Skönt gröna kikärtspannkakor
ReceptPannkakor till middag även för vuxna – varför inte? Med kikärtor och grön spenat i smeten och toppat med hallon blir det näringsrikt, mättande, färgglatt och riktigt gott! Dessutom gör du ett bra val för miljön.
Senaste recepten
Recept på hälsosam mat
Råkostsallad med prebiotika
ReceptSväng ihop den här färgsprakande vitaminbomben till sallad och förvara i en burk i kylen och ät lite av den i flera veckor. Full av prebiotika som gynnar de goda tarmbakterierna och perfekt som immunförsvarsboost!
Allt på en plåt – à la Tareq Taylor
ReceptNär du vill laga mat till flera, men har ont om tid är det här den perfekta rätten! En plåt full av färgsprakande godsaker som i princip tillagar sig själv i ugnen.
Friluftsälskarens fiskgryta med potatis och dill
ReceptSoppor, grytor och röror är fantastisk mat i skogen! Det vill friluftsprofilen Niklas Kämpargård förmedla, mannen bakom detta enkla och smakrika recept.
Tareq Taylors enkla rotfruktslasagne
ReceptRotfrukter hör hösten till, och lasagne är både perfekt vardagsmat och rejäl "comfort food" när vinden viner utanför knuten. Denna smakrika vegetariska lasagne är signerad tv-aktuella stjärnkocken Tareq Taylor.
Kryddig indisk lins- och sötpotatissoppa
ReceptDet här är en ljuvligt god indisk soppa med mycket smak som är enkel att göra, trots att den innehåller relativt många ingredienser. Värmande och mustig en höstdag!
Goda gröna smoothies för bättre immunförsvar och ork
ReceptDen här krämiga smoothien, signerad dietist Anna Ottosson, är fylld med godsaker som stärker immunförsvaret och hela kroppen, som bladspenat, mango, ingefära och avokado. Mixa och njut!
Långjäst lingonbröd med råg och dinkel
MatbrödDags att plocka lingon – ett av de svenska skogarnas riktiga superbär med flera goda hälsoeffekter! Baka det här saftiga mörka lingonbrödet och njut till frukost eller mellis i höst.
Glutenfria ostpiroger med kantareller
ReceptKantareller och ost är oslagbart ihop! Njut av skogens gyllene guld ute i det fria med de här glutenfria pirogerna, bakade med mandelmjöl!
Cashew cheesecake med blåbär och kardemumma
Raw foodVackrare cheesecake får man leta efter! Den är full av säsongens antioxidantrika blåbär och passar dig som vill baka lite hälsosammare. Kakan är sötad med dadlar och innehåller "superfoods" som chiafrön, nötter och kakao.
Vegansk crispy “kycklingtaco”med hoisinsås
ReceptHelgmys betyder tacos för många av oss. Testa en krispig, smakrik och grön variant där kyckling byts ut mot vegokött!
Barnsligt goda hallonbollar – utan socker
Desserter/sötsakerRulla ihop dessa syrligt söta munsbitar när du eller ditt barn är sugen på något gott, men vill undvika socker och vitt mjöl. Dessa bollar är fulla av nyttigheter!
Mejerifri och sockerfri chokladmousse på hasselnötter
Desserter/sötsakerDet här är en försvinnande god och fluffig chokladmousse som smälter i munnen och liknar en chokladpudding i konsistensen. Dessutom är den fri från raffinerat socker och mejeriprodukter.
Lunchtips: Grekisk omelett
GlutenfrittUtsökt sälta från fetaost, härlig krämighet från avokado och protein från ägg gör det här till en snabb, enkel och somrig lunch full av näring. Granatäpple och valnötter ger förutom supernäring även ett skönt tuggmotstånd.
Fräsch och festlig kokoschia med jordgubbssalsa
Frukost/mellanmålNjut av sommarens ljus och värme med en matig, smakrik chiapudding med jordgubbar och rabarberkompott, fullproppad med välgörande vitaminer och mineraler.
Laxspett med krämig couscoussallad
ReceptSommartider är grilltider! Och extra fräscht och somrigt är det att grilla grönt och fisk. Dessa laxspett serveras med en läcker couscoussallad.
Jenny Warsen: ”Allt smakar bättre på sommaren”
KostHon driver Skandinaviens största mat- och bakblogg och har just släppt en ny kokbok. Här berättar Jenny Warsén om sin matfilosofi, varför hon älskar sommaren – och bjuder på ett läckert recept: ljummen sallad med grillad halloumi!
Somrig yoghurtglass med lakrits och hallon
ReceptSmakkombinationen hallon och lakrits i en hemgjord, krämig yoghurtglass är oslagbar. Servera med färska bär och mörk choklad.
Vilda växter-skola: Harsyra
Naturlig hälsaPrecis utanför dörren erbjuder naturen mängder av mat sprängfylld med vitaminer – helt gratis. Det gäller bara att veta vad man ska plocka och hur det ska tillagas. Kurera har tagit hjälp av örtspecialisten Lisen Sundgren som i några artiklar guidar dig genom skogens skafferi. Här tipsar hon om tre olika sätt att tillaga c-vitaminbomben harsyra.
Raw midsommarmoussetårta med jordgubbar och lime
Desserter/sötsakerMidsommarafton kräver en riktigt lyxig jordgubbstårta med extra allt! Denna vackra moussetårta, som vi gärna avnjuter utomhus, är fri från vitt socker och mjöl.
Syrligt somrig gurksoppa med tempehspett
ReceptSvalka dig med en fräsch och syrlig soppa full av nyttigheter, gjord på bland annat gurka, selleri, ingefära och gröna ärtor.
Overnight oats med hallon och mandelspån
FrukostOvernight oats är en enkel frukost att göra i förväg, den smakar underbart, mättar – och dessutom kan du variera den i oändlighet. Krydda med nymortlad kardemumma eller kanel, eller som här – smaksätt med mosade hallon och rostade mandelspån.
Vilda växter-skola: Fläder
Naturlig hälsaPrecis utanför dörren erbjuder naturen mängder av mat sprängfylld med vitaminer – helt gratis. Det gäller bara att veta vad man ska plocka och hur det ska tillagas. Kurera har tagit hjälp av örtspecialisten Lisen Sundgren som i några artiklar har guidat dig genom skogens skafferi. Sist ut är universalmedicinen flädern.
Raw sommartårta med lemoncurd och jordgubbar
Raw foodFira vårt vackra Sverige på nationaldagen 6 juni (eller när som helst!) med en härlig sommartårta med jordgubbar! Denna är inte bara god – utan även hälsosam.
Vilda växter-skola: Myskmadra
Naturlig hälsaPrecis utanför dörren erbjuder naturen mängder av mat sprängfylld med vitaminer – helt gratis. Det gäller bara att veta vad man ska plocka och hur det ska tillagas. Kurera har tagit hjälp av örtspecialisten Lisen Sundgren som i några artiklar kommer att guida dig genom skogens skafferi. Först ut: doldisen myskmadran - en säreget doftande ört som signalerar att våren har kommit.
Sagolikt god glutenfri kladdkaka
Desserter/sötsakerBjud mamma på en förtrollande god kladdkaka på mors dag, eller vilken dag som helst! Denna kaka passar dessutom de flesta då den är fri från både gluten, laktos och tillsatt vitt socker.
Maskrossallad med vitlöksstekta blomknoppar och pestovinägrett
ReceptIstället för att förbanna och ilsket rensa bort alla maskrosor i trädgården – sväng ihop en god sallad på dem! Maskrosor är ätbara och rika på bland annat magnesium och kalium, och kan underlätta matsmältningen!
Våffelmacka på raskdeg med keso och färska bär
Frukost/mellanmålEtt matigt, enkelt fixat och somrigt mellis! Med både keso, banan, nötter och bär blir det här är en riktigt mumsig hälsomacka att njuta av med en kopp te eller kaffe. Ett plus är att brödet är av det hälsosammare slaget, bakat med fyra sädeslag på gammaldags "raskdeg".
Välgörande mat för dig som yogar
Drycker/smoothiesYogamat, vad är det? Och hur ser sambandet mellan yoga och mat ut? Kocken och näringsterapeuten Cecilia Davidsson är aktuell med en bok för dig som älskar yoga och god, hälsosam mat. Här bjuder hon på ett recept på svartvinbärssmoothie!
Snabb och festlig “kaoschili”
ReceptChiligrytor och annan mexikansk mat hör helgen till. Men vad gör du när du har ont om tid och chiligrytan ska puttra i timmar? Då anammar du "kaosprincipen" och gör en smarrig snabbvariant!
Supersnabb kokosglass med mango eller körsbär
ReceptÄr du är sugen på en supersnabb glass i solen att fira in våren med? Ta fram en mixer och sätt igång så är du klar på några minuter! Denna glass är mjölkfri och full med vitaminer från äkta bär och frukt.
Fredagsmys med tex-mex
MatIngen fredag utan tacos! Men har du möjligtvis tröttnat lite på den klassiska ”fredagsmys-tacosen” kanske det här kan ge dig inspiration till nya tillbehör som piffar upp lite.
Proteinboostade frallor med bönor
MatbrödUnna dig själv eller en närstående riktigt goda, nybakade frallor till frukost eller mellis! Dessa är bakade med bönor som höjer proteinhalten, mättar bra och passar perfekt till både unga idrottare och äldre personer med ökat proteinbehov.
Lyxig bananascramble med hallon
Frukost/mellanmålÄggröra möter bananpannkaka i det här lågkolhydratreceptet som blir en extra smarrig frukost – eller som ett matigt mellis efter träning!
