Idag fyller Elsa 1 år! Tänk vad tiden gått fort. Elsa kan gå, älskar att leka och att bada. Hon är fascinerad av mobiler och plattor. Älskar mat! Kan säga mamma, titta, titta där, och Nej.
Förstår kommandot ”väck storasyster” och klappar bryskt och våldsamt på storasyster som älskar att ta sovmorgon. I present fick hon strumpbyxor, en rosa nalle, badleksaker och bollar.
Idag tänker jag på vilken barndom mina barn ska få och minnas som vuxna. Vad ger jag dem, vilka upplevelser kommer de minnas.
Kommer de skylla på barndomen för att de inte lyckas nå sina mål?
Kommer barndomen vara ett hinder eller en möjlighet?
Svårt, men jag börjar med att vräker ut min inneboende Jante! Jag kastar bort allt ”jag kan inte – jag får inte” Jag kastar bort alla tankar om att jag inte skulle vara värd det.
För att ge mina barn något, måste jag ha något att ge.
Jag kan inte ge dem barn självkänsla om jag inte har det själv. Jag kan inte ge dem mat om jag inte har det själv, jag kan inte ge dem mod och styrka om jag inte har det själv. Ni fattar!
Det jag gör nu är att tro på mina barn! Jag tror att allt de gör kommer de att klara. Allt är möjligt! Och jag tror / vet att allt är möjligt. Om barnen växer upp omgiven av personen som tror på dem, hur kommer deras uppväxt bli, hur kommer deras vuxna liv bli? Vilka kommer de umgås med? Vilka leksaker kommer de lika med? Vad kommer de välja att göra?
Jag vill skapa en bra barndom, en trygghet full med mod, styrka och självförtroende. Jag vill skapa egna individer.
Jag är inte ett smack religiös, tror inte på Gud som en skäggig gubbe på ett moln, ändå så känner jag att jag vill be till någon. Just idag ber jag:
Gode Gud, ge mod och styrka till de som behöver. Ge lärarna i min skola bättre kommunikationskunskap! Ge mig en fungerande diskmaskin och en ny MacBook Air. Ge alla kärlek och uppmuntran. Ge alla kämpande föräldrar en klapp på axeln!
Amen!
Idag vill jag tipsa om ett nyttigare broccolipaj, men vad är det är nyttigt egentligen? För den som kör lchf är den inte särskilt nyttig så det så. Nyttigt är så subjektivt och går egentligen inte att svara på. ( Trots det får jag fortfarande frågan Vad är nyttigast och är bananer nyttigt?) Man måste se helheten, helheten på livet. Det är omöjligt att rycka något ur sitt sammanhang och fråga huruvida det är nyttigt eller inte.
Min paj är nyttig för mig och förhoppningsvis även för dig.
Pajdeg ( som vanligt ganska onitresserade av exakta mått, prova dig fram – märk att jag inte har något fett i)
2 kokta potatisar
havremjöl
Ljust teff
vatten
vetemjöl
Mosa potatisen helt och hållet, tillsätt resten tills att det blir en boll som inte kladdar.
Fyllning:
Broccoli i mindre bitar
Skivade tomater
Äggstanning:
3 ägg,
vatten,
buljong (salt),
ost
Gör såhär:
Tryck ut degen i en form. Lägg på ingredienserna och häll över äggstanningen samt ost. Grädda i ugn 200 grader ca 30 min. Låt svalna en stund innan servering.
Ha en underbar dag!
Hur mycket plats tar du? Är du värd att ta plats? Tar du så lite plats att du inte är värd att tas på allvar?
Ta plats i livet! Du ÄR värd allt du tar dig för! Du är värd en skön säng, du är värd en plats att ha som din egen, du är värd att höra att du är bra, för du är bra!
Har man aldrig ” tagit plats i livet” kan man lätt tro att man inte är värd det. Det är superlätt att sitta här och skriva om att ta plats, det är lätt att säga ”ta plats” – det handlar främst om psykologi och inte fysisk plats. Alltså inte om att ha stort hus och mest yta. Utan att inom sig våga och stå för det man gör, vad man tycker och tänker och veta att man är värd det. Jag tittar gärna på Svenska Hollywoodfruar för de ”tar plats” de tar nästan för mycket plats, men kolla gärna och förstå deras grund.
Det handlar i mångt och mycket också om självförtroende och självkänsla.
Ibland kan man ha en känslomässig rest kvar från barndomen som gör att man tror sig inte vara värd att ta plats.
Igår bjöd jag mina klasskamrater på en chokladkaka gjord av svarta bönor!
Kakan bör serveras fristående och inte tillsammans med Frödinge kladdkaka, kokostoppar och chokladbollar – eftersom den då hamnar ” i dålig dager”
Baka på svarta bönor var vanligt i fjol och jag själv tycker att det är ett smart trixs att få kakan mjuk, saftig och smakrik. Svarta bönorna ger ingen smak utan de förstärker chokladsmakenchokladsmaken. Som vanligt har jag inget exakt recept utan jag vill att ni ska våga experimentera och våga lita på de egna smaklökarna.
Receptet
1 tetra svartbönor
Chokladpulver
Chiafrön
Honung, en banan eller annat sötningsmedel
Smält choklad 70 % kakao
Flytande kokosfett
Gör så här:
Mixa bönorna först till slät massa, tillsätt sedan resten av sakerna i matberedaren. Mixa, smaka av! Behövs något mer? Smörj en form och grädda i 175 grader i cirka 30 minuter.