hand håller e-vitaminkapsel intill animerad kemiformel

Vitamin E – varför visar studier så skilda resultat?

Vitamin E är en av kroppens viktigaste antioxidanter. Det är en fettlöslig antioxidant som sitter i alla cellmembran i hela kroppen och där skyddar membranen från skada orsakad av fria radikaler.
Vitamin E har ett stort användningsområde men nyttan vitaminet har också ifrågasatts mycket. Varför?
Kurera gör sitt bästa för att reda ut v
itamin E- paradoxen.

En kost rik på vitamin E har visat sig vara allmänt mycket gynnsam för hälsan. Men studier där man gett tillskott av vitamin E visar ofta inte på samma resultat. Ibland har man till och med sett negativa effekter. Detta har skapat stor förvirring och en del rädsla. Vad kan vara förklaringen? Varför visar studier så skilda resultat?

► Läs också: Därför ska du äta E-vitamin

 

Vitamin E – en familj av åtta ämnen
Vitamin E är inte ett vitamin utan åtta, fyra tokoferoler (alfa (α)-, beta (β)-, gamma (γ)- och delta (δ)- tokoferol) och fyra tokotrienoler (alfa-, beta-, gamma-, delta-tokotrienol). Via en balanserad kost får vi i oss alla dessa åtta olika former av vitamin E men i många tillskott och vetenskapliga studier har man bara använt alfa-tokoferol. Orsaken till det är att man länge trott att alfa-tokoferol är den form av vitamin E som är biologiskt aktiv i kroppen. Men – idag vet vi att alla åtta former av vitamin E var och en har unika biologiska funktioner. Tillför man bara alfa-tokoferol får man alltså inte hela bilden av vad vitamin E gör för kroppen.

Läkaren förklarar mer om antioxidanteffekten
Tom Saldeen är läkare och professor som forskat på vitamin E. Så här säger han till tidningen Medicinsk Access:
– Resultaten av våra undersökningar talar för att tokoferolblandningen har starkare antioxidanteffekt än alfa-tokoferol ensam och att alfa-tokoferol ensam inte är en idealisk antioxidant. Frånvaro av effekt av vissa kommersiella tokoferolpreparat i kliniska studier kan bero på frånvaron av gamma- och delta-tokoferol (1).
Tom Saldeen har i sina studier fokuserat på tokoferolerna. Så hur är det då med tokotrienolerna? Det går vi in på här.

► Läs också: Alzheimer bromsas av E-vitamin

Tokotrienoler – liten mängd men stor effekt
Mängden tokotrienoler i kosten och även i balanserade tillskott är mycket lägre än mängden tokoferoler. Ändå är de av stor betydelse för kroppen. Upptaget av tokotrienoler i cellmembranen är hela 70 gånger mer effektivt än upptag av tokoferoler (2). Tokotrienolerna har visat sig vara ännu mer effektiva antioxidanter än tokoferolerna och ger hela 40–60 gånger högre skydd mot oxidering av fetter (3). Ett tillskott av vitamin E som saknar tokotrienoler saknar alltså mycket, menar experter.

 

Hela familjen viktig
Tillskott av enbart alfa-tokoferol sänker nivåerna av de andra tokoferolerna och tokotrienolerna i blod och vävnad (4). Eftersom alla åtta former av vitamin E var och en har unika funktioner i kroppen kan tillskott av enbart alfa-tokoferol därför öka risken för vissa problem i kroppen. Det är alltså viktigt att få i sig alla former av vitamin E. En del experter menar därför att ett riktigt bra E-vitamintillskott därmed bör efterlikna kosten, som förutom alfa-tokoferol också innehåller rikligt med gamma-tokoferol – samt övriga sex former av vitamin E.
Det finns dock inte jättemånga produkter med alla åtta former av vitamin E att få i på den svenska marknaden. De flesta har bara alfa-tokoferol eller en blandning av några få former. Tre tillskott som dock har alla åtta är Holistics E-vitamin, produkten E-vitamin och selen från Megafood samt Solaray Bio E Gamma Plex.

► Läs mer om Vitamin E (tokoferol) i Näringsguiden

Källor till vitamin E i kosten
Siffrorna i nedan diagram ska inte uppfattas som exakta. Innehåll av vitamin E i en gröda varierar beroende på mognad vid skörd, jordmån, klimat, hantering efter skörd, lagringstid med mera (5, 6).

 

grafik

Tabell Källor till vitamin E i kosten

Av Redaktionen

Referenser:
• Tom Saldeen, läkare, professor. Medicinsk Access Nr 1 2016 sida 7-8.
• Saito Y, Yoshida Y, Nishio K, Hayakawa M, Niki E. Characterization of cellular uptake and distribution of vitamin E. Ann N Y Acad Sci 2004;1031:368–375.
• Serbinova E, Kagan V, Han D, Packer L. Free radical recycling and intramembrane mobility in the antioxidant properties of alpha-tocopherol and alpha-tocotrienol. Free Radic Biol Med 1991;10:263–275.
• G.J. Handelman, L.J. Machlin, K. Fitch, J.J. Weiter, E.A. Dratz, Oral alpha-tocopherol supplements decrease plasma beta and gamma tocopherol levels in humans, J. Nutr. 115 (1985) 807–813.
• E-L. Syväoja et. al Tocopherols and tocotrienols in Finnish foods: Oils and fats. Journal of the American Oil Chemists’ Society March 1986, Volume 63, Issue 3, pp 328-329.
• Peh, H.Y., et al., Vitamin E therapy beyond cancer: Tocopherol versus tocotrienol, Pharmacology & Therapeutics (2015)

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Förälder – så lär du ditt barn goda digitala vanor

Mental hälsa

Föräldrar har en avgörande roll för sina barns välbefinnande - och ett ansvar att skydda dem från faror och säkerställa att de inte utsätter andra för trakasserier eller mobbning. Här följer några tips och råd för hur du kan stötta ditt barn till ett positivt och hälsofrämjande användande av digitala medier.

sa-lindrar-du-solbrannan

Så lindrar du solbrännan

Hud

Vad händer egentligen med huden om vi bränner oss, finns det något ställe som är farligare att bränna sig på – och går det att lindra solbrännan på något naturligt sätt? Vi ställde några frågor till Kureras skönhetsexpert om solbränna.

flaskor och glas med fläder

Flädersaft utan citronsyra

Hälsa

Nu blommar flädern för fullt och det är dags att göra bär, saft, smoothies eller te. Fläderblommorna har traditionellt använts för dess hälsofrämjande egenskaper, bland annat vid förkylning. Men hoppa över citronsyran om du vill vara nyttig. Den utvinns ur svartmögel.

rått kött

Fall av böldpest upptäckt i Kina

Övrigt

Just när bekymrade kinesiska forskare varnat för en annan potentiell pandemi orsakad av ett influensavirus hos grisar har en rapport om fall av böldpest kommit från inre Mongoliet. Böldpest är en bakterieinfektion som sprids från råttor och via loppor i form av bett, men också om man äter gnagare.

 

kvinna sprayar sina ben med myggmedel

Så gör du ditt egna giftfria myggmedel

Naturlig hälsa

Sommaren och värmen är här och bor man i Sverige innebär det också myggtider. Älskar du mygg och att bli myggbiten? Sluta då läs. Ogillar du däremot myggbett och även kemikalier – ja, då följer här några effektiva och naturliga sätt att slippa de irriterande små rackarna.

familj som äter

Diamantis Koukouvinos: Så kan du få ordning på din IBS

Hälsa

IBS beskrivs ofta i Sverige som ett funktionellt tarmbesvär som kan yttra sig olika från person till person. Symtomen är framförallt uppblåst mage efter en måltid, smärta och obehag, gaser, diarré eller förstoppning eller en kombination av de båda.– Det är inte svårt att få ordning på IBS om man vet hur man ska behandla, säger Diamantis Koukouvinos som är naprapat och naturläkare inom kinesisk medicin.

 

Män tränar löpning mer än kvinnor

Hälsa

 I Sverige tycker vi om att träna – drygt 70 procent tränar flera gånger i veckan. Men träningsformer  och skälen till att vi tränar skiljer sig åt mellan män och kvinnor. För män är det mest löpning och styrketräning som gäller, medan kvinnor gärna yogar.

 

Varför är det så lätt att bli sjuk när semestern kommer?

Hälsa

Äntligen semester, tänker du och har en lista av roliga saker att göra. Men så blir du trött och hängig de första dagarna på ledigheten. Kroppen vill bara vila och sedan kommer förkylningen som ett brev på posten. Det är inte ovanligt att bli sjuk när du är ledigt. Kurera frågade stresscoachen Karin Isberg varför det är så och vad man kan göra för att undvika att bli sjuk på sin semester?

Behandla svårläkta sår med manukahonung 

Hälsa

Den speciella manukahonungen som kommer från Nya Zeeland har både antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper. Den lämpar sig inte bara för invärtes bruk utan fungerar utmärkt som behandling vid svårläkta sår. Framförallt kan den vara en hjälp för anhöriga som vill hjälpa äldre personer med besvärliga bensår.

Vad händer när vi inte får kramas?

Forskning

Kerstin Uvnäs Moberg, professor i fysiologi, var först i världen att prata om hur och varför må-bra hormonet oxytocin påverkar vårt välbefinnande. Men nu när vi inte har kunnat kramas på ett tag, och även måste vara försiktiga en stund till – vad händer då med vårt välbefinnande? – Det är förödande för vår hälsa att vara isolerade. Oxytocin frisätts inte bara vid beröring utan även vid möten, det blir inte på samma sätt när vi pratar i telefon, säger Kerstin.

Nu slipper Jacob smärtan i magen

Hälsa

Jacob Löthman var elva år när han fick diagnosen Aspergers syndrom och ADHD. Medicinerna gav biverkningar – och ända sedan tonåren har han levt med magsmärta, gaser och svullnad. För knappt två år sedan hittade han kapslarna med mjölksyrabakterier och effekten kom omedelbart. Idag är i princip alla hans problem borta.

 

 

Jadå, klart du ska testa gado gado!

Recept

Gado gado är en klassisk indonesisk sallad med tempeh. Namnet betyder potpurri på indonesiska, vilket beror på att man ofta använder olika grönsaker beroende på säsong. Gör gärna det du också! En krämig jordnötssås är kronan på  verket.

Sofia har hittat sin hudvård

Hälsa

Sofia Marklund har haft problem med sin hud i många år och aldrig hittat en hudvårdsrutin som funkar – förrän nu. Efter bara några veckor med en svensk serie av veganska produkter både ser och känner hon skillnad.