Annons

Rastplatschematör

Porträttfoto av Anna Ledberg.

Anna Ledberg

Groddat är godast
Delar med sig av livsstil, kostråd och tips. Bara vegetariskt och mycket raw, alltid gott och ibland festligt.
26 juni, 2013
Rastplatschematör
Dela inlägget

IMG_5030

 

Jag har mer eller mindre själv tagit på mig ansvaret som rastpatsschematör under vår semester. Bra, för då för alla bra mat och vila. Jag kollar extra noga efter rastplatser som är under tak och som har servering, så man kan gå in och köpa kaffe. Nu är det också viktigt med lekplats eller motsvarande.

Självklart laddar jag matsäck för hela resan, för det skulle aldrig falla mig in och gå och handla lunch på en vägkrog  eller mack.

Annons

Detta har jag tänkt till mat:
Rårissushi med avokado och gurka (och sparris?)
Chokladkaka. Ett recept jag hittade hos Alexandra på FitnessLifestyle. Jag gjorde hennes botten, fast jag pimpade min med extra antioxidanter genom att lägga i 6 paranötter i botten. 3 paranötter / dag ger ditt dagsbehov av selen.
Gröna smoothiesar
Riskakor

Och nu får vi hoppas att det inte har hänt så mycket på vägarna sedan 2010… Det skulle vara vanskligt om den rastplats, som jag spanat in, är borttagen.

Snart ska ni få höra vad jag ska ta med mig under en semester på obestämd tid. Och det är ganska mycket. Jag vill ha allt som jag är van med och så att vi kan laga mat…:D

Var vi ska åka? Till värmland, såklart.

 

Annons

25 juni, 2013 0
Trial and error: Groddar chia

Jag blev påmind om att jag har glömt att visa / tala om vad Brian och AnnaMaria rekomenderade hur man kan grodda chia.

Så jag satte igång med projekt chiagroddning och ni får följa med. Fast nu får jag nu säga dont try this at home, för jag sitter och ser på mitt projekt och det ser helt misslyckat ut. :/// Men jag låter det vara och ser hur det går.

Deras recept:

1 st lerkruka, tydligen viktigt med lerkruka. Jag provade själv med något annat och allt bara rasade ner, fast lerkrukan verkar inte funka så bra den heller, men vi får se…

Annons

1 st tallrik
8 msk chiafrön

Blötlägg chia och smeta ut chiakletet på den uppochner vända krukan som du ställt på tallriken. Spraya några gånger med vattensprutan och vänta 5-8 dagar.

Så här gjorde jag

IMG_5017
Klockan 10:20: Blötläggning av chia påbörjas.
IMG_5018
Klockan 12:03: Kletet klart.
IMG_5022
Klockan 13:26: Krukan placerad på tallrik.
IMG_5023
Klockan 13:33: Kletet pålagt. Nu får vi bara vänta och se hur mycket som hasar ner…

Och 8 msk chiafrön är ALLDELES för mycket. Det blir mycket över.
Det gjorde jag ett annat projekt av:

Lade på fuktigt hushållspapper på en tallrik och sköt in under diskstället så att det blir mörkt.

Annons

Jag kan inte lova att detta blir bra, men jag provar. Ni som inte känner att ni har råd att misslyckas med chia som är så dyrt så följ bloggen så får ni se mitt lysande projekt eller vilken katastrof detta blir.

Kram på er alla chialovers!

 

Dela inlägget
Annons

TGIF-metoden!

25 juni, 2013 0
TGIF-metoden – lika effektiv som bantning.
Tänk dig att varje dag äta som om det vore fredag och njuta av det.
Underbart va?
Den nya TGIF metoden innebär inga uppforingar utan du får äta och njuta av det du är van vid. Vad sägs om pommesfrittes, beasås och en saftig köttbit? Eller entrecote?
Njut av maten, gärna ett par glas vin och franska ostar. Varför inte avsluta kvällen i soffan med en stor påse fredagsmys.

Annons

Metoden är enkel och beprövad. Du äter varje mål som om det vore fredag och festligt. Så enkelt är det. Ingen hållhake, ingen konstigheter bara enkelt gediget fredagsmys.

TGIF metoden är utformad och testad av doktorer i Tyskland och bara är har den 1 miljon nöjda användare. Var med du också!
Missa inte chansen till denna revolutionerade metod.

Precis som med vanlig bantning går ut upp i vikt så varför inte göra det med TGIF-metoden?
Dela inlägget
Annons
24 juni, 2013 0
Blastsmoothie

Du slänger väl inte det nyttigaste på grönsaken / rotsaken? Det är i blasten den mesta näringen sitter, så använd den. Tyvärr är oftast redan alla grönsaker stumpade när de kommer till butiken, synd. Men handlar du av bonden, producenten själv så passa på och fråga efter extra blast…;D

IMG_5009

 

Gör en blastsmoothie! Tex den här:

Annons

o,5 knippe rödbetsblast ( den andra hälften kan du blanchera och sedan tillsätta salt, citron och olja! Supergott!)
1 knippe rädisblast
1 fryst banan
1 kiwi
1,5 tsk renee voltaires superfruit mix (den gröna)
1 dm gurka, med skal
2 d kallt vatten

Lägg allt i mixern och kör! TJING E LING!

Detta blev en av de bättre jag gjort på sista tiden. Så lycka till!

 

Dela inlägget
Annons

”Åh vad ska vi ge till dem då?”

23 juni, 2013 0

Jag kan nästan se mammas upprörda och undrande ansikte framför mig. Som så många gånger för ut. Fast den här gången talar vi i telefon.

– ”Åh stackars Leo och Alex de som inte äter mjölk. Åhh vad ska vi ge till dem?”
Detta mantra som har förföljt mig hela tiden under telefonsamtalet.
Vad ska vi ge till dem istället?

För henne är det verkligen ett problem, det där att inte äta / dricka mejeriprodukter. Hela hennes värld har rasat samman, hon är verkligen beskymrad och fundersam. Hon vet inte vad hon ska bjuda Leo och Alex på. De måste ju också ha efterrätt. Åhh stackarna.

Annons

Hon har verkligen gått in för att tycka synd om personer som inte är som vanliga. Å det är stackare hit och stackare dit. (Ni förstår vad det är synd om mig va?? Jag som BARA äter grönsaker?  – jag har desstuom växt upp med att vara en stackare och alltid, alltid fått någon annan mat. Även fast andra gänget ätit vegetariskt! Som ofta inte ens matchar, utan något helt annat. Precis som mantrat åhh vad ska vi ge till dig då?  Det ska göras någon annan mat som är ljusår från temat på festen.

Men varför göra det så svårt för sig?
Tillbaka till samtalet:
– Men mamma vad hade du tänkt laga för mat då?
-Ja, hamburgare och korv till barnen. (Korv till barnen, är inte hamburgare också barnmat?) Men ok!
Åhhh… vad ska vi ge till dig då? Du som inte äter någonting, å  din stackare…… blablabalablabala

– Ok, säger jag, vi ska göra hamburgare / korv på grillen. Du behöver inte tänka på mig. Jag tar med min egna mat. Men jag vill veta vad det är tänk för tema. Jag kan inte komma med ett grillspett, eller foliepaket är det är burgaredags!

För visst äter vegetarianer också hamburgare och vill inte ha något annat när vi ska ha sånt.
Jag har många, många gånger fått t ex grillspett när vi ska ha hamburgare eftersom jag inte äter kött. Men de har ju glömt att jag äter hamburgare. Så lite missförstånd och okunskap.

– Men vari ligger problemet då,med Leo och Alex? Det finns ju ingen mejeri i korven – möjligtvis i brödet?
– Men till efterrätten, suckar hon nästan besvärat…. å de äter ju inte glass, inte mjölk, inte de och inte de……

Annons

– Men varför köper du inte pinnglass då rå? Om du promt måste ha något till efterrätt. (Och ja det vill hon ju, eftersom hon vill vara en bra värdinna!)
– Isglass!
– Ja såklart säger ja.
– Kan du köpa den på vägen?
– självklart!

Så var det problemet slut. Fråga mig om du har en fundera om vad du ska ge till någon som är besvärlig! Thihii.

 

 

 

Annons

Dela inlägget
Annons
18 juni, 2013 0
”Hur får jag mitt barn att äta mer grönsaker?”

Det är en fråga som jag ofta får av oroliga föräldrar;  Hur får jag mitt barn att äta mer grönsaker?
Du tycker att ditt barn äter för lite grönsaker och vill att hen ska äta mer.  Det är ju så nyttigt med grönsaker!
Så fort jag får frågan ”hur får jag mitt barn / min man… att ”  brukar jag titta på hur det är hos individen som ställer frågan.  Hur har ni det hemma?
Och nu ska jag avslöja en hemlighet! Barn gör som föräldrar GÖR inte som de SÄGER.  Så med det sagt. Hur mycket grönsaker äter du? Vad serveras hemma? Är det bara snabbmakaroner och köp-köttbullar och några vissna tomatskivor i ena hörnet?  Ransaka dig själv, nä.. jag vet det är inte dig det är fel på, det är ju ditt barn som inte äter grönsakerna. 
Hur har ni det kring maten / matstunden?

Barn vet inte hur det ska vara, det är föräldrarnas uppgift att lära den rätt från fel, vad man ska äta, hur man ska äta och leva för att må bra. Innan barnet är tre år kan man lätt lära om och när barnet är fem år har det lärt sig vad saker smakar. Vill du lära ditt barn hur en färsk jordgubbe smakar eller känns det bra för dig att hen tycker att syntetiskt jordgubbssmak är ”jordgubbe”

Annons

Så här gör jag:

Ägnar den lilla extra tiden det tar att presentera grönsaker för mitt barn så att hon lär sig vad det är. När jag handlar spenderar jag och Elin mest tid i grönsaksdisken, jag talar om vad det är för något och så får hon välja vilken / vilka vi ska köpa.

När vi äter brukar hon få välja, ibland vill hon inte ha alls, medan andra dagar vräker i sig. Jag trugar aldrig! Vi har det trevligt när vi äter.

Jag varierar grönsaker efter säsong. Jag varierat mellan rå, kokt, ångkokt, ungsbakad,riven, delad, spiraler, skivor, i julienner eller i andra format som kommer från alla mina ”grönsaksleksaker”

6096_
     Juliennskärareee21659c9f9103e5c4fd7e3a891c27cb

 

Annons

veggietwister

De här leksakerna finns att köpa på internet och på välsorterade kökstillbehörsaffärer.  Kan kanske hjälpa att göra grönsakerna lite roligare.

Ha en bra dag.

Dela inlägget
Annons
Annons

Prenumerera nu!

Nyhetsbrev

Ta del av de senaste hälsotrenderna direkt i inkorgen.