Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

Ugnsomelett med chevré

Foto: Maria Strömberg Bååth

Ugnsomelett med chèvre

Fakta

Receptet kommer från boken ”Made by Marys Gröna Frukost”.

Här är ett underbart recept på en ugnsomelett med getost.
– Den här omeletten vill jag äta till frukost, lunch och middag - och det har jag också gjort flera gånger inom loppet av en vecka. Enkel att göra, lockande utseendemässigt och oerhört god, berättar Emma V Larsson som testat receptet som kommer från boken "Made by Marys Gröna Frukost”.

Made by Mary är en av Sveriges mest populära matbloggare. Hon heter Maria Strömberg Bååth och för fem år sedan bytte hon radikalt vardag efter en stroke. Hon lämnade jobb och storstad och började jobba som frilansande matstylist, receptkreatör och fotograf. Detta är den första kokboken i hennes gröna kokboksserie. I boken finns nytänkande gröna frukostar både för stressiga vardagsmorgnar och lata helgbruncher. Den andas mysiga morgnar med sina inspirerande recept och ljuvliga bilder. Vegetariskt och veganskt har aldrig varit vackrare.

 

 Läs också: Hormonrubbningar blir vanligare på grund av onaturlig mat”

Portioner: 2

Ingredienser

4 ägg
2 dl mellangrädde
1 rejäl nypa flingsalt
50 g getost
8-10 körsbärstomater på kvist
Färsk babyspenat
2 msk smör

► Läs också: Paleorecept: Omelett i ugn

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smörj en ugnsfast form eller en liten gjutjärnsstekpanna ordentlig med smör.
3. Vispa samman ägg, mellangrädde och flingsalt för hand.
4. Häll smeten i formen och klicka ner getosten.
5. Lägg ner körsbärstomaterna, fortfarande på kvisten, i äggsmeten.
6. Grädda mitt i ugnen cirka 25 minuter eller tills omeletten känns fast och fått en lätt gyllene ton.

Servera omeletten tillsammans med färsk babyspenat och en skiva grovt bröd.

► Läs också: Bli kvitt sötsug och extrakilon – med spenat!

emma håller en Ugnsomelett med chevré

Emmas omdöme:


Hälsofaktor

– Hela boken andas välmående eftersom den handlar om att förgylla morgonen med färg och smak. Recepten är vegetariska och veganska, består således av mycket frukt och grönt. Det finns en del klassiska recept men också ovanliga, som såsom kryddig paprikaröra med solrosfrön som pålägg. Maria visar tydligt i inledningen att hon inte tror på dieter eller vikthets. Istället förespråkar hon balans med hjälp av mycket grönt, där vissa recept är nyttigare än andra.
Betyg: 4 av 5

Bildlig lockelse
 Otroligt vackra bilder som får en morgon-junkie som jag själv att drömma om lördagsmorgnar med chai-latte och brödbak.
Betyg: 5 av 5

Tydlighet
– Recepten är enkla att följa och det finns egentligen inga frågetecken. Stort plus för att boken inte är tjock och tung, utan i behändigt format. De flesta recept går att förbereda kvällen innan så sjusovaren slipper gå upp tidigt.
Betyg: 5 av 5

Förfarande och smak
– Den här omeletten vill jag äta till frukost, lunch och middag (och det har jag också gjort flera gånger inom loppet av en vecka). Enkel att göra, lockande utseendemässigt och oerhört god. Den är perfekt som en stadig frukost, men med matig bönsallad fungerar den också som en fräsch middag.
Betyg: 5 av 5

Slutsats
– Jag älskar den här bokens lättsamma, gröna och inspirerande innehåll. Den får mig att vilja testa nytt genom de lockande bilderna och enkla anvisningarna. Härnäst vill jag prova mjuka våffelwraps med keso och bär, smörgåsen med färska jordgubbar, granola, frukostmilkshake och nana ice cream. Den här boken är inte bara en receptsamling, utan bär också på en intressant historia om Maria som vände sitt liv och vågade byta riktning. Jag tycker mycket om att hon låter frukosten ta den plats den förtjänar, som både vacker och smakrik på samma gång.

► Läs också: LCHF-recept: Goda omelettmuffins till frukost eller mellanmål

Av Emma V Larsson

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!

Fakta

Receptet kommer från boken ”Made by Marys Gröna Frukost”.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Rödvit katt tittar på chokladmuffins i granris

Så märker du om din katt fått chokladförgiftning

Husdjur

Temadagen Kattens dag infaller samma dag som första advent varje år, alltså söndag 29 november! En dag att både fira och uppmärksamma de älskade fyrbenta vännerna och adventsmysa. Men tänk på att hålla praliner eller rawfoodbollar med kakao borta från din katt – den kan nämligen drabbas av chokladförgiftning om den äter kakao.

nypon buskar

Nypon dämpar värken i lederna

Hälsa

Artros är vår vanligaste kroniska sjukdom, och inflammation i lederna kan ge smärtor som begränsar vardagen. Men det finns flera naturliga ämnen som kan få värken att avta, som nypon och vitamin C – och kondroitin från nötkreatur. Kurera har talat med smärtläkaren Bo Dettner om naturlig smärtlindring för ledbesvären.

ben

Hjälp mot kryp i benen

Hälsa

Det pirrar, kryper och smärtar i benen – och sömnen blir lidande. Restless legs är en pina för den som drabbas. Ny spännande forskning visar att spårämnet selen kan hjälpa vid lätta till medelsvåra symtom. Kurera har pratat med Jan Ulfberg, docenten och specialistläkaren som forskat på restless legs i 30 år och sett patienter bli hjälpta.

två kvinnor kör plankan

Vad är bäst? Kondition- eller styrketräning

Hälsa

Vi som gillar att träna pratar gärna länge och ofta om vad som är bästa sättet att träna. Är det styrketräning eller kanske konditionsträning? Färsk forskning visade att båda sätten är bra, men på olika sätt. Vill du slippa typ 2 diabetes ska du förbättra konditionen, men för viktnedgång och andra sjukdomar är valet inte lika uppenbart.

 

kvinna

Örten motade hormonell oro

Hälsa

För tre år sedan fick Gloria Tonnvik svår ångest. Humöret gick upp och ner och sömnlösheten tärde. Läkare gav diagnosen PMDS, en svårare form av PMS och hon fick antidepressiv medicin – men det ville inte Gloria ta. Lösningen kom i form av en ayurvedisk ört – ashwagandha.

kvinna tittar ut genom fönster

Naturlig hjälp mot depression

Hälsa

Håller oron på att ta över din vardag? Många lever med malande tankar – och även om det är helt naturligt så är det viktigt att vara vaksam på hur det påverkar livet och kroppen. Ett växtbaserat läkemedel med johannesört kan dämpa oro och ångest, utan biverkningar eller risk för beroende.

kvinna med hund

Så slapp Emelie knäsmärtan

Hälsa

En svår skidolycka trasade sönder knäet för Emelie von der Burg. Två operationer och en lyckosam rehabilitering gjorde henne bra igen. Men tio år senare började knät smärta – plötsligt och helt utan anledning. Då tog veterinären Emelie till samma metod som hon rekommenderar till djuren: ett tillskott med grönläppad mussla. Och nu är hon smärtfri igen.

 

Skål med kokosyoghurt toppad med bär och granola

Hemmagjord kokosyoghurt med probiotika

Recept

Njut av en egen yoghurt till frukost eller mellis, gjord på kokosmjölk och boostad med välgörande probiotika, men fri från tillsatser. Inspireras av detta recept från Kureras bloggare Sophie Bohnstedt. Allra godast blir den toppad med immunstärkande bär och knaprig granola.

 

händer som håller i havtronsbär

Det röda guldet som smörjer slemhinnorna

Hälsa

Fettsyran omega-7 återfuktar slemhinnor i hela kroppen. Ögon, mun och underliv, men också tarmen har slemhinnor som mår bättre av fettsyran. Dessutom gör den gott för huden. Sår läker snabbare och rynkor minskar på djupet. Havtornsbären från Tibet lär vara de mest antioxidantrika i hela världen. Redan efter en månad kommer effekten.

Närbild på bokomslaget "Magnus Carlsons hållbarhetsresa"

Magnus Carlson: Så gör du en klimatplan!

Eko/miljö

Många av oss vill göra något, eller mycket, för att rädda planeten. Men det är desto svårare att veta hur man ska bära sig åt. Någon som har lagt om sin livsstil och vet att det går är miljöengagerade sångaren Magnus Carlson från Weeping willows, som i sin nya bok presenterar hur du gör en klimatplan!

målad bild av hjärna där fjärilar flyger ut

Ny metod som ska bromsa Alzheimers sjukdom

Forskning

En ny behandlingsmetod att förhindra uppkomsten hos av Alzheimers sjukdom har utförts på möss – och resultaten är lovande. Forskare vid Uppsala universitet har lyckats öka nedbrytningen av de byggstenar som förhindrar ett protein att bilda klumpar och som gör att minnet försämras.

ansikten på 7 personer

5000 personer ska testa D-vitamin mot covid-19

Forskning

En stor klinisk studie ska undersöka om D-vitamin skyddar mot covid-19. Studien som getts namnet Coronavit kommer att pågå under sex månader och involvera hela 5 000 personer. Studien görs i Storbritannien där befolkningen generellt sett har låg D-vitaminstatus.

två personer springer

Så kan träning motverka cancer

Forskning

Den som drabbats av cancer rekommenderas att motionera eftersom prognosen då blir bättre. Det är inte helt klarlagt varför det förhåller sig på det viset, men nu har forskare vid Karolinska Institutet hittat en trolig förklaring. Fysisk aktivitet verkar kunna påverka de cytotoxiska T-cellerna så att de stärker deras förmåga att ge sig på cancercellerna.

 

Kvinna sitter i en säng med en kopp i handen

4 teer som hjälper dig att sova bättre

Naturlig hälsa

Naturliga örter som kamomill och citronmeliss kan hjälpa dig att somna lättare, minska antalet tillfällen du vaknar under natten samt förbättra sömnkvaliteten generellt. Allra mest effektivt blir örterna i koncentrerad form, i ett tillskott, men att dricka ett varmt te med örterna i utspädd form är också till hjälp.

En pudel får massage på en bänk

Så jobbar en djurhomeopat

Husdjur

Homeopati är en alternativ, holistisk behandlingsform med egna läkemedel för människor. Men det finns faktiskt även homeopati för djur, som då behandlas av djurhomeopater. Hur jobbar en sådan? Kurera frågade Annika Petrén och Sofie Rehndell, som bägge kan titulera sig djurhomeopater.

Närbild på en galette med cashewsmör med granatäpple

Glutenfri galette med granatäpple och cashewsmör

Recept

I det här receptet, signerat stjärnkocken Niklas Ekstedt, får du upptäcka den underbara franska galetten, här pyntad med granatäpple, mynta och cashewnötter! Till skillnad från "syskonet" crêpe är en galette mindre söt och mer aromatisk då den är gjord på glutenfritt bovetemjöl istället för vetemjöl.

 

tre kvinooansikten

Så kan din rosacea bli bättre

Hälsa

Rödhet eller rodnad på huden kan till exempel vara ytliga blodkärl eller rosacea. Kyla, värme och stress kan också göra huden rödflammig. Studier har visat ett en speciell molekyl som kommer från sackaros kan dämpa med röda området i ansiktet med upp till 68 procent.