Halloween

Jag tycker att det är mysigt att läsa julspecial tidningar och fixa och dona. Jag köpte en tidning här om dagen men blev så besviken för det var bara kött, grädde och flott  bland recepten.

Är det bara jag, eller är det någon annan som vill ha fräschare godis och ”nyttigare” jul. Är det någon som känner till något magasin / tidning som är bättre?  UTAN att det blir en bantningstidning. (Fast de brukar ju komma efter julen…;D)

Jag är ute efter mejerfritt, köttfritt, ( Jag förstår att det kan blir svårt att få till i ett julspecial nummer… Men man kan ju önska) glutenfritt och utan ersättningsprodukter. Sen vill jag ha pysseltips, knåp och sånt vanligt.

Hur är det med Kureratidningen? Ni kommer väl med ett julspecial?

Tjing

Idag blir det lite extra om B-vitaminet, B2, Riboflavin.

Jag kom på mig själv att jag behöver stärka upp min hud, hår och naglar och därför öka mitt intag av B-vitamin, och särskilt 2an.

Som vanligt letar jag redan på livsmedel som innehåller mer av den varan och äter mer under en period. Läste dock någonstans att om man äter för mycket, över 10mg/ dag, att urinen kan färgas gul. Det var dock helt ofarligt.

B-2frossa!                   (Per 100gram)

B-jäst                                   5,4 mg
Vetegroddar                        1 mg
Sötmandel                          0,78 mg
Ägg                                        0,44 mg
Pumpakärnor                     0,32 mg
Solrosfrön                            0,25 mg
Cashewnötter                     0,20 mg
Färsk Spenat                       0,17 mg
Valnötter                              0,15 mg
Mjölk 1,5 %                         0,14 mg
Rågmjöl                                0,13 mg

Vad behöver man då?
Kvinnor  31-60 år                        1,3 mg
Män         31 – 60 år                      1,7 mg
Gravida                                           1,6 mg
Ammande                                       1,7 mg

En smörgås har fått dåligt ryckte och fått maka på sig nu under alla GI och LCHF:ares framfart. Och många tycker att smörgås är dålig mat, och att man inte kan äta smörgås till lunch.  Många cafeer i stan erbjuder matiga smörgåsar till lunch med mycket pålägg.

Jag har kompisar som (fortfarande håller på att bantar fram och tillbaka) och bara äter smörgås till lunch och sedan säger att ”nää jag har inte ätit någon lunch, bara en smörgås”. Men då har du väl ätit något?  Och sedan går och köper en korv på stan. Men vad är ”bäst” en smörgås eller en korv? Och hur räknar man ut vad som är bäst?

För mig är smörgås bra mat om man jämför och du kan själv välja vad du lägger på din smörgås.
En ljus rostfranska med smör och marmelad är kanske inte ett jättebra val och om det är det som du väljer, när du gör ”en smörgås” får du tänka om.
Gör du smörgås så gör en riktig smörgås.

En smörgås för mig är :
En skiva surdegsbröd eller bröd med hela korn

Som pålägg väljer jag helst: (Något av)
Hummus, nöt eller frö smör
Keso
Spread på linser
Avokado
Solrosskott

Om du gör en sådan smörgås gör du ett bättre val än att välja genomsnittet val av lunch på den typiska restaurangen. Och hur kan då smörgås vara dålig mat?

Jag tycker att det är viktigt att man sätter ord på sina drömmar och sina mål. Vad jag längtar jag efter och vad vill jag. Jag brukar ofta leka med tanken att jag hade obegränsat med pengar och kunde göra vad jag vill. Och hade jag inte pengarna brukar jag sedan fråga vad det är som hindrar mig att göra det. Ofta är det ju pengar och tid som hindrar en att våga göra det man vill.

Min dröm:

Min högsta önskan är att flytta till landet. Helst till Norrland, till vintern, till årstiderna. Jag ser mig själv på en lantlig gård med många hus. Jag vill ha någon sorts spa-verksamhet, konferensgård eller motsvarande. Hela familjen ska arbeta på gården, det är inte meningen att min sambo ska ”åka till jobbet”- När jag berättar om min ide för honom svarar han, men då får jag JU ÄNNU längre att pendla.

Jag vill att huset ska vara nära skog och vatten. Det ska  vara lika lätt att åka och fiska som att gå en skogspromenad.

Mitt hus ska ha en walk-in-skafferi, fyra ugnar ( en tork, en ång, en ved, en el)  bra med förvaringsutrymmen….. och på området ska det finnas en badtunna, en lägereldsplats bland annat såklart.

Maten jag ska servera ska vara lokal, säsongsbaserad, raw, eller vegetarisk. Raw kan skrämma många noviser så blandar gärna med olika ”dieter”.
Hela hemmet / SPAT ska andas helhetshälsa. Gästerna ska få äta nyttig mat, göra yoga / pilates, stavgå/ springa, meditera, lyssna på mig när jag har föreläsningar.  Helst vill jag ha ett ekologiskt helhetstänk, från maten till byggmaterialen i huset. Ingen plast någonstans.

Miljön ska vare enkel, anspråkslös men samtidigt kännas lyxig.

Sedan länge har jag utformat ett ”dagsprogram” för jag tycker att det är viktigt med rutiner, och på mitt spa ska det vara tydliga rutiner. Men inget ska vara tvång.

Vad drömmer du om?