Annons

Anna Ledberg

Porträttfoto av Anna Ledberg.

Groddat är godast
Delar med sig av livsstil, kostråd och tips. Bara vegetariskt och mycket raw, alltid gott och ibland festligt.

7 mars, 2014 0

Vi överröses av information och fakta och råd från experterna om hur vi ska äta för att bli smala. För det är ju det det handlar om, och det är det som tidningarna tjänar lösnummer på.  Jakten på att bli smal (och lycklig?) har blivit så hetisk och våra kroppar och trasiga själar blir lätta byten. Det är GI, det är fett, absolut inga kolhydrater med gärna extra fett, för det är ju SÅ nyttigt.  Ju mer knasigare desto bättre och ju snabbare du går ner desto bättre.  Varje gång jag är sugen på att köpa en tidning så slutar det med att jag kommer hem med skvaller   för jag orkar inte höra mer om dieter och bantning.  Jag hoppar av hälsokarusellen, jag har fått nog.  Till och med jag, som har varit med i branschen ett tag orkar inte. Hur är det då för en ny, som precis kommit på att hen ska banta och dieta? Vem ska man tro på, vad ska man följa, nu när man blir så stressad av all information att man inte längre orkar höra sitt hjärtas mening och sin inre röst om vad som är bäst för sig själv?

Vi ska äta hälsosamt i vardagen, men är det samma sak om hälsosamt i längden? Och vad är hälsosamt? Vad har hänt med lagom mat i lagoma portioner och lagom med träning? Vad har hänt med det sunda förnuftet, det försvann med alla ”experter” som syns i rutan?

Enligt en undersökning som Life har gjort så tycker 8 av 10 att det är svårt att laga hälsosam och allsidig mat från grunden i vardagen.  Det måste vara stressande att känna så. Det måste vara fullkomligt jätte jobbigt och gå runt och tänka på att det är svårt att laga hälsosamt och allsidigt i vardagen. ( Jag tänker hela karusellen, många av de 8/10 kanske går till Life för att köpa något hälsosamt, ett piller eller pulver – för det är det som Life säljer. Men inte tänka över vad som finns i varukorgen i affären.) Det börjar i affären, kolla ner i din kundkorg. Vad handlar du?

För mig är det hälsosamt med grönsaker och fullkorn och lagom med kolhyrater, proteiner och fetter – för det mår jag bra av.  Och dricka vatten, inte någon dryck det står diet, bantar, hälsosam, nyttig, braval på. Behöver man tala om att det är nyttigt, ljuger de! ( oftast)

Annons

Så OKAY. Min mamma är min totala motsats och jag tar faktiskt hennes som exempel för det hon säger är SÅ vanligt.

Jag köper hem en massa frukter, grönsaker och rotfrukter som ingen äter och som sedan skrumpnar så jag måste kasta allt.
Lösning: Ät de innan de skrumpnar, passa på och ugnsbaka  grönsaker, gör juice / smoothie av gammal frukt. Riv ner rot/grönsaker och gör till biffar som ni steker. Köp inte hem mer än du behöver. 10 kg potatis kanske är lite onödigt för bara två i hushållet.  ”Gammal” frukt som blivit för mjuk att äta som den är, skär jag i bitar och lägger  i frysen. Det gör jag sedan smoothie av. Jag brukar styckefrysa bitarna först innan jag lägger de i påsar, annars blir det bara en klump av allt som är omöjligt att mixa.

Jag blir så dålig i magen av fullkorn
Lösning: Detta kan lösas med mer vatten, inte funlight, och promenader. Är man dessutom inte van att äta något så klart att kroppen reagerar.

Jag tycker inte om vatten
Prova olika sorters vatten, gör en kanna med is, gurka, apelsin, mynta.
Drick kokt vatten som svalnat av.
Prova att filtrera vattnet först. Vi har jätte mycket smuts i våra vatten, så det kanske är det som gör att du inte gillar det.

Ju mer moment, desto mindre frekvent
Ju mer man lägger på sin hälsosamma livstil desto större chans är att det misslyckas. Tillbaka till stressen och pressen över att bli smal, man vill gärna göra allt på engång. PT, Dieter, Instagramma nyttiga maten, powerwalks och yoga, helst samtidigt. Men det brukar ju inte fungera så bra. Gör en sak i taget tills du har fått in rutin på den och då kan du börja lägga på nästa nyttiga sak.  T ex börja införa mera grönsaker i nästa vecka.  4 färger per måltid. Det räcker så. För en ovan är detta en jätte bedrift! Sen kan du lägga på rörelse. Om du vill och är mogen för det.

Annons

Ha en bra och mysig helg!

Dela inlägget
Annons
6 mars, 2014 0
Nya produkter: Skalis och Strimlis

20140306_130333

Dessa två är produkter som är rätt så nya på marknaden och är väl som en bättre potatisskalare;D Skalis skalar och gör remsor medan strimlis gör grönsaken mer änglahårslik.  Bra produkter om man funderar på en mandolin, en  grönsakssvarv och en potatisskare,  Dessa är ju mycket mindre, tar mindre plats i skåp / låda och kanske används oftare för att de kan ligga framme.

Om jag ska välja EN skulle jag välja skalis, men de är SYLVASSA så gör inte mitt misstag, genom att försöka skala en rund rödbeta med strimlis – det gick bättre när jag delat rödbetan så den låg platt först…;D

( Plats för efterbild, men jag kunde inte ladda upp den…)

Annons

I morgon ska jag ge mig på att använda dessa och fylla grönsaker / tofu i rispapper och en sötsur dippsås till.

Elin är hemma idag, sjuk, torsdagar är egentligen hennes sena dag på förskolan ( till 18) eftersom jag går på kvällskurs och pappa hämtar. Hur vi skulle lösa detta med barnvakt hade förbryttat oss hela dagen – men nu äntligen löst.
Sambon kunde inte gå tidigare från jobbet och jag kunde inte missa en till lektion. Det är faktiskt tur att båda våra familjer bor nära och kan ställa upp på kort varsel.
Nu ska jag faktiskt passa på och förbereda mig för kvällens lektion nu när hon äntligen sover!

 

Dela inlägget
Annons
5 mars, 2014 0
Elin 3 år och bra förskoletänk.

Så här började det:

P1050436

 

På bilden är Elin 5 dagar gammal och har kläder i storlek 44.

Annons

Idag fyller hon tre och är en stor och frisk tjej.

Hon såg fram emot att gå till förskolan i morse, för alla som fyller år får en egen dag. I flera dagar har hon funderat ut vilka sånger hon ska välja på samlingen ( sista budet var Årstarock  – förskolans egen sång, Bäbälamm och Jag må hon leva)  inte bara det, alla födelsedagsbarn får äta på en GULDtallrik och får sitt foto uppsatt i korridoren.  ( Dvs ingen tårta, glass, godis, mat…..)

Tänk att vi valde en så otroligt bra förskola med fantastiskt tänk och ideal. Jag hade inte ens kunnat tänka mig. Detta är mycket bättre än andra förskolor som firar med mat.
Jag skickar ut detta i etern och vill bara poängtera hur bra jag tycker att det är.  Firar med uppmärksamhet sånt gillar jag!

Grattis stora skruttan säger jag!

 

Annons

 

Dela inlägget
Annons
3 mars, 2014 0
köttfri måndag

20140301_180038

 

Här är maten klar på kvarten! Eller snabbare!

Pasta med spenat och kikärtssås!

Annons

Koka pasta

Tina fryst bladspenat och klipp den i mindre bitar.  Krama ur överflödig vätska. Värm tillsammans med kikärtor,  valfri grädde och valfria kryddor. Tips vitlök, ingefära och gurkmeja!

Toppa med fetaost! Klart. Jag skulle i första hand välja en pasta från a la Eco och ingen vanlig mjöl pasta.

Deras pasta kokar på 4 minuter och är gjord av sojabönor och andra sorts bönor. Finns på hälsokosten. Hoppas jag, har varit slut länge nu.

Nu: Lunchrast!

Annons

 

 

Dela inlägget
Annons
3 mars, 2014 0

Så nu går vi in i slutspurten och det är cirka två månader kvar till leverans av bebis.  Nu känns det ordentligt! Jag tänkte passa på att skriva om några påståenden och kommentarer som jag möts med:

Va, är du…? Men du har ju bara fått mage!  (Det stämmer!)

Hur mycket har du gått upp?  (Med en mycket ödmjuk och beskyddade underton, med förhoppning att jag måste vägas varje dag och att ”ni, ungdomar inte tar det så allvarligt med saker och ting”)

Nu måste du äta mer fett! Du vill väl inte ha en liten bebis. Så passa på och vräk i dig gräddsåser och bakelser. Det är särskilt viktigt i slutet – så att bebisen får ordentligt med fett!  (Skönt med tydliga direktiv!)

Annons

Vill inte sova i egen säng! (Lite off topic men varje natt när jag ska flytta över Lill-Mojängen till sin egna säng vaknar hon och gallskriker. Så, vi är 3,5 som delar på 140cm. Inte jättelyckat alla gånger särskilt de när någon lagt sig på tvären och lämnat en så där 10cm kvar till mig)

Man måste ha alkohol och kött för att det ska vara festligt. Ju dyrare desto festligare!  (Jasså? Är det fortfarande festligt när du inte kommer ihåg när /hur du kommer hem? Är det fortfarande festligt dagen efter? Och dagen efter när festen är slut för länge sedan, hur festligt är det då att fortsätta själv?)

Var det gäller köttet så är jag tveksam, bara för att det är dyrt behöver det inte vara festligt. Personligen är det en fråga om smak och tycke. Min sambo tex älskar kött, men han ogillar verkligen blodiga ”lyxiga” entrecotebitar.

Har du någonsin sett mig dricka en söndagkväll? Jag skulle aldrig komma bakfull till jobbet! ( Visst, självklart, olika folk är olika ”värda”. Och med detta påstående är det OK att både dricka och vara bakfull en lördagdag? Och chefen /kollegorna är viktigare än sin familj? Jag tolkar påståendet som det, personen tar mer hänsyn till chefen än sina barn.  Det är en självklarhet att inte komma bakfull till jobbet -man ska inte ens behöva tala om det!  En person som är föräldraledig då,  får hen dricka på en söndagkväll? Det finns ju inget ”jobb”att gå till. Ingen chef att lyckas inför.  Enligt påståendet, hur tolkar du det?

Jag vill inte hänga ut någon, utan stöter på detta påstående titt som tätt både irl och i media. )

Annons

 

Nu är klockan 04:15 och jag ska försöka flytta undan någon så jag får plats i min säng! Trevlig måndag gänget! 

Jag har ett gott recept på pastasås som passar bra till meatfree monday. Och ett tips på nyttigare pasta, fast vill helst inte avslöja det – för då kanske tar de slut igen! Produkten har varit slut hos tillverkaren länge nu, men de har lovat att i mars ska de finnas åter.

God dag!

Dela inlägget
Annons
1 mars, 2014 0
Fittfestival och Skansen

Har ni inget för er den här helgen och bor i stockholm så kommer här en massa bra tips!

Lördag, idag,  hyllas fittan i form av en festival, det kommer vara seminarium, konst och massa annat. I Årsta, Folkets Hus Kl 13-16.  Läs mer här.

Arrangörer RFUSU och Vulvagruppen.
Själv är jag upptagen idag, men hoppas att så många som möjligt har möjlighet att botanisera och stödja kvinnan.

Annons

————————————————————————————————————————————————

På Söndag är det Fri entre på Skansen för alla med COOP kort Glöm inte COOP / Medmera kortet.

Fridag_2mars_344px

 

Det är konsumentföreningen Stockholm som ligger bakom – vi kanske går, beroende på hur jag känner mig. Det är faktiskt jobbigt att gå på Skansen en hel dag. Och egentligen bör vi har någon ung, stark och smidig ”barnvakt” med oss som hinner springa efter Elin när hon kutar iväg. ( Nu gör hon inte det så ofta, men det kan hända)

Annons

Ha en trevlig helg.

Dela inlägget
Annons
28 februari, 2014 0
mandel mot migrän och piller mot allt?

1660911_10151941604403085_513404975_n

Och fungerar detta?  Mandel mot migrän, vad tror du?  Matsommedicin är ju något som jag älskar och förespråkar. Inte bara det att det inte är bra att äta medicin mot allt du kan tänka dig. Folk går till doktorn för att få ett piller för att bli smal, bli lycklig, bli lugn, kunna bajsa,  och så vidare. Visst fine, om det hade varit så att pillret hade stannat hos dem så hade jag nog inte brytt mig så mycket. Men nu har det påvisats att jag dricker upp andra människors medicinrester när jag dricker mitt kranvatten.  Tänk på det nästa gång du kissar!

Visst många mediciner kanske man måste ta, men behöver man verkligen ta alla? Det finns mycket att tala om angående detta och det irriterar / stör/ förvånar mig hur folk, kan sitta på middagar och skryta och jämföra sina psykpiller.  Som om det vore något festligt, coolt att vara sjuk.

Jag hittade det här på en hemsida om mat och hälsa och deppressioner och saxar ut och ger er. För det KAN vara så här enkelt att slippa sina piller.

Annons

Dagsljuset, minst 20 minuter varje dag är nödvändigt för ditt välbefinnande.
Aktiviteter, att bryta ett mönster och göra det du tyckte om innan du blev nedstämd, hjälper till att locka fram glädjen.
Rörelse, du behöver inte prestera på gymmet eller i motionsspåret, men du behöver röra på dig. Gå, dansa, yoga, vad du tycker om, en stund varje dag.
Kost, ät tre bra mål mat om dagen och ge kroppen näring som byggstenar till att bygga upp ditt välbefinnande igen och hjälp till dig att stå emot känslosuget.  Och skippa sockret och alkoholen om du mår dåligt.

 Läs mer här information från  Kostrådgivarna.se

Naturlig läkning är den bästa tycker jag!

 

Dela inlägget
Annons
27 februari, 2014 0

Sambon frågade om jag äter paracetamol här om dagen när adhdlarmet kom. Jo jag äter väl alvedon om det skulle knipa. Under hela graviditeten har jag kanske tagit två /högst tre alvedon.  Jag tror mer på vatten och friskluft än på medicinen.

Igår hände något läskigt faktiskt, jag satt och läste och helt plötsligt blev alla siffrorna dimmiga och jag såg ingenting. Jag hann fantisera om att jag hade fått den ena efter den andra hjärnskadan och att jag blev blind. Åjo det hade ju varit passande.

Av någon anledning försvann det när håg druckit vatten ( 1liter!)  Kan det ha varit vätskebrist eller är det något värre pågång?

Man kan ju få lite allt möjligt konstigt som gravid, men jag har hellre foglossning än suddigt seende…

Annons

När jag ändå avslöjar, kan jag säga att jag haft stora problem med kallsvettningar i veckan.  De gångerna måste jag ha luft, NU! Och ett stort glas iskallt vatten.  Vanligt? Linda?

V 31+4

Dela inlägget
Annons
26 februari, 2014 0

Jag och matte alltså. Hela min framtid hänger på om jag klarar det och jag tycker det är så tråkigt och svårt. Nu har jag läst igenom hela matteboken som jag lånat på biblan, men inte gjort ett enda tal.  Hur gör man detta kul?

Förrästen så kan jag inte göra mer idag – jag måste hämta på dagis. Vilken himla otur alltså…..:)

Annons
Dela inlägget
Annons
25 februari, 2014 0
Kött ger förhöjd risk för diabetes och urbra folder

Några artiklar jag hittade från Läkare från Framtiden.

Här är ny forskning som visar att kött kan ge förhöjd risk för diabetes

Här hittar ni den

Och den här urfina foldern den kommer också från Läkare för framtiden.

Annons

1925251_274540926045700_348249582_n

Dela inlägget
Annons
24 februari, 2014 0
Räkna kemikalier istället för kalorier….

1618585_659214707457464_623809628_n

 

Lite passande såhär när jag skrivit mycket om kemikalier. Hittade den på facebook och det är ju så sant.

Annons
Dela inlägget
Annons
24 februari, 2014 0

Förutom kramperna i vaderna som i stortsätt gott över nästan helt har jag inte något kroppsliga symtom att klaga över. Jag klarar mig helt själv, inga hemmorjder i rumpan, inga sura uppstötningar, ingen foglossning, eller annat dumt.

Med den här korta tiden kvar, för det är faktiskt KORT, tid kvar så undrar jag hur jag ska hinna. Och jag som skulle gå på gravidyoga, gravidmassage och allt sånt. Några frågor återstår, som det faktiska VAR SKA VI LÄGGA BEBISEN när hen kommer – Jag har inte boat, jag har faktiskt inte fixat någonting. Alltså ingenting. Vi har ingen vagn, ingen säng….Jag hoppas, (hoppas) att nya bebis vill åka babybjörn.

Vi har inte bebissäkrat, ( tagit bort alla småleksaker) gjort plats för bebisens kläder och saker, vi har ingen skötbord, vi har ingen plats för något skötbord. ( Fast värre saker har faktiskt hänt, man kan byta på golvet, i sängen…)

Josefin har lovat att komma och styra upp saker och ting. Då blir det bra. Jag behöver en kompis som Josefin.

Annons

————————————————————————————————————————————————-

Något annat som jag tänker mycket på är:
Hur kan man? Alltså saker som för mig är helt främmande och som andra gladeligen gör utan att tänka sig för.
1) Hur kan man byta ut den trevliga och faktiskt det enda stället i ”stan” där man kunde få en vettig salladslunch mot ytterligare ett kött och öl hak. Det hände på några veckor och redan nu är det fullt varje dag. Folk dricker öl och snapsar och äter kött. Ägarnas mission är att få hit den Europiska dryckeskulturen. Alltså dricka varje dag, och snapsa.  Hjälp säger jag.

2) Hur kan man ställa saker mitt i vägen? För mig är det  en GÅTA, när folk oftast karlar bara tar av sig  (läs) tappar sina skor och kläder mitt i vägen, så att någon annan måste plocka upp de för att ens komma fram.

Så vi säger så för nu! Jag har en massa att ta hand om innan jag kan börja göra mig själv i ordning. Plocka undan med disken och förberedda middagsmaten.  Och plocka ihop allt från tvätten. Och bädda sängen. Och laga frukost.  Tjing!

Dela inlägget
Annons