Groddat är godast
Delar med sig av livsstil, kostråd och tips. Bara vegetariskt och mycket raw, alltid gott och ibland festligt.
Dagens frulle!
Surdegsbröd med gucamole, groddar och paprika, clipper te och naturell yoghurt med färskfrysta bär.
So long!
Jag är hemma i dag eftersom Elin är sjuk med hög feber och frossa.
Idag bjuder jag på en mysig bild från i somras när vi ÄNTLIGEN fick följa med och fiska. Annars är det sambon favorit sysselsätting att åka och fiska. Idag är han på fisketur och jag tänkte att unga fröken och jag skulle gå på teater.
Tror ni att man kan göra risotto på svartris? Någon som har provat och lyckats. Jag tänkte mig svartris och sedan toppar med chevreost. Tror ni det blir gott?
Au Revoir!
Jag hittade det här receptet när jag skrev mitt vegan till förskolan häfte och bjuder det till er!
Chokladmousse, 4 personer
1-2 mogna avokado
1 dl kakao
2 msk vatten
cirka 1 dl lönnsirap
saften av 1/2 citron
Mixa allt till en jämnsmet. Häll upp i portionskålar och ställ svalt en stund.. Ät!
Idag när jag gjorde potatisskivor till min gratäng blev det potatis över och kom på att jag kunde göra chips. Och det blev världens godaste chips. Såklart
Jag använder en mandolin för att få potatisen räfflad.
Mandolera potatis, massera in olivolja och salt. Bre ut på bakplåtspapper och grädda i 15-20 minuter 200 grader. Chipsen blir mjuka och goda och inte knapriga som de man köper. Men det går säkert att ordna med högre temperatur i ugnen.
Naturligtvis kan man ju även göra med andra rotsaker, som morot, palsernacka, sötpotatis eller vad du har hemma.
Fridens mina vänner!
Jag blev faktiskt inspirerad av ICA reklam ”drick mer frukt och grönt” ( Bra va?) och juicade lite dricka.
Du behöver till 1 större glas
500 gram svenska äpplen. (Helst eko, Men det finns ju inte att få tag på i butik och det är ju så förkastligt att de Svenska äpplerna kostar 10 kr mer / kg. Jag plockar helst från mor och fars trädgård)
500 gram eko morötter
minst 1 cm ingefära, helst mer
Jag juicade ingefäran samtidigt med resten av frukten, annars känns det som den smetas ut i juicepressen.
Jag tycker det är synd att vi inte har en kompost, för det blir så himla mycket rester när man juicar. Vår förening hade en förut, alltså innan vi flyttade hit. Men de fick problem med råttor så den togs bort….:///
————————————————————————————————————————————————
Ikväll ska jag åka och köpa en ny mobil. Ser fram emot att kunna arbeta mer mobilt igen. Nu efter cirka en vecka utan en smartphone har jag både sparat tid och förlorat tid. Förut hade jag kunnat blogga på tunnebanan och det var supersmidigt, kolla mailen, instagram och facebook och annat viktigt. Att plocka fram datorn, ladda över bilder från kameran tar mycket tid. Att ha allt i mobilen var ju mycket bra.
Jag har varit mycket mer närvarande när vi varit i lekparken, tittat på barnet istället för på mobilen. Jag har blivit ”avsmartphonifierad” jag har förstått att jag inte behöver updatera hotmail var tionde minut, jag behöver inte slösurfa…. jag är typ den enda som läst metro på tunnelbanan. Ändå vill jag ha en ny, eftersom jag ändå tjänar på att ha internet och alla mina jobbgrejer i mobilen. Men jag kommer inte plocka upp mobilen när jag inte har något att göra.
I morse gjorde jag världens godaste chiagröt och delar gärna med mig med receptet. Chiafröt sväller i vätska och du behöver därför inte något annat stabliseringsmedel. 1 msk chia frön ger dig ditt dagsbehov av omega 3.
Rör ihop
3 msk chiafrön
5 msk sojamjölk, (eller frö / nötmjölk för raw)
Ställ svalt i cirka 10-15 minuter. Jag serverade med hallon, gojibär och mullbär. En annan smakkombination som jag tror är gott till är kardemumma, kanel och ingefära.
Chiamättar mer än vad man tror. Jag skulle servera denna frukost en gång när jag vet att jag inte hinner äta lunch min vanliga tid. Alternativt ta med till jobbet och äta som mellanmål.
Snabbmat som heter duga! Du blandar ihop i skålen du ska äta ur.
Imorse slog jag även på stort och färskpressade äpplejuice till barnet. Till mig gjorde jag en ingefärsdrink:
2 dl färskpressad äppeljuice
1 cm, minst, färsk ingefära
en rejäl knippe rödbetsblast
Lägg allt i mixern, om du inte har en mixer med kraftig motor kan du riva ner ingefäran först. Mixa tills allt är finfördelat.
Ha en mysig söndag! Vi ska ut och cykla!
Tack för igår! VIlket underbart kalas. Ett festligt sätt att ordna kalas #kurera, själv skulle jag aldrig kommit på att ordna som en ”mässa” med en massa utställare / samarbetspartners. Jag fick lära mig en hel massa och en hel del prover hem.
Så fort jag berättade att jag skulle gå på denna fest skrattade alla mina kompisar avundsjukt, åhh…tänk om du får dansa med Tony Irving. Ja det hade ju varit något, men tillsist var det Peter, mitt sällskap, som fick dansa med Mr Tony. Påtingat, ofrivilligt och helt utan musik. Mer om det senare.
Hela lokalen var täckt med ett grönt sken, för det var ju #åretsgrönastefest. Använder inget filter.
p
Vi kom när festen öppnade och kunde i lugn och ro prata med alla utställare. Senare blev det mycket mera folk
Det här är Peter som ännu inte visste om att han skulle få dansa med Mr Tony….
Way to go girls! Ni är bäst! Vilken kanontidning och kanonsajt ni gör! Kureraredaktionen blir interjuvade av Tony
Hejja er!
Jag träffade på andra bloggare, bland annat Julia från Framtidsgården och Julia och jag har gått i samma klass i småskolan. 😀 Tänk vad världen är liten. Jag avundas Julias mod och engagemang. Hon lever en dröm jag någon gång även skulle vilja leva, på en gård på landet.
(Just nu lyssnar jag på Rockklassiker för Anton var också på festen och fick också dansa med Mr Tony…)
Jag är lite ledsen för min smarta mobil har gått sönder och jag kan inte var med i instagramtävlingen och den har naturligtvis ingen bra kamera, 1990 gjordes inga bra mobiler! Jag sitter som ett fån på tunnelbanan och försöker trycka på skärmen innan jag inser att det inte är en pekskärm… Eftersom jag annars förlitar mig på min mobil och dens kamera (som är toppen!) hade jag helt glömt att ladda batterier i min lilla portabla kamera. Så tur i oturen tog batteriet slut precis när Peter och gänget skulle dansa med Mr Tony…..
Så här var det! Tony och Peter Wilhemsson behöver två frivilliga till ett håranalysprojekt. Tony gick helt sonika ner från scenen och hämtade fyra personer. (Högst ofrivilliga ibland…..;D)
Bland de frivilliga syns Anton, Rockklassiker, Körberg och Peter och två vackra damer. För att fyra kunde bli två var de tvungna att dansa en utslagsdans och få applåder. Skämigt tyckte Peter och kanske var det därför han inte gick vidare…. Synd för det hade varit intressant att se hurdant hans mineralbalans är. Hårets skulle skickas till analys och för att sedan se vilken obalans personen har i sin mineralbalans, för mycket koppar, zink eller så. Som sagt Peter, du skulle dansat bättre!
Otur att jag glömde ladda batteriet och tur tycker Peter att jag inte fick någon bild på själva dansen. (Men det är det andra som har….. moahahaha!)
En av de tungsta goodiebagsen fick vi med oss hem. Mest glad är jag över ”strighten up” som man har på axlarna för att få bättre hållning. Bland annat. Och de svarta kikärtorna. Vi fick provsmaka dessa och jag blev mycket positivt överraskad. De säljs på hälsofackhandeln. Om de redan har börjat säljas på Hälsokraftkedjan eller om det var nästa steg kommer jag inte riktigt ihåg.
Tack för igår!
Hej på er!
Idag riktar jag uppmärksamheten åt alla som är eller planerar att bli gravida.Det rekommenderas att äta mellan 400-500 ug folsyra per dag, särskilt viktigt i början av graviditeten och fram till vecka 11-12 .
Folsyra finns natruligt i mat, men livsmedeln innehåller ju olika mycket. Men hur mycket av ett livsmedel ska man äta för att komma upp i rekommendationen? För skojs skull har jag valt ut några vanliga livsmedel och räknat ut hur mycket man behöver äta av just de livsmedlen för att komma upp i rekommendationen.
Jag förstår att man inte bara äter potatis en dag, (och det skulle bli tröttsamt, 2,6 kg potatis för 500ug folsyra…) och självklart går det att kombinera. Bara jag som är nyfiken och går ett steg längre. Äter man ordentligt med frukt och grönt (alltså minst 500gram / dag) så finns det ingen anledning till oro. Och skulle du vara orolig så finns det folattabletter att köpa
Kolla in listan och hur mycket det innehåller:
190gram vetekli
250 gram färsk babyspenat
290gram broccoli
314 gram brysselkål
420 gram sparris
430 gram avokado
500 gram kokta bruna bönor
505 gram frysta jordgubbar
980 gram gröna ärter
1,6 kg apelsiner
1,6kg champinjoner
2,5 kg gul lök
2,6 kg kokt höstpotatis
2,6 kg kokta morötter
12,5 kg kokt råris
eller om du är riktigt sugen på ……bacon…
25 kg bacon
Sedan är det ju viktigast att äta varierat så låt bli 25 kg bacon om dagen….;D
I väntan på att min surdeg ska mogna så bakade jag ett bröd med vanligt jäst och vanligt mjöl. Jag var så sugen på nybakade frallor till lördagsfrukosten. Fördelen med det här receptet är att du gör allt jobb på kvällen och på morgonen bakar du den bara i ugnen.
Du behöver:
5 dl rumstemperat vatten
25 gram jäst
1 dl vetegroddar
1 dl vetekli
1 grovt eller fint riven morot (Nästa gång river jag fint, så inte Elin ser och vill pilla bort)
russin
1-1,3 liter mjöl
Lös upp jästen i vattnet och tillsätt sedan resten av ingredienserna. Knåda ihop till en smidig deg. Forma sedan till bullar / frallor och lägg på en plåt. Pensla med vatten / olja / uppvispat ägg och strö på sesamfrön eller pumpakärnor.
Ställ plåten i ugnen över natten.
På morgonen, värm ugnen till 200grader
Grädda i 20-30 minuter, beroende på hur stora frallor du gjort.
Jag älskar nybakat på morgonen.
För cirka tre år sedan bakade jag detta surdegsbröd och kommer ihåg hur gott det var. Och lätt att baka.
Recept kommer från Saltå Kvarn och kan du inte läsa min bild så finns det att hitta på deras hemsida. (Titta under baka bröd)
Båda bildern visar samma recept men all text fick inte plats på översta bilden.
Det finns ett recept till om hur man bakar med denna start. Men det bjuder jag på om några dagar….
Det finns ju olika tips på hur man startar en kultur, endel med äpple andra med russin. Jag väljer detta eftersom jag har en massa äpplen från mammas äppelträd. En annan anledning är att det inte innehåller något jäst alls. Många av ”dagens” recept innehåller ju lite jäst men inte detta och det är jag glad över.
Kram!
För länge sedan groddade jag bockhornsklverfrö och idag gör jag det igen. Bockhornsklöverfrön är en ingrediens i curry så det både doftar och smakar curry. Det tycker jag om.
Tydligen ska fröt reglera insulinhalten och alltså vara bra för diabetiker. Jag kommer ihåg att Brian och Anna-Maria Clemments från Hippocrats heatlh insitut berättade att man även kan göra lavemang av fröt, men det tänker jag INTE göra…. hehhehehe. Nä det ska ätas den naturliga vägen.
Nu ska jag spendera eftermiddagen att jämföra proteininnehåll i olika veganska livsmedel och köttprodukter. För det är intressant. ( Till mitt Vegan- till förskolan häfte)
Vet du hur man ska kombinera frukt och bär för att få bästa ”smältningseffekt” i magen?
Syrliga frukter och söta frukter ska man inte äta i samma måltid, tex. Jag tycker sånt här är jätte inttressant. På internet hittar man flera olika skyltar med information.
Ha en bra söndag.