Grönkålschips med ingefära och citron

Dagens goda frukost blev chiapudding i vaniljsås. Själva vaniljsåsen baseras på casewnötter så den är mejerifri men inte nötfri.

Receptet ger cirka två portioner

3 dl blötlagda ( minst 8 timmar) cashewnötter,

2-3 dl vatten

2tsk vaniljsocker, ekologiskt

Mixa i din mixer. Gott redan nu eller tillsätt

1 msk flytande koksfett, ekologisk

1 -2 tsk houng, ekologisk

Fortsätt mixa och smaka av. Smakar inte casewnötter alls utan de ger bara en skön, len konsistens på såsen.

Häll upp såsen i skålar och rör ner 1msk chiafrön i varje. Rör ordentligt. Låt stå över natten.

Själva såsen smakar också gott till färska bär ( om ni har några kvar i frysen från sommarens självplock)

Trevlig fredag!

Herman har känt sig lite sjuk i dagarna så jag köpte hem mat. Den bästa sorts mat, rawfood från matapoteket på Bondegatan.

Mat som man blir frisk av och jag känner även flera andra fördelar när jag äter rawfood: (hur sjukt det än låter, så är jag 100% övertygad över att det är maten som gör allt detta med mig – maten ger kraft och energi)

Fördelarna med rawfood:

-Får saker gjorda! Jag passar på och äta rått när jag har en massa småsaker som måste bli gjorda.

– Blir nöjd. Går inte och länsar kylen efter maten.

– Dricker inte en massa kaffe av slentrian.

– Blir inte stressad över småsaker.

– Dammsuger om jag har fem minuter över.

Och jättemycket annat som bara händer.

Mycket nöjd!

Om du äter rawfood händer det något med dig då?

Herman kallar auberginer för hästpung, så därför döpte han maten vi åt i går till hästpungslasagne.

Hästpungslasage eller moussaka med auberginer och potatis

Du bebehöver

Auberginer, potatis i skivor, kokta rödalinser och becamelsås. Varva allt precis som en lasagne grädda sedan i ugnen i cirka 30 minuter.

Herman gjorde faktiskt sin egna med köttfärs. Och jag hade kokta linser i min. Annars likadant.

Jag passade samtidigt på att koka babymat

BABYMAT

1dl kokta röda linser

1potatis.

Koka allt mjukt,  Stöt med potatisstöten  Klart. Servera till din bebis. Min älskade detta!

Har man två små barn och bor i en trång tvåa kan det ibland kännas helt hopplöst med pluggandet.  Att tro att jag ska få sitta och göra läxor i timmar när jag kommer hem är bara att glömma.  Att göra någonting annat än hemmasyslor är nästan bara att glömma.

Tack och lov pluggar jag på YH och vi inte har så mycket läsläxor som mina kompisar på SU har.  Vi har lärarlädda lektioner så man kan lyssna och lära sig. ( Det gillar jag) Vi har avsatt tid för att göra saker i skolan, skönt. Men då gäller det att man gör det då och inte släpar efter.

Dock har vi första tentan nästa fredag och den är på Projektledning så jag avsätter tid att läsa i boken på morgonen.

Men nu måste jag väcka barnen och låta dagen börja!