Snabb och festlig “kaoschili”
ReceptChiligrytor och annan mexikansk mat hör helgen till. Men vad gör du när du har ont om tid och chiligrytan ska puttra i timmar? Då anammar du "kaosprincipen" och gör en smarrig snabbvariant!
Senaste recepten
Supersnabb kokosglass med mango eller körsbär
ReceptÄr du är sugen på en supersnabb glass i solen att fira in våren med? Ta fram en mixer och sätt igång så är du klar på några minuter! Denna glass är mjölkfri och full med vitaminer från äkta bär och frukt.
Proteinboostade frallor med bönor
MatbrödUnna dig själv eller en närstående riktigt goda, nybakade frallor till frukost eller mellis! Dessa är bakade med bönor som höjer proteinhalten, mättar bra och passar perfekt till både unga idrottare och äldre personer med ökat proteinbehov.
Lyxig bananascramble med hallon
Frukost/mellanmålÄggröra möter bananpannkaka i det här lågkolhydratreceptet som blir en extra smarrig frukost – eller som ett matigt mellis efter träning!
Matig green bowl med quinoa, rödbeta, grönkål och fetaost
ReceptDet här är en mättande, näringsrik sallad full av antioxidanter som serveras ljummen – och därför passar bra även kyligare dagar.
Raw chokladägg med naturligt färgad mandelmassa
Raw foodBjud på ett nyttigare och mer näringsrikt godis i påsk! Dessa smarriga chokladägg är fyllda med enbart hälsosamma ingredienser från växtriket.
Glutenfria chokladvåfflor med jordnötssmör och banan
Desserter/sötsakerVåga testa en ny slags våffla på Våffeldagen! Dessa frestande chokladvåfflor är ett hälsosammare alternativ, bakade helt utan vitt socker och gluten. Servera med en klick valfri grädde och en näve bär och njut!
Kolhydratsnåla kesoplättar med bär
FrukostLågkolhydratkost rekommenderas ofta av kostrådgivare som ett komplement till periodisk fasta, eller som ett sätt att bibehålla en sund vikt. De här kesoplättarna med bär är – trots sitt pannkaksliknande utseende – just kolhydratsnåla. Och en riktigt lyxig frukost!
Fermenterade scones med valnötter
Frukost/mellanmålVem älskar inte scones? Enkla att baka och ljuvligt goda med lite smält smör eller färskost. Dessa godingar med valnötter blir saftiga och nyttiga för mage och immunförsvar då de fermenteras med hjälp av filmjölk.
Ulrika Davidssons fisk- och skaldjursgryta med saffransaioli
ReceptDenna härligt färgstarka gryta med räkor och två sorters fisk, kröns med en gyllene klick saffransaioli. En både festlig och hälsosam rätt till helg eller vardag. Receptet kommer från Kureras expert, kostrådgivaren Ulrika Davidsson.
Rostad palsternacka med äpplen, lök och krispig svartkål
ReceptRotfrukter är riktig supermat i säsong på vintern, och med äpple och lök får palsternackan extra smak och nyttiga vitaminer. Den här rätten, signerad årets Ekokock 2020, sköter sig själv i ugnen och är supergod för sig själv och även som tillbehör.
Tröstsoppa för tunga dagar
ReceptEn värmande, smakrik och matig soppa med tomater, risoni, linser och selleri att stärka sig med under förkylningstider, eller då allt känns lite tungt. Koka upp och njut soppan uppkrupen i soffan under en filt!
Idas glutenfria minisemlor med kardemumma
ReceptIda Blom älskar att vara kreativ köket, och gör helst maträtterna så enkla och näringsrika som möjligt. Det ska inte vara krångligt eller dyrt. Idag är det fettisdag och här är ett recept på Ida Bloms luftiga semla med chrunchig mandelmassa.
Vaniljhjärts-Ballerina utan vitt socker
ReceptBjud någon du håller kär på något riktigt gott på Alla hjärtans dag! Denna mix av ett klassiskt vaniljhjärta och en ballerinakaka passar alla då den är både glutenfri, vegansk och sockerfri.
Ulrika Davidssons färgglada smoothies
Drycker och smoothiesFyll på energidepåerna och stärk immunförsvaret i vinter med färgglada vitaminbomber till smoothies! Recepten kommer från Kureras expert, kostrådgivaren Ulrika Davidsson.
3 oväntade tofurecept
ReceptTrodde du att tofuns enda användningsområden var till en grumlig misosoppa eller som smaklösa stekta kuber? Tänk om. Här är tre oväntade och smaskiga tofurecept, signerade tofufabriken Yipin.
Ulrika Davidssons spenatsoppa med avokado
ReceptBoosta dig med mycket näring under vintern! Denna soppa får sin härligt gröna färg från både spenat och avokado, och toppas med halloumi och groddar. Receptet kommer från Kureras expert, kostrådgivaren Ulrika Davidsson.
Hummus med shiitakesvamp, sötpotatis och curryblomkål
ReceptHummus är den perfekt krämiga röran till det mesta! Det här receptet är komponerat av Kureras hummusälskande bloggare Sophie Bohnstedt. Själv tycker hon att hummus smakar allra bäst till krispiga och färska grönsaker.
Svampburgare med surkål och chipotledressing
ReceptVem behöver burgare av kött eller "fejkkött" när det finns svamp? I denna svampburgare ryms även immunstärkande och syrlig surkål som möter svampen i en mustig symfoni, och toppas med en het och rökig chilidressing.
Middagstips: saftiga olivbiffar
ReceptDessa goda olivbiffar från Tina Haldorssons nya kokbok "Läkande dundermat" piggar upp i vintertid, och blir tillsammans med färgsprakande syrade grönsaker en god och hälsosam middag.
Chia-milkshake med saffran, pistage och lime
Drycker och smoothiesSaffran kvar efter julhelgerna, men ingen inspiration till vad du ska göra med den? Det här är en god och nästintill rå "milkshake" som passar perfekt som en läskande och exotisk dessert eller som mellanmål. Saffransmaken bryts av med fräsch lime, mynta och söt vanilj!
Råkostsallad med syrade morötter
ReceptVad sägs om en probiotisk dundersallad som gör susen för mag-tarmkanalen? Här är en god - och nyttig - råkostsallad, signerad kost- och hälsocoachen Tina Haldorsson aktuell med kokboken "Läkande dundermat".
Sockerfria kärleksmums med superkrafter
ReceptPå ytan må den se ut som en vanlig kärleksmums (och vem älskar inte det?) – men med kvarg och zucchini bland ingredienserna bidrar den med helt andra saker än en traditionell kaka. Exempelvis stabiliserar den blodsockret. Kanske precis det vi behöver efter jul- och nyårshelgernas alla förlustelser.
Comfortfood deluxe: Våffelmackor med portabello och västerbottenost
ReceptI behov av något riktigt smarrigt och trösterikt att krypa ner i soffan med på årets första dag? Lägg en vegomacka i våffeljärnet och fyll den med en massa godsaker, som gör gott för både kropp och själ. Grädda och njut av en fullkomlig smakexplosion!
Två superenkla veganska vardagsrecept
ReceptSugen på att införa mer veganskt på veckomenyn – men vet inte hur? Här är tips på två superenkla veganska recept - en pastagratäng som är klar i ett nafs och smarriga chokladbitar som påminner om Bountys.
Lyxig hummerpasta till nyår
ReceptInför nyårhelgen plockar vi undan julmaten och längtar efter riktigt lyxig nyårsmat på tallriken som ger feststämning. Skaldjur och framförallt hummer står högt på önskelistan, gärna i en smarrig pastarätt smaksatt med vitlök, citron, fänkål och blekselleri.
Miss Raw’s saffransbollar med gurkmeja
Raw foodNjut med gott samvete av raw julgodis i helgerna! Vad sägs om dessa oemotståndliga saffransbollar med citron, kokos, cashewnötter – och boostade med antioxidanten gurkmeja?
Julen är svenskarnas mest älskade mathögtid
MatJulen är mathögtiden nummer ett för oss svenskar. Vi gillar julmat och vi äter mycket. Lite fler än hälften som svarade på frågor i en Sifo-undersökning sa att det uppskattade julens mat mest av alla högtider.
Glutenfria och sockerfria lussebollar med kola
GlutenfrittLuciadagen vill vi fira med skönsjungande luciatåg, tända ljus – och förstås också med lussefika med saffran! Dessa glutenfria "lussebollar" är fria från vitt socker och dessutom veganska, vilket gör att de passar alla. Extra frestande blir bollarna av att det döljer sig smarrig kola inuti!
Raw pepparkaksbollar med apelsin
Raw foodTid för adventsmys, tända ljus och julgodis! Men allt godis behöver inte innehålla vitt socker och mjöl utan kan istället innehålla många vitaminer och mineraler – samtidigt som de är söta och goda. Rulla ihop och bjud på dessa raw pepparkaksbollar och njut!
Adventsmysiga flatbread med svartkål och cheddar
ReceptÄntligen första advent! Dags att tända ljus, värma glögg och bjuda på ett gott tilltugg, som inte alltid behöver vara av det söta slaget. Och gärna något som smidigt kan ätas med händerna, som dessa flatbreads med julig grönkål och cheddartopping!
Hemmagjord kokosyoghurt med probiotika
Frukost/mellanmålNjut av en egen yoghurt till frukost eller mellis, gjord på kokosmjölk och boostad med välgörande probiotika, men fri från tillsatser. Inspireras av detta recept från Kureras bloggare Sophie Bohnstedt. Allra godast blir den toppad med immunstärkande bär och knaprig granola.
Glutenfri galette med granatäpple och cashewsmör
ReceptI det här receptet, signerat stjärnkocken Niklas Ekstedt, får du upptäcka den underbara franska galetten, här pyntad med granatäpple, mynta och cashewnötter! Till skillnad från "syskonet" crêpe är en galette mindre söt och mer aromatisk då den är gjord på glutenfritt bovetemjöl istället för vetemjöl.
Lingonbröd med anis
ReceptVill du lyxa till vardagsfrukosten? Svep då ihop detta lingonbröd innan du går och lägger dig på kvällen och låt kalljäsa över natten. På morgonen är det bara att skjutsa in de färdigjästa bröden i ugnen - och voíla frukosten är serverad.
