Höstkänslor

Ibland känns det som om att dagarna springer iväg. Ni vet den där känslan man kan få att man inte riktigt hinner med. Varje höst säger jag till mig själv att nu skall jag vara först ut i svampskogen och hitta den där kantarellplätten man kunde hitta när man var barn och ute i skogen med mormor. Men, så rinner tiden iväg och man finner sig själv fast i livets andra uppgifter. För ett par veckor sedan fick vi upp vårt staket runt huset och nu skall det bara målas, om det slutar regna förstås.

Nya staketet som skall målas.

Sköna höstdagar

Sitter och njuter av de sista kvällarna på Malta. Det är en fantastisk ö och jag har njutit av varje sekund.

På torsdag bär det av hem till Sverige igen med nyladdade batterier och sköna höstdagar som väntar. Ser fram emot att tända ljus, laga höstgrytor och njuta av varma tjocka tröjor. Helst en jag stickat själv förstås. 🙂

Tidigare i livet när jag ganska nyligen flyttat till Sverige lärde en god vän mig att uppskatta nöjet med att plocka svamp, då gärna kantareller. Det nöjet försöker jag uppleva varje höst och i år tog min partner med mig ut till hans familjs lantställe i Roslagen där vi spenderade en hel eftermiddag i den trolska skogen med svampkorg i ena handen och en picknick korg i den andra. Nu blev det mer picknick än svampplockning, men vi fick ihop svamp nog för att förgylla en mustig gryta med.

Grytor smakar bättre än det låter. En gryta tillagad med kärlek, svamp man plockat själv och naturliga råvaror i övrigt är en njutning! Och det är enkelt, vilket inte gör saken sämre. En gryta sköter sig själv nästan, bara man har allt på plats i kastrullen och ett par timmar över att se till den då och då. Och självklart bra råvaror som jag nämnde tidigare. Återkommer med ett av mina favoritrecept, och då självklart blir det en höstig och mustig gryta med kantareller.

/Tony