Anna Ledberg

Porträttfoto av Anna Ledberg.

Groddat är godast
Delar med sig av livsstil, kostråd och tips. Bara vegetariskt och mycket raw, alltid gott och ibland festligt.

Annons
Annons
18 december, 2013 0
På mitt julbord! Vegetariskt för alla.

Vi vegetarianer / veganer har ju inte få mycket att hämta så här under köttets högtid. Inte matmässigt i allafall. Jag hör hur Herman ( sambon) diskuterar kött och kötträtter som ska serveras på det dignande julbordet. Åhh… han är sugen på det och det, grisfötter, skinka, sill, köttbullar… Nåväl han får sin mathögtid på samma sätt som jag får min, för jag och bror min som också är vegetarian ska bjuda på allt vi kan och ta med och ställa upp på bordet så julbodet dignar ännu mer. …:D

Är du sugen på något nyttigare och fräschare i år?  Läs nedan.  Behöver du recept på någon rätt, hojta till så fixar jag det.

Förrätt: 
Auberginsill ( Koka aubergin i sillstora bitar, lägg i glasburk med olivolja, salt, citron, och chilipeppar)

Annons

Småvarmt:

Ugnsbakad rotselleri
Olivson, som en Janson fast byt ut ansjovis mot oliver.
Falafelbollar
Lutad lök  ( = stekt lök i vitsås)
Kokt mjölig potatis
Brysselkål
Grönkålspaj med valnötter

Efterrätt

Äh det tror jag vi hoppar över, faktiskt. För hela helgen ägnar vi ju bara åt att äta. Men om jag skulle göra något skulle jag nog göra en Morotskaka eller en Chokladmoussekaka med nötbotten.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Annons
Annons

Som den här jag gjorde till min födelsedag i helgen. Den fick ett bra betyg av gästerna. Toppade med riven choklad och kokoschips och blåbär.  Det bästa med kakan var att man blev ”nyttigt mätt” med andra ord nöjd. Ofta har jag märkt att om man äter godis, eller vanlig tårta blir man däst och vill ligga på soffan och jäsa och äta mer godsaker.

Nu kommer jag inte exakt i håg hur jag gjorde kakan men på ett ungefär:
Botten: Mandel; valnötter, paranötter ,kokosfett och agavesirap mixas till en botten. Tryck ut i en form och ställ i frysen.
Fyllningen: Raw kakao, avokado, kokosfett, agave, (salt)
Lägg fyllningen över botten, ställ tillbaka i frysen. Bör serveras direkt från frysen. Går med andra ord att förbereda och ha ståendes i frysen.

Jag vet inte hur det är hos er men hos oss går hela dagarna åt att äta. Man går alltså från matbordet från fikabordet tillbaka till matbordet. Det finns liksom ingen hejd och i när ska man hinna bli hungrig emellan?

I år ska jag förespråka för en lång rask promenad innan ätandet börjar.

 

Annons
Annons

Dela inlägget
Annons
Annons
12 december, 2013 0
Osexigt salladstips.

Kakan är i ugnen och jag känner mig rätt nöjd men vi får se hur det blir när den är klar.

Jag kom på en annan sak, jag har fått dille på en sallad. Om man får säga så. Jag äter kilovis med pizzasallad! Hemmagjord. Hela veckan har jag stått och osthyvlat vitkål för att sedan blanda med äppelcidervinäger och olivolja. Salt och peppar.  Godast dagen efter, men jag har sällan tid att vänta..;D

IMG_5390

Visst ser det lite tråkigt ut. men jag måste faktiskt slå ett slag för detta stackars pizzatillbehöret. Billigt, isäsong och otroligt nyttigt.

Annons
Annons

Annons

Knäckebrödet lägst bak var Elin med och gjorde, nu i efterhand kan jag nog säga att det blev lite väl mycket kanel och gröt i ((havregryn)

Puss!

Dela inlägget
Annons
Annons
12 december, 2013 0

Så hörrni

Vi har mycket födelsedagar i december och Elin ju undrar när det är hennes tur. Vilket inte blir förrän i mars, men ändå man kan väl få längta….

För att hon ska förstå har jag lärt henne vilka som kommer före henne:

”Oscar

Annons
Annons

Annons

Leo

Mamma

Jesus

och sedan är det din tur.”

Om två dagar är det min tur och sedan kommer Jesus, Ni firar väl Jesusbarnets födelsedag, inte? Va? På hans födelsedag får alla paket. Så det är ganska bra.

Annons
Annons

På mitt kalas tänkte jag servera olika sorters tårtor, alla givetvis nyttigare än ”vanliga”. Om det är fint väder serveras kalaset utomhus och jag hade tänkt mig varma drycker.
Några förslag:
Varm blåbärssoppa med vanilj
Varm svartvinbärssaft med kardemumma, kanel, apelsinskal
Jag är inte jätte förtjust i att servera glögg med alkohol i till alla våra vänner som har barn och kör bil. Därför får alla samma. Det blir bäst så.

Som tårtor:
Morotskaka med smak av jul
Chokladtårta med nötbotten ( Raw)

Helst vill jag att att snön ska komma och vi ska tända en massa lyktor och marschaller  och gör så där ”Ernsigt-juligt”

Nu ska jag provlaga min morotskaka. Tjing på er! Självklart har jag inget recept utan gör ett eget medan jag bakar. Blir det bra delar jag med mig till er.

 

Annons
Annons

Dela inlägget
Annons
Annons
6 december, 2013 0

Nu ska jag göra reklam för min webbutik med ekologiska barnkläder.  Den har precis lanserats och jag är jätte spänd på hur det kommer att gå.
De här kläderna är helt ekologiska och har en hållbart och säkert hantering med allt runtomkring.  Dessutom ges en gåva till behövande barn för varje plagg du köper. All har det inte så bra som vi.

Just nu och fram till 31/ 12 får du 20% på ditt köp ange kod ANNAE36LANS  i kassan.

Här är den

Annons

Välkomna in!

Dela inlägget
Annons
Annons
4 december, 2013 0
ChufaMix

img_home

 

Jag ska nog köpa mig en sån här i julklapp. Jag fick se och provsmaka apparaten under hälsomässan i höstas och blev grymt imponerad.  På en minut gör den frö och nötmjölker , ingen blötläggning behövs.

Herman skulle nog inte köpa den åt mig, med motivering att jag har så mycket grejer redan. Det är sant, men jag har ingen sån här.

Annons
Annons

Annons

Jag har en nötpåse som jag gör mjölk i ibland, men det blir så kladdigt och grisigt. Men med den här maskinen blir det inget kladd.
Kanske ett julklapps tips till någon därute?

Här är deras hemsida om ni vill läsa mer.

 

 

Annons
Annons

Dela inlägget
Annons
Annons
3 december, 2013 0
Min önskelista till tomten

I år är det faktiskt bara kokböcker på önskelistan, jag vet vilka jag vill ha så jag skickar den till Tomten bums…;D

Jag har turen, eller oturen, att fylla år i december också så jag får dubbelt så mycket presenter…(Nja snarare tvärtom)

Och brukar därför skicka ut önskelistan så här vid första advent.

Kära tomten så här ser min lista ut i år:

Annons
Annons

Annons

9789198056402_200_karins-grona-varld-livsstil-raw-food

foodforthought23

9789113047966_200

Vi hörs i morrn!

 

Annons
Annons

Dela inlägget
Annons
Annons
28 november, 2013 0

Jag skulle behöva lite hjälp att hitta här i googledjungeln. Finns det någon som vet eller känner till vilka sökord man ska använda eller tips på direkta länkar.

Jag letar efter ett tillfälligt jobb på 3-5 månader med start omgående.  I Stockholm.  Och de flesta branscher är intressanta. Jag har jobbat med det mesta, faktiskt. Men helst inte i butik,  på grund av öppettiderna. Fram till 17 dock, OK.  Är i första hand intresserad av dagtid hel eller halvtid.

Jag har sökt bland de stora kedjorna bland bemanning nu hela fm och blir tokig. För jag hittar inget. På den tidsintervallen.
Av någon anledning känns det som om den typen av jobb, som är så korta, inte kommer ut och bli sökbara.

Annons

Ok, det kan låta ganska desperat …. och det är väl så jag känner mig just nu….:////

Suck och stön och jag behöver nog all hjälp jag kan få. Hör gärna av dig om du känner till något.

 

Dela inlägget
Annons
Annons
27 november, 2013 0
Kokoskola, vegan

Idag läste jag ett recept som jag bara var tvungen att testa så här innan juletider. Det kommer från Renee Voltaire. Det här receptet på kokoskola är helt veganskt och har en lätt smak av kokos.

En kokoskola helt utan grädde och smör. Vaa? Är det mjöligt? Men hur?

Jag eftersöker nyttigare recept på julmat och julgodis. Sitter du på något gott får du gärna dela med dig! Eget eller snott, för mig gör det inget.  Bara det är gott. …;D

Här kommer iallfall receptet på Renees kokoskola:

Annons
Annons

Annons

30–50 stycken

230 ml kokosolja
3 dl kokossocker
1 dl agave med chokladsmak
2 nypor äkta vaniljsocker
1,5 dl kokosmjölk, men ta bara den tjocka delen ur en ekologisk burk
1 nypa himlayasalt

Smält Kokosolja i en tjockbottnad kastrull och tillsätt Kokossocker, Agave Choklad, Äkta vanilj, kokosmjölk (obs rör inte i burken utan ta bara det tjocka ur burken)och salt. Blanda ordentligt och låt puttra under omrörning i ca 25 min tills kolasmeten når en temperatur av 118-120 grader. Eller gör kultricket,häll lite kola i ett glas med kallt vatten och testa konsistensen. Häll ut smeten på ett bakplåtspapper gärna av gummi och låt stelna. Skiva kola i bitar. Mums!

 

IMG_20131127_144016

Annons
Annons

 

Dela inlägget
Annons
Annons
22 november, 2013 0
Juicing vs blending

Jag tänkte nu bara visa er den här bilden som cirkulerar på internet, nu med tanke på årets julklapp.

1425580_244874859004840_1659230942_n

 

 

Annons
Annons

Annons

Ha en trevlig fredag!

Dela inlägget
Annons
Annons
20 november, 2013 0

Idag den 20 november är det internationella barndagen. Hejja hejja alla barn

Jag sänker en liten extra tanke på alla barn som inte har det så bra som vi har det. Sån här lyx som en toalett och rent dricksvatten direkt ifrån en kran. Det är ingen självklarhet i alla delar av vår gemensamma värld. Jag kan inte ens tänka tanken att inte ha tillgång till vatten, hur gör man då?

Om man vill hjälpa med vatten kan man gå in och likea Dresstwice facebook. För varje gilla ges 100 liter rent vatten till behövande.
Dresstwice säljer ekologiska barnkläder med ett ekologisk helheltstänk och jag kommer snart bli återförsäljare för dem. Ok, lite reklam, men det är för en mycket viktig sak.

Annons

So, okey . Nu ska jag iväg på lunchdate med min bror, han hade fått information om ett vegetariskt ställe precis där han jobbar. Vid hötorget / rådmansgatan. Vi får se om det kan vara något att tipsa om.

Sedan ska jag ila till pappas jobb vid odenplan och vara massör. Fast bara på honom.

Vi hörs!

Dela inlägget
Annons
Annons
19 november, 2013 0

I år blev det något som jag har och som jag använder ofta.

En juicecentrifug! Nu ska det juicas i stugorna. Nja som vanligt kommer det nå en kulmen runt januari för att sedan ebba ut och folk slutar juicar och centrifugen hamnar i garderoben nånstans… ELLER?

Här är en artiklel från svd angående detta.

Jag blev glad när jag hörde detta i allfall och hoppas att mer folk börjar dricka grönsakerna och salladen.

Annons
Annons

Annons

Goddag!

Dela inlägget
Annons
Annons
13 november, 2013 0

Känner du till någon 1 åring som aktivt ber om saft eller oboy i nappflaksan? En 1 åring ska inte veta vad det är, och ändå vet jag flera föräldrar som ger det till sina barn. Både före och efter tandborstningen. Med motiveringen / försvaret Ibland måste man. 

( Vi måste inte, för E vet inte vad det är och hur skulle hon då kunna be om det?) Vilken förälder har lärt sıtt barn  att det finns och att möjligheten finns att dessutom få det serverat i nappflaska

Det är  det som föräldrarna har hemma som de kan ge till sitt barn. Detär det som barnen ser föräldrarna äta / dricka / ha hemma som barnen tar efter.  Som barnet vänjer sig vid att äta / dricka / göra. Punkt. I allafall i unga år.  Föräldrarna MÅSTE föregå med gott exempel. Och det funkar inte att ligga i sängen en helgmorgon och mysa och sedan helt plötsligt säga,
Nu ska DU gå upp och äta frukost om en själv tänker ligga kvar och fortsätta titta på plattan. Eller de som tvingar sina barn att äta grönsaker när de själva slipper undan?

Annons

Men är det vanligt att ha sånt hemma?  En gång på tre år har jag köpt saft och det var isamband med ett kalas.

Ger man saft till sin familj?
Tänker du på vilka vanor du förmedlar till ditt barn, både undermedvetna och medvetna? Det du gör kommer ditt barn göra för eller senare och kommer du vara stolt över det?

Detta inlägg gäller i första hand barn i ”formbar” ålder, alltså innan hen fått för många ıntryck av samhället, av sina vänner  och så.

Dela inlägget
Annons
Annons