maten – etcetera. Näringsdeklarationen behöver dock inte alltid finnas med, skriver Livsmedelsverket, men är bland annat obligatorisk på livsmedelsförpackningar som har ett näringspåstående.
Kan vi locka med en gräshoppssallad eller en soppa med larver? Inte? Bäst du vänjer dig för snart kan sådana frågor vara verklighet. Ska vi fortsättningsvis lyckas tillhandahålla tillräckligt med mat för världens växande medelklass finns ett behov av alternativa proteinkällor, menar alltfler experter. Ett faktum som gjort att intresset för industriell insektsproduktion stigit i Europa. Redan nu är den första insektsfarmen i stor skala på gång – i grannlandet Danmark.
Forskare vid Sveriges lantbruksuniversitet har tagit fram en industripotatis som kan ersätta den EU-förbjudna GMO-potatisen Amflora, som stoppades 2012 – trots att den nya potatissorten har samma egenskap. Skillnaden ligger i den genmodifieringsteknik som använts. På grund av att den inte lämnar kvar några främmande gener klassas tekniken inte som GMO och därför krävs heller inga särskilda GMO-tillstånd för odling.
Glada nyheter: Nu ska fler få chansen att uppleva himmelriket. Paradiset växer nämligen så det knakar! När Stockholmsbaserade Paradiset sommaren 2015 öppnade klev de rakt in på platsen som Skandinaviens största ekolivsmedelsbutik. Marknaden jublade. Nu öppnar de snart sin tredje butik men nöjer sig inte där. Målet är 20 butiker – inom bara fem år.
Tänk vad skönt att vi har så rent dricksvatten i Sverige, har många nog tänkt efter en resa till ett land där vatten måste handlas på flaska. Men hur rent är vårt vatten egentligen? Nära var fjärde dricksvattenanläggning i högsta riskklassen kontrollerades inte ens i fjol, visar en ny rapport. Och nu larmas det om att många kommuner saknar såväl resurser som kompetens för att ens kunna utföra tillräckliga kontroller. "Några har allvarliga brister i sin livsmedelskontroll, särskilt när det gäller dricksvattenanläggningar, berättar Cecilia Svärd, chef för Livsmedelsverkets utvärderingsavdelning".
Du tar väl tillvara livsmedel i säsong? Om inte, så börja. Det finns både hälso- och miljöfördelar. Här är en lista över fem livsmedel du inte ska missa att äta lite extra av nu.
Deltagarna vid den internationella forskarkonferens om arsenik som just nu pågår i Stockholm är överens. Dagens gränsvärden för vilken mängd arsenik som får finnas i mat och dricksvatten är för hög och bör sänkas. Forskarkonferensen är också samstämmig när det gäller åsikten om att ris, på grund av sin höga arsenikinnehåll, är ett globalt hälsoproblem.
Ett E-nummer är ett slags id-nummer för tillsatserna i ett livsmedel. Det finns många hundratals tillsatser, en del naturliga och harmlösa, andra det motsatta. Som konsument är dock inte lätt att veta vad som är vad i tillsatsdjungeln. Tänk om det fanns en liten lättläst manual som förklarade hur E-numren ska läsas, vilka som är harmlösa och vilka man ska akta sig för... Det gör det. Här är Kureras lilla guide till olika E-nummer.
Semlor, kanelbullar, kärlek, värnlösa barn, diabetes, löpning, skumtomtar - etcetera. Att det numera finns dagar för det mesta har nog knappt någon lyckats undgå. I dag är det till exempel ägghalvans dag - något Kurera väljer att uppmärksamma eftersom ägg är en bra källa till näring, inte minst vitamin B12. Här får du veta mer.
Försäljningen av ekologiska produkter med 39 procent till sex miljarder under 2015 och står nu för 7,7 procent av den totala livsmedelsförsäljningen i Sverige, enligt en rapport från oberoende Ekoweb, som bevakat ekomarknaden sedan 2001. Det gör att Sverige knappar in på ekovärldsmästarna Danmark, där ekologiskt står för 8,3 procent av landets totala livsmedelsförsäljning.
Ät skalet, välj svenskt, tänk färg (särskilt grönt och lila), bry dig om storleken - och handla eko. Det är några av tipsen som SR-programmet Matens pris har komponerat ihop för att hjälpa sina lyssnare veta hur de ska maximera sitt näringsintag via kosten. Här är fler.
Allt färre vill ha konstgjord mat. Allt fler hakar på trenden med så kallad "clean food", det vill säga ren mat. Fler än var tredje konsument avstår från tillsatser i maten, enligt en undersökning från Konsumentföreningen Äkta vara.
Fel pollensort, annat ursprungsområde, tillsatt socker i honung och billigare fisk som får dyrare namn. Alla är exempel på vanliga bedrägerier inom livsmedelsindustrin, enligt en ny rapport från EU-kommissionen.
Undviker du ägg för att du tror att de höjer kolesterolet? Det finns en vanlig föreställning om att ägg är något man inte ska äta så mycket av - men den stämmer inte, skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande. Nej, ägg är inte farligt. Faktum är att få livsmedel som är så nyttiga som just ägg.
Drömmer du om att få bli äldre, friskare och smalare? Här är då ingredienserna du bör ha hemma – och framför allt se till att äta mer av.
Jaha, äter du vego? Men hur får du då i dig...? De flesta som äter vegetarisk eller vegansk kost känner nog igen den frågan. Här är artikeln för dig som äter vego, som vill äta vego - och dig som är nyfiken på hur tusan en vego egentligen klarar sig utan kött.
Ekologiskt eller inte ekologiskt? Det är frågan. Ja, för vissa. Och även om andra tycker det är konstigt att det fortfarande finns personer som inte anammat tänket att det är ohälsosamt att äta mat som badat i bekämpningsmedel - är det faktiskt ändå sunt att ifrågasätta. För vad innebär egentligen ekologisk mat? Och hur går ekologisk odling till? Här får du svar på några av dina frågor.
Sköljer du ditt frukt och grönt? Eller fuskar du eftersom du handlar eko och tar för givet att livsmedlen då är så rena att sköljning inte behövs? Du är i så fall inte alls ensam. Men du bör däremot ändra ditt beteende. Här får du veta varför.
Har du varit i himmelriket? Nu har du chansen. Igår öppnade Skandinaviens största ekobutik i Stockholm. Förutom 80 procent eko erbjuds småskaligt, miljömärkt, närproducerat och tillsatsfritt. Riktig mat alltså - helt bannlyst från artificiella aromer, färgämnen och smakförstärkare. Låt oss presentera eldsjälen bakom idén: Johannes Cullberg, mannen som utan att vara gud plötsligt kan välkomna folk till Paradiset!
Vill du göra en stor miljöinsats i matbutiken utan att behöva ha nördkoll? Här är Naturskyddsföreningens fem bästa tips.
Vi borde äta mindre - men bättre - kött. Uppmaningen kommer från Världsnaturfonden, WWF, som igår lanserade Köttguiden, en konsumentguide som ska hjälpa såväl privatpersoner som restaurangkök att välja kött som är bättre både för miljön och den egna hälsan.
Ekotrenden i Sverige är tydlig. Så även när det gäller glass. I år lanseras till exempel 21 nya KRAV-märkta glassar! Nu finns totalt 46 KRAV-märkta sorter att välja mellan. Visst, även ekoglass innehåller socker och mejeri men däremot inga konstgjorda sötningsmedel eller färg- och aromämnen - plus alla ingredienser är obesprutade. Så håll med - ska man äta traditionell glass är väl ändå eko the way to do it?
Visste du att vi svenskar slänger mat och dryck för mellan 3 000 - 6 000 kronor per person och år? Men det går att rädda mycket mat. Projektet Klimatsmarta Stockholmare har samlat sina bästa tips mot matsvinn. Håll tillgodo!
Salt och hjärt-kärlsjukdom. Finns det verkligen ett samband? På SvD Opinion idag menar i alla fall tre debattörer att det är dags att syna saltet - och kraftigt skära ner på användandet. Vetenskapsjournalisten Ann Fernholm tycker att artikelförfattarna behöver uppdatera sig. "När tre stora studier bara det senaste året inte hittar någon koppling, ja då tycker jag att man borde fokusera på viktigare saker", säger hon till Kurera.
Du kanske tror att stressen i ditt liv är på grund av hektiska arbetsdagar eller ekonomiska bekymmer? Du kan ha helt fel. För - vad du inte vet är att det du äter kan påverka hur stressad du känner dig. Viss mat kan till och med göra att du ser vissa situationer som mer stressiga än vad de egentligen är. Här får du veta mer.
Avokadon är ett av naturens små gröna mirakel. Men vet du varför avokadon är så toppen? Här är några av många anledningar till varför du ska äta avokado oftare.
Att äta gröt kan vara nyckeln till ett långt och friskt liv. Och det räcker med en liten skål per dag. Det visar en ny stor studie från Harvard University.
Svenskarnas intresse för att köpa närodlad och ekologisk mat ökar. Det visar Jordbruksverkets undersökning om våra matvanor.
Kurera, Uppsala Nya Tidning, Dagens Nyheter, Svt, TV4 – med många fler. I förra veckan debatterades ämnet mjölk flitigt apropå en ny studie om att mjölk inte ger starka ben utan tvärtom ökar risken för frakturer - och tidig död. Nu ger sig även hälsoprofilen Bertil Wosk in i debatten. "Dagens mjölk är inte nyttig. Den har definitivt spelat ut sin roll. Folk kommer att leva friskare och längre om de undviker mjölk", skriver han.
Vilka solskydd ska man välja och hur solar man säkert? Här får du svaren.
Här kan du ställa din fråga om kost, hälsa och vikt direkt.
Här hittar du äldre nummer av papperstidningen Kurera i digital form.
Värk och smärta gäckar många svenskar. Naturliga alternativ finns, här är listan.
Livsmedlen folk förvarar i kylskåp men som inte hör hemma där.
Vad du bör göra, och inte göra, för att må bättre - och hur du förebygger sjukdomen.
Stora delar av västvärlden äter sig till sjukdomar och ohälsa.
Ett lyckligt förhållande är egentligen bara en kombination av en serie små saker.
