Barnsligt goda hallonbollar – utan socker
Desserter/sötsakerRulla ihop dessa syrligt söta munsbitar när du eller ditt barn är sugen på något gott, men vill undvika socker och vitt mjöl. Dessa bollar är fulla av nyttigheter!
Senaste recepten
Recept på hälsosam mat
Mejerifri och sockerfri chokladmousse på hasselnötter
Desserter/sötsakerDet här är en försvinnande god och fluffig chokladmousse som smälter i munnen och liknar en chokladpudding i konsistensen. Dessutom är den fri från raffinerat socker och mejeriprodukter.
Lunchtips: Grekisk omelett
GlutenfrittUtsökt sälta från fetaost, härlig krämighet från avokado och protein från ägg gör det här till en snabb, enkel och somrig lunch full av näring. Granatäpple och valnötter ger förutom supernäring även ett skönt tuggmotstånd.
Fräsch och festlig kokoschia med jordgubbssalsa
Frukost/mellanmålNjut av sommarens ljus och värme med en matig, smakrik chiapudding med jordgubbar och rabarberkompott, fullproppad med välgörande vitaminer och mineraler.
Laxspett med krämig couscoussallad
ReceptSommartider är grilltider! Och extra fräscht och somrigt är det att grilla grönt och fisk. Dessa laxspett serveras med en läcker couscoussallad.
Jenny Warsen: ”Allt smakar bättre på sommaren”
KostHon driver Skandinaviens största mat- och bakblogg och har just släppt en ny kokbok. Här berättar Jenny Warsén om sin matfilosofi, varför hon älskar sommaren – och bjuder på ett läckert recept: ljummen sallad med grillad halloumi!
Somrig yoghurtglass med lakrits och hallon
ReceptSmakkombinationen hallon och lakrits i en hemgjord, krämig yoghurtglass är oslagbar. Servera med färska bär och mörk choklad.
Vilda växter-skola: Harsyra
Naturlig hälsaPrecis utanför dörren erbjuder naturen mängder av mat sprängfylld med vitaminer – helt gratis. Det gäller bara att veta vad man ska plocka och hur det ska tillagas. Kurera har tagit hjälp av örtspecialisten Lisen Sundgren som i några artiklar guidar dig genom skogens skafferi. Här tipsar hon om tre olika sätt att tillaga c-vitaminbomben harsyra.
Raw midsommarmoussetårta med jordgubbar och lime
Desserter/sötsakerMidsommarafton kräver en riktigt lyxig jordgubbstårta med extra allt! Denna vackra moussetårta, som vi gärna avnjuter utomhus, är fri från vitt socker och mjöl.
Syrligt somrig gurksoppa med tempehspett
ReceptSvalka dig med en fräsch och syrlig soppa full av nyttigheter, gjord på bland annat gurka, selleri, ingefära och gröna ärtor.
Overnight oats med hallon och mandelspån
FrukostOvernight oats är en enkel frukost att göra i förväg, den smakar underbart, mättar – och dessutom kan du variera den i oändlighet. Krydda med nymortlad kardemumma eller kanel, eller som här – smaksätt med mosade hallon och rostade mandelspån.
Vilda växter-skola: Fläder
Naturlig hälsaPrecis utanför dörren erbjuder naturen mängder av mat sprängfylld med vitaminer – helt gratis. Det gäller bara att veta vad man ska plocka och hur det ska tillagas. Kurera har tagit hjälp av örtspecialisten Lisen Sundgren som i några artiklar har guidat dig genom skogens skafferi. Sist ut är universalmedicinen flädern.
Raw sommartårta med lemoncurd och jordgubbar
Raw foodFira vårt vackra Sverige på nationaldagen 6 juni (eller när som helst!) med en härlig sommartårta med jordgubbar! Denna är inte bara god – utan även hälsosam.
Vilda växter-skola: Myskmadra
Naturlig hälsaPrecis utanför dörren erbjuder naturen mängder av mat sprängfylld med vitaminer – helt gratis. Det gäller bara att veta vad man ska plocka och hur det ska tillagas. Kurera har tagit hjälp av örtspecialisten Lisen Sundgren som i några artiklar kommer att guida dig genom skogens skafferi. Först ut: doldisen myskmadran - en säreget doftande ört som signalerar att våren har kommit.
Sagolikt god glutenfri kladdkaka
Desserter/sötsakerBjud mamma på en förtrollande god kladdkaka på mors dag, eller vilken dag som helst! Denna kaka passar dessutom de flesta då den är fri från både gluten, laktos och tillsatt vitt socker.
Maskrossallad med vitlöksstekta blomknoppar och pestovinägrett
ReceptIstället för att förbanna och ilsket rensa bort alla maskrosor i trädgården – sväng ihop en god sallad på dem! Maskrosor är ätbara och rika på bland annat magnesium och kalium, och kan underlätta matsmältningen!
Våffelmacka på raskdeg med keso och färska bär
Frukost/mellanmålEtt matigt, enkelt fixat och somrigt mellis! Med både keso, banan, nötter och bär blir det här är en riktigt mumsig hälsomacka att njuta av med en kopp te eller kaffe. Ett plus är att brödet är av det hälsosammare slaget, bakat med fyra sädeslag på gammaldags "raskdeg".
Välgörande mat för dig som yogar
Drycker/smoothiesYogamat, vad är det? Och hur ser sambandet mellan yoga och mat ut? Kocken och näringsterapeuten Cecilia Davidsson är aktuell med en bok för dig som älskar yoga och god, hälsosam mat. Här bjuder hon på ett recept på svartvinbärssmoothie!
Snabb och festlig “kaoschili”
ReceptChiligrytor och annan mexikansk mat hör helgen till. Men vad gör du när du har ont om tid och chiligrytan ska puttra i timmar? Då anammar du "kaosprincipen" och gör en smarrig snabbvariant!
Supersnabb kokosglass med mango eller körsbär
ReceptÄr du är sugen på en supersnabb glass i solen att fira in våren med? Ta fram en mixer och sätt igång så är du klar på några minuter! Denna glass är mjölkfri och full med vitaminer från äkta bär och frukt.
Fredagsmys med tex-mex
MatIngen fredag utan tacos! Men har du möjligtvis tröttnat lite på den klassiska ”fredagsmys-tacosen” kanske det här kan ge dig inspiration till nya tillbehör som piffar upp lite.
Proteinboostade frallor med bönor
MatbrödUnna dig själv eller en närstående riktigt goda, nybakade frallor till frukost eller mellis! Dessa är bakade med bönor som höjer proteinhalten, mättar bra och passar perfekt till både unga idrottare och äldre personer med ökat proteinbehov.
Lyxig bananascramble med hallon
Frukost/mellanmålÄggröra möter bananpannkaka i det här lågkolhydratreceptet som blir en extra smarrig frukost – eller som ett matigt mellis efter träning!
Matig green bowl med quinoa, rödbeta, grönkål och fetaost
ReceptDet här är en mättande, näringsrik sallad full av antioxidanter som serveras ljummen – och därför passar bra även kyligare dagar.
Raw chokladägg med naturligt färgad mandelmassa
Raw foodBjud på ett nyttigare och mer näringsrikt godis i påsk! Dessa smarriga chokladägg är fyllda med enbart hälsosamma ingredienser från växtriket.
Glutenfria chokladvåfflor med jordnötssmör och banan
Desserter/sötsakerVåga testa en ny slags våffla på Våffeldagen! Dessa frestande chokladvåfflor är ett hälsosammare alternativ, bakade helt utan vitt socker och gluten. Servera med en klick valfri grädde och en näve bär och njut!
Kolhydratsnåla kesoplättar med bär
FrukostLågkolhydratkost rekommenderas ofta av kostrådgivare som ett komplement till periodisk fasta, eller som ett sätt att bibehålla en sund vikt. De här kesoplättarna med bär är – trots sitt pannkaksliknande utseende – just kolhydratsnåla. Och en riktigt lyxig frukost!
Fermenterade scones med valnötter
Frukost/mellanmålVem älskar inte scones? Enkla att baka och ljuvligt goda med lite smält smör eller färskost. Dessa godingar med valnötter blir saftiga och nyttiga för mage och immunförsvar då de fermenteras med hjälp av filmjölk.
Ulrika Davidssons fisk- och skaldjursgryta med saffransaioli
ReceptDenna härligt färgstarka gryta med räkor och två sorters fisk, kröns med en gyllene klick saffransaioli. En både festlig och hälsosam rätt till helg eller vardag. Receptet kommer från Kureras expert, kostrådgivaren Ulrika Davidsson.
Rostad palsternacka med äpplen, lök och krispig svartkål
ReceptRotfrukter är riktig supermat i säsong på vintern, och med äpple och lök får palsternackan extra smak och nyttiga vitaminer. Den här rätten, signerad årets Ekokock 2020, sköter sig själv i ugnen och är supergod för sig själv och även som tillbehör.
Tröstsoppa för tunga dagar
ReceptEn värmande, smakrik och matig soppa med tomater, risoni, linser och selleri att stärka sig med under förkylningstider, eller då allt känns lite tungt. Koka upp och njut soppan uppkrupen i soffan under en filt!
Idas glutenfria minisemlor med kardemumma
ReceptIda Blom älskar att vara kreativ köket, och gör helst maträtterna så enkla och näringsrika som möjligt. Det ska inte vara krångligt eller dyrt. Idag är det fettisdag och här är ett recept på Ida Bloms luftiga semla med chrunchig mandelmassa.
Vaniljhjärts-Ballerina utan vitt socker
ReceptBjud någon du håller kär på något riktigt gott på Alla hjärtans dag! Denna mix av ett klassiskt vaniljhjärta och en ballerinakaka passar alla då den är både glutenfri, vegansk och sockerfri.
Ulrika Davidssons färgglada smoothies
Drycker och smoothiesFyll på energidepåerna och stärk immunförsvaret i vinter med färgglada vitaminbomber till smoothies! Recepten kommer från Kureras expert, kostrådgivaren Ulrika Davidsson.
