Bakad gröt 2.0 med rivet äpple och blåbär
ReceptDags att uppgradera ditt gamla recept på havregrynsgröt och göra frukosten festligare! Fyll gröten med godsaker som äpple, kanel, vaniljpulver och blåbär – och baka den sedan i ugnen.
Senaste recepten
Asiatisk marinerad tempeh med wokade grönsaker
ReceptTempeh är ett växtbaserat protein som är lättupptagligt för kroppen. Bjuder du icke-vegetarianer på denna smakrika exotiska rätt kommer de inte lämna matbordet missnöjda.
Smoothies för ett starkt immunförsvar
ReceptBerry booster, green goddess eller divine chocolate? Vilken av dess tre frestande smoothies, fullproppade med vitaminer från bär och grönsaker som stärker ditt immunförsvar, blir din favorit?
Bakad rotselleri med rökt tofu och syrad lök
ReceptUgnsbakade rotsaker är ljuvligt gott och värmande på hösten. Testa denna färgglada och hälsosamma rätt där skivad och bakad rotselleri gifter sig fint med rökiga och syrade smaker och toppas med fräsch citron.
Miss Raw’s snickersbollar
ReceptSugen på något sött som samtidigt ger energi och en näringsboost, utan att innehålla vitt socker? Testa då dessa oemotståndliga "snickersbollar" skapade av rawfoodkocken Anna Krigh, gjorda på kakao, kokosflingor, jordnötssmör och hasselnötter.
Matiga sötpotatispannkakor med kanel
ReceptDe här pannkakorna kommer älskas av alla på frukostbordet och kan göras både kryddiga och söta. De går också bra att rosta i brödrosten om det finns några kvar dagen efter.
Caesarsallad med vitaminspäckad grönkål
ReceptCaesarsalladen är en klassiker. Den här varianten med rökig smak på rödbetorna tillsammans med den krämiga dressingen gör att smaken blir oemotståndlig. Och grönkålen gör den extra hälsosam med sitt höga C-vitamininnehåll.
Miss Raw’s superfoodsmoothie
ReceptDenna läckert gröna smoothie kommer från rawfoodkocken Anna Krigh och är perfekt om du på ett snabbt och enkelt sätt vill och behöver få i dig massor med näring och energi i form av frukt och grönt. Mixa och njut!
Jessica Frejs rostade aubergine
ReceptDen här läckra vegorätten är lätt och fräsch, men samtidigt mättande. Matiga belugalinser möter rostad aubergine, labneh och en vitlöksdoftande gremolata med persilja och citron. Toppa med vackra ätbara blommor om du vill maxa sommarkänslan!
Jessica Frej: “Nu äter jag 90 procent grönt”
KostFör Kurera berättar bokaktuella Jessica Frej – en av Sveriges mest populära tv-kockar och drottningen av färgglad och lättlagad mat – om sin nyväckta kärlek till grön mat, ett renare samvete och om konsten att inte krångla till matlagningen i onödan. Och så bjuder hon på ett smarrigt recept!
Jessica Frejs regnbågspytt
ReceptDen här färgglada pytten är en somrig och vegetarisk uppdatering av den klassiska pyttipannan. Med smarrigt matig sötpotatis, frisk mynta och söta hallon som bryter av mot salt fetaost blir det garanterat en favorit under årets varmare dagar.
Goda recept med zucchini
ReceptHar du en trädgård som kryllar av zucchini - men ingen aning vad du ska göra med den? Det finns oändliga sätt att tillaga denna mångsidiga grönsak som kommer i olika färger och former. Varför inte testa Ulrika Davidssons squashrullar med fetaost?
Skönt grön detox-smoothie
ReceptBoosta ditt immunförsvar med en gudomlig mix av superfoods och gröna godsaker i en och samma smoothie: ingefära, avokado, vetegräs, mango, chlorella, grönkål, ananas, broccoli, selleri... Mixa och njut med valfri topping!
Rawfoodsallad med krämig cashewsås
ReceptStärk din energinivå och ditt immunförsvar samtidigt som du kittlar smaklökarna med denna härliga, näringsrika rawfoodsallad med grönkål, broccoli, bladspenat och ruccola. Toppa med en krämig sås gjord på blötlagda cashewnötter, citron och vitlök.
Maria Ahlgrens mat för vacker hud
ReceptMånga funktioner som vi söker i hudvård finns i helt vanlig mat. Kroppens största organ är också vårt skyltfönster för insidan. Det säger Maria Ahlgren, skönhetsjournalist och författare till böcker om mat som gör oss vackrare – Beautyfood. Här kommer några recept från Marias bok.
Glutenfri kladdkaka med dadlar
ReceptEn helt oemotståndlig dessert som inte bara är en chokladbomb av rang – den går även fort att göra och passar de flesta då den både är glutenfri och laktosfri. Sväng ihop och njut!
Sommarsallad med nektariner och jordgubbar
ReceptEn varm sommardag vill vi äta just det här: en frisk och fruktig sallad med många spännande smaker från grön sparris, frukt, bär och mättande belugalinser.
Sockerfri och glutenfri snickerstårta
ReceptUnna dig något riktigt smarrigt till fikat, som samtidigt inte får blodsockret att åka berg- och dalbana. Det här är ett minst sagt frestande recept där godisklassikern Snickers möter en klassisk tårta .
Antiinflammatorisk rödbetsjuice med fänkål, ingefära och lime
ReceptEn röd juice som är en riktig näringsboost! Rödbetor i ljuv harmoni med citron eller lime, citronmeliss och ingefära gör denna juice inte bara antioxidantrik och antiinflammatorisk – utan även fantastiskt fräsch och god.
Jadå, klart du ska testa gado gado!
ReceptGado gado är en klassisk indonesisk sallad med tempeh. Namnet betyder potpurri på indonesiska, vilket beror på att man ofta använder olika grönsaker beroende på säsong. Gör gärna det du också! En krämig jordnötssås är kronan på verket.
Ljuvlig glutenfri midsommarkaka med rabarber
ReceptUnder midsommarhelgen vill vi njuta av något gott med extra mycket sommarkänsla. Denna glutenfria och veganska rabarberkaka är fri från vitt socker, sötad med kokta äpplen och smaksatt med kardemumma.
Ulrika Davidsson: Så lagar du plånboksvänlig mat
KostHur många av oss har inte våndats över konststycket att laga mat som är både god och hälsosam – utan att kosta en förmögenhet? Ulrika Davidsson, kokboksförfattare, kostrådgivare och en av Kureras experter, är aktuell med en ny matlagningskurs online med fokus på just plånboksvänlig mat.
Morots- och linssoppa med ingefära och chili
ReceptDen här färgstarka soppan är full av härliga smaker och viktiga näringsämnen– och är signerad Sveriges mästerkock 2020: Sofia Henriksson!
Limemarinerade jordgubbar med vaniljkokosgrädde
ReceptVad sägs om en läskande fräsch och ljuvligt god dessert med exotisk touch i form av passionsfrukt? Den här jordgubbsdrömmen ger riktig sommarfeeling!
Sval melonrulltårta
ReceptFira alla fantastiska mammor med en oemotståndligt mumsig melonrulltårta på Mors dag! Detta recept är läskande gott och dessutom både veganskt, glutenfritt och sockerfritt.
Gör din egen kombucha
Drycker och smoothiesI Asien har kombucha sannolikt druckits i mer än tusen år, men i Sverige fick kombucha sitt stora genomslag för drygt tio år sedan. Kombucha framställs genom fermentering av te, socker och en bakteriekultur. Det är enkelt och kul att göra själv. Skaffa en scoby och gör din egen kombucha.
Smarriga rabarbermuffins utan gluten och vitt socker
ReceptNjut av en härlig fikastund under långhelgen! Dessa underbart våriga muffins med rabarberfyllning är dessutom både sockerfria, glutenfria och veganska.
Anna Ottossons immunstärkande drycker
ReceptHon är en av Sveriges ledande dietister som bland annat driver programmet "Foodpower Cancerrehab". Här bjuder Anna Ottosson på två fräscha drycker som är fulla av näringsämnen, vitaminer och bioaktiva skyddande ämnen för din hälsa.
Färgstark vegansk bibimbap
ReceptDen omåttligt populära koreanska rätten bibimbap, här i vegotappning, bjuder på matig fyllighet från ris, krispiga grönsaker, smakrik tofu och svamp, kryddig kimchi och en dressing med hetta. Dessutom är den snygg – och lättlagad!
Veganska chokladbiskvier
ReceptEn perfekt blandning mellan mjuk chokladkräm och seg mandelbotten. Dessa veganska, sockerfria chokladbiskvier går inte av för hackor.
Polkabetor med melon, bönor och fetaost
ReceptDen här härligt färgstarka salladen är både mättande och fräscht fruktig med somrig vattenmelon. En perfekt vårlunch!
5 glutenfria gryner
GlutenfrittÄven om man inte är glutenintolerant blir det allt vanligare att undvika mat med gluten. Och mer kanske för den nya smakupplevelsen än för risken att få ont i magen. Amaranth är ett frö som är gott att göra gröt av. Teffgryn smakar lite som råg och hirs har liknande konsistens som couscous och passar bra i en polenta. Här kommer fem glutenfria gryner.
Tre smakrika röror
ReceptNågra överblivna libabröd eller tunnbröd hemma? Ta tillvara på dem och gör supersmarriga kex och servera tillsammans med en enkel och krämig röra - här är några förslag.
Citronpannacotta i äggskal
ReceptDen här härliga och glada påskdesserten får vem som helst att dra på smilbanden - även i en tid som denna. Bonusen? Den är sockerfri.
