Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

vegansk pastagratäng och vegansk choklad bounty

Foto: Francesca Vilches

Två superenkla veganska vardagsrecept

Sugen på att införa mer veganskt på veckomenyn – men vet inte hur?
Här är tips på två superenkla veganska recept - en pastagratäng som är klar i ett nafs och smarriga chokladbitar som påminner om Bountys.

Att äta mer växtbaserat behöver inte innebära långa och komplicerade ingredienslistor och örti tusen olika moment.
Här är istället två superenkla vardagsrätter signerade sajten Välj Vego – perfekta för barnfamiljen.

 

LÄS OCKSÅ: Kvinnliga veganer visar bättre uthållighet än icke veganer

vegansk pastagratäng

Foto: Francesca Vilches

Vegansk pastagratäng

Ingredienser
(4 portioner)
280 g okokt pasta, använd gärna fullkornspasta för att öka mängden fibrer och näring
1 gul lök
500 g växtbaserad färs
1 kvist rosmarin
500 ml krossade tomater
2 dl vegansk ost
2 dl havregrädde
Salt och peppar

LÄS OCKSÅ: Eldsjälen som gjorde vego till sitt jobb

Gör såhär
Sätt ugnen på 225°C. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Finhacka löken och fräs den i olja i en panna, tillsätt sedan krossade tomater, rosmarin, vegofärs och smaka av med salt och peppar. Låt puttra i fem minuter.
Koka upp växtbaserad grädde och växtbaserad ost i en kastrull, smaka av med salt och peppar. Låt ostsåsen puttra i ett par minuter under omrörning.
Häll pastan i en ugnssäker form och häll över färsen och ostsåsen. Grädda mitt i ugnen cirka tio minuter. Ta ut och servera!

 

Smarriga chokladbitar med kokos

vegansk bounty

Foto: Francesca Vilches

 

LÄS OCKSÅ: “Att vara vegetarian har blivit en livsstilsfaktor”

Ingredienser
(16 portioner)
50 g veganskt margarin
3 dl riven kokos
2 dl florsocker
1 tsk vaniljpulver
250 g vegansk choklad

LÄS OCKSÅ: Vegan – eller en allt mer växtbaserad kost? Glöm inte äta extra B12

Gör såhär
Smält margarinet i en mikrovågsugn eller en kastrull. Blanda det smälta margarinet med kokos, florsocker och vaniljpulver.
Fördela smeten i isformar av silikon, ungefär en matsked per bit. Smeten ska vara hårt packad.
Frys smeten i minst en timme.
Smält chokladen i ett varmt vattenbad eller i en mikrovågsugn.
Ta ut den frysta kokossmeten ur frysen och lossa bitarna från formen. Doppa bitarna i choklad och låt rinna av på ett bakgaller.

Av redaktionen

 


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Flygbild över Central Park

Så förbättrar grönområden din psykiska hälsa

Eko/miljö

Vistelser i naturen eller i grönområden i storstäder, ensam eller i grupp, ger flera fördelar för vår psykiska hälsa. Till exempel en starkare känsla av meningsfullhet i livet och känslor av lycka. Nu vill svenska forskare att stadsplanerare ska använda sig av grönområden i städer för att minska psykisk ohälsa.

kvinna på sommaräng

Spenatextraktet som gör dig mätt – längre

Hälsa

Fetman ökar snabbt i Sverige. Mer än hälften av den vuxna befolkningen är överviktiga. Professor Charlotte Erlanson-Albertsson har sysslat med aptitreglering i flera decennier. Ett samtal vid middagsbordet ledde fram till ett tillskott med spenat som ger mättnad och leder till viktnedgång. Effekten är dokumenterad i kliniska studier.

 

fisk, bröd och grönsaker

Selen i jordarna minskar på grund av klimatförändringar

Hälsa

Selen är viktig för att du ska må bra. Mikronäringsämnet stöder 25 olika selenberoende enzymer i kroppen. Selen får du bland annat i dig när du äter fisk, nötter, mejeriprodukter och ägg. Men det finns ett stort problem – jordarna i Europa har låga nivåer av det livsviktiga ämnet, och klimatförändringarna gör problemet värre.

2 glas med overnight oats med hallon

Overnight oats med hallon och mandelspån

Frukost

Overnight oats är en enkel frukost att göra i förväg, den smakar underbart, mättar – och dessutom kan du variera den i oändlighet. Krydda med nymortlad kardemumma eller kanel, eller som här – smaksätt med mosade hallon och rostade mandelspån.

Liten flicka kramar en nalle ute i en park

Krönika: “Alla barn vill inte ha sommarlov”

Krönikan

Skolavslutningarnas tid är här, och med dem ett efterlängtat långt sommarlov, fyllt av sol, bad, lek och äventyr. Men inte för alla barn. Krönikören Maria Lundberg minns sin egen barndoms somrar, fyllda av fasa, skam och ensamhet, som lett till ett vuxenliv kantat av terapi. Med sin krönika vill hon nu hindra fler barn från att få ett sådant sommarlov.

kvinna klipper en man

Fylligare hår med rätt näring

Hälsa

Många drömmer om ett friskt, fylligt och glansigt hår. Men stress, näringsbrist och mycket fixande med håret sliter. Ett vackert hår bygger du inifrån, med rätt kombination av vitaminer och mineraler. Kurera pratade hårkvalitet, näring och olika klippningar med frisören Marianne Lehne.

 

glad kvinna i trädgård

Så motverkar du att huden åldras i förtid

Hälsa

Vår livsstil påverkar hudens åldrande. Sol, stress och dåliga kostvanor bidrar till att huden åldras snabbare. Ett för tidigt åldrande kan återställas med rätt näring från insidan. Kliniska studier visar att med kollagen, hyaluronsyra och kondroitinsulfat blir huden mindre torr och fina linjer och rynkor reduceras.

Mullbärsträd

Mullbärsblad kan dämpa sötsug

Hälsa

Att vara sockerberoende har blivit vanligt, och många brottas med att låta bli mat med socker – allt från rent godis till kakor, bullar och bröd. Visste du att extrakt från mullbärsblad kan dämpa sötsug.

 

kvinna gör armövningar vid parkbänk

Styrketräning kan hjälpa vid klimakteriebesvär

Hälsa

Styrketräning två till tre gånger i veckan kan bidra till att minska klimakteriebesvär. Studien har tittat på sambandet mellan styrketräning och besvär som vallningar och svettningar hos kvinnor i klimakteriet och resultaten var goda – besvären minskade med hela 44 procent.

 

 

10 bra sätt att använda kokosolja

Hälsa

Kokosolja anses numera som en hälsofrämjande råvara. Men kokosolja kan också användas till mycket mer. Till exempel är fett ett skönhetsmedel för hår och hud. Här är 10 bra skäl att använda den feta oljan på utsidan av kroppen.