Världshälsoorganisationen tar krafttag mot transfetter

Hjärtsjukdom dödar fler människor runt om i världen än något annat. Mer än 17 miljoner dör årligen av hjärt-kärlsjukdomar som hjärtattacker och stroke. Nu tar WHO krafttag mot transfetter som organisationen hoppas ska vara helt borta från marknaden om fem år.

Användandet av transfetter i livsmedel leder till cirka 500 000 dödsfall varje år, enligt Världshälsoorganisationen WHO. Transfetter finns i stekt mat, bakverk och mellanmålsprodukter. Men nu tar Världshälsoorganisationen ett krafttag för ökad folkhälsa.

Ska vara helt borta om fem år
Nyligen lade WHO fram en plan som sätter press på världens regeringar att förbjuda industriellt framställda transfetter inom fem år. “Transfett är en onödig och giftig kemikalie som dödar, och det finns ingen anledning att människor runt om i världen ska fortsätta att utsättas för dem”, säger läkarenTom Frieden i WHO-meddelandet.

LÄS OCKSÅ: Hur hälsosamt är det att steka i olivolja?

 

Har lång hållbarhet
Transfetter dök upp i början av 1900-talet, när producenter insåg att de kunde ersätta smör med delvis hydrerade oljor, som har längre hållbarhet än smör. När sedan oron för eventuella hälsorisker med mättat fett ökade på 1950-talet började livsmedelsproducenterna istället marknadsföra margarinet. Under senare år har emellertid många företag bytt från transfett till andra alternativ.

Höjer det dåliga kolesterolet
Men att ersätta smör med dessa oljor visade sig vara en dålig idé. Sammantaget ökar risken för hjärt-kärlsjukdom med  21 procent och dödstalen med 28 procent hos de som äter en kost med höga halter av dessa fetter, de löper även en ökad risk att utveckla typ 2-diabetes.

LÄS OCKSÅ: EU: Nytt åtgärdsprogram för sänkta halter av akrylamid i mat

Ansamlas i kroppen
I slutet av 1950-talet börjar forskare slå larm då man vid obduktioner såg tecken på att dessa fetter ansamlas i kroppen. Vid 1970- och 80-talet började en växande skara häsoforskare få upp ögonen för sjukdomsrisken och på 1990-talet visade flera stora och framstående studier att dessa livsmedel var starkt förknippade med ökad sjukdomsrisk.

Danmark gick i bräschen
2003 klubbade Danmark igenom en lag som begränsade mängden transfett i mat, något som resulterade i att dödstalen i hjärt-kärlsjukdom sjönk snabbare än i andra länder. Flera europeiska länder följde efter och 2006 godkände staden New York en lag som förbjöd transfetter, något som bidragit till att minska fallen av stroke och hjärtinfarkt i staden enligt en studie som publicerades i Journal of American Medical Association Cardiology, beslutet blev sedan rikstäckande.

LÄS OCKSÅ: Ny riskvärdering efter info om föroreningar i oljor och livsmedel

Säljs forfarande i stora delar av världen
Transfett säljs fortfarande i länder i Sydasien och Afrika, där regelverket inte är lika stramt. Även om Världshälsoorganisationen inte kan gå in och  förbjuda transfetter är hoppet att de nya riktlinjerna ska  bidra till att uppmuntra regeringar att självmant införa förbud.

Av Nina Törmark

Källa: Business insider

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Många kvinnor undviker att bajsa

Mage

Toalettbesöket och då framför allt behovet av att bajsa, kan för många innebära en hel del obehag och besvär. Det framgår i en nyligen genomförd undersökning kring toalettvanor och förstoppning. Värst är situationen för unga kvinnor.

Tove har skrivit en handbok för “psykon”

Mental hälsa

Innan Tove Lundin fick sina diagnoser trodde hon att de som drabbats av psykisk ohälsa fick hjälp av vården att förstå vad som hände med dem och hjälp att komma på fötter igen men riktigt så såg inte verkligheten ut fick hon erfara. Med boken ”Handbok för psykon” försöker Tove bidra till att råda bot på utsattheten.

Att dansa och lära nytt kan motverka demens

Forskning

Det är inte ovanligt att både den fysiska och mentala formen försämras när vi kommer upp i åren, något som kan förvärras ytterligare av demensjukdomar. En ny studie visar att regelbunden träning kan göra att tecken på åldrande i hjärnan går tillbaka och absolut bäst är det att dansa.

Julgodiset är inte så oskyldigt som du tror – vägra palmolja!

Kurera debatt

Hur kan choklad skövla regnskog? Kakor utrota orangutanger? Snacks bidra till klimatkatastrof? Den gemensamma nämnaren heter palmolja. Enorma arealer av världens mest artrika regnskog har huggits ned för att ersättas av oljepalmsodlingar. Utöva din konsumentmakt och säg ifrån till företagen uppmanar grundarna av palmoljekalendern i detta debattinlägg. 

Vad alla borde veta om psykisk ohälsa

Mental hälsa

Psykisk ohälsa blir allt vanligare och drabbas allt yngre personer. Cirka en femtedel av alla människor i västvärlden kommer någon gång i livet att drabbas av en depression. Men du kan göra mycket själv för att bryta en nedåtgående spiral.

Rök från stearinljus kan ha positiv effekt på hjärtat

Forskning

Tidigare har man kunnat konstatera kopplingar mellan luftburna partiklar och hjärt- och kärlproblem. Men nu visar en ny avhandling från Lunds tekniska högskola att partiklarna från ett brinnande stearinljus istället kan vara välgörande för hälsan. Men det gäller bara om ljuset brinner stilla och inte innehåller färg- eller doftämnen.

Vanligt att unga slarvar med lunchmaten

Kost

Åtta av tio svenskar uppger att de äter en nyttig och hälsosam lunch. De som inte väljer nyttig mat till lunch uppger två huvudanledningar, dels uppskattar de inte smaken och dels är de ointresserade av hälsosam kost.

palmolja_biodiesel

Palmolja i biodiesel är skadlig för miljön – nu stoppas skattelättnaden

Eko/miljö

Ett led i att minska koldioxidutsläppen är att gå över till drivmedel från förnyelsebara källor, något som gjort att det blivit populärt med biodiesel. Men biodiesel är inte fullt så miljövänligt som det framställs och i november beslutade regeringen stoppa skattelättnaden till PFAD – den restprodukt från palmolja som återfinns i mycket av den biodiesel som finns på marknaden.

läkare undersöker kvinnas hjärta

Selen och Q10 samverkar för bättre hjärthälsa

Forskning

Selen och Q10 samverkar och kan förbättra vår hjärthälsa, ge bättre livskvalitet och förlänga våra liv. Men de flesta svenskar har låga selenvärden. Här berättar professorn och forskaren Mikael Björnstedt om den senaste forskningen kring hur spårämnet selen samverkar med antioxidanten Q10.

Borrelia kan bli en utdragen historia

Naturlig hälsa

Den som blev biten av en fästing i somras och fick antibiotika tror kanske att faran är över och för många är den det. Den som har starkt immunförsvar klarar sig oftast bra och slipper fortsatta besvär men en borreliainfektion kan bli en långdragen och plågsam historia.

spiral

Läkemedelsverket JO-anmält efter larm om kopparspiral

Allmänt

Antalet anmälningar om biverkningar kopplade till det hormonfria preventivmedlet kopparspiral har ökat avsevärt på senare år. Läkemedelsverket får nu kritik av kvinnor som menar att man inte tagit deras misstankar på allvar och flera har nu anmält Läkemedelsverket till Justitieombudsmannen.

Hudexperten: Så vårdar du din vinterhud

Hud

Olika årstider innebär olika påfrestning och olika behov för såväl huden som resten av kroppen, det kan därför vara en fördel  att anpassa både hudvård och kost efter säsong. Kureras hudvårdsexpert Johanna Bjurström ger tips om hur vi bäst vårdar huden under årets kalla månader.

Så slapp Lotta sin krånglande mage

Mage

Lottas mage har krånglat så länge hon kan minnas. Och efter en rad undersökningar hade hon resignerat inför att hon var ett "magbarn", en som ständigt hade kramper, förstoppningar, diarréer och magknip. Det var den ena hundens magonda som blev väckarklockan, för när Lotta vårdat sin hund tillbaka till en frisk mage tog hon även itu med sin egen. Att stötta matsmältningen löste ett livslångt problem.

frallor

Glutenfria småfrallor

Recept

Vad passar bättre till grytor och soppor än gott nybakat bröd? Dessa små frallor är helt glutenfria och passar lika väl som tillbehör till maten som på frukostbordet. Frallorna är enkla att göra men kräver lite jästid för att de ska bli som allra bäst.

Havtorn – det lilla bäret med de stora egenskaperna

Naturlig hälsa

Det orangea lilla havtornsbäret ser inte mycket ut för världen men har i årtusenden använts för sina helande egenskaper, inte minst för torra slemhinnor. På en av de renaste platserna i världen, den tibetanska platån, växer havtornsbär i ett ekosystem helt utan kemisk påverkan. Växtförhållandena gör bären extra näringstäta. Tina Yuen är läkare och driver världens största ekologiska havtornsodling i Tibet, här berättar hon mer om bärets egenskaper.

Deppig? Ta hjälp från naturen

Hälsa

En femtedel av alla människor i västvärlden kommer någon gång i livet att drabbas av depression och ännu fler av nedstämdhet och oro. Naturen har mycket att erbjuda, både i förebyggande av psykisk ohälsa och när nedstämdheten är ett faktum. Här är fem tips.