Annons

Hamburgare och kålrotspommes

Porträttfoto av Anna Ledberg.

Anna Ledberg

Groddat är godast
Delar med sig av livsstil, kostråd och tips. Bara vegetariskt och mycket raw, alltid gott och ibland festligt.
8 april, 2016
Hamburgare och kålrotspommes

Något gott till fredagkvällen?

Jag vill tipsa om kålrotspommes till hamburgaren. Så otroligt gott och spännande.

Kålrotspommes

Skär kålrot i stavar. Blanda ihop med olja och salt. Lägg i en form och ugnsbaka i cirka 20 minuter.

Annons

Hamburgare, ger cirka 4 st

1 morot, riven
1 tetra kikärtor
1 ägg
Mixa i hop allt och klicka ut som biffar i en varm stekpanna. Stek några minuter på varje sida.

IMG_9058

Lycka till mina vänner!

1 april, 2016 0

Igår trädde nya lagar och regler i kraft. Det handlar om vår jobbstress. Eller faktiskt  livsstress. Ett jobbigt jobb nästan kräver ett jobbigt liv. Livet är där du spenderar dina dagar.

Det finns ingen tid över till någonting.

Vi har inte tid att handla – se på alla mat kasse företagen, vi har inte tid att laga mat till lunch – kolla i frysdisken i mataffären. Vi har inte tid att städa – hur många olika städfirmor finns det inte. Vi har inte tid att leka med barnen – ser hur mycket barnprogram det finns…. Ni hajar  va?

Se filmen om det sjuka jobbstressen

Annons

Jag vill säga tack att det äntligen kommer lagar och regler ang detta men också vill jag påpeka vikten av det är den enskilde individens ansvar också.  Jag vet att det är svårt att säga ifrån, eller säga vad man tycker men ibland måste man.

En fråga som jag ofta ställer är Vill du ha det så här och om några år vill du fortfarande ha det så här?

Om inte – då har jag bara ett råd! Sluta innan du blir för inblandad. Vad det än gäller. Trivs du inte på jobbet blir det inte bättre för att du avancerar i karriären. Trivs du inte med mannen ”i ditt liv”  – skilj dig innan ni köper hus och skaffar barn.

Jag vill inte höra några:

Ja, men.. ( man måste jobba, det blir bättre bara vi….)

Annons

Eller jag kan inte sluta för det finns inga jobb, eller för att det blir synd om de stackare som blir kvar, då får de ännu mer att göra.

Det handlar om ditt liv.  Du ska inte få dåligt samvete för att du valt att sluta, inte bli involverad eller avancera. Om du inte vill.

PS. . Det finns massvis med jobb. Du ser inga? Sätt på dig rätt glasögon, dvs ta reda på vad du vill ha, så kommer du ser det. Men så länge du har foten kvar i det ena har du svårt att släppa taget och se de jobben du vill ha. ( Foten kvar kan vara dåligt samvete om man slutar, hur ska det  gå med ekonomin och diverse annan oro)

Det är bara ett jobb! Folk säger till mig att man ska vara rädd om det jobbet man har, jag säger att man ska vara rädd om det livet man har.

Dela inlägget
Annons
28 mars, 2016 0
Linsbiffar, glutenfria, vegan – Grönkålssallad

IMG_8993

Hej ! GLAD PÅSK

Här kommer ett bra tips på goda och nyttiga biffar. Passar som hambugare, eller som på bilder med potatis och sallad.

Linsbiffar – MIXER KRÄVS

Annons

Rödalinser ( 2 dl)
Helt bovete ( 1 dl)
kokosmjöl ( 1-2 msk)
Solroskärnor  ( o,5dl)
vatten ( cirka 1-2 dl)
persilja ( 1msk)
salt, peppar

Gör så här
Lägg linserna och bovete i blöt på morgonen. ( I samma bunke går bra)
På kvällen, häll av vattnet
Lägg i en mixerbunke tillsammans med allt det andra förutom solroskärnorna. Mixa till en massa. Rör med solroskärnorna.
Klicka ut i en varm stekpanna till biffar. Stek några minuter på varje sida. Klart.

Grönkålssallad
Grönkål
Olja
Salt
Saften från en citrunfrukt
Sesamfrön

Gör så här
Blanda samma allt, klart. Godast rumstempererad.
Lycka till!

 

Annons

Dela inlägget
Annons
22 mars, 2016 0
Nyttiga godsaker till påsk

Nomnom! Superenkla, kräver en matberedare men har du en så kör! Annars kom hem till en kompis och baka.

PÅSKÄGG AV CHOKLAD – matberedare
19 dadlar
1 dl kakao
3/4 dl kokosfett

Annons

Mixa allt i en matberedare tills blandat. Rulla sedan i kokos. Tips! Blanda ut kokosen med olika färger. Jag hade gurkmeja till den gula. Acai pulver färgar den blå och spirulina / vetegräs grönt. ( Tänk på doseringen när du använder superpulver. De kan lätt ta över smaken, det är inte meningen, ska bara ge färg)

( Självklart passar dessa till alla årets högtider, det är bara att döpa om dem. TIll julen återuppstår dem som Snöbollar med vitt / rött kokos. )

chokladtryffel1

CHOKLADTRYFFLAR – intensiv chokladsmak SUPERENKLA – endast spis och frys

1 dl kakaosmör
3/4 hackade pekannötter
1 dl kakao
Houng, agavesirap efter smak
1 tsk vaniljpulver

Annons

Smält kakaosmöret försiktigt i en kastrull, rör ner resten. Smaka av med sötningsmedel. De ska smaka bra, inte bittert.  Lägg i formar, t ex isformar och lägg i frysen.  Frys minst en halvtimme. Dessa godsaker bör förvaras svalt annars smälter de bort.

Lycka till!

Dela inlägget
Annons
20 mars, 2016 0
Havrevällning

Att göra sin egen vällning är enkelt och kul. Jag gör min på endast 3 ingredienser.

Havrevällning

Havre, gärna blötlagt 4 dl
Banan 0,5
Vatten 8 dl

Annons

Gör så här

Mixa allt till en slät vällning. Späd med mer vatten om du behöver.
Jag är lite allergisk mot industrivällningen, särskilt om man som Elsa älskar välling.  När Elin var liten var jag i en period och gav henne grön smoothie i flaska och kommer ihåg att jag och Herman hade diskussioner om det. Han tyckte att smoothie var för bantare, vilket jag skrev ett blogginlägg om. Där kan man också läsa vad det finns i Sempers vällning

IMG_8950

Vi hörs!

Dela inlägget
Annons
19 mars, 2016 0
Kikärtshamburgare

Hej alla!

Hoppas ni har haft det bra här, jag har varit lite frånvarande för jag har hållit på med ett annat projekt. Jag håller på  att hjälpa andra skapa ett liv som de älskar att leva genom passionen och intuitionen och har byggt upp en hemsida och facebook  Jag är inte riktigt klar – snart får ni se. Det kommer finnas en steg för steg, gör så här för att få ett liv som du älskar att leva.
En tanke jag har är att läsarna ska få följa mig, som skapar ett liv som jag älskar att leva, med bara två tomma händer.  Vet inte hur det ska få plats bara.

Så länge får ni hålla till godo med ett recept på kikärtsburgare.  Jag skickar ut receptet tidigt så ni hinner göra det till kvällen.

Annons

Kikärtsburgare ( 8-10 burgare) VEGAN

4 dl kikärtor ( torra)
1,5 gula lökar
1 dl soltorkade tomater
1 dl ströbröd
1 dl persilja
2 msk vatten, om du behöver för att få din matberedare att gå runt
salt, peppar och olja att steka i

Tillbehör

Sallad
Tomat
Groddar
Lök
Yoghurtsås med vitlök  / Byt ut till avokadomos om du vill göra hela rätten vegan

Gör så här

Annons

Lägg kikärtorna i blöt i cirka 8 timmar.
Hacka lök och de soltorkade tomaterna. Lägg kikärtorna i din matberedare tillsammans med lök och soltorkade, mixa lite. Tillsätt ströbröd, persilja, salt, peppar och lite vatten om det behövs för att din matberedare ska orka runt.
Mixa, smaka av.
Forma sedan till biffar, burgare och stek i olja i en varm panna . Stek några minuter på varje sida.

Gör i ordning tillbehören.
Skär upp tomater, lök och sallad.  Låt yoghurten rinna av, om det behövs. Blanda med vitlök och salt. Eller mosa en avokado. Lägg upp groddarna.

Servera med valfritt bröd och om du vill pommesfrittes. Det är gott att göra ”pommes” på morötter!

IMG_8930

Lycka till! Vi ses snart igen.

Annons

Receptet kommer från ”Det gröna skafferiet” av Karoline Jönsson 

 

Dela inlägget
Annons
Annons