Lite dryckestips!

Hej

Nu kommer lite matförslag utan recept – bara som inspiration till en  lite festligare valborg

Förrätter

• Rödbetscarpaccio på ruccolabädd, getost och houng /( agave) sirap på toppen

Varma ideer!

• Potatisgratäng serverade i portionskålar tillsammans morot/ ärtbiff med smak av ingefära. Stor sallad
• Fransk ost och pujolökspaj. Stek minst 2 pujolökar mjuka, lägg i pajskal med brieost och äggstanning. Servera med gurk och mynta rajita och ärtor; 1 liten burk matlagningsyoghurt, 1 bit gurka, salt, mynta. Skala gurkan, dela på mitten och gröp ur kärnhuset med en sked. Skär sedan i halvmånar. Lägg i ett durkslag låt vara ett tag. Krama ur gurkan innan du lägger den i yoghurten. Salta och lägg i hackad mynta.
• Chili sin carne. Kanske inte jättefestligt, men har man varit vid brasan och frysigt (för det ser ut att regna och blåsa idag) vill man ha något varm och murrigt.
• Polentagömma med ångad grönkål,marinerade blackeyed bönor och ingefärsyoghurt
  (Koka potenta enligt pkt, forma till bollar- gör en öppning och lägg i ”gömman” t ex fetaost, och sy igen, stek sedan i pannan.)

Efterrätter:

• Fruksallad
  
• Fruktspett
  

prova att lägg på grillen!

• Glass & bär

Baktanken med den här menyn är att man ska bli inspirerad och bara komma på vad man ska äta. Ibland skriver jag inte recept med flit för att man ska tänka själv, smaka och komma på vad man tycker är gott och vad som passar.

Du! Glöm inte alla rätterna går att göra vegan eller glutenfria. Fråga gärna om du behöver hjälp med det.

Trevlig valborg alla kompisar!

Vi var på landet i helgen och rensade en himla massa saker. Det är inte klokt vad det finns för grejer alltså.

Vi hittade bland annat en symaskin:

en stor koffert:

en cykel:

ett par trälådor:  (dessa tog vi hem, trots att jag inte är så förtjust i varesig margarin eller öl.)

jätte mycket porslin:

massvis med tavlor

Dessutom en himla massa porträtt och skolfoton och andra typer av gruppfoton. Himla kul alltså!

Vi flyttade alla saker till ladan så slipper de stå i bostadshuset. Till loppis, utställning m.m i sommar.   Skönt att få rensa.

Jag skulle vilja bo på landet mer permanent. Jag är ingen stadsmänniska, jag tar inte vara på det utbud som finns i stan. En dröm jag har är att få öppna ett pensionat, vandrarhem, retreat eller motsvarande där vi bor och arbetar på gården. Och vi har gäster som bor hos oss.

Min sambo går faktiskt med på vad som helst, bara han slipper sitta i bilkö i två timmar varje dag.

Vi hörs.

Den här nyttiga efterrätten slänger du ihop med saker du har hemma. Prova till helgen, du kommer inte bli besviken.

Receptet kommer delvis från boken Karins gröna värld, som jag önskar mig – var jag än letar på internet hittar jag bara godsaker från den boken.

Chokladmousse 2, 5 skålar
10 färska dadlar
1 dl vatten

1msk agave sirap
1dl kakao
1 avokado
1msk kokosfett
1tsk acai

Mixa dadlarna med vattnet först.  Tillsätt sedan resten. Du kan behöva skrapa ner från kanterna i mixern.
Mixa ordentligt tills och fördela sedan i portionskålar. Ställ svalt om du har tid. Annars ät direkt. Toppa t ex med gojibär.

Trevligt helg!

Jag vill bara lite snabbt tipsa er om Stora hälsokvällen som kommer äga rum nu i sommar på olika ställen här i Sverige. Det är två rawfood monguler från Hippocrates Health institute som åker runt på Europaturne.

Läs mer här  eller här: 
Jag vill gärna sprida deras bra budskap för de är något som jag brinner för jag med. Jag vill att många fler ska få uppleva den fantastiska helhelhetskänsla som rawfooden ger.