Drygt 6000 liv kan räddas varje år genom bättre kostvanor
Forskning6 400 dödsfall per år kan förhindras eller senareläggas genom sundare kost. Och mindre kött och mer frukt och grönt är det som räddar liv.
Nu ska kostråden för äldre förnyas – och DU kan vara med och påverka
KostHälsosamma matvanor är viktigt under hela livet, och hur man behöver äta för att må bra förändras till viss del med åren. På uppdrag från regeringen har Livsmedelsverket därför tagit fram förslag till nya kostråd för personer över 65 år. I dem specificeras bland annat vilka näringsämnen som är särskilt viktiga för äldre. Förslaget går nu ut på remiss till en mängd instanser. Den är dock öppen för alla – så även du ges alltså chansen att dryfta dina synpunkter.
Kommuner får inte längre stoppa tillskott med hänvisning till maxgräns
Naturlig hälsaKommuner kommer inte längre att få stoppa kosttillskott på grund av höga halter av vitaminer och mineraler. Detta enligt en ny dom i Högsta förvaltningsdomstolen som menar att tillräcklig grund saknas.
Maxhalt för koffein i energidrycker på förslag
PolitikLivsmedelsverket har kommit fram till att en begränsning av hur mycket koffein det får finnas i energidrycker skulle kunna minska risken för att någon får i sig för stora mängder. Därför föreslår nu myndigheten en maxhalt för koffein i de populära dryckerna.
Efter domen – Livsmedelsverket vill ta fram egna gränsvärden för vitaminer
PolitikNyligen dömde Högsta förvaltningsdomstolen till fördel för hälsokostföretaget Great life AB i ett fall som rörde hur stor mängd D-vitamin ett preparat får innehålla. Livsmedelsinspektörer hade stoppat försäljningen av en produkt med 5000 IE, något som enligt domen saknade stöd i svensk lagstiftning. Inom EU pågår arbete med att ta fram gemensamma gränsvärden men efter domen har Livsmedelsverket beslutat att ta fram egna maxvärden.
Livsmedelsverket: Vi måste öka intaget av D-vitamin
PolitikDe som inte äter fisk eller mat som berikats med D-vitamin kan behöva ta tillskott, det gäller även de som inte är ute i solen tillräckligt. Detta enligt Livsmedelsverket som nu uppdaterar sina rekommendationer.
Livsmedelsverkets nya råd – ett lyft för skolmaten
KostLivsmedelsverket har gjort en uppryckning när det kommer till skolmaten. De nya råden är mer anpassade till dagens kunskap om vad som gynnar både miljö och hälsa.
Jästextrakt ökar inte glutamatintaget enligt ny analys
KostFörra året gjorde EUs livsmedelssäkerhetsmyndighet Efsa en ny riskvärdering som resulterade i nya rekommendationer om vad som är ett acceptabelt dagligt intag av glutamat och landade på 30 milligram per kilo kroppsvikt och dag. Men finns det andra tillsatser som kan dölja ämnet?
Nationellt program för minskat matsvinn
PolitikMatsvinn är ett stort problem, det påverkar både miljön och innebär stora ekonomiska förluster för både individ och samhälle. Nu har Livsmedelsverket på regeringens uppdrag tagit fram handlingsplanen "Fler gör mer" för minskat matsvinn i landet.
“Att hålla vikten är bästa skyddet mot cancer”
ViktWorld Cancer Research Fund, WCRF, har uppdaterat sina rekommendationer för att förebygga cancer. Det viktigaste rådet är precis som tidigare att hålla en hälsosam vikt.
Trots vändande trend – unga äter för lite frukt och grönt
KostEnligt en ny nationell matvaneundersökning som Livsmedelsverket gjort äter ungdomar i Sverige för lite frukt och grönt och för mycket rött kött och chark. Del två av undersökningen som kommer i höst kommer fokusera på fysisk aktivitet, näringsintag och socioekonomiska skillnader.
Arbete med förebyggande kostråd går långsamt
PolitikDet är allmänt känt att goda matvanor ger stora hälsovinster. Men trots att Socialstyrelsen kom med riktlinjer för sjukdomsförebyggande metoder redan 2011 går det trögt med det förebyggande arbetet inom vården.
Sverige bidrar till att stoppa internationellt matfusk
AllmäntOPSON är en återkommande internationell antifuskoperation som riktas mot fusk och kriminalitet inom livsmedelsbranschen. De upptäckter som gjorts i Sverige har bland annat bidragit till att stoppa fusk med kött, godis och sprit.
Nu ska fler livsmedel få tillsatt D-vitamin
PolitikBrist på D-vitamin är vanligt på våra breddgrader bland annat då det är svårt att få i sig i tillräcklig mängd på vinterhalvåret. Från 16 maj 2018 ska fler livsmedel berikas med D-vitamin. Fler sorters mjölkprodukter, vegetabiliska drycker som havredryck samt matfetter omfattas. Dessutom höjs nivåerna jämfört med tidigare.
Sanna Ehdin: “C-vitamin är livsviktigt”
KrönikanNästan alla djurarter, från insekter till däggdjur kan producera sitt eget C-vitamin – förutom människan. Därför behöver vi få i oss det via kosten. Vi skulle behöva producera cirka tretton gram C-vitamin per dag för att komma upp i samma mängd som djurens kroppar tillverkar skriver Sanna Ehdin som därför förespråkar tillskott.
Regeringen stärker skyddet för dricksvatten
PolitikNu ska arbetet med att skydda det svenska dricksvattnet stärkas. Regeringen har givit Livsmedelsverket i uppdrag att bilda ett nationellt dricksvattenråd. Men än är det för tidigt att säga vilka frågor som blir centrala, säger Livsmedelsverket till Kurera.
Rester av omstritt bekämpningmedel i importerade livsmedel
Eko/miljöRester av ämnet glyfosat som finns i det omstridda bekämpningsmedlet Roundup har hittats i flera importerade livsmedel som säljs i svensk handel. Det visar en granskning som Testfakta gjort i samarbete med SVT.
Bättre kontroll ska stoppa export av fisk med miljögift
PolitikTrots att det är olagligt säljs fisk och fiskprodukter som överskrider gränsvärden för dioxin och PCB till andra EU-länder. Därför föreslår Livsmedelsverket att det inrättas en ny kontrollorganisation och att högre krav ställs på fiskförsäljarnas märkning och dokumentation för att komma till rätta med problemet.
Ny märkning kan klassa godis som hälsosamt
PolitikGrönt ljus för choklad – skulle inte tro det. Sedan december 2016 är det obligatoriskt med enhetlig märkning för livsmedel inom EU. Samtidigt tillåts producenterna att ha med egen märkning på förpackningarna och har nu tagit fram vad de kallar för en trafikljusmärkning. Färgerna rött, gult och grönt ska hjälpa konsumenten att äta hälsosammare är det tänkt.
EFSA söker nya experter till sina vetenskapliga paneler – så söker du
AllmäntEFSA, den europeiska livsmedelssäkerhetsmyndigheten, söker nu 200 experter till sina tio vetenskapliga paneler. Är du en erfaren expert och oberoende forskare? Arbetar du för ett universitet, forskningsinstitut eller en myndighet? Har du en akademisk examen och minst sju års arbetslivserfarenhet? Då kan en av dessa experter inom kort vara du.
Stärkt myndighetssamarbete ska minska riskerna med högfluorerade ämnen
Eko/miljöPFAS, syntetiskt framställda kemikalier, från bland annat brandskum har förorenat grundvattnet på flera platser i Sverige. Många av dessa ämnen bryts inte ner, utan blir kvar i miljön. Nu går myndigheter och forskningsinstitutioner samman för att öka kunskapen om PFAS och minska hälso- och miljöriskerna med kemikalierna.
Smittskyddsläkare vill införa säljförbud efter kycklingsmitta
HälsaDet bör införas gränsvärden för smittämnen i alla livsmedel. Det föreslår nu smittskyddsläkare efter ett drygt års problematik med campylobacter från färsk kyckling. Även Livsmedelsverket får sig en känga. "Vi smittskyddsläkare anser att Livsmedelsverket nog skulle kunna göra mer med den lagstiftning som finns", säger smittskyddsläkaren Signar Mäkitalo till TT.
Maxdoser för vitaminer och mineraler i kosttillskott – kan bli verklighet 2020
Naturlig hälsaÄven nödvändiga vitaminer och mineraler kan vara skadliga i för höga doser. Så skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande där de berättar om sitt nu pågående regeringsuppdrag att se över möjligheterna för nationella regler med maximivärden. De berättar även att maximivärden kan bli verklighet år 2020.
Så många litar på Livsmedelsverket
Allmänt41 procent uppger att de litar mycket på Livsmedelsverket – och var fjärde svensk uppger att de litar helt på information som kommer från myndigheten. Det visar branschorganisationen Svensk Egenvårds undersökning om vad allmänheten anser om kost, kostråd och kosttillskott.
Nötfärs trolig orsak till flera fall av ehec-infektion
KostUnder februari 2017 blev sex personer sjuka av samma variant av ehec-bakterier som orsakade ett utbrott under hösten 2016. Utbrottsutredningen är nu färdig och det är mycket sannolikt att det var nötfärs av kött från ett och samma slakttillfälle under hösten som orsakade samtliga fall. "Köttfärs är en riskprodukt", säger Livsmedelsverkets smittskyddssamordnare Mats Lindblad.
Nu utreds eventuell maxgräns för socker på nytt – efter nordisk begäran
HälsaSju år och en mängd ny forskning om socker senare meddelar nu EFSA, Europas myndighet för livsmedelssäkerhet, att de har lyssnat på det nordiska önskemålet om att på nytt utreda vad maxgränsen för tillsatt socker bör ligga på.
Livsmedelsverket gör tre klargöranden om kost
KostMed anledning av att det, under ett panelsamtal om mat och hälsa på källkritikens dag den 13 mars (som går att se på nätet), förekom påståenden som var felaktiga eller saknade vetenskaplig grund har Livsmedelsverket i ett pressmeddelande gått ut med några klargöranden gällande kostråd. Klargöranden handlar om jordnötter till spädbarn, kopplingarna mellan god hälsa och stort intag av frukt och grönt samt mellan rött kött och ohälsa.
Champinjoner kan orsaka cancer
HälsaChampinjoner är vanliga i till exempel salladsbuffér och på pizza – eller bara smörstekta med salt och vitlök. Men – vad få känner till är att de kan orsaka cancer. Och värst är äta dem råa. "Vårt råd är att inte äta mer än hundra gram i månaden", säger Veronica Öhrvik på Livsmedelsverket, till Aftonbladet.
På regeringens uppdrag: Nu utreds om Sverige ska införa maxgränser för vitaminer och mineraler
Naturlig hälsaLivsmedelsverket har fått i uppdrag av regeringen att ”utreda och vid behov införa föreskrifter om maximalvärden för vitaminer och mineraler i kosttillskott". Men branschorganisationen Svensk Egenvård som har deltagit i dialogen med Livsmedelsverket hävdar att något sådant behov inte finns i Sverige. "Nej, vi ser inget behov av nationella maxvärden i Sverige. Den svenska lagstiftningen med producentansvar är bra och det fungerar absolut inte bättre i andra länder med maxvärden", säger VD Mats Nilsson till Kurera.
Mycket bekämpningsmedel i gojibär – Så här lätt slipper du undan
KostGojibär är ett asiatiskt bär väldigt rikt på vitaminer och mineraler. Men – det är viktigt att känna till att bäret, liksom annan frukt och grönt, inte bara förser dig med nyttigheter. I alla fall inte om det har besprutats. Med anledning av ett test gjort av konsumenttidningen Råd & Rön där för höga halter bekämpningsmedel hittats i var tredje påse gojibär inser vi på Kurera att (ännu) en påminnelse om vikten av ekologiskt är på sin plats. Ekologiska livsmedel – inklusive gojibär – har nämligen inte besprutats med skadliga kemikalier.
Höga halter kadmium i bröd med grovt vetemjöl
KostVetefullkornsbröd, det vill säga bröd som är bakat med grovt vetemjöl, innehåller mer än dubbelt så höga halter kadmium som grovt rågbröd. Det visar en ny stickprovskontroll som Livsmedelsverket gjort.
Livsmedelsverket: “Ingen otillåten GMO i kontrollerade livsmedel”
KostLivsmedelstillverkare i Sverige använder inte GMO-råvaror, menar Livsmedelsverket och hänvisar till en granskning som genomfördes 2016. Däremot finns amerikanska produkter på den svenska marknaden där det inte framgår av märkningen att de innehåller GMO, skriver myndigheten i ett pressmeddelande.
Fortfarande långt kvar till bra matvanor i de nordiska länderna
AllmäntAllt fler nordbor äter ohälsosamt och det är nästan lika vanligt att vara överviktig som att vara normalviktig. Barn i Norden äter ofta bättre än de vuxna, men de sociala skillnaderna i barnens matvanor har ökat markant. Och kvinnor tenderar att äta bättre än män. Det visar en ny nordisk undersökning.
Därför är det mindre näring i ekologisk mjölk och alternativ till mjölk
Kost"Ekomjölk och alternativa mjölkprodukter saknar viktiga näringsämnen som kalcium och D-vitamin", basunerar olika media ut efter att olika sorters mjölkalternativ jämförts av företaget Testfakta. Risken är att människor som bara läser rubriken väljer bort ekologiskt i tron att detta är sämre. Så är fallet inte. Kortfattat är det så enkelt att det i ekoprodukter än är förbjudet att tillsätta ämnena och att växt- och nötalternativ sällan berikas på samma sätt som "vanlig" mjölk. Men förändring är på gång, rapporterar mjölkföretagen.
Säsong för pollen!
Erbjudanden
Fina erbjudanden till våra läsare
Här kan du hitta förmånliga erbjudanden och rabatter till dig som Kureraläsare.
Tävling
Djur
Se hit djurälskare!
Info om kosttillskott för djur, tips på naturlig smärtlindring eller bara läsning om hur djur påverkar vårt psykiska och fysiska mående? Klicka här.
Hygien och hudvård
Grön make-over i badrummet
Följ Kureras serie ”Grön omställning” om hygien-, hudvård- och skönhetsprodukter och få proffs-hjälp av hudterapeuten Johanna Bjurström att skifta till sådant som är skonsammare för både kropp och miljö.
Intervjuer
Tankar om livet och hälsan
Vi har pratat mat och vin med Mats-Eric Nilsson, inflammation med Maria Borelius, motion med Susan Lanefeldt och doft med tenoren Rickard Söderberg. Genus med David Eberhard och tarmflora med Soki Choi. Läs Kureras intervjuer med spännande profiler.
Energipsykologi
Byt frekvens med tapping
Mindful tappning är en metod med rötterna i EFT som förändrar på djupet enligt grundarna Kjell och Ann-Sofi Forsberg. Här hittar du övningar ledda av instruktörerna Micke Syd Andersson och Hanna Noorberg.
Få Kureras nyhetsbrev
Hälsoprofilerna berättar
Följ vår intressanta artikelserie!
Sveriges främsta hälsoprofiler delar med sig av sina personliga näringstips.
Krönikan
Tittis lyckoskola
Varför inte bli lite lyckligare?
Genom att bli medveten om den lycka vi känner kan vi öka vår förmåga att uppleva mer, dessutom hjälper det oss att nå våra mål, enligt psykologen Titti Holmer.
Recept
Papperstidningen Kurera
Intresserad av Kurera som papperstidning?
Här hittar du äldre nummer av papperstidningen Kurera i digital form.
Tema stress
Fråga experterna
Jamina och Anders Gatti
PT:s och fystränareHar träningen någon effekt om jag äter socker samma dag?
Kost och inflammation
Allt du behöver veta om kost och inflammation
Stora delar av västvärlden äter sig till sjukdomar och ohälsa.
Närhet och relationer
Här är 10 saker lyckliga par gör varje dag!
Ett lyckligt förhållande är egentligen bara en kombination av en serie små saker.
Följ Kurera på Instagram
Allt om smoothies
Värk
5 naturliga smärtlindrare
Värk och smärta gäckar många svenskar. Naturliga alternativ finns, här är listan.
Hälsotips
Mage
