tv-skärm

Bildmontage: Nina Törmark

TV-serie sätter våra vanligaste dieter på prov

Fakta

Bästa dieten

Deltagare
Kattis Gustavsson och Daniel Dahlgren
Katarina och Max Moy-Gard
Navid Khosrahvi och Anna Åstrand
Margareta Dahlstedt och Rasmus Wigårdh

Inspiratörer
Mattias Kristiansson Vegankost
Lisa Andersson 5:2
Mia Rundlöf LCHF
Emil Spanos Livsmedelsverkets tallriksmodell
Seriestart 16 oktober på SVT

I Svts nya realityserie ”Bästa dieten” som börjar sändas ikväll får fyra par prova olika populära dieter, i fyra veckors tid. Under tiden överakas de noggrant och undersöks för att se hur kostomläggningen påverkar deras hälsa. Programserien är därmed samtidigt en vetenskaplig studie – om än i liten skala.

Fyra friska par i varierande åldrar och med varierande kostvanor har valts ut att delta. Till skillnad från andra realityserier ligger inte fokus främst på vikt utan på hälsan i stort och ingen av deltagarna lider av någon direkt övervikt. Dieterna som de får prova är LCHF, det vill säga low carb high fat eller lågkolhydratkost, 5:2 eller periodisk fasta, vegankost och sist men inte minst Livsmedelsverkets råd. De sistnämnda är kanske inte direkt dieter men intressanta att undersöka enligt programmakarna. Livsmedelsverkets rekommendationer fungerar dessutom som kontrolldiet, förklarar läkaren Kerstin Brismar, specialist inom diabetes och hormonsjukdomar och professor på Karolinska institutet som övervakar deltagarna och fungerar som konsult år serien.
– Vi valde de dieterna som det talas mest om, säger Kerstin Brismar i en kommentar till Kurera.

En LCHF-frälst inspiratör
Till sin hjälp att lära sig dieterna och hålla sig till dem har paren varsin coachande inspiratör med specialkunskap inom de respektive dieterna. Kurera fick en pratstund med Mia Rundlöf som hittat sin räddning i LCHF. Mia hade själv länge kämpat med övervikt och var på gränsen till att utveckla diabetes typ 2 när hon 2013 hittade en bok om dieten i sin lokala livsmedelsbutik. Hon läste boken från pärm till pärm och gick all-in. Hon märkte snabbt skillnad och idag är Mia normalviktig och en flitig förespråkare av dieten som gett henne hälsan tillbaka. Mia har ett stort matlagningsintresse och arbetar till vardags i ett skolkök där hon tillsammans med sina kolleger gör sitt bästa för att mota bort söt sylt och ketchup men hon driver också ett instagramkonto och det var så Svt hittade henne.

 

LÄS OCKSÅ: Må bättre med en blodgruppsanpassad kost

Vad är de största vinsterna med att lägga om till LCHF, skulle du säga?
– För min egen del har det inneburit att jag gått ned i vikt och kunnat börja träna men också att jag fått en mental klarhet säger Mia som menar att hon aldrig kommer gå tillbaka till sina gamla matvanor.
Kritiker menar att det kan bli för mycket kött och fett och att det i långa loppet kan bli en belastning för kroppen men det beror helt på hur man utformar dieten menar Mia som äter mycket grönsaker och håller nere fettet.
– Det bästa med den här kosten är att man blir fri från sockret, säger Mia som aldrig haft något återfall.
Mia är noga med att inte blanda ihop LCHF med canivore eller andra extrema dieter.
– Det är inget jag skulle kunna tänka mig säger Mia som inte vill vara utan sina grönsaker.

LÄS OCKSÅ: Återhållsam diet kan ge ett längre liv

Fyra veckor är lite kort tid” 
En utmaning med programformatet är att fyra veckor är lite kort tid berättar Mia som menar att det kan behövas lite längre tid att märka av de positiva effekterna av dieten. Men på fyra veckor hinner man lära sig mycket som Mia ändå hoppas att Katarina och Max Moy-Gard, paret hon coachat ska ha glädje av i fortsättningen. Paret fick bland annat lära sig att nagelfara innehållsförteckningar och leta efter dolt socker och annat som är ajabaja när man går på en LCHF-diet.

Vad var den största utmaningen för paret?

– Det var att de var hungriga hela tiden men det beror på att de åt för lite fett, säger Mia.

“5:2 återställer den inre kompassen”
En annan av inspiratörerna är Lisa Andersson som driver en webbplats för 5:2-dieten och periodisk fasta. En diet som även Kerstin Brismar forskat på tidigare. Lisa liknar sin diet vid en lärare i sunt förnuft.
– Att avstå från mat två dagar i veckan hjälper till att man återfår sin inre kompass för vad som är bra mat, vilken mängd som är lagom och vad som får kroppen att må bra, skriver hon i ett mejl till Kurera.
– En sund inställning ger så många positiva ringar på vattnet och är grunden i god hälsa skriver Lisa som hoppas ha inspirerat paret Kattis Gustavsson och Daniel Dahlgren att fortsätta.

LÄS OCKSÅ: Kureras närings-ABC för veganer

“Vegankost är främst en djuretisk rörelse”
Vegansk kost är enligt Mattias Kristiansson kokboksförfattare och chefredaktör för matmagasinet Vego i grunden en djuretsik rörelse och inte främst en diet man väljer för att förbättra sin hälsa även om han menar att vegankost också kan vara bra för hälsan, förutsatt att man äter bra mat.
– För mig innebar det direkt förändringar som att jag blev piggare, fick mer energi, jag gick ner i vikt och att min hy blev bättre, men det är väldigt individuellt.
Vegankosten medför dessutom stora fördelar för miljön som ingen av de andra dieterna kan stoltsera med.

Hade paret du coachade många fördomar om vegankost?
– De var väldigt öppna och hade själva funderat på att skära ner på animaliska produkter, säger Mattias.

Överraskande resultat
Paren testades noga före och efter de fyra veckorna på de respektive dieterna och Kerstin Brismar blev överraskad av vissa resultat. Även deltagarnas reaktioner på de olika dieterna var något av en överraskning menar Kerstin som såg positiva resultat hos flera av deltagarna och ett ökat intresse för matlagning hos några.

Hur tror du serien kommer tas emot?
– Många kommer känna igen sig, säger Kerstin som tror att TV-tittarna kommer tycka att det är ett roligt och underhållande program.
Kerstin Brismar tror och hoppas också att serien kommer väcka debatt och öka medvetandet om vikten av att äta en bra och vettig kost. Något som framgår tydligt är att vi har olika behov beroende på livsstil och hälsa.
– Alla ska inte äta samma, säger Kerstin.
Men utan att avslöja något berättar Kerstin att andra studier visar att de flesta skulle må bra av att äta enligt Livsmedelsverkets rekommendationer med inslag av periodisk fasta eller minskat kaloriintag.

Av Nina Törmark

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Fakta

Bästa dieten

Deltagare
Kattis Gustavsson och Daniel Dahlgren
Katarina och Max Moy-Gard
Navid Khosrahvi och Anna Åstrand
Margareta Dahlstedt och Rasmus Wigårdh

Inspiratörer
Mattias Kristiansson Vegankost
Lisa Andersson 5:2
Mia Rundlöf LCHF
Emil Spanos Livsmedelsverkets tallriksmodell
Seriestart 16 oktober på SVT

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Så slapp Annika sina värmevallningar

50 +

Annika R Malmberg, 55, är VD i bolaget Hamilton Group och en av Sveriges mest anlitade föreläsare. För drygt ett och ett halvt år sedan kände hon av sin första värmevallning, precis när hon trodde att klimakteriet passerat. En näringsterapeut som försåg henne med kosttillskott, och nu är besvären nästan helt borta.

Monika Björn kollage två bilder

Monika Björn: ”Så blir du stark genom klimakteriet”

Hälsa

Monika Björn är 48 år, PT, yogalärare och en entreprenör inom träning och utbildning. För två år sedan fick hon en rad otrevliga kroppsliga besvär samtidigt som den dagliga träningen gick trögt. Först förstod inte Monika att hon hamnat i klimakteriet. Bristen på upplysning fick henne att ta reda på hur hon kunde må bättre. Den samlade kunskapen om menopaus resulterade hon i boken "Stark genom klimakteriet".

Sabina Dufberg och Charlotta Flinkenberg:

Dufberg och Flinkenberg: ”Man behöver inte vara strikt för att hålla vikten”

Intervju

I dessa tider greppar många efter quickfixes och tror att radikala förändringar är det som ger resultat för hälsan. Med sin nya bok ”Ditt livs form – med 80/20-metoden”, vill journalisten Charlotta Flinkenberg och fitnessprofilen Sabina Dufberg visa att en balanserad njutning är en bättre väg att gå. "Det är ingen diet utan ett sätt att leva", säger de i en intervju med Kurera.

mjölkbil

Mejeri satsar på närproducerad kärlek

Eko/miljö

Kanske hade de tröttnat på program som "Gift vid första ögonkastet" och "Bonde söker fru"?  Eller kanske hade någon i ledningen gått all in på nät- och appdejting hela hösten, bränt sin nuna där och nu sett chansen att utnyttja företagets mjölkbil för eget kärleksintresse?  Hur det än gick till fixade mejeriet i alla fall sig en egen dejtingserie. Kanalen? Sociala medier givetvis.  Och platsen där serien utspelar sig? Jo, bak i mjölkbilen förstås. 

barn i sjuksäng

Allt fler barn överlever cancer – men tuffa behandlingar ger många komplikationer

Gravid/barn

I genomsnitt ett av Sveriges 1,6 miljoner barn drabbas varje dag av cancer och sjukdomen är idag den vanligaste dödsorsaken för barn mellan 1-14 år. Men samtidigt som allt fler överlever är också medicinska komplikationer eller bestående men vanliga efter avslutad behandling – behandlingar som är alldeles för tuffa för många barn. Vid akut lymfatisk leukemi – den vanligaste cancerformen hos barn – klassas själva behandlingen som näst vanligaste dödsorsak.

Kvinna håller hand mot sin kind inomhus

Bästa knepen för inomhushuden

Hud

Under vintern blir huden extra torr – och att vi befinner oss mer inomhus gör att huden torkar ut ytterligare. När huden blir torr blir den lättare känslig. Kureras hudvårdsexpert Johanna Bjurström berättar mer hur vi bäst tar hand om inomhushuden.

agneta sjödin i kollage med hjärtbilder

Agneta Sjödin om sin kärlek till hjärtan

Intervju

Hon har alltid varit en teckensökare och när hjärtan plötsligt började att dyka upp längs hennes väg började hon att fotografera dem. Och skapade sedan olika kärleksfulla budskap till bilderna, så kallade positiva affirmationer. Nu vill hon inspirera fler till att göra detsamma. "Vi blir vad vi tänker. Genom att använda affirmationer kan vi successivt förändra våra tankar, känslor och uppfattningar", säger Agneta Sjödin, aktuell med nya boken ”100 affirmationer till hjärtat”.

TV-psykologen Fredric Bohm

TV-psykologen: ”Därför är du fortfarande singel”

Sex- och relationer

"Alla har någon att älska utom jag." Så har nog många av oss tänkt någon gång – men för vissa blir singelskapet av mer bestående art. Trots att man inget hellre vill än att få ingå i tvåsamhet. Andra försöker och försöker – men fortsätter att få sitt hjärta krossat. Varför är det så? undrade Kurera – och beslöt att ta experthjälp.  "Det vanligaste misstaget är förmodligen att man inte inser sitt värde", säger relationsexperten Fredric Bohm.

Vegetarisk pad thai

Vegetarisk pad thai

Recept

Du har antagligen provat och gillat den traditionella thailändska rätten pad thai, antingen på exotisk resa eller i thai-kiosken runt hörnet. Här är ett recept i till-tweakad form för att stötta din hälsa och förse dig med rätt sorts kolhydrater, bra fetter och mycket grönsaker. Gott, lätt – och nyttigt!

Kvinna och man gör ett lyft i dirty dancing style

Kaos i hormonerna? Så får du hormonell balans!

Naturlig hälsa

Akne, PMS, infertilitet, PCOS, dåligt minne, oregelbunden mens, minskad sexlust, sömnbesvär – med mera. Visste du att samtliga av dessa åkommor kan bero på din hormonbalans – eller brist därpå? Kureras näringsexpert, naturläkaren Zarah Öberg, berättar mer om hur våra hormoner kan ställa till det för oss – och hur vi råder bot på problemet.

Liten pojke sitter i fönster och tittar ut

Epilepsiincidensen ökar – fler fungerande behandlingar krävs

Allmänt

Den andra måndagen i februari varje år uppmärksammas sjukdomen epilepsi runtom i världen i form av Världsepilepsidagen. Dagen är viktig för att sprida kunskap menar förespråkare. För trots att epilepsi är en av de vanligaste neurologiska sjukdomarna i världen, och antalet drabbade globalt ökar, är den fortfarande på många sätt ett mysterium. 

Lårmuskel och måttband

När storleken spelar roll – för förbränningen

Träning

Stora muskler kräver mycket energi – även under vila. Så vill du öka din energiförbrukning och få din kropp att bränna fler kalorier – dygnet runt – finns det ett knep du bör känna till. Enkelt summerat lyder knepet: Öka din muskelmassa i rumpa och lår. Här får du veta mer om varför.

Havtornsextraktet hjälpte Lenas muntorrhet

Hälsa

Lena Lidberg, 61 år, fick medicin för sin IBS-mage för tio år sedan. Läkemedlet lugnade magen men gav henne muntorrhet som biverkan. Då gick hon till Apoteket för att få lindring i munnen, men den medicinen gav henne magproblemen tillbaka. Ett havtornsextrakt löste muntorrheten och Lena har tagit kosttillskottet varje dag sedan hon fann det för tio år sedan.

Barnfamilj i skidbacken

Knepen som håller er friska i vabruari

Naturlig hälsa

Februari må kallas "vabruari" men sjukdomarna fortsätter att dugga tätt även i mars och april. Förkylning och influensa orsakar tillsammans mer sjukfrånvaro än någon annan sjukdom. Gemensamt för dem båda är att de orsakas av virus, vilket antibiotika inte biter på.  Det finns det däremot annat som gör. Här är sju vetenskapligt bevisade virusknep som stärker kroppen  – och minimerar vabbdagarna.

“Klimakteriet en naturlig del av åldrandet – pyttsan!”

Kurera debatt

Klimakteriet är en naturlig del av åldrandet Pyttsan! Varför skulle det vara det? Färre kvinnliga hormoner i kroppen som gör att både utsidan och insidan förändras. Var är det som är så naturligt med det frågar sig bloggaren Katharina Wallenborg, 53 som rekommenderar de som har besvär att ge östrogenet en chans – och helst det bioidentiska.

Ny forskning: PFAS överförs från mamma till foster under graviditeten

Gravid/barn

PFAS är en grupp kemikalier som använts sedan tidigt 1900-tal och finns överallt runtom oss. Bland annat i smink, teflonpannor och kläder. De bryts ner långsamt eller inte alls och stör kroppen på flertalet sätt. Men dessa hormonstörande ämnen går över från mamma till barn under graviditeten som ofta får lika höga halter som en vuxen. Det visar en ny studie från forskare vid Karolinska institutet, som menar att nya gränsvärden nu måste sättas utifrån vad foster klarar.

Man lyfter lekfullt upp kvinna på strand

Därför är kväveoxid nyckeln till ett bra sexliv

Hälsa

Stela kärl och kärlförträngningar kan ge sämre cirkulation. Kärlväggarna, vars uppgift är att producera kväveoxid, kan då ha fått beläggningar av fett och plack. Ett tydligt tecken på att kärlfunktionen blivit sämre är när män får potensproblem. Kurera träffade Stefan Arver, docent och överläkare på andrologmottagningen vid Karolinska sjukhuset, som förklarar hur man kan stärka kärlen och öka blodflödet.

skolmatsal

Färre cancerfall med högre kvalitet på skattefinansierad mat

Hälsa

De tre miljoner skattefinansierade måltider som serveras dagligen inom vård, omsorg och skola spelar flera viktiga roller när det gäller att förbättra folkhälsan – inte minst när det gäller att minska olika typer av livsstilsrelaterad cancer och hjälpa till vid rehabilitering. Det menar föreningen Frisk mat, som bland annat lutar sig mot en ny rapport från högt ansedda World Cancer Research Fund (WCRF).

tina utomhus

Tinas fötter är äntligen varma igen

Hälsa

När Tina Rose skulle sova var både fötter och händer iskalla. Trots att hon använde varma sockor när hon kröp ner under täcket var fötterna svåra att värma upp. Kalla händer och fötter beror ofta på cirkulationsproblem och Tina valde att testa ett extrakt från tempelträdens blad för att öka sin cirkulation.

ung kvinna i vinterlandskap blundar och andas

Andning – ett underskattat verktyg att hantera stress

Hälsa

Att andas. Sällan har väl något tagits lika för givet – eller ifrågasatts så lite. När det i själva verket borde vara precis tvärtom. För faktum är att denna tämligen lågmälda funktion i vår kropp är själva nyckeln till vårt nervsystem – och en viktig länk mellan kropp och sinne.

Erik Hörstadius

Erik Hörstadius: ”Så blir en tjockis en permanent-smalis”

Krönikan

"Hunger och energilöshet accepteras som bantarens nödvändiga följeslagare. Genom en stark viljeinsats förväntas man härda ut." När Erik Hörstadius vann "Biggest Loser VIP " 2018 gick han gick ner 35 kilo på mindre än fyra månader och sänkte sin metabola ålder från 70 till 40 år. I sin krönika beskriver han hur man genom ett fokusskifte kan kortsluta systemet – och gå ner i vikt utan att behöva plåga sig.

Morotskaksbollar

Morotskaksbollar

Raw food

Älskar du morotskaka? Tänkte väl det. Då kommer du att bli fullkomligt förälskad i de här bollarna. Förhållandevis nyttiga är de också. Ät och njut.

Löpning – en av de mest effektiva träningsformer som finns

Löpning – en av de mest effektiva träningsformer som finns

Träning

Funderat på att börja jogga men inte kommit till skott? Dags att tänka om. Att springa ger mängder av hälsofördelar – och blir efter en tid dessutom kul. Hävdar i alla fall löparna själva. "Ja, det stämmer. Ge det lite tid bara. Snart kommer du att längta efter nästa pass och den härliga känslan löpning ger", säger löpcoachen och maratonlöparen Camilla Rahm till Kurera.