Anna Ledberg

Såhär tänker jag kring julen och julens högtider

• Man slakar inte en hel gris längre  ( eller jo på fabriken) Förr i värden när människan bodde på gård och slaktade grisen var det ju SJÄLVKLART att ta vara på alla djurets delar och göra köttbullar, skinka, korvar, fötter i gele….. Med mera. Då dignade julbordet av alla köttets läckerheter.
  Idag  går vi och KÖPER köttbullar, skinka, korvar och allt. ( En del gör ju, men de flesta har inte tid utan köper allt klart) Hur som helst köper de flesta av oss i allafall köttråvaran.
  Det känns fel, oäkta. Ska det vara så?Jag menar att du väljer ut dina köttfavoriter och håller dig till dem, ha inte av allt. Köp kött av bra kvalitet, ekologisk, självklart.  Ha inte allt – särskilt om ingen äter av det!  Har du egen gård, har du slaktat egen gris – då är det en annan sak. Ska du köpa allt? Välj dina favoriter.

• Den som håller med  husrum ska slippa hålla med maten! Om ni ska ses hos någon, så har den någon städat överallt ( säkert även bakom spisen,  putsat silvret,  tvättat fönstren, kanske möblerat om för att alla ska få plats) ska denna stackare bli alldeles utkörd genom att behöva laga all mat också? För det förväntas ju det dignande julbordet! Nä det är inte rättvis, arrangera att alla tar med sig. Istället. Men, jag vet det är svårt att få någon att INTE göra något. Min mamma t ex har gjort allt innan någon annan har hunnit blinka.Så här låter det hemma hos oss:

Storebror: Men ska jag göra köttbullarna då?
Mamma: Nä de är redan klara och ligger i frysen
Storebror: Men, skinkan då?
Mamma: Den är klar och griljerad.
Storebror: Jag bakar bröd! Sånt man doppar julspadet i!
Mamma: Låt bli, jag har frysen full.
Jag: Jag gör sådan linsbollar, så vegetarianerna får något att äta förutom potatis
Mamma: Nej, Jag har köpt färdiga. Från Quorn. Jag har tänkt på alla.
Jag: Ja, på alla utom på dig själv.

Hur gör ni?

Prova dessa rawa bollar. Med julsmak som passar utmärkt nu i juletider.
Bollarna smakar kanel, ingefära och lite kryddnejlika.
Recept :
2dl cashewnötter, fint malda i matberedaren
2 dl dadlar, utan kärna

1 msk honung
1 msk kokosfett
Kanel
Ingefära
Malen kryddnejlika efter smak, men minst 1 tsk av varje
Kör allt till den massa, en boll.
Rulla till bollar och ställ svalt.
Klart!

Lite inspiration till er som vill äta lite mer vegetariskt på julen. Linsbollar is da shit. Ser precis ut som köttbullar, så Herman blev väldigt förvånad att jag stod och gjorde ”köttbullar” i förmiddags.

Goda, nyttiga och mycket saftiga.  ( Ser lite torra ut på bilden, men icke!)

Receptet kommer från The Green Kitchen stories, men jag gjorde om det lite:

5 dl vatten
2,5 dl röda linser
Koka linserna mjuka i vattnet, tar cirka 15 minuter. Låt svalna något.
Lägg linserna i en skål / bunke och tillsätt:
3 msk tomatpuré
1,1/4 dl havregryn
cayennepeppar efter smak
salt efter smak

Blanda allt väl, ställ i kylen cirka 30 minuter. Ta ut rulla till bollar. Lägg på bakplåtsklädd plåt.
180 grader, 25-30 minuter
Vänd bollarna lite då och då.

Lycka till!

Jag har verkligen hittat en favorit i sagohyllan. Ni som har barn  kolla in den här boken. Första sagoskatten jul. Det är en antologi med flera kortare sagoberättelser från bland annat Mamma Mu, Babar, Pippi Långstrump,  Lilla Anna & Långafarborn och Lotta på Bråkmakargatan. Det är sagor blandat med musik – i mina ögon helt fantasiskt underbar.

Bra att inte bara mata ungarna med dagens populärkultur; Frost, Bilar och Flygplan utan något som känns äkta och genuint. Bara jag öppnar boken känner jag doften av trygghet och den ”gammeldags bondmore julen” – när man går ut och hugger gran, stöper ljus, och sätter upp kärve till fåglarna och barnen blir tacksamma över ett par skidor.

Har du något bra julbokstips i samma anda?

I helgen var jag och mamma och åkte Skyview. Alltså bollen som åker upp på globen. Det var bra väder så vi såg hela Stockholm. Mycket fint och trevligt.

Dagen efter hade jag mitt kalas, för jag har nämligen fyllt år. Jag bjöd på rödbets och chokladkaka, den fick betyget OK av gästerna. Jag gjorde också en ischoklad. Och den blev god, den. Ischocklad är annars mitt värsta julgodis. Jag tycker verkligen inte om det. Ni vet den ischokladen som man köper för 19:90 i ett plasttråg.

Men den här blev god. Och så enkel att göra. Smält ekologisk kokosfett med lite 70% choklad. Istället för russin lade jag i ett gojibär. Häll chokladen i knäckformar eller andra små formar. Ställ svalt, klart!

Ha en fin måndag!

I går var jag och Elin i Årsta Kyrka på julkrubbans dag. Det var första gången vi var på detta årlig   återkommande engagemang.

En familjedag utöver det vanliga och jag blev glatt överraskad.

Årstakyrka är en nybyggd kyrka så den är modern och mycket fin. De har bra barnaktiviteter och nu innan jul mycket musikarrangemang, spel och andra aktiviteter.

I går såg vi ett julspel om St Nicholas, föregångaren till vår tomte. Spelet hette tre påsar guld och handlade om St Nicholas som gav tre påsar guld till en fattig familj, och så flickorna i familjen slapp säljas. Att ge för att hjälpa folk som har det svårt. Är det inte det som julen handlar om egentligen?

Vi var i kyrkan i fyra timmar och bakade pepparkakor, gjorde julkort, pysslade, fikade och målade. Hela dagen mådde jag bra och trivdes. Glömde allt annat och fick själslig ro. 

Finns det någon kyrka där du bor? Har de några bra och trevligt nu inför julen? Jag rekommenderar varmt ett besök. Jag kan knappt historien och Jesus och känner att jag behöver lära mig den för det tillhör faktiskt allmänbildning. Ska nog ta med mig Elin och gå på något mer.

Ha en bra dag!

Julen och födelsedagen  närmar sig och jag listar här med var jag önskar mig:

1) Att bli av med en massa saker! Jag vill ha ett ”lyxfällanloppis” och bara sälja av alla mina (& ungarnas) prylar.  Men alltså tänk ett sånt loppis de har i tvprogrammet Lyxfällan, där allt folk är så köpkåta att de slåss om dina prylar. Vi har haft flera loppisar under åren, men trots allt har vi kommit hem med allt igen och mer därtill…..:C

Resultatet av punkt 1:

Jag blir inte av med alla sakerna, alltså vi måste ha mer förvarning. Herman och jag var på IKEA och köpte min födelsedagspresent, en OMAR.

Men ok, jag förstå att ni vill köpa mig något:

2) Något som jag verkligen behöver i mitt dagliga arbete i skolan:

En ny macbook Air eller Pro. Den behöver inte var ny,ny utan det duger gott med en bättre begagnad. Min nuvarande mac är cirka 8 år gammal, fullt duglig men tung och något seg. Går inte att uppdatera mera. Så därför.

3) Eller något som för följa med år efter år

En torkugn:

4) En ny ryggsäck ( där min nya dator får plats…;D)

Och viktigt att det finns plats för drickaflaskan på utsidan av ryggan.

5) Som ni förstår så vill jag inte ha mer SAKER, men presentkort går fint. Typ på mathem eller ekolådan, eller så. ( Presentkort på saker som går åt, inte saker som blir kvar)

6) Presentkort på Matapoteket MainyRaw. På Bondegatan i Stockholm är också uppskattat. Jag är den första och enda som har presentkort där nu, men de tycker att det är en smart sak och har tanke på att skaffa det mer allmänt.

Ha en bra dag!

Ursäkta för den urkassa mobilbilden. Jag ville bara visa vår julgran. Nu i december hänger jag upp en klapp om dagen i granen.

Själva granen är gjord av washittejp  och ja, det är jag som gjorde den. Inte Elin.

Om sanningen ska fram har jag gjort en himla massa pyssel den här hösten och min käre sambo har snällt nog betygsatt allt.

Betyget på granen:

Kreativitet: 5

Utförande: 2

Vad tycker du om granen? Blev den inte bra? Garanterat barrfri iallafall☺

Redan i förra veckan fick vi upp granen! Den är jättestor och Elin har redan börjat dansa runt den.  Den tar upp hela väggen och sprider härlig ställning!

Snart ska den kläs!