Äter du tomater varje dag så kan de minska risken att få hudcancer. Det visar en studie gjord av amerikanska forskare. Men tomater, som innehåller den starka antioxidanten, lykopen skyddar också mot hjärt-kärlsjukdomar.
Forskare vid Ohio State University har undersökt om ett dagligt intag av tomater kan minska risken för hudcancer hos möss. Och resultatet visade att det tomater skyddade de manliga mössen mot hudcancer men man kunde inte se någon större skillnad hos de kvinnliga mössen.
Läs också: Supermaten som blir bättre tillsammans
Skyddar mot skador i solen
Forskarna delade in mössen i två grupper. De fick samma kost, men den ena gruppen fick ett tillskott med tomatpulver varje dag under 35 dagar. Därefter satte man en lampa med UV-ljus på mössen. Då såg man att de möss som fått tillskott av tomatpulver minskade risken att utveckla hudcancer med 50 procent jämfört med de möss som inte fick något tomatpulver. Andra kliniska studier har visat att ett regelbundet intag av tomatpuré kan dämpa att du bränner dig i solen och skydda mot skador som uppstått av UV-ljus. Tidigare forskning har också visat att det är antioxidanten lykopen, som finns i tomater, som ger skydd åt huden.
Läs också: Tomater minskar risken för prostatacancer med 20 procent
Skyddar mot cancer
Studier i USA visar att det är extra gynnsamt att äta tomater tillsammans med mat som innehåller vegetabiliska fetter som olivolja och avokado. Då ökar kroppens förmåga att ta upp andra vitaminer och mineraler. En studie i England tittade på hur tomater kan påverka kroppens skydd mot UV-strålning och där kunde man också konstatera att tomaterna hade positiv effekt och att lykopenet var det ämnet som hjälpte kroppen. Studier har också visat att man kan minska riskerna att få prostata-, lung- eller tarmcancer genom att äta mat som innehåller stora mängder lykopen. Annan forskning har visat att tomater kan motverka rynkor och åldrande hud.
Läs också: Tomater tros kunna halvera risken för stroke
Bekämpar syreradikaler
Är man inte så förtjust i att äta mycket tomater så kan ett glas tomatjuice varje morgon vara en bra start på dagen, speciellt om man tycker om att träna hårt. Ett glas tomatjuice ger ett koncentrat av näringsämnen och tomater kan minska den stress som kroppen utsätts för när man tränar hårt. Då bildas det elaka syreradikalerna och lykopen i tomaterna bidrar till att skydda kroppen mot dessa, vilket medför att stressen i kroppen minskar. Tomater kan också förebygga åderförkalkning, det visar ny forskning. Lykopen kan förhindra att hjärt-kärlsjukdomar uppstår. Tomater består också av mycket C-vitamin som kärlen mår bra av. Tomater dämpar också inflammationer i kroppen.
Av Inger Palm