Honungsburkar på rad

Utbrett fusk med honung

Fakta

Exempel på fusk med honung:
• Importerad honung märks om och säljs som svensk.
• Honung blandas ut med andra substanser till exempel socker eller majs sirap. Det är en blandning och får inte kallas honung.
• Honung säljs som honung fast den endast innehåller fruktos, glukos och honungsarom.
• Bin matas med sockerlag som skapar en honungsliknande substans som saknar pollarna. Det är inte äkta honung.
• Honungen ultrafiltreras för att dölja pollenrester och därmed honungens ursprung.

Även tveksamma försäljningsmetoder uppges förekomma. Så som till exempel:

• Honung med ursprungsmärkningen "inom/utom EU". Vem skulle köpa mjölk märkt och blandat på detta sätt?
• Svenska honungsförmedlings logotyp har grafik från den förra ägaren Sveriges Biodlares Riksförbunds logotyp och använder den på in på importerad honung. Företagsnamn, logotyp och etikettens färger gör att man lätt misstar den för svensk honung.
• Beteckningen " Flytande för matlagning med honung från Sveriges biodlare " används på honung utblandad med fruktos. Det är alltså inte längre honung men det komplicerade produktnamnet gör att kunderna lätt tror att de köper äkta honung. Även om kunden läser det finstilta vet nog inte alla att äkta honung endast får innehålla 100 procent honung.
Källa: Allt om honung.

Precis som det förekommer fusk med andra livsmedel fuskas det även med honung. Bland annat har flera fall av fejkhonung avslöjats, både i Sverige och utomlands.
Det handlar bland annat om importerad honung som märks om som svensk, om honung som blandas ut med socker eller majssirap och om KRAV-märkt honung som misstänks innehålla GMO.
Dessutom så klart om det märkliga faktum att det säljs 10 000 ton manukahonung årligen trots att det produceras endast 1 700 ton.
Här följer fler exempel på hur det fuskas.

Honungsfusket är utbrett och flera fall av falsk honung har upptäckts både i Sverige, USA, Kina och andra länder. I Sverige har det bland annat gällt honung utblandad med socker och citronsyra eller fruktos och glukos importerad från Turkiet, rapporterar Alltomhonung.se.

► Läs också: 18 fakta om dunderhonung!

19 ton falsk honung fick märkas om
I Sverige finns till exempel ett fall där en 53-åring under etiketten "Midyathonung" utlovade honung som egentligen bara innehöll tio procent honung. På innehållsförteckningen uppgavs endast ingredienserna fruktos, glukos och honungsarom. Han dömdes att betala 15 000 kronor i företagsbot för att ha brutit mot livsmedelslagen.
Exemplet med Midyathonungen togs även upp på ett EU-kommissionsmöte 2013 då åtgärder mot felmärkt mat togs upp som en effekt av den uppmärksammade hästköttskandalen något år tidigare. I juni 2013 stoppades 19 ton falsk honung av svenska myndigheter. Burkarna visade sig innehålla sockerarter och honungsarom och burkarna fick då ometiketteras till ”sött smörgåstillägg med honung”. Dessutom tillkom ett E-nummer för ett färgämne i innehållsförteckningen som tidigare helt uteblivit, skriver tidningen Länstidningen och SvD.

 

Säljs mer manukahonung än det produceras
Risken för upptäckt är minimal för matfuskare, skriver SvD, som även rapporterar om mätningar som visar att utbudet av vissa eftertraktade honungssorter är dubbelt så stort som världsproduktionen. Manukahonungen anses till exempel vara en av de mest näringsrika honungssorter som finns och eftersom prislappen är därefter borde honungssorten vara ett tacksamt förfalskningsobjekt. Så verkar det också vara. Varje år säljs nämligen 10 000 ton manukahonung, trots att det endast produceras 1 700 ton, skriver Allt om honung.

► Läs också: Manukahonung mer effektiv än antibiotika

Honung nummer sex på lista över vanliga fusklivsmedel
Allt om honung påpekar även att ICA:s KRAV-märkta honung misstänks innehålla GMO och att nämnda fall troligen bara är toppen på ett falskt honungsberg. Honung hamnar nämligen som nummer sex på EU:s lista över de vanligaste matfusken, skriver Allt om honung och listar även några exempel på honungsfusk (se faktaruta).

Läs också: Socker i honung och fel fisknamn – EU-tillslag mot matbedrägerier

 

Bristfällig kontroll
Allt om honung skriver vidare:
Märkligt nog konstaterade Livsmedelsverket efter sitt test att "ingen hade försökt byta ut den äkta honungen med billigare sockerlösningar ". Livsmedelsverket meddelar alltså allmänheten tryckt med rubriken "Bara äkta honung ", detta trots att metoden som används vid analysen inte hittar alla typer av sockerarter enligt Testfakta. Lita inte på Livsmedelsverket med andra ord.
Läs mer om Livsmedelsverkets test här.

Manipulerad honung och hälsofarlig import
Samtidigt rapporterar Alltombiodling.se om en ungersk biodlare som har sänt en petition till EU för att be dem stoppa försäljningen av manipulerad honung, vilken sägs äventyra hälsan för europeiska konsumenter. Den ungerska biodlaren vill ha stopp för kinaimporten då den bland annat innehåller cancerogena ämnen som inte är godkända i EU.

Säljs kemikalier särskilt för honungstvätt
De rapporterar vidare att det hos Alibaba.com säljs kemikalier för att "tvätta" honung. Absorbenter används för att ta bort rester av kloramfenikol, bekämpningsmedel, hydroximetylfurfural, karbendazim och sulfonamider i honung. Soppan som blir kvar då går inte att spåra, skriver de. Sedan är det bara att tillsätta lite landstypiska smaker som är lämpliga för det land "honungen" ska till och förse sändelsen med lämpliga intyg, skriver Allt om biodling vidare.
Detta bidrar med ytterligare argument för att förbjuda import av kinesisk honung till EU - och inte minst till konsumenter att alltid välja honung från lokala biodlare med tydligt ursprung, resonerar Allt om honung.

 

Välj svensk honung
Det finns alltså många skäl till att välja svensk honung från din lokala biodlare när du köper honung nästa gång, resonerar Allt om honung.
Detta ska vi göra inte bara för vår egen skull, menar de, utan även för att svensk honung ger pollinering i den svenska naturen och möjligheten att försörja sig som biodlare i Sverige.

• Hitta lokala biodlare här.
• Vill du kontrollera en honungssort? Kontakta föreningen Honungsringen.

 Läs också: Känner du till vår svenska dunderhonung?

Av Isabelle G Hedander

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Fakta

Exempel på fusk med honung:
• Importerad honung märks om och säljs som svensk.
• Honung blandas ut med andra substanser till exempel socker eller majs sirap. Det är en blandning och får inte kallas honung.
• Honung säljs som honung fast den endast innehåller fruktos, glukos och honungsarom.
• Bin matas med sockerlag som skapar en honungsliknande substans som saknar pollarna. Det är inte äkta honung.
• Honungen ultrafiltreras för att dölja pollenrester och därmed honungens ursprung.

Även tveksamma försäljningsmetoder uppges förekomma. Så som till exempel:

• Honung med ursprungsmärkningen "inom/utom EU". Vem skulle köpa mjölk märkt och blandat på detta sätt?
• Svenska honungsförmedlings logotyp har grafik från den förra ägaren Sveriges Biodlares Riksförbunds logotyp och använder den på in på importerad honung. Företagsnamn, logotyp och etikettens färger gör att man lätt misstar den för svensk honung.
• Beteckningen " Flytande för matlagning med honung från Sveriges biodlare " används på honung utblandad med fruktos. Det är alltså inte längre honung men det komplicerade produktnamnet gör att kunderna lätt tror att de köper äkta honung. Även om kunden läser det finstilta vet nog inte alla att äkta honung endast får innehålla 100 procent honung.
Källa: Allt om honung.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Årets miljöhjälte Magnus Carlson visar vägen till förändring

Eko/miljö

Magnus Carlson, sångare i bandet Weeping willows, utsågs nyligen till årets miljöhjälte och fick ta emot diplom ur kungens hand för sitt enträgna klimatarbete. Magnus lever som han lär, han har nästan helt slutat flyga, bandets turnéer sker med tåg och han slutade nyligen äta kött – för både hälsans och miljöns skull. Kurera växlade några ord med svenskt musiklivs kanske flitigaste miljökämpe. 

Elaine Jenderklint

Elaine fick tillbaka glans och liv i håret igen

Hälsa

För två år sedan kom cancern tillbaka och Elaine Jenderklints ena bröst opererades bort. I efterbehandlingen ingick hormontabletter – som gav starka biverkningar. Kroppen värkte och håret blev tunnare och livlöst, men ett tillskott med bland annat hirs har gett Elaine glansen och hårkvaliteten tillbaka.

 

Fredrik Ölander

Fiskolja lindrar inflammerad tarm

Mage

Inflammatoriska tarmsjukdomar som Chrons sjukdom och ulcerös kolit har en sak gemensamt – de kommer i skov. Studier har visat att ett tillskott av omega-3 är ett sätt att minska inflammation i tarmen och göra skoven färre och lindrigare. – Men var noga med att välja en fiskolja som är stabil och håller hög kvalitet, säger Fredrik Ölander, funktionsmedicinsk terapeut som dagligen träffar klienter med besvärliga magar.

Kaeng phet – röd currygryta med grönsaker

Recept

Denna thailändska gryta är fullproppad med av grönsaker. Detta och många andra goda vegetariska recept från hela världen hittar du i den gröna kokboken boken "Zeinas green kitchen" av matprofilen Zeina Mourtada – känd för sin uppskattade blogg "Zeinas kitchen" och sin medverkan i TV.

”Jag valde bort medicinen och blev frisk av träning och bra mat”

Hälsa

För tio år sedan när Benny Ottosson fick reda på att blodtrycket var förhöjt valde han bort medicinen och ändrade livsstil. På tre månader lyckades han sänka sitt blodtryck till normal nivå, men för två år sedan, när han fick en hudcancerdiagnos gjorde han en ny och djupare förändring – denna gång i sin inre värld. Om sin hälsoresa berättar Benny Ottosson i boken, "Frisk, lugn, utvilad, stark. Hela livet".

 

Kvinna som sitter i yogaställning

Naturens under lindrar ledbesvär

Forskning

Kådan boswellia och roten gurkmeja har i årtusenden använts inom den ayurvediska medicinen för att lindra ledbesvär. Ny forskning visar att effekten förstärks när de renodlas och används tillsammans så att ett plus ett inte bara blir två – utan tre.

Snart kan vi läsa av psykisk ohälsa i blodet

Mental hälsa

Det kommer ständigt nya siffror på att den psykiska ohälsan bland unga ökar men inte så mycket som visar på varför. Vid Uppsala universitet bedrivs sedan några år en studie som ska öka den kunskapen genom att bland annat studera gener för att göra det möjligt att ställa tidigare diagnoser.

Högt blodtryck – Så funkar det

Hjärt- kärlhälsa

Högt blodtryck är en av våra vanligaste hjärt-kärlsjukdomar, de flesta som drabbas är män. Högt blodtryck kan leda till flera allvarliga sjukdomar och bör därför tas på allvar. Mycket kan göras genom livsstilsförändringar och kostomläggning, hjälper inte det bör man överväga andra behandlingsmetoder.

Skönhetspanelen testar: body scrubs

Hud

Kall och torr luft på ingång betyder att det är dags att vårda huden lite extra. Genom att återfukta – och inte minst skrubba får du både lyster och en len hud. Kureras skönhetspanel har testat några naturliga kroppsskrubbar och hittat en favorit.

 

Glutenintoleranta får oftare selenbrist

Kost

Närmare tre procent av svenskarna har diagnosen celiaki - en autoimmun sjukdom som kräver livslång kostbehandling, och även om man äter rätt kan tarmen ha svårare att ta upp näring. Därför kan glutenintoleranta oftare lida av vitamin- och mineralbrist. Studier visar en tydlig koppling mellan glutenintolerans och bland annat brist på selen.

Peder Gustafsson

“Rödbetan boostar min träning”

Hälsa

Peder Gustafsson har idrottat i hela sitt liv. Numera är skidträningen det han satsar mest på och i årets Vasalopp kom han på 331 plats. Det tackar han åtminstone delvis ett tillskott med rödbetsextrakt för. Med hjälp av det kan han träna hårdare och orka mer.

 

Ann blev kvitt sina ständiga urinvägsinfektioner

Hälsa

Anns urinvägsinfektioner började för tio år sedan och hon har flera gånger om året behandlats med penicillin. – Jag har haft en enda urininfektion i mitt liv tidigare, men efter klimakteriet har det varit tre, fyra gånger om året. Sedan jag hittade tranbärsextraktet har infektionerna försvunnit helt, säger hon.

Växtbaserad kost kan lindra reumatoid artrit

Forskning

En växtbaserad kost kan bidra till att lindra smärtsamma symtom vid reumatid artrit.   Tidigare har man sett förbättringar hos patienter med fibromyalgi, mycket talar nu för att flera autoimmuna sjukdomar kan förebyggas med en kost basesrad på frukt och grönt.

apelsiner och citroner

Därför behöver immunförsvaret C-vitamin

Hälsa

Just nu lider miljontals människor i världen av C-vitaminbrist, en brist som till slut kan leda till olika sjukdomar och i sällsynta fall till döden. Immunologen Sanna Ehdin, forskare, föreläsare och författare, säger att C-vitamin stärker immunförsvaret och ger ökat motstånd mot infektioner, influensa och förkylning

 

“Nu är magen lugnare och jag är mitt pigga jag igen”

Hälsa

I många år tänkte Annette att magvärken var något hon fick stå ut med och lära sig att acceptera. När hon efter akuta magsmärtor på en semesterresa provade kisel blev magen lugnare och värken kommer nu allt mer sällan. – Jag är positivt överraskad att jag får så bra effekt. Jag behöver inte känna att jag måste gilla läget, säger hon.

Magsyran är viktig för mer än matsmältningen

Mage

För många är magsyra något som till varje pris ska kontrolleras, det kopplas till magkatarr och sura uppstötningar som vi tar läkemedel för att dämpa. Men flera problem beror på att vi har för lite snarare än för mycket och magsyran spelar en viktig roll inte bara för matsmältningen utan också för att hålla oss friska i övrigt.

Marie Sjödin

Så fann Marie ork att leva fullt ut!

Hälsa

Kanske var det vårtrötthet, kanske arbetstempot, men Marie Sjödin var trött. När hon stod i gymmet kändes det tungt och hemma tog orken slut innan dagen var över. När hon hittade tabletter med aminosyror så ökade marginalerna och hon orkade mer – på flera plan