Vi vann! Min kör Rönninge Show Chorus vann VM i barbershoo i natt svensk tid.
Jag är så lycklig! OCH! Det var med högsta poäng som någonsin delats ut i en final!
Idag här på Hawaii sitter jag med guldmedaljen runt halsen och gråter glädjetårar och skrattar om vart annat! Efter allt slit är vi så värda det!
/ Mia
I morgon är det dax! Då står vi på scenen här i Honolulu och tävlar i semifinalen för VM i barbershop! Det är så spännande och kul! Längtar efter att äntligen få visa världen det vi har drillat, tränat, övat på varje tisdag i två år nu. Håll tummarna för oss! Man kan faktiskt följa tävlingarna på webben. Om du orkar vara vaken natten mellan torsdag och fredag kl 00.28 får du se Rönninge Show Chorus sjunga!
Gå in på: sweetadswebcast.com.
Ha det fint! Här skiner solen och det är väldigt hett idag! /Mia
Jag är en sån där lappfia! Alltså, jag skriver ner saker på baksidan av kvitton osv, och det gäller även recept som jag kombinerar ihop. Tanken är att jag ska lägga upp recepten i bloggen, men ibland hamnar lapparna i fickan på byxorna, och har man otur åker det med i tvättmaskinen när jag ska tvätta byxorna. Det händer, men är dock inte ofta. Det är inte kul att tvätta papperslappar med kläder. Tvätten blir så luden av små, små pappersbitar då.
Min mascarponemousse-lapp blev tvättad. I byxorna, i tvättmaskinen. Så surt! Jag la ner mycket tid på det receptet, prövade mig fram och utvecklade. Nåväl. Det man inte har på minneslappar får man ha i huvudet. Bara att göra om hela receptet och smaka om det blev lika gott som förra gången. Denna gång gjorde jag två efterätter av en. Lika bra att smida medan järnet är varmt. Nästa recept kommer till nästa helg! Om jag kan hålla reda på min minneslapp förstås. 🙂
Mascarponemousse med kolasmak & björnbär:
2-3 portioner
1,25 g mascarponeost
1/2 tsk bourbon vaniljextrakt
1 1/2 msk sukrin melis
1/4 citron, rivet skal
1/2 krm kanel
3 svartpepparkorn
1/2 tsk balsamvinäger
2 dl grädde
2 msk kolasås
20g mörk choklad,( jag tog 100 pure nibs Love Chock).
Kolasås: (Det som blev över sparade jag till glass. Recept kommer snart)
Idag har det varit varmt men blåsig. Vi har legat vid poolen och gått runt i Honolulu.
Ikväll har vi samling med Rönninge Show Chorus för första gången på Hawaii och alla tjejer borde ha anlänt till ön. Många har tagit en tripp till olika ställen runt om i USA. Det känns lite pirrigt för den 7: e har vi semifinal. Snart börjar alltså allvaret. Spännande! Och det ska bli kul att träffa alla körsystrar igen. Det känns som om det var evigheter sedan trots att det bara gått en vecka. Jag känner mig lite dagvill. Har ju åkt hela 11 timmar bakåt i tiden. Här är det söndag och klockan är snart 17. I Sverige är det måndag och klockan är 4 på morgonen. Märklig känsla.
Ha det fint! Mia
Har efter en lång resa äntligen checkat in på rätt hotell i Honolulu!
LI New York blev besvikelsen stor när vi anlände till hotellet. Ett slummigt hotell i rena gettot nära flygplatsen. Vi blev hänvisade till ett rum på en loftgång med en ytterdörr som inte gick att stänga och låsa ordentligt. Mellan dörrkarm och dörr var en stor glipa som man kunde se igenom. Riktigt obehagligt. Nej där kunde vi ju inte sova. Vi checkade ut igen efter en halv timme och tog in på ett annat hotell istället. Jag hade inte kunnat sova en blund i det rummet.
Sen kunde vi äntligen ta oss in till själva New York och Brodway och Time Square. Det var både kul och jobbigt för vi var otroligt trötta efter resan. Min dotter somnade på stolen på restaurangen när vi skulle äta middag. Dagen efter fortsatte vår resa mot Hawaii.
Och nu är vi här! Äntligen! Några lediga dagar med sol och bad väntar sen är det dax för att repa med kören. Den 7: e börjar tävlingarna.
Må så gott! Mia
I morgon bitti kl 8:00 startar vår resa mot New York och i övermorgon far vi vidare mot VM-tävlingarna i Honolulu på Hawaii! Oiiihhh, vad det pirrar i magen av tanken!
Hawaii är verkligen en paradisö. Jag tävlade där med kören 2008, och jag är riktigt glad att åter få besöka denna pärla! Jag menar, när kommer man till Hawaii annars? Det är ju sååå långt att åka. Det märkliga är att jag ända sedan jag var liten, har velat besöka just Hawaii. Och så får jag åka dit 2 gånger på bara några år. Underbart!
Det är ju Halloween i veckan, eller hur är det? Jag har ingen riktig koll på det där, men har sett att körsystrar lagt upp statusar på Facebook där de firar Halloween i USA just nu. Jag hade tänkt att baka en kaka med pumpa, men tiden har inte räckt till i helgen. Eller! Jag har inte haft någon lust, heter det. 🙂
Så jag är lite fräck och kör helt enkelt en repris på soppan jag gjorde förra året vid den här tiden. Mycket god pumpasoppa!
Ha det gott nu! Det ska jag ha! / Mia
Nu har jag ordentlig resfeber! Igår ville jag inte ens åka. Idag har jag dock fått mycket gjort av det som ska vara färdigt innan jag åker.
Som till exempel bankärenden, betala alla räkningar, ringa försäkringsbolag osv. Igår fick jag hjälp att få på vinterdäcken på bilen och jag har tvättat klart. Det känns mycket lugnare nu, och jag längtar verkligen tills jag sitter på planet mot New York på tisdag! På tisdag! Det är då vi börjar resan, jag och min dotter. Mot Hawaii! Helt sjukt underbart! Nu är det lite som ska inhandlas, som svenskt kaffe vilket är ett måste. Kaffet i USA är inte att leka med. Otroligt äckligt!
Måste berätta om mitt lilla apotek som är med på resan. Jag äter redan betakaroten och det har jag även med mig. Jag får alltid soleksem av solen annars, men jag slipper det med betakaroten.. Tea tree olja är ett annat måste. Mot insektsbett osv. Jag har även solskyddsfaktor 30, ecos solkräm utan nanoteknik. Och jag kan inte vara utan Secuvies After Sun. Den är helt outstanding. Läker solsveda och eksem på ett kick. Ett Universalmedel. Helt naturligt! Lactiplus, goda bakterier för semestermagen, även om det är mycket rent på Hawaii. OCH!! Inte att förglömma: Cool Down! Min trygghet vid tävlingar! Cool Down är ett speciellt extrakt från grönt te som gör att man blir lugn och fokuserad. Superbra!
Min lunch idag blev en blomkålsgratäng med ost, paprika och kalkonbacon. Tyvärr blev fotot ganska dåligt då jag tog bilden med mobilen då min kamera gått i strejk.
Blomkålsgratäng med ost och kalkonbacon.
2 portioner:
1 litet blomkålshuvud
100 g philadelphiaost
0,5 dl creme fraiche
1 vitlöksklyfta
1 msk örter
1 gul eller röd paprika
4 cm purjolök, skivad
1/2 paket kalkonbacon
smör
Gör så här:
Lägg blomkålshuvudet i en kastrull med kallt lätt saltat vatten som täcker hela grönsaken. Koka upp och låt sjuda under lock ca 10-15 minuter. Känn gärna efter med en sticka. Det ska vara lite al dente (tuggmotstånd).
Häll av vattnet från blomkålen och låt det rinna av i exempelvist ett durkslag. Skiva under tiden paprikan och finhacka löken. Stek i smör tills löken blir genomskinlig. Skär bacon i tärningar och fräs snabbt. Lägg blomkålen i en ugnsfast form. Blanda osten med pressad vitlök och örter och bred på röran
över kålen. Fördela bacon, lök och paprika över blomkålen. Ugnsgratinera i mitten av ugnen ca 15 minuter på 225 grader. Servera med sallad.
Ha det gott!/ Mia
Om du fortfarnade tänder grillen ibland, passa på att slänga på lite kastanjer i foliepaket.
Våra svenska kastanjer är inte ätbara, men det finns att handla i matvarubutiker.
Ta två ark foliepapper och vik upp sidorna. Fyll på med grovsalt i botten. Skär ett kryss i kastanjerna och lägg sedan på dem på saltbädden. Vik ihop till ett paket och lägg på grillen. Kastanjerna är färdiga när de öppnar sig. Kan ta upp till 45 minuter. Avnjut med smör! Mums!
Nu är det billigt med rotfrukter, och även ekologiska har ett bättre pris än vanligt. Det blir mycket av den varan när jag handlar. I dag var jag sugen på något vegetariskt så jag slängde ihop en morotssoppa till lunch! Den blev riktigt god och het!
Morotssoppa med sting
4 portioner:
7 morötter
2 sötpotatis, medelstora
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
2 msk färsk ingefära
8 dl vatten
2 dl kokosmjölk
2 grönsaksbuljongtärningar
1/4 röd chili
2 msk olivolja
herbamare örtsalt och svartpeppar
1 tsk timjan
Gör så här:
Skala morötter och sötpotatis och skär i mindre bitar. Hacka den gula löken och chilin fint. Riv ingefäran och pressa vitlöksklyftorna..
Fräs allt i olivolja tillsammans med svartpeppar i en gryta. Häll på vatten och lägg i buljongtärningar. Krydda med herbamare. Koka ca 15-20 minuter eller tills rotfrukterna är mjuka. Mixa direkt i grytan.
Sätt grytan på spisen igen och spä på med kokosmjölk och låt koka upp. Smaka av med herbamare örtsalt och eventuellt mer svartpeppar. Servera med en klick syrlig gräddfil och strö gärna på örter och solroskärnor. Till det åt jag en bit fröknäcke med ost.
Ha det gott i höstmörkret! Tänd lite ljus och mys! / Mia
I helgen gjorde jag en jättegod spenatpaj med mandel och kokosmjöl i pajdegen. Det blev riktigt gott!
Spenatpaj med gorgonzola
Pajdeg:
100 g smör
2,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
1 msk fiberhusk
1 ägg
Fyllning:
500 g bladspenat, fryst
100 g gorgonzola eller ädelost
2 ägg
2 dl vispgrädde
Herbamare örtsalt och svartpeppar
1 liten gul lök, finhackad
1/2 röd lök, i skivor
0,5 dl solroskärnor
0,5 dl valnötter, hackade
Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser till pajdegen. Arbeta in det rumsvarma smöret och sist ägget. Tryck ut i en pajform och förgrädda i mitten av ugnen i 200 grader ca 10- 15 minuter. Lägg den lätt tinade spenaten i botten av pajskalet. Smula över ost och salta rikligt med herbamare örtkrydda. Fräs lökhacket i lite smör i en gryta tills den blir genomskinlig. Fördela den stekta över spenaten. Vispa ihop ägg, vispgrädde lite herbamare och svartpeppar och häll över pajen. Fördela solroskärnor, valnötter och skivade rödlök på pajen. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader ca 30-35 minuter. Servera med en god sallad.
Ha en fin dag! / Mia
Oiiih! Hjälp vad det pirrar i maggropen i dag!
Idag är jag verkligen känslig för det mesta. Har torkat mina tårar flera gånger på morgonen. Ja inte för att jag är ledsen utan för att snart intar vi VM-scenen på Hawaii! Lyckotårar! Det här är riktigt stort! Jag har tävlat internationellt två gånger förut. Men jag har nog aldrig varit så bra som nu, och aldrig så taggad som nu!!!!
På söndag har vi genrep för allmänheten i Nacka Aula/ Stockholm! Pirrigt värre!
Att tåraran kommer idag är för att jag affirmerar! Jag tar tillbaka känslan när vi stod på scen i Houston 2011! Den gången gjorde Rönninge Show Chorus ett avtryck i barbershopvärlden som sent ska glömmas. Vi vann finalen med fler poäng än vad som någonsin delats ut i VM-final! Ändå kom vi tvåa! Jag glömmer inte publikens jubel! De stod upp och bara applåderade! Länge, länge! Detta är inget skryt! Det är vad som hände där i Houston!
Idag såg jag dessutom en röstningslista figurera. Vilken kör vinner VM på Hawaii? Vi har flest röster än så länge. Vi ligger före två körer som tagit guld förut! Sååå himla spännande! Man blir taggad!
Men det är förstås det vi gör ifrån oss på tävlingarna som gäller!
Att sjunga gör mig lycklig! Jag kan inte leva utan sång! Jag har sjungit i hela mitt liv! Innan jag ens kunde prata. Och redan som nio-åring uppträdde jag i olika talangjakter.
Det är faktiskt vetenskapligt bevisat att sång är bra för ditt hjärta!
Vagusnerven som går från hjärnstammen till hjärtat aktiveras vid utandning vilket får hjärtat att slå långsammare. I till exempel Yoga utövar man mental kontroll med just andningsövningar. Samma gäller för sång, med långa fraser.
Lugna sånger, ballader, visor och annat med långa fraser har alltså en lugnande effekt på hela det autonoma systemet i kroppen och på hjärtat! Vet du att när man sjunger körsång följer hjärtats frekveneser takten, tonstyrka och rytm! 🙂
Dessutom fyller du på dina depåer av endorfiner i hjärnan, vilket gör dig lycklig och välmående!
Ha en bra dag! /Mia
Snabbmatens näringsfattiga ingredienser drabbar inte bara oss människor! Idag läste jag i matfuskets inlägg på facebook att även fåglar drabbas av näringsbrist. I stadsmiljö drabbas stora fåglar som kajor, kråkor och råkor av sjukdomen som kallas McDonald`s-sjukan.
Nykläckta ungar får inte längre inseker och växter av sina föräldrar. Det blir istället rester av hamburgare, bröd osv som de hittar i papperskorgar och sopor, som de stoppar i sina ungar. Resultatet av detta blir att fåglarna får näringsbrist, fjädrarna vitfärgas och faller av. Vingpennorna blir kala och fåglarna tappar sin förmåga att flyga. De dör! En slags svält helt enkelt. Fenomenet har uppmärksammats över hela jorden.
Ha en fin kväll/ Mia
