Therese ändrade kosten och blev frisk från en ilsken reumatisk värk

Therese Gillberg

Ålder: 41 år.
Familj: Man och tre barn.
Yrke: Har arbetat inom sjukvården i över 20 år med klinisk diagnostik i immunologi och patologi. Har en magisterexamen i medicin och en kandidatexamen i biomedicinsk laboratorievetenskap. Utbildade sig till kostrådgivare på Paleo Institute 2015. Läser just nu en master i medicin med inriktning "Nutrition Gut Brain interactions" alltså kopplingen mellan kost, tarm och hjärnan. Har även studerat hälsopsykologi, cellbiologi samt näringsfysiologi. Vill du läsa mer om Therese, gå in på hennes hemsida: www.matsommedicin.se

För tio år sedan drabbades Therese Gillberg, 41 år, av en aggressiv reumatisk sjukdom. Hon provade sig igenom alla mediciner sjukvården kunde erbjuda, men ingenting fungerade. Fem år senare, efter två operationer och månader av sängliggande beslöt hon sig för att hitta sin egen väg bort från värken. Hon lade om kosten och efter bara tre månader var hon medicinfri. Idag är Therese frisk från sin ”kroniska” sjukdom.

Tre månader efter att Therese Gillberg fött sitt tredje barn insjuknade hon i en ilsken och aggressiv reumatisk värk. Det kom som en total överraskning för henne och familjen. Värken blev så påtaglig att hon inte kunde hålla i sin lilla dotter när hon skulle amma. Eftersom Therese jobbade på den patologiska avdelningen vid Karolinska sjukhuset i Huddinge, samma sjukhus där hon också var inskriven, hade hon all expertis på området inom räckhåll, men där kunde de inte hjälpa henne.

LÄS OCKSÅ: Finns det slitna höftleder?

Fick alla möjliga mediciner
– Jag fick diagnoserna spondartrit och psoriasisartrit och fick prova mig igenom alla mediciner som fanns. Först fick jag inflammationshämmande läkemedel. När dessa inte hjälpte testade jag alla biologiska mediciner som fanns men de fungerade inte heller. Ibland fick jag tillfällig hjälp av kortison, men värken vandrade runt i kroppen och när det var som värst kom jag inte upp ur sängen, berättar Therese.

 

Det var ett skov som gav sig på bäckenleden som gjorde att Therese inte kunde gå. När käken växte igen av inflammationen opererade man bort brosket så hon kunde äta och prata igen. Vid flera tillfällen blev knäet så vattenfyllt att hon fick åka in till sjukhuset för att tappa det på vätska. Och när Therese inte kunde resa sig upp ur soffan kom ambulanspersonal och gav henne en muskelavslappnande spruta för att hon skulle kunna röra på kroppen.

LÄS OCKSÅ: Kamp mot värken

Sökte på nätet efter rätt hjälp

Therese Gillberg.

Med all kunskap Therese hade om mediciner och vad de gjorde med hennes så tog det emot att ta alla dessa läkemedel. Skoven kom några gånger per år, och de sista två åren med värk kom hon aldrig tillbaka till jobbet. När Therese var inlagd på sjukhuset fick hon ofta kommentarerna, ”med alla mediciner du får så borde du inte ha så ont”.

– Trots att jag jobbade med flera överläkare som har en massiv utbildning förstod ingen varför medicinerna inte fungerade. Till slut ville man ge mig samma infusioner som patienter med transplanterade organ får, men där kände jag att gränsen gick. Det skulle betyda starka mediciner som pressade tillbaka immunförsvaret. Då började själv söka efter information på nätet och jag hittade berättelser om människor som blivit både symtomfria och medicinfria från sina autoimmuna sjukdomar, säger Therese.

 

LÄS OCKSÅ: Med Paleokost försvann Annikas magproblem

Letar efter orsaken till symtomen
Alla hade de blivit friska genom att lägga om kosten. Maten hade blivit medicinen och problemen kom från tarmen. Therese hittade funktionsmedicinska forum som hade fallbeskrivningar där livsstilsförändringar var det som hjälpt patienterna att bli friska.

–  Det var aldrig några läkare som frågade sig hur inflammationen uppstått, men nu hittade jag plötsligt läkare över hela världen som såg på autoimmuna sjukdomar och kroniska inflammationer på ett helt annat sätt. De letade efter orsaken till symtomen och frågade sig varför sjukdomen uppstått, och satte in behandlingen därefter. Tanken med funktionsmedicinen är att se på människan som en helhet och den anser att symtom aldrig kommer plötsligt och utan anledning. Det här synsättet var helt annorlunda än de sätt jag fått lära mig, säger Therese.

LÄS OCKSÅ: Ät som på stenåldern

Utskriven från reumatologen
Therese lade om sin kost och den resan började först med stenålderskosten. Den gjorde henne bättre, men inte helt symtomfri. Då åt hon efter GAPS, som är en striktare variant av Paleokost, och då tillsätter man exempelvis probiotika och fermenterad mat och egengjorda buljonger som läker tarmen. Den kosten gjorde Therese helt frisk.

– Efter fem år med svår värk och mediciner som inte hjälpte kunde jag knappt tro att kosten kunde förändra allt. Jag hade nästan gett upp hoppet om att bli frisk. 2014 blev jag utskriven från reumatologen, och nu fem år senare är jag fortfarande symtom- och medicinfri, säger Therese.

 

Hon behöver inte längre vara lika strikt med kosten, men berättar att hon äter mat utan innehållsförteckning. Det vill säga en ren, ekologisk och näringstät mat som helst är närproducerad. Hon tycker att det är synd att vi har tappat så mycket av den matlagningen som fanns för 40-50 år sedan. Då det lagades långkok och grytorna puttrade en hel dag på spisen. Therese farmor gjorde egen yoghurt som innehöll hälsosamma bakteriekulturer och socker, det hade man på sin höjd i kaffet.

LÄS OCKSÅ: God hälsa börjar i magen

”Det borde finnas alternativ vård”
Therese slutade jobba inom traditionella vården i år och studerar nu på heltid, men föreläser och hjälper patienter med kostförändringar med kostförändringar i sitt eget företag.

– På läkarlinjen lär man sig om sjukdomar och att ställa diagnos för att kunna skriva ut mediciner som ska dämpa symtomen. Man letar aldrig efter orsaken till sjukdomar. Läkare får ingen utbildning i kost, därför visste det ju inte heller hur de skulle hjälpa mig. För mig känns det faktiskt lite irriterande att läsa på 1177.se att reumatisk värk är en kronisk sjukdom som kräver livslång medicinering. Jag tycker att vi borde ha kommit längre än så. Svensk sjukvård är väldigt bra på akutvård och transplantationer, men varför inte erbjuda patienter en annan väg om den traditionella vården inte kan hitta lösningar. Jag är ju ett exempel på hur bra alternativ vård fungerar, avslutar Therese.

Av Inger Palm


Therese Gillberg

Ålder: 41 år.
Familj: Man och tre barn.
Yrke: Har arbetat inom sjukvården i över 20 år med klinisk diagnostik i immunologi och patologi. Har en magisterexamen i medicin och en kandidatexamen i biomedicinsk laboratorievetenskap. Utbildade sig till kostrådgivare på Paleo Institute 2015. Läser just nu en master i medicin med inriktning "Nutrition Gut Brain interactions" alltså kopplingen mellan kost, tarm och hjärnan. Har även studerat hälsopsykologi, cellbiologi samt näringsfysiologi. Vill du läsa mer om Therese, gå in på hennes hemsida: www.matsommedicin.se

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

kvinna håller i ett knä

Artros? Så får du hjälp!

Leder

Stela och värkande leder kan bero på artros. I Sverige uppskattas 800 000 personer vara drabbade av ledsjukdomen. Inget botemedel finns men med rätt träning, hjälpmedel och naturpreparat kan smärtan lindras, rörligheten förbättras och livskvaliteten öka.

olika kålsorter

Håll dig frisk med kål

Kost

Svenska naturen är full av nyttig mat. Ta en extra titt i grönsaksdisken efter kålsorter du inte känner till. Du kan laga både hälsosam och nyttig mat för en liten plånbok. Kål av olika slag är riktiga hälsobomber och har höga så kallade orac-värden.

kvinna tittar ut över vatten

Utmattad? Här är näringen för dig

Hälsa

Långvarig stress och för lite återhämtning bereder vägen för utmattningssyndrom. Du kan också drabbas av näringsbrister. Här är en lista på vitaminer, mineraler och örter som hjälper dig att komma tillbaka. Här är en lista på vitaminer, mineraler och örter som hjälper dig att komma tillbaka och må bra igen.

ärtor

Det här visste du inte om ärtor

Kost

Ärtor många hälsoegenskaper, förutom att de är smakrika. Bland annat har de en viktiga roll för aptitkontrollen samt ett högt proteininnehåll. Men du kanske inte visste att ärtan inte är en grönsak.

 

5 träningsklädda kvinnor

5 hemligheter bakom en vältränad kropp

Träning

Måste man träna varje dag och gå på diet för att skaffa sig en vältränad kropp eller bara ha väldigt bra gener? Nej, faktiskt inte. Hemligheten ligger i vanorna. Här är fem förhållningssätt som gör dig stark, frisk och vältränad.

darfor-ska-du-anvanda-oreganoolja

Därför ska du använda oreganoolja

Förkylning

Oreganooljan har använts i många hundratals år, bland annat som ett naturligt antibiotikum, och har flera hälsofördelar. Här listar Kureras näringsterapeut Zarah Öberg dess goda egenskaper – och även vad du bör tänka på vid användning.

Rawfoodsallad med gröna grönsaker och dressing

Rawfoodsallad med krämig cashewsås

Recept

Stärk din energinivå och ditt immunförsvar samtidigt som du kittlar smaklökarna med denna härliga, näringsrika rawfoodsallad med grönkål, broccoli, bladspenat och ruccola. Toppa med en krämig sås gjord på blötlagda cashewnötter, citron och vitlök. 

grönsaker och juice

Vill du rensa kroppen på toxiner? Kör en detoxvecka!

Kost

Krånglar magen? Har du huvudvärk, är ständigt trött och lättirriterad? Då kan det vara en god idé att låta mage och tarm vila genom att göra en fastevecka och låt kroppen få en välförtjänt vila. Resultat blir att du bland annat får en bättre fungerade mage, du blir piggare och får finare hy. Här får du tips på en veckas fasta.

 

Ensamheten bland unga ökar

Mental hälsa

Hur vi upplever vårt mående och skattar exempelvis vår sömn har försämrats de senaste 16 åren. Värst är problemen bland unga utan utbildning och kvinnor enligt en ny svensk studie som undersökt den upplevda hälsan hos personer i arbetsför ålder.

kvinna vid spegel

Maria Ahlgrens mat för vacker hud

Recept

Många funktioner som vi söker i hudvård finns i helt vanlig mat. Kroppens största organ är också vårt skyltfönster för insidan. Det säger Maria Ahlgren, skönhetsjournalist och författare till böcker om mat som gör oss vackrare – Beautyfood. Här kommer några recept från Marias bok.

kvinna hostar

Gia Fors: Förvärrar pyroluri covid-19?

Kurera debatt

Beror covid 19:s märkliga framfart med en blandning av obegripliga dödsfall, långvariga sjukdomsförlopp som går upp och ner samt milda förlopp som knappast märks på att de allvarligare fallen redan lider av pyroluri – en störning med försvårad avgiftning? Den frågan ställer sig Gia Fors, författare, reporter och friskvårds-terapeut i ett debattinlägg.

 

skoldkortelproblem-kom-palast-till-lakaren

Sköldkörtelproblem? Kom påläst till läkaren

Hälsa

År av lidande, felmedicinering och slussande mellan olika läkare. Många med sköldkörtelproblem vittnar om hur vägen till rätt hjälp kan vara både snårig och lång. Ett sätt att snabbare komma tillrätta med sina besvär är att komma påläst till doktorn. Här är en checklista inför läkarbesöket.

Ny upptäckt: Ägg kan välja spermier

Gravid/barn

Spännande forskning visar att ägg faktiskt kan välja spermier, vilket är en ny upptäckt inom fertilitetsforskningen. Denna interaktion mellan ägg och spermier kan förhoppningsvis hjälpa till att förstå de fall där det inte tydligt går att se varför ett visst par är infertilt.

två barn och mat

10 sätt att hindra att barn blir överviktiga som vuxna

Barn

Övervikt är ett stort problem som drabbar både barn och vuxna. Kosten är en del men att få barn att röra sig kan också vara svårt, tid framför skärmar av olika slag gör att barn rör sig mindre. En studie visar att närmare tre av tio amerikanska barn kommer vara överviktiga när de uppnår 35 års ålder och risken är stor att de förblir överviktiga.

hjärta med grönsaker

Oxidativ stress – en kropp i obalans

Forskning

Oxidativ stress, fria radikaler och antioxidanter. En del av termerna mer välbekanta än andra. Gemensam nämnare är att de alla påverkar vår hälsa. Magnus Nylander, medicine doktor och tandläkaren säger att en bil utan rostskydd rostar snart sönder, på grund av syrets angrepp. Vårt antioxidativa försvar motsvarar en bils rostskydd. Det antioxidativa försvaret kan sägas utgöra vårt inre ”rostskydd” som kan hejda syrets oxidativa skadeverkningar.

 

hund i hängmatta

Tio bästa tipsen för en hundvänlig semester

Husdjur

Åtta av tio hundägare tar med sig sin hund på semestern, något både hund och människa har glädje av. Miljöombyte, tid med familjen och roliga lekar står högt på önskelistan för vårt älskade husdjur. Här kommer några goda på hur du gör din semester mer hundvänlig.

boosta-immunforsvaret-naturens-apotek

Boosta immunförsvaret – naturens apotek

Eko/miljö

En sund livsstil är grunden för ett starkt och friskt immunförsvar - där spelar en god tarmflora och ett nervsystem i schack viktiga roller. Men det går också att hjälpa kroppen på traven genom olika läkeörter. Här tipsar örtspecialisten Lisen Sundgren om 12 av dem.

händer håller i hjärna

Ge bränsle åt hjärnan med MCT-olja

Kost

MCT-olja är medellånga mättade fettsyror med fantastiska egenskaper. MCT-oljan tas upp direkt av tarmen och bryts sedan ner i lever till ketoner. Ketonkropparna kan sedan transporteras rakt genom hjärnblodbarriären, utan hjälp av insulin, för att direkt förse hjärnan med energi.

 

man med stoppur

6 skäl att träna intervaller

Träning

Intervallträning är fysiskt ansträngande. Under korta intervaller jobbar du upp pulsen till 85-95 procent av din maxpuls. Sedan vilar du en minut och så kör du igen. Det är jättejobbigt, men det är otroligt effektivt. Här är sex skäl till varför du borde träna intervaller.

En kvinna tröstar en annan kvinna med psykiska problem över telefon.

KBT-terapi online effektivt vid utbrändhet

Mental hälsa

Utbrändhet är en diagnos som drabbar många, och behandlingen idag består oftast av läkemedel och sjukskrivning och i värsta fall mer trubbiga metoder som elbehandlingar. En avhandling från Karolinska Institutet har dock visat på att KBT-behandling kan vara effektivt vid utmattningssyndrom.