Bakad gröt 2.0 med rivet äpple och blåbär
ReceptDags att uppgradera ditt gamla recept på havregrynsgröt och göra frukosten festligare! Fyll gröten med godsaker som äpple, kanel, vaniljpulver och blåbär – och baka den sedan i ugnen.
Nya siffror avslöjar – magproblem ökar bland unga män
MageNästan hälften av alla unga män i Sverige har det senaste året haft problem med magen – en ökning med 22 procent sedan 2017. Färsk statistik visar också att majoriteten av svenska män i åldern 16–30 år är allätare, medan kvinnor ofta väljer vegetariskt eller växtbaserat flera gånger i veckan.
Filmen “The Game Changers” – en milstolpe i det gröna kostskiftet
Kurera debattDokumentärfilmen "The Game Changers" har gjort stort avtryck och fått ett stort antal kända och okända personer att ta klivet och lägga om till en mer växtbaserad eller vegansk kost. Den veganska kosten – och filmen – har fått oförtjänt hård kritik av mer eller mindre självutnämnda och insatta experter menar cancerläkaren David Stenholtz i detta debattinlägg där han uppmanar alla att se den kontroversiella filmen.
Så slipper du höga blodfettvärden
KostTiotusentals svenskar lider av höga blodfettvärden - många utan att veta om det. Något som kan utvecklas till livshotande åderförkalkning. Men höga blodfetter kan sänkas genom kostomläggning, här kan du läsa mer om vilka livsmedel som kan bidra till att minska risken för infarkt.
Växtbaserad kost kan lindra reumatoid artrit
ForskningEn växtbaserad kost kan bidra till att lindra smärtsamma symtom vid reumatid artrit. Tidigare har man sett förbättringar hos patienter med fibromyalgi, mycket talar nu för att flera autoimmuna sjukdomar kan förebyggas med en kost basesrad på frukt och grönt.
Studie: Växtbaserad kost gav positiva hälsoeffekter
KostAllt mer talar för att den växtbaserade kosten har stora fördelar för såväl vår miljö som vår hälsa. Alla är kanske inte skapta för att vara veganer men de flesta tycks ändå må bra på att äta mer frukt och grönt.
Växtbaserad mat – smart för kropp och hjärna
KostI år minskade köttkonsumtionen i Sverige för andra året i rad och ligger nu på samma nivå som den var 2007. Vi har fortfarande en bit kvar innan vi befinner oss på den nivå vi var innan Svreige gick med i EU och priset på kött sjönk men utvecklingen tycks gå stadigt nedåt. I takt med det ökar intresset för vegansk eller växtbaserad mat och i dagarna släpptes en ny bok med helt växtbaserade recept.
Vegan – eller en allt mer växtbaserad kost? Glöm inte äta extra B12
KostHar du också påverkats av trenden och börjat äta en grönare kost – kanske till och med blivit vegan? Det vore inte konstigt eftersom fenomenet med mer växtbaserad föda nämligen just nu ser en explosionsartad tillväxt, både i Sverige och andra delar av världen. Vi gör det fortfarande för djuren – men i allt större utsträckning även för kroppen och planeten. Good for us – men vi behöver känna till rekommendationen om att äta vitamin B12-tillskott.
Läkaren som skriver recept på växtbaserad kost
KostÅsikterna om vad som är den optimala kosten för människan går isär, paleo säger vissa, LCHF säger andra och medan några går så långt som att påstå att vi är karnivorer, det vill säga renodlade köttätare menar andra att vi mår bäst av en helt växtbaserad kost. En av dem är läkaren Tobias Schmidt Hansen vars bok ”Den växtbaserade kosten” som han skrivit ihop med dietisten Maria Felding nyligen kom ut på svenska.
Dansk duo bakom ny bok om växtbaserad kost
KostDet ökade intresset för miljö, etik och hälsa har lett till ett växande intresse för veganism och en mer växtbaserad kost. Många frågar sig om det verkligen är hälsosamt att bara äta mat från växtriket, mycket tyder på att de som äter växtbaserat löper lägre risk för många vanliga folksjukdomar. Det menar läkaren Tobias Schmidt Hansen och dietisten Maria Felding som skrivit boken "Den växtbaserade kosten".
Unga kvinnor fortfarande i täten enligt vegoindex
KostMän i åldern 16 till 24 är den grupp som i minst utsträckning väljer lakto-ovo vegetariska måltider till lunch och middag kvinnor i åldern 25 till 34 ligger fortfarande i topp.
Veganvänlig smoothie bowl
ReceptFör den som väljer att äta växtbaserat kan det vara en utmaning att få i sig all den näring kroppen behöver. Med denna gröna smoothie bowl med protein och andra näringsrika ingredienser som chiafrön och chlorella till frukost eller mellanmål blir det betydligt lättare.
Fibromyalgi lindras av vegankost
ForskningKan kosten spela roll vid smärtsjukdomen fibromyalgi? Jo, det ser faktiskt så ut. Att äta en helt växtbaserad kost har visat sig kunna förbättra besvären vid fibromyalgi avsevärt.
Vegetariskt minskar risken för hjärtsjukdom
ForskningNya uppgifter från American Heart Association tyder på att en växtbaserad kosthållning kan vara det bästa valet för den som vill minska risken att drabbas av hjärt-kärlsjukdom.
“Grönare ätande är vår tids största möjlighet”
Kurera debattDavid Stenholtz överläkare i onkologi och ordförande i föreningen Läkare för framtiden skriver om nyttan med en grön omväxling för både hälsa och miljö. Att subventionera animalisk livsmedelsproduktion genom bidrag till kött- och mjölkbönder är förlegat och gynnar vare sig människa eller klimat menar han. Att vi skulle behöva kött för dess näringsinnehåll är också en föreställning som motbevisas allt mer.
Nyttan med komjölk allt mer ifrågasatt
KostKomjölkens hälsofördelar blir allt mer omtvistade ju fler studier som görs. Bland annat har en stor svensk studie visat att kvinnor som dricker mer än tre glas mjölk om dagen löpte större risk att dö i förtid jämfört med de som drack mindre än ett glas om dagen men även andra sjukdomar har visa sig kunna triggas av att konsumera mejeriprodukter.
Träna hållbart med antiinflammatorisk mat
TräningEn hälsosam kost är en av förutsättningarna för en hållbar livsstil – särskilt för återhämtning i samband träning. En felaktig kost sänker kroppens pH-värde och ökar risken för oxidativ stress, inflammation och skador. Därför är det viktigt för den som tränar att stödja kroppen med antiinflammatorisk kost och extra intag av antioxidanter.
Nu ska bara mjölk få kallas mjölk
KostVäxtbaserade produkter ska inte längre få marknadsföras med hjälp av termer som "ost" och "mjölk". Det har nu EU-domstolen slagit fast i ett beslut gällande ett tofu-företag i Tyskland.
Läs senaste numret här!
Fråga experterna
Få Kureras nyhetsbrev
Inspireras med Kurera!
Recept, nyheter & tävlingar i veckobrevet!
Papperstidningen Kurera
Vill du läsa papperstidningen?
Här hittar du äldre nummer av papperstidningen Kurera i digital form.
Krönikan
Husdjur
Se hit djurälskare!
Vill du veta mer om hur du hjälper dina älsklingar att må bra, få tips på näring och naturlig smärtlindring eller bara läsa mer om hur djur påverkar vårt psykiska och fysiska mående? Klicka här.
Intervjuer
Tankar om livet och hälsan
Vi har pratat miljö med sångaren Magnus Carlson, motion med Susan Lanefeldt och balans med Karin Björkegren Jones. Livsfilosofi med professor Michael Dahlen och andlig hälsa med prästen Olle Carlsson.
