Annons

Anna Ledberg

Porträttfoto av Anna Ledberg.

Groddat är godast
Delar med sig av livsstil, kostråd och tips. Bara vegetariskt och mycket raw, alltid gott och ibland festligt.

5 juni, 2015 0
Chokladglass med hallon! Helt naturlig! 100% eko! Utan mejeri!

Idag har jag och Elin haft glassfabrik! Vi har experimenterat fram nya smaker och smakat oss igenom en palett med härligheter!

Vi vill börja med att presentera en chokladglass gjord på cashewnötter och kakao med en härlig botten av den godaste hallonsås.   ( Tips…. Sen kommer en vaniljglass med hallon, lakrits och limesås…..)

IMG_8089

Du behöver:

Annons

En stark mixer eller matberedare. Jag gjorde först i min matberedare med fick flytta hela smeten till min starka mixer.

Chokladglass på cashewnötter cirka 2 st

2 dl blötlagda cashewnötter
1 msk kakao
1-2 msk houng
0,5-1 dl vatten

Mixa allt till en jämnsmet. Häll i glassformar, spar lite plats för hallonsåsen och låt frysa nån timme.

Hallonsås – det blir sås över. Spara till t ex pannkakor, till yoghurten…

Annons

1 dl hallon
agavesirap
Mixa allt till en slät sås. Häll över chokladglassen. Frys igen.

Dela inlägget
Annons
4 juni, 2015 0
  • Ja, men du gör ju så! 
  • Ja, men jag hade en så taskig barndom alltså kan jag inte….
  • Ja, men jag har inte tid, pengar, ork, lust….

    Känner du igen påståendena? Allt är bara ursäkter för att slippa undan. Människan ÄR lat av naturen och vill gärna ha det så bekvämt som möjligt alltså inte göra något som hen inte känner igen. Jag talar ofta om att göra ”en förändring” och det kan vara att våga tänka annorlunda. Antingen mot sig själv eller emot samhället / kompisarna.

Annons

 

  • Det kan hända att Jag gör så.. men du behöver inte göra det.
  • Kan hända att du haft en överjävlig barndom, MEN det var då. Det har redan hänt. Vill du fortfarande sitta och älta det eller göra något nu? Finns det något från din barndom som du har lärt dig? Och kan jobba vidare med?
  • Det kan hända att du inte har ork, pengar, lust, tid…., men vill du att några sådan saker ska hindra dig från att göra vad du vill?  Hittar man inspirationen får man ofta ork, lust och tid. Pengar – fy fabian vad det tjatas om pengar hela tiden. Jag vet att saker kostar pengar, men ALLT i livet behöver inte kosta pengar. Bara man ser möjligheter och inte begränsar sitt synsätt.  Folk är så vana att jobba, jobba, jobba ( för någon annan) ta banklån och köpa hus.

    EXEMPEL

    Jag hörde ett exempel om en tjej som älskar att spela teater, men det gav inte henne några pengar så att det räckte till mat, räkningar och hyra. Därför delade hon ut tidningarna på natten och spelar teater på dagen / kvällen. Hon lever sin dröm!

    Jag hörde ett annat exempel, en tjej ( igen) ville starta ett cafe hon fick inte låna pengar av banken hon skrev om sin dröm på Facebook och bad om pengar och hon fick ihop mer pengar från vänner / bekanta på Facebook än vad hon hade tänkt låna från banken. Hon lever också sin dröm!

  • Hur många Ja, men….. hindrar dig från att leva din dröm?

    De andra avsnitten i samma serie:

    Del 1: Banklånet och vad jag vill (28/5)
    Del 2: Vad hände egentligen? – Inspireras, förvirras och bli arg. Kantrellmetoden. (30/5)
    Del 3 : Hur börjar man? (2/6)
    Del 4: Ja, men….(4/6)
    Del 5: Det nya ekonomitänket (6/6)

    Annons

    Dela inlägget
    Annons
    3 juni, 2015 0
    Chips på potatisskal och morotsskal!

    Det här var gott!

    Chips på potatisskal och morotsskal

    Hetta upp olja  i  en  kastrull. Lägg i skal av potatis och morot. Fritera. Låt rinna av på papper och  salta sedan.

    Var försiktig, oljan blir jättehet! Ha lock till kastrullen nära tillhands och ta bort alla barn och husdjur.

    Annons

    Använd självklart bara ekologiska produkter!

    PhotoGrid_1433350754222

    Dela inlägget
    Annons
    2 juni, 2015 0
    Testa dig själv – Vad är nyttigast?

    En liten gissningslek, vad tror du är nyttigast. Jag kommer visa några bilder på matvaror så får du gissa på vad som är nyttigast?

    IMG_8068
    Bregott eller jordnötssmör? 

    Vad är nyttigast? ( Vi brukar köpa ekologiskt, men det var slut i butik just nu!) Så vad tror du? Nyttigast i mängd kcal och mängd fett, räknar jag i detta fallet. För det är det som folk brukar bry sig om.

    IMG_8065
    Chokladmugcake eller Pågens Hönökaka med smör
    Annons

    Eller en chokladmugcake eller smörgås? Gissa? Vad kan vara nyttigast? Vad ger man oftast till frukost till sina barn?

     I det här fallet räknar jag ”nyttigast som helhet” alltså det bättre valet.

    Innehållet i chokladmugcaken = ägg, houng, kokosmjöl, kakao och vaniljpulver.
    Innehållet i Hönökakan = Vetemjöl, socker, siktat rågmjöl, rapsolja, vetegluten, jäst, rågskållning, förjäst, vetemjöl, salt, malt av korn, vegetabiliskt emulgeringsmedel ( E471) och bakpulver ( E450 och E500) )

    Lycka till med gissningarna!

     

     

    Annons

     

     

    Dela inlägget
    Annons
    2 juni, 2015 0

    Hur börjar man då? Hur börjar man med en förändring? En förändring i tanke och tankesätten för att kunna göra något annorlunda. Ens mål, ens förändring är högst individuellt. Någon vill måla, någon annan vill gärna gå ner några kilon, en annan vill hitta sitt drömhus, en annan vill få ihop pengar till räkningarna.

    Jag har satt ihop ett tar punkter som man tänka på:

    • Sätt tydliga mål – vad letar du efter?
    • När du tänker på målet använd dig av positiva känslor för att förstärka.
    •  Hur man tolkar och ser på saker och ting. Vilka tankar tänker du om dig själv? Är det ofta ”ditt fel? ” Låter du ofta känslor fastna i negativa händelser?
    Annons
    • Välj glädje och var tacksam
      Var tacksam för det du har. Säg tack, förlåt och mena det. Har du inget att vara tacksam för? Tacka livet, tacka för att du bor i Sverige, tacka för att du har en penna, tacka för vädret. Detta är en grundprincip, så var nöjd och glad för vad du har.
    • Ta fasta på de bra saker du gör eller har gjort
    • Börja med något litet. Ett steg i taget. Kanske du kan avsätta någon tid under dagen? Om ditt mål är att måla måla en liten stund varje dag.
    • Avsätt tid för att förstå vilka tankar du tänker om dig själv, andra och om livet i stort.
    • Om du alltid gör som du alltid gjort kommer du alltid göra som du alltid gjort.
    • Våga bli förvirrad och tänka annorlunda.
    • TAKE INSPIRED ACTION – alltså hoppa på inspirationen när den kommer. Får du ”ett infall”, gör det på engång. Vänta inte. Tankar som ”tänk om jag skulle skriva en bok och jag vet precis vad den ska handla om….” eller ” vilket skönt väder, jag sticker ut och springer lite”  ”jag kanske ska gå den där smyckeskursen som jag tänkt på så länge” GÖR DET. Det finns inga ”ja, men….” ( se länklista där jag skriver mer om ”Ja, men…”)
      Du som redan jobbar för ett mål, kanske får inspiration för att fortsätta komma närmare målet. Man ser det man vill se om man är fokuserad på vad man letar efter. Ex. Du som redan är på gång med ett hälsosammare liv, kanske får syn på en annons där man promenerar tillsammans i grupp – gå med i den gruppen då!  Inte vet jag vad som händer i ditt liv, men vänta inte. Agera på en gång.

     

    Andra delar i samma serie:

    1) Nu är det sluttjatat om banklånet
    2 ) Inspireras, förvirras, bli arg. Kantarellmetoden
    3) Hur börjar man?
    4) ”Ja men….”
    5) Det nya ekonomitänket

     

     

    Annons

    Dela inlägget
    Annons
    30 maj, 2015 0

    Vad var det som hände när Herman ändrade åsikt så radikat? Vad fick honom att inte tänka som resten av befolkningen. Varför var han villig att ändra sig? Varför tjatar han inte om jobb och banklån längre?

    Vi var och lyssnade på Charlie Söderberg och Balansekonomi som sa en massa kloka saker om pengar, livet och hur man gör. Jag kom hem med 3 påståenden och en metod som jag gärna delar med mig av.

    Inspireras:

    Man vet ofta hur man gör saker, gå ner i vikt, bli rik, få bättre jobb, men ändå säljer Aftonbladet Söndag lösnummer som aldrig förr. Du har säkert en helt hyllplan i bokhyllan med böcker i kategorin ”Goda råd som jag ändå inte följer”. Rent enkelt kan man säga ny energi ger kraft till att göra nya saker och nya saker ger kraft till ny energi. Men för att någon förändring alls kan träda i kraft måste inspirationen tändas i magen för att flyttas till rumpan. Inspirationsgnistan måste bli stark .

    Annons

    När inspirationen kommer, ta den. Take inspired action. Bara du vet vad som fungerar för dig. Bara du vet vad som inspirerar dig, vad som får igång dig och när den känslan kommer. TA DEN. Gå igång på inspirationen. Spar inte den till ”sen”

     

    Förvirras

    Människan är ett vanedjur och vill helst inte göra något annorlunda. Inte mot sig själv eller mot sina medmänniskor. Blir därför en i mängden som gör, tänker, säger samma sak som alla andra i samhället.

    Tänka nya saker är per definition plågsamt. Men att tänka / göra samma saker om och om igen och att förvänta sig annat resultat är korkat. Du måste våga bli förvirrad och våga släppa dina egna förutfattade meningar på hur saker ska vara för att ens kunna göra en förändring.

    Annons

    Frågor som ställs i allmänhet i samhället brukar kunna föra folk i två läger, håller med eller håller inte med. Hur ska det vara? Man måste passa in någonstans.

     

    Skyddsmekaniskner

    Du kanske tänker att du vill göra en förändring men sedan vid lite senare eftertanke kommer på att du inte har tid, ork, lust, det är för svårt. Eller det här exemplet: I morgon knackar det på din dörr kl 06:30 och utanför står de bästa av de bästa, coacher, finansmän, mentorer som ska hjälpa dig få ordning på ditt liv på alla plan och de kommer inte åka förrän du har startat en förändring. Kommer du släppa in dem och ta chansen eller säga ”Nej tack, jag har inte tid, kom tillbaka i höst”

     

    Annons

    Bli arg

    När Charlie jobbade med Lyxfällan var hans främsta uppgift att göra deltagarna arga. De skulle bli arga på Charlie, på sig själva, på alla. Hans jobb var att provocera, vara jobbig och låta dem se sanningen i vitögat. Varför?

    Först då kunde deltagaren förstå hur beteenden skapar reslutat i livet. Kärnan är att komma åt en grundläggande beteendeförändring. Beteenden försvinner inte bara för att man känner till dem, man måste till övertygelse ha tröttnat på resultatet. Ingen tröttnar på att äta småkakor,( beteendet) men folk tröttnar på att vara tjocka. (resultatet)

    Det är viktigt att blir arg, gråta, eller visa andra känslor för då har man lyckats komma närmare och närmare ens beteende.

    Men Okey, du har det rätt ok, du bor ok , du har ett okey jobb, du har bra grannar som inte knarkar.

    Hur blir du arg när du resultatet är Ok? Kanske du tänker att det inte är dig det är fel på, jag är inte med i Lyxfällan, jag har det bra.

    Jag är värd något ännu bättre. Vad finns det för ”bra alternativ” där ute?

     

    Begränsande förutfattade meningar

    Kanske dyker det upp tankar i ditt huvud som jag är inte värd det, jag ska ändå inte…, jag är för fet, för ful, någon annan har redan gjort det innan, inte ska jag…

    Detta är begränsande förutfattade meningar som dyker upp i ditt huvud, medvetet eller omedvetet och sätter stopp för allt du tänkt dig. Här har jag skrivit för om begränsningar

    Kantarellmetoden

    Har du någongång plockat kantareller? Isåfall vet du att först ser man ingen alls, sedan när man har satt på sig sina ”kantarellglasögon” ser man bara kantareller överallt. Självklart handlar det inte bara om kantareller utan om allt i livet. Vad söker du? Vilket är ditt mål? Vi söker hus att leva i så vi har nu satt på oss ”husglasögonen” och ser hus överallt. Hus som passar oss. Bara du säger till din hjärna vad du letar efter så kommer du hitta det bums. Lovar dig. Men vet du inte vad du letar efter så är det svårt att hitta det.

    Man attraherar det man tänker på, tänker du på kantareller ser du kantareller, tänker du elände och dumheter kommer du naturligtvis få mer av det.  Jag har nu tänkt ”Pengar kommer till mig” de senaste dagarna och pengar har kommit till mig. Pengar i form av presentkort eller värdecheckar. Och eftersom jag redan nu fått ”bevis på att det fungerar” så fortsätter jag tänka så och lyckokänslan när pengarna kommer till mig är fenomenal.

    Läs också de andra delarna i den här serien:

    1 ) Nu är det sluttjatat om banklånet 

    3) Hur börjar man?
    4) ”Ja men” (4/6)
    5) Det nya ekonomitänket (6/6)

     

    Dela inlägget
    Annons
    29 maj, 2015 0

    Måste man vänta tills man blir svårt sjuk för att förändra sitt liv? Varje solskenshistoria i tidningen handlar om någon som haft en spikrak karriär och sedan blivit sjuk i cancer, sadlat om för att göra något helt annat. Måste man vänta tills man blir sjuk och inte ha något val, bara då kan man göra det man vill och drömmer om?

    För det är då man fattar livsavgörande beslut. Varför kan man inte gör det när man är frisk? Bara när man har blivit sjuk kan man lyssna på sitt inre, sin hjärtans lust. Men är inte det rätt konstigt.

    Om du hade 1 år kvar att leva, vad hade du gjort då?
    Föreställ dig, din kompis ringer och säger att hon kommer hem till dig om en halvtimme. Visst sjutton blir det fart på dig, kanske sitter du i pyjamasen och slösurfar och ditt hem ser ut som sjutton svåra resor.

    Annons

    Man presterar bäst under press! Eller när man måste!

    Men det säger jag trevlig helg!

    Dela inlägget
    Annons
    28 maj, 2015 0

    Jag och Herman har sedan länge bestämt att vi ska flytta till något större och bättre. Vi har vuxit ur vår tvåa och för oss finns det ingen anledning att bo i Stockholm. Vi söker något bättre för oss. Vi söker livsrum. Jag har tagit upp detta med H flera gånger att vi måste ha ett mål, vi måste bestämma oss vad vi vill ha.

    Det enda han har sagt fram, precis som 95% av befolkningen tänker,  är vi måste vänta tills jag fått ett jobb och kan ta ett banklån. För att DÄREFTER ens kunna tänka tanken att flytta.  End of disscussion. Liksom. Vi har aldrig kommit vidare….. Tills igår för då hände något som förändrade hans tankesätt otroligt! Tack!

    Att jobba på ett jobb 8-17, lämna bort mina barn till andra vuxna, att få vara i mitt hem några timmar på kvällen, natten, och att kämpa / jobba för någon annan har aldrig funnits in i min framtidsplan. Jag är inget för den där 5:2 metoden folk håller på med.

    Varje gång vi har pratat  har det skapats konflikter i min hjärna eftersom det där med anställning och banklån ser inte jag i min framtid För det är inte det jag vill.

    Annons

    I min framtid ser jag ett stort hus,  jag ser ljus och rymd. ( inte trängas i ett radhus)  I mitt hus finns flera livsrum, minst ett till varje familjemedlem. Jag ser också små stugor för gäster, en stor tomt, omedelbar närhet till skog och sjö. 

    Jag har sommarlov, jag kan ha vinterlov, påsklov, sportlov –  utan någon som helst bekostnad av något annat. Jag har en spansk Aupair.  Inte för att jag måste, utan för att jag vill lära mina barn två språk.
    Jag är i mitt hem, jag lever i mitt hem. Jag utvecklas och växer. Jag trivs. Jag vaknar varje morgon med ett leende och tänker att idag kan jag hjälpa någon att växa precis som jag har gjort. 

    Fortsättning följer….
    Detta blir en följetong i flera avsnitt.
    Del 1: Det här – banklånet och vad jag vill (28/5)
    Del 2:  Vad hände egentligen? – Inspireras, förvirras och bli arg. Kantrellmetoden.  (30/5)
    Del 3 : Hur börjar man? (2/6)
    Del 4: Ja, men….(4/6)
    Del 5: Det nya ekonomitänket ( 6/6)

     

    Dela inlägget
    Annons
    27 maj, 2015 0

    Idag är det ostens dag.  Tänk att det finns en dag för allt. Jag har länge tänkt gör ost på cashewnötter så det blir nog strax gjort. Jag ska bara lägga casewnötter i blöt och köpa näringsjäst.

    Det finns lite olika recept men de flesta innehåller näringsjäst och eller probiotika.  Vissa har lök eller färska kryddor i sig.  Allt eftersmak.  Jag ska nog göra pepparost. Eller med vitlök, eller med färska örter.  Vi får se.

    Jag ska givetvis testa detta. Men den kommer inte bli klar förrän tidigast till fredagsmyset.

    Ha en underbar ostensdag!

    Annons

     

    Dela inlägget
    Annons
    25 maj, 2015 0
    Ärtskott!

    IMG_8060

    Yippe! Ser hur det tar sig. Det här är jättekul, juh

    Läs här hur jag började!

    Annons
    Dela inlägget
    Annons
    22 maj, 2015 0
    Röra med hasselnötter, gran & tallskott!

    Igår var jag på Saltå Kvarn och på  ett mycket intressant föredrag om vilda växter som man kan äta.  Bland annat minns jag ett recept på gran och tallskott. Perfekta att plocka nu!

    IMG_8020

    Röra på Hasselnötter, skott och honung 

    Rosta och morta hasselnötter, tillsätt gran och tallskott som du hackat i mindre bitar. Rör ner honung med händerna eller sked. Klart! Servera på knäckebröd.

    Annons

    IMG_8022

    Så himla gott och nyttigt! Receptet är signerat Lisen Sundgren och det var hon som lärde mig ”allt” om ätliga växter.

    Våga prova till helgen!

     

    Dela inlägget
    Annons
    21 maj, 2015 0
    15-21 maj

    Jag tänker snabbt redovisa vad jag gjort den senaste veckan!

    Fredag 15 maj – Åker till skolan. Lär mig lite i After Effects, sista lektionen med Snövit. Träffar sedan klasskamrater och gör ett grupparbete i kommunikation. Impulsköper en bättre begagnad dator för 2 000kr!  Känner mig nöjd!
    Åker till landet på kvällen.

    Lördag 16 maj –På landet. Gräsklipparen är trasig. Gräset blir inte klippt. Vi far och köper ägg i stället.

    Annons

    Söndag 17 maj – Vinden viner och regnet piskar oss genomsura. Mamma överraskar mig och vilja ta en promenad i detta väder. Hon har kommit in i bra rutiner och vill inte avbryta för något gammalt väders skull. Vi är hemma från landet vid 19 tiden.

    Måndag 18 maj – Ledig från skolan. Installerar program och så i nya datan. Gosar och leker med Bebis.

    Tisdag 19 maj LIA-interjuv vid 9. Fortsätter med grupparbetet i kommunikation från 10- 16. Datan visar inte upp sig från sin bästa sida. Funderar på om jag måste installera om hela operativsystemet. Den låser sig och jag kommer inte vidare.  Skickar in kommunikationsarbetet.

    Onsdag 20 maj – Lämnar på förskolan. Är i skolan vid 11. Jobbar med presentationen på kommunikationsarbetet. Datorns wordprogram hänger sig.
    Kaos och panik hemma. Irritationen hänger i luften. Alla ungarna är ASjobbiga och särskilt den minsta. Hon bara ligger och flinar så sött och skrattar när jag vill att hon ska sova. Hon badade dessutom min mobil i badkaret så den fungerar inte längre.
    Vissa dagar är det svårare än andra att välja glädje, men jag andas och repeterar ett mantra I love you, Please forgive me, I´m sorry och thank you.  Och det funkar – jag får huvudet fullt med andra tankar än de arga, arga som är på väg att ploppa upp!

    IMG_7988
    Man kan inte vara arg på något så här sött och som just lärt sig göra roliga miner.

     

    Annons

    Torsdag 21 maj Heldag i skolan! Går igenom hur man skriver en debattartikel och har genomgång av ett stort nytt projekt som sträcker sig över sommaren.
    På kvällen möte med Saltå Kvarn.

    Vad gör ni?

     

    Dela inlägget
    Annons