Annons

Anna Ledberg

Porträttfoto av Anna Ledberg.

Groddat är godast
Delar med sig av livsstil, kostråd och tips. Bara vegetariskt och mycket raw, alltid gott och ibland festligt.

27 november, 2013 0
Kokoskola, vegan

Idag läste jag ett recept som jag bara var tvungen att testa så här innan juletider. Det kommer från Renee Voltaire. Det här receptet på kokoskola är helt veganskt och har en lätt smak av kokos.

En kokoskola helt utan grädde och smör. Vaa? Är det mjöligt? Men hur?

Jag eftersöker nyttigare recept på julmat och julgodis. Sitter du på något gott får du gärna dela med dig! Eget eller snott, för mig gör det inget.  Bara det är gott. …;D

Här kommer iallfall receptet på Renees kokoskola:

Annons

30–50 stycken

230 ml kokosolja
3 dl kokossocker
1 dl agave med chokladsmak
2 nypor äkta vaniljsocker
1,5 dl kokosmjölk, men ta bara den tjocka delen ur en ekologisk burk
1 nypa himlayasalt

Smält Kokosolja i en tjockbottnad kastrull och tillsätt Kokossocker, Agave Choklad, Äkta vanilj, kokosmjölk (obs rör inte i burken utan ta bara det tjocka ur burken)och salt. Blanda ordentligt och låt puttra under omrörning i ca 25 min tills kolasmeten når en temperatur av 118-120 grader. Eller gör kultricket,häll lite kola i ett glas med kallt vatten och testa konsistensen. Häll ut smeten på ett bakplåtspapper gärna av gummi och låt stelna. Skiva kola i bitar. Mums!

 

IMG_20131127_144016

Annons

 

Dela inlägget
Annons
22 november, 2013 0
Juicing vs blending

Jag tänkte nu bara visa er den här bilden som cirkulerar på internet, nu med tanke på årets julklapp.

1425580_244874859004840_1659230942_n

 

 

Annons

Ha en trevlig fredag!

Dela inlägget
Annons
20 november, 2013 0

Idag den 20 november är det internationella barndagen. Hejja hejja alla barn

Jag sänker en liten extra tanke på alla barn som inte har det så bra som vi har det. Sån här lyx som en toalett och rent dricksvatten direkt ifrån en kran. Det är ingen självklarhet i alla delar av vår gemensamma värld. Jag kan inte ens tänka tanken att inte ha tillgång till vatten, hur gör man då?

Om man vill hjälpa med vatten kan man gå in och likea Dresstwice facebook. För varje gilla ges 100 liter rent vatten till behövande.
Dresstwice säljer ekologiska barnkläder med ett ekologisk helheltstänk och jag kommer snart bli återförsäljare för dem. Ok, lite reklam, men det är för en mycket viktig sak.

Annons

So, okey . Nu ska jag iväg på lunchdate med min bror, han hade fått information om ett vegetariskt ställe precis där han jobbar. Vid hötorget / rådmansgatan. Vi får se om det kan vara något att tipsa om.

Sedan ska jag ila till pappas jobb vid odenplan och vara massör. Fast bara på honom.

Vi hörs!

Dela inlägget
Annons
19 november, 2013 0

I år blev det något som jag har och som jag använder ofta.

En juicecentrifug! Nu ska det juicas i stugorna. Nja som vanligt kommer det nå en kulmen runt januari för att sedan ebba ut och folk slutar juicar och centrifugen hamnar i garderoben nånstans… ELLER?

Här är en artiklel från svd angående detta.

Jag blev glad när jag hörde detta i allfall och hoppas att mer folk börjar dricka grönsakerna och salladen.

Annons

Goddag!

Dela inlägget
Annons
13 november, 2013 0

Känner du till någon 1 åring som aktivt ber om saft eller oboy i nappflaksan? En 1 åring ska inte veta vad det är, och ändå vet jag flera föräldrar som ger det till sina barn. Både före och efter tandborstningen. Med motiveringen / försvaret Ibland måste man. 

( Vi måste inte, för E vet inte vad det är och hur skulle hon då kunna be om det?) Vilken förälder har lärt sıtt barn  att det finns och att möjligheten finns att dessutom få det serverat i nappflaska

Det är  det som föräldrarna har hemma som de kan ge till sitt barn. Detär det som barnen ser föräldrarna äta / dricka / ha hemma som barnen tar efter.  Som barnet vänjer sig vid att äta / dricka / göra. Punkt. I allafall i unga år.  Föräldrarna MÅSTE föregå med gott exempel. Och det funkar inte att ligga i sängen en helgmorgon och mysa och sedan helt plötsligt säga,
Nu ska DU gå upp och äta frukost om en själv tänker ligga kvar och fortsätta titta på plattan. Eller de som tvingar sina barn att äta grönsaker när de själva slipper undan?

Annons

Men är det vanligt att ha sånt hemma?  En gång på tre år har jag köpt saft och det var isamband med ett kalas.

Ger man saft till sin familj?
Tänker du på vilka vanor du förmedlar till ditt barn, både undermedvetna och medvetna? Det du gör kommer ditt barn göra för eller senare och kommer du vara stolt över det?

Detta inlägg gäller i första hand barn i ”formbar” ålder, alltså innan hen fått för många ıntryck av samhället, av sina vänner  och så.

Dela inlägget
Annons
11 november, 2013 0

Rent krasst kan man säga att all mat som inte är ekologisk är giftig. Men visst är det konstigt, jag funderar ofta på hur egendomlig världen har blivit. Mat som man vanligtvis köper är dålig och giftig för oss. Mat som vi ger våra barn. Och som gravida stoppar i sig. Men hjälp alltså.

Normen, alltså det normala är att köpa ”vanliga” grönsaker och det är det som finns. Det som exponeras i stormarknader där vanliga familjer oftast har tid att handla en söndagseftermiddag.

Ekologiskt är konstigt och dyrt. Det måste man leta efter.

Det finns vissa varor som man alltid ska köpa eko och finns det inte låt bli.

Annons
  • Vindruvor, russin ( gäller också vin, vinprodukter) – I ett stickprov från en vindruva från EU fanns rester av 26 olika bekämpningsmedel.
  • Bananer –  är kända för dess gift som besprutas på platanerna runt om i världen.
  • Paprika – också giftigt.
  • Potatis – Vår kära knöl, också besprutad och giftig.
  • Kaffe – På kaffeplantagen används ett besprutningsmedel som anses vara världens farligaste, det skadar och dödar, djur, natur och människor.
  • Mejeri – Ekodjuren äter mat från egna gården, inte hårt besprutad säd från andra sidan jordklotet.
  • Kött – Ska man ur miljö hänsyn dra ner på, men måste du köp ett ekologisk kött som kommer från Sverige. Men finns inte det så är svenskt naturbeteskött också bra.  Välj bort det brasilianska!
    ( källa naturskyddsförningen)
  • Tips! Ladda ner naturskyddsförningens app Grön Guide helt gratis.

 

Om du fortfarande handlar efter prislappen, det är billigt, tänk om. Tänk vad all den billiga maten gör för din kropp, tänk på alla gifter och besprutningsmedel som hamnar i DIN kropp.

Jag hörde någonstans för länge sedan att människokroppens skelett inte förmultnar längre eftersom vi har så mycket konserveringsmedel och miljögifter i oss. Har ingen källa på det, men tror mycket väl att det stämmer.

Uähhh säger jag bara. Jag vill faktiskt heller att mitt skelett blir maskmat än att inget djur vill äta av mig. Fast helst vill jag inte tänka på det alls.

Vad säger du?
Ha en bra ekologisk måndag.

Annons

 

 

 

Dela inlägget
Annons
10 november, 2013 0

Nu är det ju verkligen säsong för färsk grönkål, MEN var köper jag denna delikatess då?
Det finns ju inte i vanliga mataffärer ( men varför?) eller jo  det finns en typ, nytt i sortimentet hos ICA, färdigskuren i påse.
Grönkålen är ju så hipp och poppis bland matbloggar och hos andra matnördar!  Och alla ska visa upp sig bärandes på ett stort knippe svårburen grönsak.

Vi som vill ha färsk då?

Jag rekommenderar dig att åka på marknader och dylikt.  Bland annat Bondens egen marknad som finns över hela Sverige

Annons

Titta om ”din” Bondens har en marknad pågång eller om du måste vänta till julmarkanden.

Dela inlägget
Annons
8 november, 2013 0

Nu sitter jag och väntar på att klockan ska bli dags att åka. Jag så sugen att gå på Allt för hälsan mässan. Det ska bli SÅ himla kul.

Klockan är bara 7:15…. Och allt är fixat och förberett in i minsta detalj. Jag har gått på den här mässan i alla år tror jag.

Jag har också alltid gått på Mat för livet  i Kista men i år krockar de tyvärr. Mat för livet är celiakiförbundets och mässan är för de som inte tål mjöl, mjöl och soja.  Jag har alltid, faktiskt, köp julklappar där. Glutenfria julklappar är alltid uppskattat. 😀

Mat för livet har öppet fredag och lördag 8-9 november.  I morgon, lördag,kan jag inte för då ska vi kratta lov och ha trädgårdsvård.

Annons

Hoppas vi ses på mässan.

Dela inlägget
Annons
7 november, 2013 0
Tvätttips

Det händer ofta, med barn att olyckan är framme och att ens kläder blir fulla med fläckar. Och jag är inte jätteglad i att behöva använda Vanish alla gånger och det är inte ens säkert att fläcken går bort för det.

Vi har den här:

textil_start och den här  FIXUNIVERSALför städning i hemmet.

De säljs av samma företag, och säljs ofta på marknader, mässor och dyligt. Särskilt där man minst anar, som på hobby, sy och husdjursmässor.

Annons

Nu kan kan köpa på deras hemsida också

Ofta när jag hör mig för om tvätttips och råd får jag ofta höra om Galltvål. Och efter en snabbgoogel sökning visar att galltvål är helt fantastiskt mot allt.

Om du inte tycker att det är konstigt, märkligt att tvätta dina kläder med oxgalla så prova gärna. Inte ett vegansk / vegetariskt alternativ dock.  Men ekologiskt och miljövänligt.

Galltvål köps på Clas Ohlson, ICA Maxi eller motsvarande. Eller på deras hemsida.

Här kommer några råd som jag bara saxat från tvättråd.se och kan inte gå i god för dess äkthet.

Annons

Fläckborttagning – Vin, Vitvin & Rödvin
Skölj med kallt vatten snarast. Blötlägg sedan plagget i några minuter och tvätta i maskin. Att använda salt på vinfläcken fungerar ibland bra vid rödvin. Men var bara noga med att snabbt efteråt blötlägga plagget i kallvatten.

Fläckborttagning – Te
Har du spillt te och vill få bort fläcken bör du bleka smutsfläcken med citronyra blandat med 9/10 vatten eller ättika och kemiskt ren bensin.

Fläckborttagning – Svett
Blöt snabbt fläcken och gnugga lätt in en blandning av vatten och tvål eller diskmedel.

Fläckborttagning – Stearin
Skrapa först bort stearinet från klädesplagget, utan att skada tyget. Lägg sedan bakplåtspapper eller något liknande både under och över fläcken. Stryk sedan lätt på stearinfläcken för att smälta stearinet så det istället fastnar på pappret under.

Fläckborttagning – Tuggummi
Börja att behandla plagget med fläckborttagningsmedel. Får du fortfarande inte bort tuggummit kan du frysa fläcken genom att stoppa kläderna i frysen. Skrapa sedan bort tuggummit försiktigt utan att skada kläderna. Tvätta sedan kläderna i tvättmaskinen på långtvätt.

Fläckborttagning – Skor
Vill du få bort svettlukten och fräscha upp din skor kan du använda vanligt diskmedel. Är skorna väldigt smutsiga kan man köra dom som vanligt i tvättmaskinen. Detta ska man dock endast göra om de klarar maskintvätt. Man kan också testa att frysa skorna för att få bort svettlukten.

Annons

Fläckborttagning – Blod
Blod ska sköljas i kallt vatten. Då koagulerar inte blodet på samma sätt och det är lättare att få bort. Blanda gärna i lite salt i vattnet när du sköljer. för en Liter vatten kan du blanda i 10 msk salt.

Fläckborttagning – Choklad
Choklad tar man bort bäst med att gnugga in mjölk eller såpalösning på smutsfläcken. Tvätta sedan kläderna i tvättmaskinen som vanligt.

Fläckborttagning – Bläck
Använd citronsyralösning eller T-röd på fläckan. Tvätta noggrant och så länge bläcket försvinner. Tvätta plaggen i tvättmaskinen efteråt.

Fläckborttagning – Fett
Tvätta fettfläcken med varm mjölk. Stoppa sedan in plaggeti tvättmaskinen.

Fläckborttagning – Gräs
För att få bort gräsfläckar ska man blöta fläcken med T-röd. Efteråt gör man en blandning av amoniak, tvål eller diskmedel och vatten som man gnuggar in i tyget. Stoppa sedan in kläderna i tvättmaskinen och tvätta på som vanligt.

Fläckborttagning – Rost
Rost tvättar man bäst bort med citronsyralösning.

Fläckborttagning – Ägg
Äggfläckar tar man bäst bort med kallt vatten. Tvätta bort fläcken så snabbt som möjligt och försök få bort så mycket som möjligt innan du stoppar in kläderna i tvättmaskinen.

Fläckborttagning – Öl
Använd vinäger som du först fuktar tyget med. Tvätta sedan med flytande tvättmedel och blekmedel. Klarar inte tyget av blekmedel struntar du i detta.

Fläckborttagning – Smink
Använd tvättmedel eller tvål med vatten och tvätta fläcken. Tvätta sedan plagget som vanligt i tvättmaskinen.

Fläckborttagning – Kåda
Ta bort kåda gör man bäst med någon sorts sprit. T-röd eller vilken annan ren sprit fungerar.

Fläckborttagning – Olja
Först löser du upp så mycket av oljan du kan med lacknafta. Därefter sköljer du av lacknaftan med tvål eller diskmedel och vatten. Tvätta sedan kläderna i tvättmaskinen. Var extra noggrann när du använder lacknafta så du inte råkar bleka kläderna.

Fläckborttagning – Mascara & Läppstift
Gnid på diskmedel eller tvättmedel på fläcken och vänta några minuter. Stoppa sedan in plaggen i tvättmaskinen och kör en långtvätt.

Fläckborttagning – Ketchup & Tomat
Använd vanligt fläckborttagningsmedel och kör en normaltvätt.

Fläckborttagning – Färg & Målarfärg
Får du på dig målarfärg är det viktigaste att så snabbt som möjligt blötlägga kläderna. Är målarfärgen vattenbaserad räcker vanligt biologoskt tvättmedel att tvätta med. Är färgen oljebaserad är det mycket svårare, men försök att snabbt tvätta med lacknafta och att sedan maskintvätta plaggen så hårt du kan, utan att skada kläderna.

Fläckborttagning – Nagellack
Ta en bomullstuss och dränk den i oljefri aceton. Badda sedan baksidan av tyget, bakom fläcken för att undvika att gnugga in nagellacket i tyget. Tvätta sedan plagget i tvättmaskinen. Var aktsam med att inte använda aceton på tyget av acetat eller triacetet. Dränk en bomullstuss i oljefri aceton och badda baksidan av tyget, bakom fläcken. Kontrollera först vilket material tyget är gjort av. Aceton ska inte användas på tyger av acetat eller triacetat. Tvätta som vanligt.

Fläckborttagning – Sylt
Behandla fläcken med vanligt fläckborttagningsmedel eller snabbt blötlägg fläcken i varmt vatten för att senare tvätta syltfläcken som vanligt i tvättmaskinen.

Fläckborttagning – Tandkräm
Tandkräm kan bleka kläderna. Därför är det viktigt att snabbt blötlägga plagget och sedan tvätta det som vanligt i maskin.

Fläckborttagning – Skokräm
En skokrämfläck ska behandlas som en fettfläck. Alltså, behandla fläcken med varm mjölk så fort som möjligt och tvätta sedan plagget i tvättmaskin.

 

 

Dela inlägget
Annons
5 november, 2013 0
Pekannötssmör, morotsjuice och annat!

Den här förmiddagen har jag verkligen varit produktiv.

Redan klockan 7 hade jag fröbrödet i ugnen.

Sedan gjorde jag, något som blev bland det godaste jag ätit. Ett pekannötssmör!  Hittade inspiration till detta på facebook och nu vill jag dela med mig.  Så enkelt, så gott och så nyttigt.  Nötterna är rika på magnesium, zink, koppar, selen bland annat.
pekannötssmör

Annons

Pekannötssmör

En påse pekannötter a 75gram
agavesirap
salt
Mixa nötterna först i din matberedare, tillsätt sedan agave och salt. Mixa tills det blir ett smör. Klar. Ät som pålägg på fröbröd, som dipp till grönsaker, eller på ditt mjuka bröd.

Jag hann även med att göra juice, morotsjuice med ingefära.
morotsingefärsjuice
Till ett glas behövde jag 1 kg morötter och en stor bit ingefära.
Pressade i min juicesaftcentrifug. Klar.

Till lunch blev det aubergine, tomat och osttorn!

aubergine,tomat,ost

Annons

 

Aubergine, tomat och osttorn

Aubergine i tjocka skivor
Tomat i tjocka skivor
Ost, jag hade en Starco Selo – en ekologiks fårost

Stek auberginen några minuter, lägg på tomaten och sist ostbiten.
Klart!

Hoppas att du blev lite inspirerad och gör nu pekannötssmöret!  Tips. Titta i ”julhyllan” i din butik, för det är lite svår att hitta pekannötter. Jag fick leta i fyra butiker….://

Annons

Ha en bra dag!

Dela inlägget
Annons
2 november, 2013 0

Hej Caroline och alla andra nyfika söderbönor.
Det var lustigt att jag träffade på dig på Barnaskaran, vi har ju inte träffats på evigheter. Nu ger jag dig ett inlägg med mina bästa årsta-enskedetips. Bra va!

Jag kommer att fouksera på det jag tycker är viktigt, barn och ekologiskt, i min guide.

Som nykomling i Årsta var ska man börja?
Om det är sommar börja på torget, bara häng, som vi säger. Torget är en naturlig samlingsplats, till och min granne som har barn i 20 års åldern hängde på Torget när hennes ungar var små.

Annons

När du är där passa på och läs alla lappar om vad som händer i Folkets hus, Har man tur hittar man Yogakurser, spännande föreläsningar eller annat som våra lokala begåvningar bjuder in till. Biblioteket är också en lite bortglömd kulturskatt, jag blev mycket imponerad av både deras föräldrahylla, deras pyskologavdelning ( jag läser gärna om mat och hälsa och psykologi så där)
På torget finns även Barnaskaran, ett mecka för oss föräldrar. Barn och mammakläder i secondhand. Jag har alltid hittad det förskollärarna har bett mig inhandla, som fodrade täckbyxor, eller fleeceunderställ till en billig peng. Alla måste komma och köpa där! Jag ger de verkligen all reklam de kan få. Vår enda barnklädesbutik!

Småbarnstips

Det finns flera öppna förskolor som jag ofta gick till, kyrkans barntimme tyckte jag var mycket bra, för det var så organiserat. När vi gick det var det en lång sångstund där flera övningar krävde mer engagemang av föräldern. Som lyfta barnet över huvudet och gå i ring. Många andra mammor tackade kyrkan för veckans enda träning. På min tid kostade det 30 kronor, men då ingick toast och kaffe. Stanna på det och lär känna andra årstabor.  ( Det är inget gud och jesus inspirerat, det enda som kan antyda till kyrkan är sången Prästens lilla kråka. Det står om ”andakt” på hemsidan, men det är nog bara själva sångstunden)

Mångfalden

Jag gillar Årsta för mångfaldens skull, det finns ett 50-tals fik som fortfarande säljer småkakor och kaffet serveras ur kopp och fat. Här finns moderna affärer som Lidel och ICA:or.  Bostäderna är dock små, och många är bygga på 40talet. Det byggdes ett hyreshus 2011 och ett bostadsrättshus står klart för inflytt i höst.

Annons

Kulturen

Årsta har Årstafältet som i dag är ett stort fält. Frågan är om och när de kommer överens om att bygga bostader där. Det kommer nog aldrig att hända. Dock är ett ett trevligt ställe att promenera på, om det inte blåser.
Årsta har Årstafrun som sägs spöka, jag kan inte mer om det, men fråga google.
Årsta har höghusen på Sandfjärdsgatan, som tydligen syns i någon popvideo.
Och är det sant? Att Årsta har den lyxigast pizzan, eller om det var den största.Jag kommer inte ihåg. ( alltså med dyrast ”pålägg”)

Äta, dricka

Palmyra, är nog inget som jag själv skulle rekommendera. Deras portioner är stora som traktordäck. De serverar kebab, falafel, pommesfrittes och sådan typ av mat. Men stället är känt och har satt Årsta på kartan.

Ett ställe som jag hellre går till är Hållbart och Njutbart nere vid Årstaberg. Cafe, lunch, brunch och ibland föreläsningar/ teman. Trevligt och barnvänligt. Dock blev jag glad och sur när jag såg att de hade Rawfoodglassen. När jag gått dit för att köpa den, och jag var jättesugen, så hälsar de att ”nä den har vi slutat med, för nu är det höst”

Annons

Ekologiskt gå till enskede

Nej, Årsta är inte känt för sitt ekologiska utbud, men däremot secondhand. För några år sedan när ekodirekt låg i kärrtorp hade de fredagsrea och då gick jag ofta det och handlade på fredagarna.
Nu har butiken flyttat till enskede, det är väl isfo närmre och jag gillar att promenera i Enskede. Går gärna dit. Det är inte långt.
De har en webbutik också. Kolla in här

För relativt nyligen öppnade även Gamla enskede lanthandel och de har också mat. Har bara gått förbi – inte handlat. Så har egentligen inget att säga. Men ser trevligt ut.

Jag och sambon brukar handla vårt bröd på ett bageri som vi kallar Likbageriet, för det ligger vägg-ivägg med i krematorium och på brödet ligger jätte mycket vitt mjöl, eller?  Äh brödet är gott! De har en fikaavdelning också. Låt er inte skrämmas av vårt namn, utan handla där. Det ligger precis vid tunnebane station Skogskyrkogården. ( Vi vet inte vad det heter på riktigt, men hittar dit.)

I det stora hela rekommenderar jag en promenad till Enskede, för det är så mysigt med alla husen och små affärerna som ploppar upp hela tiden.

Just nu kommer jag inte på något mer på rakarm och nu har ungen vaknat. Så Seeyou later!

Dela inlägget
Annons
1 november, 2013 0

Grattis på vegandagen alla kompisar! Vi firar med veganskt och det tycker jag ni också ska göra…;)

Jag har inte riktigt bestämt mig vad det blir ännu. Antingen kantarellrisotto ( ja, det går att göra utan smör, ost och grädde!) Eller en ratatouille med saffransris eller varför inte grillade grönsaker.

När jag var på min ”privata” hälsokostaffär så talar de om att mitt Teff har kommit. (Ett afrikansk glutenfritt mjöl) så jag blev lite sugen på att använda det i något också.

Kanske i en paj. Istället för ägg kan man ha mixad tofu ( med vatten och kryddor) och lägga över fyllningen innan man gräddar. Det går självklart att byta ut smöret i degen mot olja.

Annons

Vad tycker du låter godast?

Grattis igen och passa på att fira ordentligt nu!

Dela inlägget
Annons