Annons

Bovetevälling

Porträttfoto av Anna Ledberg.

Anna Ledberg

Groddat är godast
Delar med sig av livsstil, kostråd och tips. Bara vegetariskt och mycket raw, alltid gott och ibland festligt.
19 april, 2013

Jag och Elin dricker välling den här morgonen. Fast hon kallar det smoothie, för hon tycker inte man gör välling i smoothie maskinen 😀

Lätt som en platt, till och med en tvååring grejar det..;D

1 dl groddat bovete
2 färska dadlar utan kärna
cirka 2 dl vatten

Annons

Mixa till en slät välling. Klart. Vi toppade vår med mortade kardemummakärnor. Kanel eller vanilj skulle också kunna smaka gott tror jag.
Senare hoppas jag kunna lägga upp en bild på hur det ser ut.

Ha en kanon fin dag.

17 april, 2013 0
Kikärtsspett och linssallad

Idag serveras kikärtsspett hos oss. Lite festligt på en vanlig onsdag!

Gör så här:kikärtsspett

Mixa
0,5 gullök
2-3 vitlöksklyftor

Annons

i din matberedare

Lägg sedan ner
3 dl kokta kikärtor
2 dl kokt coucscous
0,5 dl flytande kokosfett
salt, peppar, gurkmejja och curry

Mixa till en fast deg, den känns som playdoug
Forma till korvar som du trär på spett.  Rulla den i sesamfrön. Är stekpannan för liten kan du trä på spett efter att du har stekt dem.

Bryn på mellanvärme i koksfett till de är genomvarma.

 

Annons

 

Till detta en linssallad
1 dl röda linser
2 dl vatten
Koka linserna mjuka. Häll av vattnet och ställ åt sidan
Bland under tiden ihop
1 kruka fint hackad persilja
2 hackade tomater
saften av 3/4 citron eller mer

När linserna är kalla lägg de i salladen. Klart.

Om du vill kan du servera allt med en tzatiski
Riv ner gurka som du blandar med turkisk yoguthurt, vitlök och flingsalt.

Lycka till!

Annons

Dela inlägget
Annons
16 april, 2013 0
Mat till barn?

IMG_4584

 

Min lilla vän älskar att koka mat, som tur är. Hon leker gärna med matvaror och lagar ofta mat till mamma. Precis som det ska vara eller hur?

Om barn släpps in i köket och får hjälpa till redan som små blir det inte konstigt eller märkvärdigt när de blir äldre. Mat ska ta tid att laga.

Annons

Barn behöver extra fett säger många föräldrar och sprutar på flytande margarin på deras barns portioner.
-Åhh det är ju så bra säger mammorna, det är ju redan flytande och bara att spruta på
Flytande margarin är något som jag själv inte skulle använda, inte alls margarin överhuvdtaget.

Om jag skulle tillföra extra fett till mitt barns mat skulle jag använda mig av oljor eller kokosfett. Eller ibland riktigt smör. Mycket nyttigare, naturligare och smakar mycket godare.

Vad tycker du?

Dela inlägget
Annons
13 april, 2013 0
På bar gärning!
20130411_081111
med handen i groddburken!

Tagen på bar gärning! Min dotter älskar groddar, tur va? Hon brås på sin mor, skulle jag tro! För groddat  är ju godast 😀

 

 

Annons
Dela inlägget
Annons
12 april, 2013 0
Linssoppans dag

Idag den 12 april är det linssoppans dag. Grattis på den. linssoppansdag12april

Utav dessa råvaror tänker jag göra dagens middag. Jag jobbar helst med misenplace (alltså duka fram allt du behöver och ev hacka i mindre bitar) och receptlöst, men jag vet att folk vill ha recept och gå efter:

Linssoppa min väg:

1 lök av valfri färg, fint hackad

Annons

2 morötter av valfri färg, fint hackad
Mjukstek i koksfett.
Tillsätt sedan :
gurkmeja
1 dl röda linser
4-5 dl vatten
1 buljongtärning av bra kvalitet.
Ajvar Relish efter smak
Koka på låg temperatur i cirka 20 minuter. Smaka av och tillsätt mer av något som du tycker.  Eller mer vatten om du vill ha den lösare. Det är du som ska äta och du vet bäst vad som smakar bra i din mun.

Vid servering toppa med repad timjan och komplettera med ett bröd.
GRATTIS PÅ LINSSOPPANS DAG!

 

 

 

Annons

Dela inlägget
Annons
11 april, 2013 0

Bra, nu har vi lärt oss lite om maten – nu kommer nästa steg i målet att slippa gömma sig i vassen i sommar.

Steg 2, MOTION eller RÖRELSE

Eftersom kroppen är en fantastiks maskin så behöver den flera olika komponenter för att må bra. Maten är bränslet och motionen är det som får kroppen att må bra. 

Uppgift 1, Lite varje dag

Annons

Mycket smartare att göra litegran regelbundet än att använda helgen för att köra järnet på. Varje dag bör du komma upp i minst en halvtimmes rörelse. Om du dessutom delar 30 minuter i 3 gånger så blir det inte så mycket. Det är Ok att ta en tiominuters på morgonen, en på lunchen och en på kvällen.

Uppgift 2, Byt bilen mot busskortet

Den som åker kommunalt får mer rörelse under dagen än den som åker bil. Du sitter i bilkön, du sitter på jobbet och du sitter när du kommit hem?
Den som åker i rusningstrafik får inte bara förmånen att stå en stund och aktiverar de inre musklerna i kroppen som ökar bland annat balansen. Tydligen är det vanligt att ta bilen överallt – något som förvånar mig mycket. Min sambo förvånade mig när han ens tänkte tanken på att ta bilen till vår närbutik, 5 min promenad bort. Min svärfamilj förvånade mig när de ville att vi skulle ta bilen till restaurangen där vi skulle äta i lördags. Det var tydligt helt omöljigt för de tre som inte fick plats i bilen att gå utan chauffören fick åka två gånger.  Detta är nog vanligare än vad jag tror.
Är du en som tar bilen överallt? Byt till ett busskort. Gratis motion till och från stationen. Hur som helst blir det mer att gå än om du skulle sätta dig i din bil som står parkerad utan för ditt hus.

Uppgift 3, Arbetstid

Tillhör du den lilla skara som får träna på betald arbetstid? GRATTIS i så fall! Det är mycket bra tänkt av arbetsgivaren. Det gynnar ju faktiskt alla;D
Flera är de som får ett friskvårdsbidrag, ett FaR eller motsvarande – det är ju jättebra och verkligen generöst men NÄR ska du som jobbar heltid hinna träna. Det blir ju på kvällstid tillsammans med allt det andra; tvätten, städningen, laga maten, leka med barnet, och lägga det för att sedan orka sitta upp en stund för att få sin efterlängtade egentid. Eller sin träning. Och det är ju inte många som åker till lokal och träna om barnet är hemma själva och sover.
Helst skulle jag se att folk gör sin träning på dagen – för då är det gjort. Och allra helst på betald arbetstid. Cheferna blir belönade med piggare anställda som orkar mer. Både i arbetet och i privatlivet.

Annons

Uppgift 4, Kompis med samma kondis

Du ska ut  och stavgå, jogga, eller lunka? Toppen. Du vill inte gå själv utan vill hitta en kompis att gå med. BRA, där. Men hitta en kompis som har ungefär samma kondis som du. Då får ni både ut mycket av träningen. Föreställ dig att en marathonlöparen skulle springa med Agda 85 år. De har ju olika förutstättningar och målsättningar och framför allt ork. Tänk på samma sätt när du ska välja kompis. Välj den som antingen är något bättre än dig som pushar dig eller någon som är lika bra som du.

Uppgift 5, Ursäkter

Det finns en uppsjö med olika ursäkter som man kan använda sig av. Vilket väljer du? Kanske ”Jag har inte tid” Eller ”Jag har inte ork”  ”Jag vill inte bli svettig”
En idée är att ta en promenad på lunchen. Till och med du som bara har 45 minuter hinner. Du äter din matlåda på 20 minuter, du går på 20 minuter och så har du 5 minuter som marginal. Blir du svettig tar du med en ny tröja och byter om med. Äter du den mat som serveras på lunchrestauranger blir du bara trött och behöver vila efter du har ätit.

Annons

Uppgift 6, Rörelse

Har du svårt att gå till gym och svettas med alla andra musklösa tuffingar? Jag går helst inte dit och blir uttittad. Byt ut ordet träning mot RÖRELSE, helt plötsligt är inte träning förknippat med gym och biffar. Då blir det  heller inte svårt eller läskigt.
Vilken rörelse ger du din kropp den här dagen?

Lycka till!

Dela inlägget
Annons
Annons