Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

Therese ändrade kosten och blev frisk från en ilsken reumatisk värk

Therese Gillberg

Ålder: 41 år.
Familj: Man och tre barn.
Yrke: Har arbetat inom sjukvården i över 20 år med klinisk diagnostik i immunologi och patologi. Har en magisterexamen i medicin och en kandidatexamen i biomedicinsk laboratorievetenskap. Utbildade sig till kostrådgivare på Paleo Institute 2015. Läser just nu en master i medicin med inriktning "Nutrition Gut Brain interactions" alltså kopplingen mellan kost, tarm och hjärnan. Har även studerat hälsopsykologi, cellbiologi samt näringsfysiologi. Vill du läsa mer om Therese, gå in på hennes hemsida: www.matsommedicin.se

För tio år sedan drabbades Therese Gillberg, 41 år, av en aggressiv reumatisk sjukdom. Hon provade sig igenom alla mediciner sjukvården kunde erbjuda, men ingenting fungerade. Fem år senare, efter två operationer och månader av sängliggande beslöt hon sig för att hitta sin egen väg bort från värken. Hon lade om kosten och efter bara tre månader var hon medicinfri. Idag är Therese frisk från sin ”kroniska” sjukdom.

Tre månader efter att Therese Gillberg fött sitt tredje barn insjuknade hon i en ilsken och aggressiv reumatisk värk. Det kom som en total överraskning för henne och familjen. Värken blev så påtaglig att hon inte kunde hålla i sin lilla dotter när hon skulle amma. Eftersom Therese jobbade på den patologiska avdelningen vid Karolinska sjukhuset i Huddinge, samma sjukhus där hon också var inskriven, hade hon all expertis på området inom räckhåll, men där kunde de inte hjälpa henne.

LÄS OCKSÅ: Finns det slitna höftleder?

Fick alla möjliga mediciner
– Jag fick diagnoserna spondartrit och psoriasisartrit och fick prova mig igenom alla mediciner som fanns. Först fick jag inflammationshämmande läkemedel. När dessa inte hjälpte testade jag alla biologiska mediciner som fanns men de fungerade inte heller. Ibland fick jag tillfällig hjälp av kortison, men värken vandrade runt i kroppen och när det var som värst kom jag inte upp ur sängen, berättar Therese.

 

Det var ett skov som gav sig på bäckenleden som gjorde att Therese inte kunde gå. När käken växte igen av inflammationen opererade man bort brosket så hon kunde äta och prata igen. Vid flera tillfällen blev knäet så vattenfyllt att hon fick åka in till sjukhuset för att tappa det på vätska. Och när Therese inte kunde resa sig upp ur soffan kom ambulanspersonal och gav henne en muskelavslappnande spruta för att hon skulle kunna röra på kroppen.

LÄS OCKSÅ: Kamp mot värken

Sökte på nätet efter rätt hjälp

Therese Gillberg.

Med all kunskap Therese hade om mediciner och vad de gjorde med hennes så tog det emot att ta alla dessa läkemedel. Skoven kom några gånger per år, och de sista två åren med värk kom hon aldrig tillbaka till jobbet. När Therese var inlagd på sjukhuset fick hon ofta kommentarerna, ”med alla mediciner du får så borde du inte ha så ont”.

– Trots att jag jobbade med flera överläkare som har en massiv utbildning förstod ingen varför medicinerna inte fungerade. Till slut ville man ge mig samma infusioner som patienter med transplanterade organ får, men där kände jag att gränsen gick. Det skulle betyda starka mediciner som pressade tillbaka immunförsvaret. Då började själv söka efter information på nätet och jag hittade berättelser om människor som blivit både symtomfria och medicinfria från sina autoimmuna sjukdomar, säger Therese.

 

LÄS OCKSÅ: Med Paleokost försvann Annikas magproblem

Letar efter orsaken till symtomen
Alla hade de blivit friska genom att lägga om kosten. Maten hade blivit medicinen och problemen kom från tarmen. Therese hittade funktionsmedicinska forum som hade fallbeskrivningar där livsstilsförändringar var det som hjälpt patienterna att bli friska.

–  Det var aldrig några läkare som frågade sig hur inflammationen uppstått, men nu hittade jag plötsligt läkare över hela världen som såg på autoimmuna sjukdomar och kroniska inflammationer på ett helt annat sätt. De letade efter orsaken till symtomen och frågade sig varför sjukdomen uppstått, och satte in behandlingen därefter. Tanken med funktionsmedicinen är att se på människan som en helhet och den anser att symtom aldrig kommer plötsligt och utan anledning. Det här synsättet var helt annorlunda än de sätt jag fått lära mig, säger Therese.

LÄS OCKSÅ: Ät som på stenåldern

Utskriven från reumatologen
Therese lade om sin kost och den resan började först med stenålderskosten. Den gjorde henne bättre, men inte helt symtomfri. Då åt hon efter GAPS, som är en striktare variant av Paleokost, och då tillsätter man exempelvis probiotika och fermenterad mat och egengjorda buljonger som läker tarmen. Den kosten gjorde Therese helt frisk.

– Efter fem år med svår värk och mediciner som inte hjälpte kunde jag knappt tro att kosten kunde förändra allt. Jag hade nästan gett upp hoppet om att bli frisk. 2014 blev jag utskriven från reumatologen, och nu fem år senare är jag fortfarande symtom- och medicinfri, säger Therese.

 

Hon behöver inte längre vara lika strikt med kosten, men berättar att hon äter mat utan innehållsförteckning. Det vill säga en ren, ekologisk och näringstät mat som helst är närproducerad. Hon tycker att det är synd att vi har tappat så mycket av den matlagningen som fanns för 40-50 år sedan. Då det lagades långkok och grytorna puttrade en hel dag på spisen. Therese farmor gjorde egen yoghurt som innehöll hälsosamma bakteriekulturer och socker, det hade man på sin höjd i kaffet.

LÄS OCKSÅ: God hälsa börjar i magen

”Det borde finnas alternativ vård”
Therese slutade jobba inom traditionella vården i år och studerar nu på heltid, men föreläser och hjälper patienter med kostförändringar med kostförändringar i sitt eget företag.

– På läkarlinjen lär man sig om sjukdomar och att ställa diagnos för att kunna skriva ut mediciner som ska dämpa symtomen. Man letar aldrig efter orsaken till sjukdomar. Läkare får ingen utbildning i kost, därför visste det ju inte heller hur de skulle hjälpa mig. För mig känns det faktiskt lite irriterande att läsa på 1177.se att reumatisk värk är en kronisk sjukdom som kräver livslång medicinering. Jag tycker att vi borde ha kommit längre än så. Svensk sjukvård är väldigt bra på akutvård och transplantationer, men varför inte erbjuda patienter en annan väg om den traditionella vården inte kan hitta lösningar. Jag är ju ett exempel på hur bra alternativ vård fungerar, avslutar Therese.

Av Inger Palm


Therese Gillberg

Ålder: 41 år.
Familj: Man och tre barn.
Yrke: Har arbetat inom sjukvården i över 20 år med klinisk diagnostik i immunologi och patologi. Har en magisterexamen i medicin och en kandidatexamen i biomedicinsk laboratorievetenskap. Utbildade sig till kostrådgivare på Paleo Institute 2015. Läser just nu en master i medicin med inriktning "Nutrition Gut Brain interactions" alltså kopplingen mellan kost, tarm och hjärnan. Har även studerat hälsopsykologi, cellbiologi samt näringsfysiologi. Vill du läsa mer om Therese, gå in på hennes hemsida: www.matsommedicin.se

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

flicka som blåser på maskros

Ogräsen som är riktigt nyttiga

Kost

Ogräs är inte bara dåligt. Det finns en anledning till att ogräs växer i ohejdat takt. Dessa är starka och när de växer under dåliga förutsättningar utvecklar de kraft. Många medicinalväxter är  vad vi kallar för ogräs. Här kommer några spännande ogräs att lägga på minnet.

kvinna tar sig för munnen

Lindra herpes på naturlig väg

Hälsa

Det är många som lider av herpes. Det finns rapporter om att åtta av tio har herpes typ 1, vilket oftast betyder att man får munsår. Cirka en av fyra svenskar har herpes typ 2, vilket betyder att man har det i underlivet. Det finns naturliga sätt att lindra smärtan av ett herpesutbrott.

bär

Bären som främjar god hälsa

Kost

När vi använder ordet superbär så beskriver det bär som är särskilt rika på antioxidanter, vitaminer och mineraler. Antioxidanter skyddar mot fria radikaler i kroppen, och kan likans vid ett rostskydd på bilen. Forskningar har visat att befolkningsgrupper med hög medellivslängd och låg sjukdomsförekomst har haft ett högt intag av antioxidanter. Här kommer några antioxidantrika bär.

kvinna serverar seniorer mat

Så ska undernäring hos äldre förhindras

Äldre

2017 kom en rapport från Socialstyrelsen som berättade att 40 000 personer som har äldreomsorg lider av undernäring och att fler än 100 000 riskerar att hamna där. I Sigtuna utbildar man personalen, men även seniorer som vill, för att komma tillrätta med problemet.

 

Ett par vilar

9 effektiva tips för att hjälpa sömnen på traven

Hälsa

Vi behöver sova tillräckligt för att må bra. Hjärnan repareras under natten och om du inte sover tillräckligt fungerar inte denna process optimalt. Anledningarna till sömnproblem kan vara många, och inte sällan går problemen i cykler. Här är några tips för att hjälpa sömnen på traven.

 

färgglad omelett på tallrik

Lunchtips: Grekisk omelett

Glutenfritt

Utsökt sälta från fetaost, härlig krämighet från avokado och protein från ägg gör det här till en snabb, enkel och somrig lunch full av näring. Granatäpple och valnötter ger förutom supernäring även ett skönt tuggmotstånd. 

kvinna som får skönhetsbehandling

IPL – kan det vara bra för huden?

Hud

Det finns en uppsjö av nya behandlingsformer med olika maskiner inom skönhetsindustrin. Fokus ligger på att förbättra hudkvalitén i ansikte, hals och på dekolltaget. Har du hört talas om IPL? Det är en form av mjukverkande laser som stimulerar kollagenet och ger en jämnare hudton.

kvinna och mygg

Variant av botox som skydd mot myggor

Eko/miljö

Pål Stenmark är professor i strukturell biokemi och han har belönats med ett pris för att ha hittat ett nytt botox-gift som fungerar mot malariamyggor. Insektsgifter är ofta väldigt miljöovänliga, men just detta botoxmedlet, som är ett protein, bryts ner i naturen och lämnar inte några onaturliga rester.

 

två kvinnor med former vid stranden

Därför går vi upp i vikt när vi blir äldre

Vikt

De allra flesta tycker nog att det blir allt svårare att hålla vikten i takt med att de blir äldre. Forskning från Karolinska Institutet visar att vi med åren får en minskad omsättning av fett – eller så kallade lipider – i fettväven, vilket gör att vi lättare går upp i vikt när vi blir äldre.

 

Kvinna före och efter viktnedgång

Så gjorde Mam Zuta sin fantastiska hälsoresa

Hälsa

I januari 2018 vägde Mam Zuta 100,5 kilo. Värken i kroppen gjorde att hon hade svårt att fungera i sitt vardagsliv. Då bestämde hon sig för att nu fick det vara nog. Hon började en hälsoresa som idag landat i 56 kilo och en kropp som många drömmer om.

flaskor och glas med fläder

Flädersaft utan citronsyra

Hälsa

Nu blommar flädern för fullt och det är dags att göra bär, saft, smoothies eller te. Fläderblommorna har traditionellt använts för dess hälsofrämjande egenskaper, bland annat vid förkylning. Men hoppa över citronsyran om du vill vara nyttig. Den utvinns ur svartmögel.

Sara Nomberg, hudvårdsexpert

Sara Nomberg: ”Jag är min egen försökskanin”

Hälsa

Hon är bara 30 år, men har redan drivit sitt eget hudvårdsmärke i över tio år. Kureras skönhetsexpert Sara Nomberg är eldsjälen som långt före de flesta andra förstod fördelarna med ekologisk hudvård. Men livet började på tuffast möjliga vis för Sara, som var nära att inte överleva barndomen.

 

kvinna vid träd

Matilda fann hormonbalans – slapp akne och PMS

Hälsa

När Matilda Lundqvist kom in i puberteten fick hon problem med akne. Hon provade den ena behandlingen och krämen efter den andra, men inget hjälpte mer än för stunden. Till sist hittade hon ett tillskott med ren bidrottninggelé. På bara några månader var hennes hy i princip problemfri.

händer tar på ett knä

Inflammation – en fiende som kan bli din vän

Leder

Inflammation förknippas oftast med något negativt, men vi behöver inflammation för att läka skador och infektioner. Att däremot gå med en låggradig inflammation under en längre tid ökar risken för sjukdom, menar överläkaren Stefan Branth. Gurkmeja och boswellia är två örter som kan hjälpa kroppen att nå balans och läka inflammation.