Jag är inte ett smack religiös, tror inte på Gud som en skäggig gubbe på ett moln, ändå så känner jag att jag vill be till någon. Just idag ber jag:
Gode Gud, ge mod och styrka till de som behöver. Ge lärarna i min skola bättre kommunikationskunskap! Ge mig en fungerande diskmaskin och en ny MacBook Air. Ge alla kärlek och uppmuntran. Ge alla kämpande föräldrar en klapp på axeln!
Amen!
Idag vill jag tipsa om ett nyttigare broccolipaj, men vad är det är nyttigt egentligen? För den som kör lchf är den inte särskilt nyttig så det så. Nyttigt är så subjektivt och går egentligen inte att svara på. ( Trots det får jag fortfarande frågan Vad är nyttigast och är bananer nyttigt?) Man måste se helheten, helheten på livet. Det är omöjligt att rycka något ur sitt sammanhang och fråga huruvida det är nyttigt eller inte.
Min paj är nyttig för mig och förhoppningsvis även för dig.
Pajdeg ( som vanligt ganska onitresserade av exakta mått, prova dig fram – märk att jag inte har något fett i)
2 kokta potatisar
havremjöl
Ljust teff
vatten
vetemjöl
Mosa potatisen helt och hållet, tillsätt resten tills att det blir en boll som inte kladdar.
Fyllning:
Broccoli i mindre bitar
Skivade tomater
Äggstanning:
3 ägg,
vatten,
buljong (salt),
ost
Gör såhär:
Tryck ut degen i en form. Lägg på ingredienserna och häll över äggstanningen samt ost. Grädda i ugn 200 grader ca 30 min. Låt svalna en stund innan servering.
Ha en underbar dag!
Hur mycket plats tar du? Är du värd att ta plats? Tar du så lite plats att du inte är värd att tas på allvar?
Ta plats i livet! Du ÄR värd allt du tar dig för! Du är värd en skön säng, du är värd en plats att ha som din egen, du är värd att höra att du är bra, för du är bra!
Har man aldrig ” tagit plats i livet” kan man lätt tro att man inte är värd det. Det är superlätt att sitta här och skriva om att ta plats, det är lätt att säga ”ta plats” – det handlar främst om psykologi och inte fysisk plats. Alltså inte om att ha stort hus och mest yta. Utan att inom sig våga och stå för det man gör, vad man tycker och tänker och veta att man är värd det. Jag tittar gärna på Svenska Hollywoodfruar för de ”tar plats” de tar nästan för mycket plats, men kolla gärna och förstå deras grund.
Det handlar i mångt och mycket också om självförtroende och självkänsla.
Ibland kan man ha en känslomässig rest kvar från barndomen som gör att man tror sig inte vara värd att ta plats.
Igår bjöd jag mina klasskamrater på en chokladkaka gjord av svarta bönor!
Kakan bör serveras fristående och inte tillsammans med Frödinge kladdkaka, kokostoppar och chokladbollar – eftersom den då hamnar ” i dålig dager”
Baka på svarta bönor var vanligt i fjol och jag själv tycker att det är ett smart trixs att få kakan mjuk, saftig och smakrik. Svarta bönorna ger ingen smak utan de förstärker chokladsmakenchokladsmaken. Som vanligt har jag inget exakt recept utan jag vill att ni ska våga experimentera och våga lita på de egna smaklökarna.
Receptet
1 tetra svartbönor
Chokladpulver
Chiafrön
Honung, en banan eller annat sötningsmedel
Smält choklad 70 % kakao
Flytande kokosfett
Gör så här:
Mixa bönorna först till slät massa, tillsätt sedan resten av sakerna i matberedaren. Mixa, smaka av! Behövs något mer? Smörj en form och grädda i 175 grader i cirka 30 minuter.
Hela veckan har vi jobbat med ljud och gjort podar. Man fick göra vilken sort man vill, många gjorde samtal, musikquiz och en hästpod. Själv gjorde jag ett morgongympaprogram. Lite gympa att göra när man ligger kvar i sängen och när man stigit upp.
Idag, fredag, ska vi lyssna på allas podar och ha mysdag. Vi har bakat, jag gjorde en chokladbrownie. På ena halvan ligger en topping av vanilj och kokos. ( Brownin är helt gluten och mejerifri för övrigt)
God dag!
Och så börjar veckan med att ”vara nyttig”, morötter, gurka och så – för att nästa helg behöva unna sig ”något gott” för man varit så duktig hela veckan.
Hur mycket behöver man unna sig och behöver man alltid unna sig någon mat?