Tony Irving & Alexander

Stekande lätt

6 oktober, 2012 | Kommentera (0)

En av de maträtter som jag älskar att laga är ugnsstekt kyckling. Det roliga med att steka i ugnen är att man kan lattja hur mycket man vill med de ingredienser som används för fyllningen. Här är rätten jag gjort idag. Snabbt enkelt och GOTT!  

När jag serverar kycklingen gillar jag att göra det ihop med ett urval av fräscha, färska grönsaker.

Min ugnsstekta höstkyckling 
Förberedelsetid cirka 10 minuter

Basingredienser: 
1 st frigående kyckling
2 msk olivolja

Fyllning:
1/2 finhackat äpple
1/2 skivat äpple
1 bit finhackad selleri
2 stora finhackade champinjoner
4 valnötter
1 dl russin
Juicen av en färskpressad apelsin

Salt
Salvia
Timjan
Svartpeppar
1 liten vitlöksklyfta.
1 msk Worcestershiresås

Förbered alla ingredienser, utom apelsinsaften, och stoppa dem i en mixer. Lägg blandningen i en skål och tillsätt därefter apelsinsaften. Blanda väl och låt stå i 5 minuter.   

Skeda i blandningen i kycklingen och tillslut genom att dra ihop skinnet. Sätt samman allt med tandpetare för att hålla öppningen stängd.

Öppna den andra änden av kycklingen och lossa skinnet från köttet. Skjut in äppelklyftorna under skinnet. Förslut med tandpetare.

Olja botten av en ugnssäker form med olivolja. Placera kycklingen i formen, massera in ovandelen av kycklingen med salt, peppar, Worcestershiresås och resterande olivolja. Täck med aluminiumfolie. 
Sätt in i en uppvärmd ugn, 240 grader, och låt kycklingen bli ugnsbakad i 1 timme och 20 minuter.

Servera med valfria grönsaker. Smaklig måltid! 

Mixa fyllningen.

Allt som krävs för en god måltid!

Tandpetare gör jobbet.

Dags att fylla kyckingen med innehåll.

Med klyftor under skinnet.

Och skjuts in i ugnen!

Postad: 6 oktober, 2012 Av: Tony Irving & Alexander Kategori: Recept | Etiketter: | Kommentera (0)

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.

Sök i bloggen

Följ Tony och Alex på Instagram

Följ oss på Instagram

I appen – bara sök efter: tonyochalex

Om bloggen


Namn: Tony Irving och Alexander Skiöldsparr.
Ålder: Tony är 48 år och Alexander är 43 år.
Bor: Vi har båda bott på olika platser runt hela världen och har nu landat i ett gemensamt boende i Alexanders hemtrakter i Norrtälje.
Sysselsättning: Tony arbetar som artist/entertainer, dansare/ koreograf. Han är också utbildad kock och har studerat fritidsledarskap och psykologi. Han är ständigt aktuell i media, Let´s Dance och ett radioprogram i P4. Alexander arbetar i hotellbranschen som nattchef på Hotel Stureplan, tidigare på Grand hotel. Han har även hunnit med en Butler-utbildning i London och att utbilda sig till säkerhetsvakt i Boden.
Om bloggen: Vi förlovade oss den 5 juli 2013 i Stockholm. Tillsammans bloggar vi om våra liv och de upplevelser vi får erfara när vi försöker komma in i det gifta Svensson-livet.
För mer info: www.tonyirving.se.

Kategorier