Under påsken äter vi i Sverige mer godis än någon annan tid under hela året. Men hur kommer det sig egentligen att kyrkoårets största högtid – den högtid vi en gång förknippade med Jesus, hans död och uppståndelse – snarare blivit en tid för sockerchock och godisfrosseri än någonting annat? Kristian Petrov, docent i idéhistoria och universitetslektor i kulturstudier vid Karlstads universitet, säger sig ha svaret.
Chokladkaniner, skumgodis och sega dragéägg med sockerskal i påskens klara nyanser grönt, gult och rött. En särskild typ av godis som många uppger att de inte ens tycker överdrivet mycket om. Trots det fokuseras det i påsktider mycket på just godis och vi tenderar att trycka i oss mer socker vid denna högtid än under någon annan svensk högtid. Här kommer lite information om hur din kropp påverkas av socker.
Sju år och en mängd ny forskning om socker senare meddelar nu EFSA, Europas myndighet för livsmedelssäkerhet, att de har lyssnat på det nordiska önskemålet om att på nytt utreda vad maxgränsen för tillsatt socker bör ligga på.
I söndags publicerade Aftonbladet debattartikeln Skippa sockret – om du älskar ditt barn skriven av min vän och kollega Anna Larsson. Debattartikeln har fått ett enormt genomslag. På bara tre dagar har 260 000 personer läst den och 35 450 personer delat den på sociala medier. Anledningen? Anna trycker på två ömma punkter. Hon debatterar vad barn ska äta. Det är två känsliga ämnen på en och samma gång och då blir det en kärnexplosion av känslor, dåliga samveten och åsikter.
Världsmarknadspriserna på livsmedel är de högsta på två år. Bara under 2016 steg priserna med 16 procent. Socker och spannmål största anledningarna – och Donald Trump. Det rapporterar FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation FAO.
Är du infektionskänslig? Får du mycket träningsvärk? Blir du mycket behandlingsöm efter djupgående behandlande massage? Får du lätt blåmärken? Blöder du ofta näsblod? Tar det lång tid innan dina sår läker? Har du synliga blodkärl? Har du åderbråck? Har du hemorrojder? Har du blödande tandkött? Har du stela och föråldrade blodkärl? Har du högt blodtryck? Har du haft blodpropp? Har du drabbats av stroke? Har du haft hjärtinfarkt? Då är det stor risk att du har C-vitaminbrist.
En ny metod som nästintill kan halvera sockret i choklad har utvecklats av forskare på världens största livsmedelsföretag. Den nya tekniken rapporteras börja användas i produkter inom två år.
Inget tillsatt socker alls till barn under två år och max 25 gram per dag till de större barnen. Så lyder de nya amerikanska sockerråden framtagna av en expertpanel som gått igenom den senaste forskningen på området.
Kan köttproteiner bidra till fetma och övervikt? Ja, menar forskare i Australien som kikat på matvanorna i 170 länder. Forskarna sticker ut hakan och hävdar att kött bidrar lika mycket som socker till övervikt.
Efsa, den europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet, bör göra en ny vetenskaplig granskning av hur socker påverkar hälsan. Det anser myndighetscheferna på livsmedelsverken i Sverige, Finland, Danmark, Island och Norge. Orsaken är att det finns ny forskning om sambanden mellan sockerkonsumtion och övervikt och typ-2-diabetes.
Mer och mer tyder på att mjölk inte är så hälsosamt som vi tror. I alla fall inte om vi väljer fettreducerade, processade och sötade varianter. I vår jakt på minskat fett och sockerinnehåll har fler och fler mjölkprodukter fått alternativt innehåll i form av bland annat sötningsmedel och forskare ifrågasätter nu dess hälsopåverkan.
Hur mycket socker vi stoppar i oss spelar större roll när det gäller uppkomsten av hjärtsjukdomar än vad mättat fett gör, visar ny forskning. Dagens kostrekommendationer behöver uppdateras, menar nu experterna bakom studien. "Medan originalstudierna som våra kostråd sedan länge bygger på bestod av observationer, har vi idag mer än ett halvt sekel av data och en ökad förståelse för hur näring påverkar kroppen - och särskilt hjärtat", säger forskaren James DiNicolantonio.
Vi äter enormt mycket socker i Sverige, mellan 40-50 kilo per person och år. Dessutom äter vi mest lösgodis i hela världen, dryga 18 kilo per person och år - vilket är dubbelt så mycket som genomsnittet för EU. Och detta trots att de flesta vet att socker inte är bra för hälsan. Här är tio anledningar att dra ner på godisätandet.
Vi äter 40 kilo socker per person och år. Det är alldeles för mycket - i alla fall enligt de allra flesta. Men inte enligt EU-rådet Efsa. De valde istället att ignorera den forskning som kopplar ihop fetma med socker - när de 2010 skulle ta ställning till om högt sockerintag är en folkhälsorisk och en anledning till pågående fetmakris. Det hävdar WHO, i ett granskning gjord av Ekot. I granskningen framkommer även att fyra av fem av de rapporter som legat till grund för EU:s sockerrekommendationer var beställda av sockerindustrin - och att åtta av 21 av expertpanelens medlemmar satt på dubbla stolar - en situation som kallas jäv.
EU-kommissionens förslag om att tillåta tre gånger högre sockerhalt än vad WHO rekommenderar stoppas nu av EU-parlamentet. Parlamentet, som får stöd även av nutritionskommittéer i EU-länderna, anser inte att sockerhalt är rätt väg att gå i arbetet mot fetma hos späd- och småbarn och lägger därför in sitt veto mot förslaget, rapporterar Europaparlamentet Nyheter.
Nu inför brittiska sjukhus "sockerskatt" på sina kaféer och automater i syfte att avskräcka sina besökare från sockerköp. Lukrativt? Ja, faktiskt - och förmodligen även gynnsamt för landets folkhälsa. Förhoppningen är nämligen att det ska hejda den eskalerande fetmaepidemi som pågår i landet. Kommer Sverige att följa efter?
Blir du låg på energi på eftermiddagen? Har du cravings efter något sött efter lunch? Kan du inte motstå att norpa några bitar från barnens godispåse på lördagar? Har du svårt att bara äta en chokladbit och gärna trycker resten av bitarna tills fatet är helt tomt? Om du svarat ja på dessa frågor är du förmodligen sockerkänslig.
Hälsocoachen Filippa Salomonsson ser välmående ur ett brett perspektiv där såväl kost, träning och mindfulness, som relationer och karriär spelar stora roller. I sin nya bok Sockerdetox hjälper hon oss inte bara att bli sockerfria, utan delar också med sig av sin egen hälsoresa som var både lång och snårig. Det fanns en tid då Filippa var konstant stressad och vände sig till mat och socker för att koppla av. Idag ser hon att meningen var att hon skulle hjälpa sig själv, för att sedan kunna vägleda andra.
Vill du söta men undvika vitt, raffinerat socker och kemiska sötningsmedel som aspartam och sukralos? Det finns naturligt söta alternativ som också är nyttigare. Här är sex av dem.
Kokosolja är ett hälsosamt superfett med många användningsområden. Det känner de allra flesta till vid det här laget. Men vad många inte känner till är att oljan även effektivt dämpar sötsug. "Kokosolja är min rekommendation till alla med ett sockerberoende", säger Kureras näringsexpert Zarah Öberg.
På samma sätt som med tobak- och alkohol måste nu även läsk ha varningstext - i reklam och på burkar och flaskor. I alla fall i San Francisco, där beslutet - att läskproducenter hädanefter måste varna för att deras produkter innebär ökad risk för övervikt, diabetes och karies - klubbades igenom i tisdags.
En som vill ta upp kampen mot sockret – och en gång för alla utreda vilken inverkan det har när det gäller uppkomsten av olika sjukdomar – är vetenskapsjournalisten och författaren Ann Fernholm. Det är dags att vi börjar ta sockrets skadeverkningar på allvar, menar hon. Och ger samtidigt tips på hur vi på mest effektiva sätt kan minska – eller helt bli av med – vårt sötsug.
Hela 45 kilo får vi svenskar i oss per person och år: Vitt, processat socker - helt utan näring. Känns lite onödigt va? Här listar gastronomen Maya Dilek 9 mer hälsosamma alternativ till raffinerat socker.
En ny forskningsrapport om sockerberoende har lett till konflikt redan innan den ens lanserats. "Nej, socker är inte beroendeframkallande", menar KI-professorn. "Sockerberoende finns visst och var tionde är drabbad", hävdar däremot Lundaprofessorn.
Vid jul lägger många förnuftet åt sidan och börjar bokstavligen att toksvulla. Men det går att svulla på bättre och sämre sätt - och julens största bov är lättupptäckt, menar näringsfysiologen och författaren Fredrik Paulún. "Sockerfällorna är i regel ganska uppenbara", säger han,
Det är bara äkta honung i honungsburkarna konstaterade Livsmedelsverket i veckan. Men många sockerlösningar går inte att upptäcka med testmetoden som använts, hävdar nu Testfakta som tidigare avslöjat att två av sju fabrikat av flytande honung var utspädda med socker.
Vetenskapsjournalisten Ann Fernholm gjorde succé med boken "Ett sötare blod". I början av november utkommer hon med sin andra bok: "Det sötaste vi har" som handlar om hur barns kroppar skadas av den stora mängden socker de får i sig. Här är nio tips om hur du kan minska ditt barns sockerintag.
För mycket socker. Det är domen när Konsumentföreningen Stockholm kartlagt näringsinnehåll i livsmedel som marknadsförs till barn. Exempelvis innehåller yoghurt för barn nästan lika mycket socker som Coca-cola.
I åratal har allmänheten uppmanats att drastiskt minska sitt saltintag. Man har bland annat trott att salt kan öka risken för stroke med en fjärdedel. Men socker kan vara betydligt värre för ditt blodtryck än salt, visar ny forskning.
Allt fler livsmedel marknadsförs som hälsosamma – trots ingredienser som är uppenbart dåliga för din hälsa. Till hösten lanserar Coca-cola en ny ”nyttig” cola. Riktigt illa, tycker Kureras kostrådgivare Carolin Helt.
Vilket sötningsmedel är bäst, nyttigast och godast? Här guidar Kurera dig genom sockerdjungeln och granskar råsocker, sirap, honung, agavenektar, aspartam, yaconsirap, xylitol (björksocker), erythritol (sukrin) och stevioglykosider.
Ann Fernholm som driver webbsidan "Ett sötare blod" skrev i förra veckan om de kopplingar som finns mellan socker och cancer. Dessa kopplingar har studerats gällande lungcancer, bröstcancer samt hudcancer. Kurera har tittat lite närmare på de studier som det hänvisas till.
Enkla övningar som underlättar vardagen och kan motverka många vanliga problem.
Sveriges främsta hälsoprofiler delar med sig av sina personliga näringstips.
Vilka solskydd ska man välja och hur solar man säkert? Här får du svaren.
Här kan du ställa din fråga om kost, hälsa och vikt direkt.
Här hittar du äldre nummer av papperstidningen Kurera i digital form.
Värk och smärta gäckar många svenskar. Naturliga alternativ finns, här är listan.
Livsmedlen folk förvarar i kylskåp men som inte hör hemma där.
Vad du bör göra, och inte göra, för att må bättre - och hur du förebygger sjukdomen.
Stora delar av västvärlden äter sig till sjukdomar och ohälsa.
Ett lyckligt förhållande är egentligen bara en kombination av en serie små saker.
