Efterlysning, vegetariskt till kräftskivan?

Har ni sett filmen Vegucated? Den handlar om tre kött och ostälskare från New York och  som  byter till en hel vegansk kost. Vi får följa deras resa och se hur allt går. Jag älskar den här typen av dokumentärer!

Se filmen gratis här! Dock varning för scener där djur får illa! Vågar du se hur det ser ut i verkligheten?

Vad väntar du på? GET VEGUCATED…;D

Ett bra mellanmål kan vara skillnaden mellan tålamod och tokerier! Så glöm inte att pack your snack.

Den här veckan har jag och Elin varit runt i stans alla lekparker och plaskdammar och sett det ena och det andra som ges till barn. En tioårig pojke satt och åt chips och drack läsk, mammor som ger Tom & Jerry kex till sina barn. Men vad ska detta leda till?

Idag mötte jag en dagiskompis med familj i plaskdammen och pappan blev mycket imponerad av mina morötter! Fast han lovade att han skulle göra det samma till sina barn tills nästa dag. ”Jag är så dålig på sånt där” är en mycket vanlig reaktion jag får när jag plockar fram vårat mellanmål. Så nu, alla föräldrar ! Bli bättre på att pack your snack!

Såhär gott ser det ut när det är klart! Jag gjorde en segbotten och en mjukchoklad fyllning. Botten kan man använda och göra till bollar istället, då blir det som en segkola. Jag använder mycket dadlar, det är det som är hemlighet att få botten seg och kolaaktig.  Dadlar innehåller mycket kalcium så är ett bra alternativ till komjölken.

Du behöver till:

Botten:

2dl valnötter
2 dl dadlar
3 msk kakao
lite vatten, för att få din matberedare att orka gå runt.
en liten nypa salt

Lägg allt i matberedaren och kör till en massa. Smaka av. Klart.

Vill du göra brownie? Smörj en form med koksfett och tillsätt ev lite kokosflingor i botten. Lägg smeten i botten och ställ svalt.

Fyllningen:

1 avokado
3 msk kako
1 dl solroskärnor
1 msk kokosfett
0,5 msk vaniljsocker
1 msk houng
en nypa salt

Mixa allt i din matberedare och smaka av. Mer sötma? För mig är det mycket skillnad på vilken sorts kakao man använder. En är jättebitter. När du har en bra balans, lägg på botten och ställ svalt en liten stund innan du skär iden.

Lycka till och ha en bra dag!

Här kommer dagens köttfria måndagstips. En glutenfri vegansk nudelwok!

Det var första gången jag testade just den här sortens glutenfria pasta och ingen av mina matgäster, sambo eller barn, märkte någon skillnad.

Alltid när jag wokar hackar jag upp allt och lägger i skålar, men alla hårda saker som broccoli, morot etc lägger jag i samma och mjuka saker som tomat, svamp eller nudlar lägger jag i en annan. Det är lite skillnad i stektid.

Man kan använda vilka grönsaker man vill  t ex

Pakchoy
Broccoli
Morot
Lök
Tomat
Svamp
Tofu, naturell

Skär alla grönsaker i bitar och lägg åt sidan.
Skölj av nudlarna och lägg i ett dukslag.
Värm upp woken och lägg i kokosfett, tomatpure, vitlök, soja och färsk chilipeppar. Rör

Lägg i alla hårda grönsaker och rör om, vänta några minuter innan du lägger i resten, de mjuka grönskerna, tofun och pastan.

Låt woka i minst 2 minuter, eller tills allt är genomvarmt.

Vid servering ringla över sesamfrön.

Smaklig måltid.

I morgon bjuder jag på en efterrätt! Att dö för…:D