Anna Ledberg

Förra veckan hade vi i uppgift att studera mat, mattrender på nätet. ( Några av mina trender presenterade jag inte för klassen, utan bara här)

Jag hittade två större trender få se om ni också har upptäckt dem

Trend 1) ”Lek med maten / Barnsligt lätt med omelett”

Alla spel och tävlingar med klar avsändare. De handlar om att sätta ihop en taco, en handburgare, eller Magnums Modometer. Filmer om hur man tvättar toaletten med cocacola eller hur man enklast skär upp en melon eller en ananas sprids på alla sociala medier.

Och nu ska man släppa in ungarna i köket! Många kokböcker släpps riktade direkt till barn, de ska snabbt kunna fixa mellis utan föräldrarna. Och Sveriges yngsta mästerkock lägger ribban högt för deras kulinariska experiment.

Trend 2) ”Eko-Reko”

OMG! Detta är nästintill hysteriskt, fast bra förståss

I den här trenden hittar vi drick din sallad / den gröna smoothien. Den är överallt. Här finns också den färskpressade trenden. Till och med nere på min ICA finns ett apelsinjuicepress. Men trenden är ju större och innefattar fänkål, äpplen, selleri, rödbetor och lite annat. Som man helst ska juica hemma.

Jag har också märkte ett större intresse för våra rester; lokala kampanjer blandas med riks. En kampanj som har ett coolt namn Vinn på Svinn är ett skolprojekt där ungdomarna lär sig kost medvetenhet och vad man gör med ”gammal mat”

Secondhandmat är en annan ide där krogarna tar hand om butikens sämre mat.

Den här coola appen, ( Feedapp) visar dig var det finns butiker som har varor som har gått ut eller är ”på utgående”

Eller Love food hate waste  Trevlig sida som ger miljösparande tips och trix. Finns som app också.

For Resten är en dansk sida som ger dig trevlig inspiration om vad du kan göra med dina rester.

Att odla här och där är också mycket vanligt. Växtbaseradkost, vegan, raw – man ser sambandet med vad man äter och hur man mår. Förra årets vinnare i stora matbloggspriset var Våra Oköttsliga Lustar och på listan med vinnare återfinns många veganska bloggar.

2014 är året då alla har mjölmage! Asnajs tycker jag och hälsar bovetemjölet varmt välkommet till mitt kök. Och inte tar det slut där utan vi hittar på andra varianter. Pizza  botten på blomkål eller kikärtor är inget konstigt heller. Eller brownies på svartabönor!

Vad jag tror kommer hända i framtiden. ( OBS endast mina egna reflektioner, dock baserat på vad jag läst)

DNA -mat ( detta läste jag nånstans så är inte endast mina egna idéer) DNA mat utgår från din DNA uppsättning och ger dig bäst förutsättningar på vad som passar dig bäst. Du slipper chansa med LCHF, VV, banta, GI, 5:2…. Här anpassar du maten till vad som passar din genitik bäst.  ( Känns dock väldigt skrämmande)

Mer val! Menyerna på restaurangerna kommet behövas köras in på en skottkärra. Varje alternativ ska gå att få glutenfritt, veganvänligt, med extra fett, mindre fett.  Eller på kafé: Ingen vet längre vad en kaffe är, utan det ska vara en koffeinfri, mager och laktosfrilatte.

Jag gissar även att vi får tillbaka våra svenska sädesslag. Mer Råg i finrummet! Och varför gå efter ån för superbären? Kinesiska gojibär får ge plats för lingonet!

Idag hade jag visst mycket att säga:)

Men bara en kort sak till: Det som återfinns i studentköket?

Plast och pasta! Det kommet vi aldrig komma ifrån, eller vad tror du?

Tänk att folk fortfarande anser att de måste äta kött för proteinets skull 🙁

Så gonatt!

Det här låter spännande och gott i mina öron. Jag hittade bilden och blev faktiskt mycket, mycket sugen på att göra glass på grönkål.  Men  bilden kom inte med något recept… Vad tror du? Gott eller äckligt?

Har du tips på något bra recept?

Egentligen borde man  göra en grönkålssmoothie som man sedan fryser i glassformar, eller?

Vi har (snart) laddat bilen full med jättefina saker som behöver nya ägare!  Bland annat fina tshirts från abercrombie &fitch, urban outfitters, fina tröjor i lammull, och jeans (märkes) med små eller stora hål i.

Vi har även en fin picnickorg, och en hel massa litealltmöjligt!

Nu är jag snart påväg till fjärde dagen i skolan – nu första veckan håller vi på med olika lärstilar, ( alltså vilken metod man använder för att lära sig,) vi har gått igenom KOLB och ”vilken färg är du”

Jag blev en blandning av blå och gul!

En nackdel med skolan / klassrummet är att det inte finns någon luft i rummet! Och tyvärr finns det ingen ventilation eller fönster.

Jag har för vana att ta med mig lunch så idag blir det pasta och linsbolognese. Under lunchen har jag för avsikt att ta en promenad.  Jag ingår i ett 6 veckors hälsocoachningsprogram  och just motionen är min svaga punkt. Dock såg jag att det låg ett SATS precis vägg i vägg med skolan. Kan kanske vara något?

Hur man gör en linsbolognese?

Bryn lök tills den är mjuk, lägg på kryddor, hela tomater ( från t ex burk) låt koka liten stund. Häll i röda linser. Låt hela härligheten koka tills linsern är mjuka. Tar cirka 10 minuter.

God morgon världen!

(Kakaopulver saknas i bilden)

Idag efter skolan gjorde jag en ny laddning rawfoodbollar! Ett perfekt mellanmål, tycker jag!

Jag freebasade och lade i sådant jag gillar, men om man vill göra det lätt för sig blir det urgott med bara dadlar, kokosfett och kakaopulver.

Man lägger alltså bara i allt i matberedaren och kör tills det blir en smet. Om smeten blir alldeles för lös kan du lägga den i kylen en stund innan du rullar bollar. Och/eller använda fuktiga händer.

Jag rullar bollarna i (mixade) kokosflakes – för jag hade inga vanliga kokosflingor eller kakao. Bollarna blir mindre kladdiga om man rullar den i något och dessutom lättare att hantera.

Våga prova!

Så fort jag ställer mig i köket kommer en liten människa rusande och skriker ”Jag vill också hjälpa till” och det får hon ju givetvis!

Ha en bra dag!

Jag ser ju den här hösten då jag ska få in rörelse som det naturliga valet i min vardag. Det gör jag på flera olika sätt, men jag har kommit på mig själv att inte vilja köpa dyra gymkort, det billigaste som jag sett på Friskis och Svettis Sthlm 2950kr för ett årskort. Ok billigt, men mycket pengar för en redan ansträngd ekonomi. Jag börjar med något billigt och när jag har fått in rörelsen, motionen som den självklara valet, först DÅ kanske jag kan köpa ett gymkort.

Jag måste ha fått in vanan först. För många hjälper det att köpa nya träningsskor, kläder och flashiga grejer för att känna sig snygg på gymet. Men ni ska se mig när jag är ute och går…huhuhu.. Oduschad, i säckiga mysbyxor och en stor tröja.

Med ”gamla” skor, hörlurar  lyssnades på en pod. Det funkar bra för mig.

Något annat jag ska få in bättre rutin på är att laga ugnsmat. För medan maten är i ugnen dansar jag till Shakira! Alla kan vara med och kan du inte släppa loss i ditt egna hem tror du att du kan göra det på en träningslokal? Heheh.

Och Malins magmördarprogram ska jag också göra! Hejja Malin!

Igår när Elin var på dagis satt vi i var sitt rum och ugglade. Jag höll på med något jätteviktigt datajobb som jag vill göra klart innan skolan börjar i nästa vecka. Jag går in i vardagsrummet där H ligger och slöar och tittar på Tv. Genast säger jag något elakt om att det inte är bra att se så mycket på tv och bara ligga och bygga på ångesten.

Han svarar genast att han inte behöver göra något eftersom Elin är på dagis och Bebis sover. Alltså kan jag chilla och softa. Sant iochför sig men jag började genast funderar på för vems skull tränar man? För vems skull gör man bra saker?  Tränar / rör man på sig bara när någon tittar på (och säger att man är duktig)

Eller visar upp hur bra man är inför sina barn. Jag drog en enkel slutsats att man gör det man kan och det man är bra på. Och man gör det man är van vid att göra. Vad känns mest naturligt för dig att göra? Känns det konstigt att gå på promenad och röra på sig är man ju ovan med det.   Den här terminen ska jag bli bra på att få rörelsen / promenaden att kännas mer naturligt i mitt liv. Och det är något som jag vill att mina barn också ska tänka och tycka. Även om de åker vagn som lär de sig att gå ut är något man gör. Något naturligt, något okomplicerat och bra.

Det ska bli det jag kan och alltså det jag gör. Kan man inget kan man alltid lära sig! Man får lära sig ändra på sina vanor. Och det kan bli tufft för mig.

Men jag längtar efter att få uppleva den sköna känslan av en skön promenad, den friska klara luften och att måbra. Jag kommer inte en enda gång säga / tänka ”nä jag orkar inte”  inte ens i början.  Att röra på mig ska vara en vana och inte en fluga, något som går över. Det ska hedan efter finnas naturligt i mitt liv.

Ha en underbar torsdag.