Vad räknas egentligen som skräpmat?

Fakta

Texten är hämtad ur boken "Friskare barn" av Peter Wilhelmsson.

Är du osäker på vad som egentligen räknas som skräpmat? Det här med nutrition är inte så lätt tycker vissa. Här reder vi ut begreppen.

Skräpmat, det vill säga mat som innehåller mycket socker, skadliga kemiska tillsatser och många kalorier, kommer inte ifrån i sin vardag men det är bra att försöka undvika det i den mån det är möjligt eller att ersätta det med mer hälsosamma alternativ.

Skräpmat är sådant som innehåller:

 

  • många kalorier men mycket få essentiella näringsämnen som vitaminer, mineraler, fettsyror, fiber och fytokemikalier.
  • stora mängder av enkla kolhydrater som socker, majssirap eller stärkelse, liksom även dåliga fetter som t. ex. upphettade växtoljor.
  • skadliga sockerersättningar (sötningsmedel) som aspartam, sackarin eller cyklamat. Skräpmat är beroendeframkallande och används ofta tillsammans med skräpdrycker, som läsk eller liknande drycker som innehåller socker, aspartam och artificiella smak- eller färgämnen.
  • skadliga kemiska tillsatser eller konserveringsmedel, artificiella färgämnen och smakämnen.
  • Förutom godis, läsk, chips och pommes frites, är många bakelser, tårtor och desserter skräpmat och bör användas mycket sparsamt.

Det är orealistiskt att tro att man helt kan undvika dessa produkter i vårt moderna samhälle, men man kan minimera intaget. Använd mer hälsosamma alternativ istället.

Förutom skräpmat blir en ung hjärna och kropp under utveckling lätt belastad och förgiftad av alla toxiska kemikalier och metaller i miljön.

Sämsta maten för småbarn

  • läskedrycker
  • godis och chokladkakor
  • hamburgare
  • korv
  • pommes frites, chips, ostbågar
  • vitmjölspizza, pasta
  • glass
  • vitmjölsbröd, kakor, muffins, bullar
  • dåliga ostsorter
  • så kallade light-produkter
  • växtoljor och upphettat vegetabiliskt fett
  • frukostflingor som innehåller mycket socker,
  • konserveringsmedel och färgämnen
  • O´boy och liknande sockerrika produkter

 

Bästa maten för småbarn

  • grönsaker
  • frukt
  • fullkornssäd (helst blötlagd) knäckebröd
  • quinoa
  • bovetegröt, hirsgröt, bovete/hirsgröt
  • ägg
  • havregrynsgröt
  • sötmandlar (helst blötlagda och skalade)
  • riskakor med mandelsmör
  • müsli
  • hummus
  • naturell yoghurt och filsorter
  • kycklingbröst utan skinn
  • KRAV-kött och fisk
  • kesella, osötad

Av Peter Wilhelmsson

Fakta

Texten är hämtad ur boken "Friskare barn" av Peter Wilhelmsson.

Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Nu ska fler livsmedel få tillsatt D-vitamin

Politik

Brist på D-vitamin är vanligt på våra breddgrader bland annat då det är svårt att få i sig i tillräcklig mängd på vinterhalvåret. Från 16 maj 2018 ska fler livsmedel berikas med D-vitamin. Fler sorters mjölkprodukter, vegetabiliska drycker som havredryck samt matfetter omfattas. Dessutom höjs nivåerna jämfört med tidigare.

svenska_algen_har_gjort_succe

Svenska hälsoalgen har gjort succé världen över

Antioxidanter och fria radikaler

Trettio års forskning har visat att astaxanthin, naturens starkaste fettlösliga antioxidant, är antiinflammatorisk och påverkar flera olika delar av kroppen. Den kan ge mer energi, förbättra uthållighet och återhämtning efter träning samt förebygga torra ögon och skydda magens slemhinna. Det forskningen har fokus på just nu är att förstå varför astaxanthin förbättrar orken och stärker immunförsvaret.

Konferens visade på många vägar bort från medikalisering

Trendspaning

I en tid då psykiatrin är i blåsväder med avslöjanden i SVTs "Uppdag granskning" om patienter som avlider under bältesläggning inom slutenvården och elchocks-behandlingar som kryper nedåt i åldrarna känns det uppfriskande att det anordnas en konferens med temat Bortom medikalisering – nya perspektiv på depression, stress och utmattning.

sanna ehdin citron

Sanna Ehdin: ”C-vitamin är livsviktigt”

Krönikan

Nästan alla djurarter, från insekter till däggdjur kan producera sitt eget C-vitamin – förutom människan. Därför behöver vi få i oss det via kosten. Vi skulle behöva producera cirka tretton gram C-vitamin per dag för att komma upp i samma mängd som djurens kroppar tillverkar skriver Sanna Ehdin som därför förespråkar tillskott.

två väninnor som kramas

14 sätt att bli lyckligare

Mental hälsa

Det kan verka enkelt, men ibland är det inte så lätt att känna glädje och lycka. Stress, tuffa besked eller svåra motgångar och mycket annat kan får oss ur balans. Oavsett om du tappat fotfästet eller inte – här är 14 tips som hjälper dig att känna mer lycka.

an-sofi forsberg och tapping point

Midful Tapping del 3: Handskas med ditt bagage

Mental hälsa

Alla kommer till världen med olika förutsättningar, ovanpå det gör vi olika livsresor. Det som styr hur vi reagerar i olika situationer beror till stor del på vårt bagage enligt Kjell och Ann-Sofi Forsberg, grundare av metoden Mindful Tapping. I tredje lektionen lär instruktörerna Micke "Syd" Andersson och Hanna Noorberg ut en meditativ metod som syftar till att skapa balans i hjärna och nervsystem.

nypon_gjorde_att_mats_slapp_operation

Nypon gjorde att Mats slapp operation

Värk

Svår artros konstaterade läkaren efter att ha undersökt Mats Nygrens trasiga fotled för drygt ett år sedan. En operationstid sattes upp. Men innan tiden för operation kom så kunde Mats ställa in. Han tyckte inte att det fanns någon anledning att lägga sig under kniven eftersom han i princip hade blivit smärtfri med hjälp av nypon.

man håller i sitt knä näringsterapeut maria hellström

Tre tips för smidiga muskler och leder

Värk

Näringsterapeuten Maria Hellström tipsar om tre bra sätt för att bevara smidigheten i muskler och leder. Träning ihop med rätt kost och näring räcker långt för att bibehålla rörlighet och styrka oavsett ålder.

hund apporterar plantera i kruka

Måna om mångfalden i magen

Mage

Långt ifrån alla bakterier är skadliga, faktum är att vi består till större del av bakterier än vi gör av celler. Konsten är bara att se till att vi har rätt balans.

man badar midjemått

Låt kilona rinna ut med badvattnet

Vikt

Att ta ett varmt bad kan ha fler gynnsamma effekter på hälsan än att vi kopplar av och blir rena. Ett bad kan nämligen sänka blodsockret och öka kaloriförbränningen, detta enligt brittiska studier som visade att en timmas bad ökade energiförbrukningen med hela 80 procent.

CBD-olja klassas som läkemedel

Allmänt

Fyra företag som sålt hampaprodukter med den så kallade CBD-oljan innehållande ämnet cannabidiol tvingas nu upphöra med försäljningen. Detta efter att Läkemedelsverket klassat produkterna som läkemedel.

skrivbord på Kurera

Vi söker en kreativ och hälsointresserad webbredaktör

Övrigt

Vi söker en nyfiken, kreativ och hälsointresserad webbredaktör som gillar att ha många bollar i luften och kan hjälpa oss att utvecklas digitalt. Du kommer att arbeta redaktionellt med att skapa innehåll för kurera.se och sociala medier som Facebook, Instagram och Youtube. Ditt arbete som webbredaktör innefattar även en del administrativt och tekniskt arbete. Arbetet kräver att du är en duktig skribent, har god känsla för färg och form samt att du vet vad som skapar engagemang.

Tallbarksextrakt lindrar pollenallergi

Bark från tall lindrade pollenallergi

Naturlig hälsa

José San Martin blev allergisk mot gräspollen för åtta år sedan. Han blev trött och snuvig och varje dag efter lunch kändes det som han ville lägga sig ner och sova. För ett år sedan kom räddningen, ett barkextrakt som blockerar frisättningen av histamin. Det fick José på fötter igen. Förra sommaren var han inte längre trött och näsan hade slutat rinna.

ansikte texten grön omställning

Grön omställning: Ansiktsvård och fukt

Hud

Vi använder oss av hudvård för att få fin hy och skydda vårt största utsöndringsorgan – huden. Även om långtifrån alla lägger ned tid och pengar på hudvård kan det vara bra att veta hur det fungerar och varför vi ska välja naturliga produkter.

ensamperson blickar bortåt

Relationsskolan: ”Vilka är dina hinder?”

Sex- och relationer

De som längtar efter en relation har kanske svårt att se att det finns något i dem själva som hindrar dem från att möta någon. Och som står i vägen för ett sunt och varaktigt förhållande. Men alla bär vi på olika präglingar som kan ställa till det menar relationesexperten Cornelia Södergren.