Anna Ledberg

Lite inspiration till er som vill äta lite mer vegetariskt på julen. Linsbollar is da shit. Ser precis ut som köttbullar, så Herman blev väldigt förvånad att jag stod och gjorde ”köttbullar” i förmiddags.

Goda, nyttiga och mycket saftiga.  ( Ser lite torra ut på bilden, men icke!)

Receptet kommer från The Green Kitchen stories, men jag gjorde om det lite:

5 dl vatten
2,5 dl röda linser
Koka linserna mjuka i vattnet, tar cirka 15 minuter. Låt svalna något.
Lägg linserna i en skål / bunke och tillsätt:
3 msk tomatpuré
1,1/4 dl havregryn
cayennepeppar efter smak
salt efter smak

Blanda allt väl, ställ i kylen cirka 30 minuter. Ta ut rulla till bollar. Lägg på bakplåtsklädd plåt.
180 grader, 25-30 minuter
Vänd bollarna lite då och då.

Lycka till!

Jag har verkligen hittat en favorit i sagohyllan. Ni som har barn  kolla in den här boken. Första sagoskatten jul. Det är en antologi med flera kortare sagoberättelser från bland annat Mamma Mu, Babar, Pippi Långstrump,  Lilla Anna & Långafarborn och Lotta på Bråkmakargatan. Det är sagor blandat med musik – i mina ögon helt fantasiskt underbar.

Bra att inte bara mata ungarna med dagens populärkultur; Frost, Bilar och Flygplan utan något som känns äkta och genuint. Bara jag öppnar boken känner jag doften av trygghet och den ”gammeldags bondmore julen” – när man går ut och hugger gran, stöper ljus, och sätter upp kärve till fåglarna och barnen blir tacksamma över ett par skidor.

Har du något bra julbokstips i samma anda?

I helgen var jag och mamma och åkte Skyview. Alltså bollen som åker upp på globen. Det var bra väder så vi såg hela Stockholm. Mycket fint och trevligt.

Dagen efter hade jag mitt kalas, för jag har nämligen fyllt år. Jag bjöd på rödbets och chokladkaka, den fick betyget OK av gästerna. Jag gjorde också en ischoklad. Och den blev god, den. Ischocklad är annars mitt värsta julgodis. Jag tycker verkligen inte om det. Ni vet den ischokladen som man köper för 19:90 i ett plasttråg.

Men den här blev god. Och så enkel att göra. Smält ekologisk kokosfett med lite 70% choklad. Istället för russin lade jag i ett gojibär. Häll chokladen i knäckformar eller andra små formar. Ställ svalt, klart!

Ha en fin måndag!

I går var jag och Elin i Årsta Kyrka på julkrubbans dag. Det var första gången vi var på detta årlig   återkommande engagemang.

En familjedag utöver det vanliga och jag blev glatt överraskad.

Årstakyrka är en nybyggd kyrka så den är modern och mycket fin. De har bra barnaktiviteter och nu innan jul mycket musikarrangemang, spel och andra aktiviteter.

I går såg vi ett julspel om St Nicholas, föregångaren till vår tomte. Spelet hette tre påsar guld och handlade om St Nicholas som gav tre påsar guld till en fattig familj, och så flickorna i familjen slapp säljas. Att ge för att hjälpa folk som har det svårt. Är det inte det som julen handlar om egentligen?

Vi var i kyrkan i fyra timmar och bakade pepparkakor, gjorde julkort, pysslade, fikade och målade. Hela dagen mådde jag bra och trivdes. Glömde allt annat och fick själslig ro. 

Finns det någon kyrka där du bor? Har de några bra och trevligt nu inför julen? Jag rekommenderar varmt ett besök. Jag kan knappt historien och Jesus och känner att jag behöver lära mig den för det tillhör faktiskt allmänbildning. Ska nog ta med mig Elin och gå på något mer.

Ha en bra dag!

Julen och födelsedagen  närmar sig och jag listar här med var jag önskar mig:

1) Att bli av med en massa saker! Jag vill ha ett ”lyxfällanloppis” och bara sälja av alla mina (& ungarnas) prylar.  Men alltså tänk ett sånt loppis de har i tvprogrammet Lyxfällan, där allt folk är så köpkåta att de slåss om dina prylar. Vi har haft flera loppisar under åren, men trots allt har vi kommit hem med allt igen och mer därtill…..:C

Resultatet av punkt 1:

Jag blir inte av med alla sakerna, alltså vi måste ha mer förvarning. Herman och jag var på IKEA och köpte min födelsedagspresent, en OMAR.

Men ok, jag förstå att ni vill köpa mig något:

2) Något som jag verkligen behöver i mitt dagliga arbete i skolan:

En ny macbook Air eller Pro. Den behöver inte var ny,ny utan det duger gott med en bättre begagnad. Min nuvarande mac är cirka 8 år gammal, fullt duglig men tung och något seg. Går inte att uppdatera mera. Så därför.

3) Eller något som för följa med år efter år

En torkugn:

4) En ny ryggsäck ( där min nya dator får plats…;D)

Och viktigt att det finns plats för drickaflaskan på utsidan av ryggan.

5) Som ni förstår så vill jag inte ha mer SAKER, men presentkort går fint. Typ på mathem eller ekolådan, eller så. ( Presentkort på saker som går åt, inte saker som blir kvar)

6) Presentkort på Matapoteket MainyRaw. På Bondegatan i Stockholm är också uppskattat. Jag är den första och enda som har presentkort där nu, men de tycker att det är en smart sak och har tanke på att skaffa det mer allmänt.

Ha en bra dag!

Ursäkta för den urkassa mobilbilden. Jag ville bara visa vår julgran. Nu i december hänger jag upp en klapp om dagen i granen.

Själva granen är gjord av washittejp  och ja, det är jag som gjorde den. Inte Elin.

Om sanningen ska fram har jag gjort en himla massa pyssel den här hösten och min käre sambo har snällt nog betygsatt allt.

Betyget på granen:

Kreativitet: 5

Utförande: 2

Vad tycker du om granen? Blev den inte bra? Garanterat barrfri iallafall☺

Redan i förra veckan fick vi upp granen! Den är jättestor och Elin har redan börjat dansa runt den.  Den tar upp hela väggen och sprider härlig ställning!

Snart ska den kläs!

Första advent på söndag! Hänger ni med?

Jag måste verkligen tipsa om rawfoodbollar med saffranssmak. De här är verkligen goda och nyttiga.

Recept:

2 dl cashewnötter
0,5 gram saffran
1 msk kokosfett
3 dadlar

Mixa nötterna och saffranet till fint mjöl i din matberedare. Tillsätt kokosfettet och dadlarna. Fortsätt mixa. Mixa ordentligt.
Rulla till bollar. Rulla i mixade pumpakärnor, sesamfrön eller ingenting.

Nu är den presenterad. Årets julklapp.  Jag hade faktiskt mina aningar om att just detta skulle bli årets julklapp. Men vad tycker ni?

Aktivitetsband är det bra eller dåligt?

Det fungerar så att du har den som ett vanligt armband, men bandet har koll på dig. Det finns olika modeller och varianter, men i regel så läser de av antal steg du tar, hur bra du sover, vad du gör, en del räknar också ut antal kalorier du förbränner ( fast den funktionen skulle jag inte lita på).

Du kopplar armbandet till din smarta telefon och kan sedan dela dina resultat med dina vänner.

Mina tankar och åsikter om banden

+

Bra som motivationshöjjare!  Det är viktigt att man rör sig varje dag och vet man med sig att man inte kommer upp till ”antal steg / dag” så är det en bra morot.

–

Kan lätt skapa stress och ännu mer prestation. Farligt att använda om man har minsta lilla tendens till ätstörning eller ortoroxi.

Jag känner flera som har sådana.  Om jag vill ha en själv? Nja. Jag skulle hellre välja en gammaldags stegräknare.För jag är faktiskt bara intresserad av stegräknar funktionen och för att  jag vill behålla mina resultat  för mig själv.

Så här under hösten och under grönkåls säsongen måste jag bara slå ett slag för grönkålschips. Detta är lyxdelue!

Så lätt, så gott och faktiskt nyttigt!  Grönkålschips är verkligen något som jag rekommenderar till alla.

Den här gången gjorde jag chipsen med ingefära och citronsmak. Det blev himmelskt gott och jag ska göra en sats till.

Så här gör jag mina grönkålschips:

Repa av grönkålsbladen från stammen i chipsstorabitar. Skölj noga. Låt torka något. Lägg i en bunke, ringla över  1-2 msk olivolja, salt och någon smaksättning.  Jag hade färskriven ingefära ( cirka 1 cm) och pressad citron ( ca 2 tsk).  Massera in ordentligt. Smaka av. Ja, man kan äta rå grönkål

Se till att allt får smak på sig.

Andra goda smaker är chilikrydda, sesamfrön, bara salt eller vad du har hemma.

Bred ut på en plåt, ställ in i ugnen på 100 grader. Torka cirka en timme. Håll lite koll. De blir inte goda om de bränns.

Lycka till och trevlig helg.