Tema: Hjärtat del 1. Gröt och trappor

I torsdags var jag på ett spännande event/ föreläsning om hur mat skyddar mot cancer. Främst växtbaserade livsmedel ska man äta mycket av. Som Rawfood,  frukt,  grönsaker och nötter.
Det var på Matapoteket ( Gå dit och ät! Lunch eller köp takeaway. T-Skanstull. Jag gör gärna reklam för bra saker!)   på Bondegatan och träbänkarna var fullsatta till sista raden. Mest kvinnor i medelålder men ända ett par män ( dock i sällskap med kvinnan)
Under kvällen fick vi lyssna på David Stenholtz, cancerläkare och Kajsa som överlevt bröstcancer med hjälp av sin mat.

David Stenholtz från Läkare för framtiden var huvudattraktion och talade om hur mat kan bota oss från cancer. Mycket, mycket intressant och mycket forskning. ( Läs vetenskapligt bevisat!)  Hjälp till och sprid deras budskap och bli gärna medlem! ( 300kr/kalenderår)  Eller bli bara kompis på facebook. 😀

David har forskat mycket kring mat och cancer och hur cancer växer och mycket  och vad jag fick med mig var några bra slutsatser

Jag bara punktar upp mina anteckningar:

• Cancer är en obalans i kroppen och vad utsätter vi våra gener för för att mata eller mota bort cancern? Cigg, alkohol, vilken mat vi väljer att äta, godis, glass.  Med mera.
• Forks over knife – en dokumentärfilm
• Film Trailer
• Veganer minskar sin diabetes med 80%
• Pills or plants? Gå till mataffären och köp din medicin istället för ett piller på apoteket. Bästa hälsokosten finns i grönsaksdisken på ICA. Ju mer fytokemikalier desto friskare kropp ( en antioxidant som finns i vegetabilier och ger färgen)
• ”Tänk att man kan komma undan med att säga att man blir friskare av att äta kött, ost och majonäs” – David går direkt anfall på LCHFarna och säger att många associerar hälsosamt med viktminskning. ( Vilket inte alltid går hand i hand!)

Så, mycket bra och informativ information. Detta är ju en revlotionerande upptäckt. Vegan/ rawfood mat kan minska cancer.

Varför är det inte fler som vet om detta? Varför är det inte fler som tar till sig informationen? Och äter mer vegetablier?
1) Det finns ingen finansiär
2 ) Folk vill äta sitt kött, sina ostar och sitt fett
3) Okunskap och rädsla för den okända maten
4) ”Kaninmat”
5) ”Man blir stark av kött”

När David hade talat klar var det en liten paus och vi som hade beställt fick en eventtallrik. Grönsaksstavar, linfröbröd och olika röror:

Rörorna var mycket smakrika och jag frågade om receptet:
Gröna– paranötter,  cashewnötter,  purjolök,  biofoodsbuljong och vatten. Mixa i matberedaren. Om du inte blötlägger nötterna, ta mer vatten. Låt stå – smakerna kommer fram.
Gul – morötter,  tahini,  spiskummin och salt. Mixa. Klart!
Röd – paprikapasta, den var köpt från Delin runt hörnet,  erkände kocken:D

Efter rasten talade Kajsa om hur hon överlevt sin bröstcancer med hjälp av maten och kaffelavemang!
Hon talade mycket om att cancern var / är en obalans i kroppen och att organen behöver hjälp. Särskilt levern. Om kroppen är i obalans är levern svag och den behöver hjälp.  Det görs bland annat med kaffelavemang, tycker Kajsa.

Hon vill också att vi ska välsigna maten innan vi äter den. Det räcker med att säga något positivt till maten, som du stärker mig och gör mig frisk

 Äh.. det är väl inte så tramsigt och religöst utan bra. Man kan prova. Det finns någon film om hur vattenkristaller  formar sig på olika sätt. Man har sagt olika saker till vattnet och sedan låtit det frysa till is. Iskristallerna formas olika på vilken information de fått innan de frös.  Någon som känner igen det? Det skulle finnas någon film.

Så tack för idag. Idag känner jag mig bättre till mods. Jag var så arg i går, för olika saker och för regnet. Jag blir alltid irriterad när det är lågtryck!

2 rödbetor
3 morötter
Pressa till juice!

Ett glas rött!

2014 vill vi se resultat på en gång, vi är så stressade att vi inte har tid att vänta. Vi vill banta 3 kg på 1 vecka, vill vill ha synliga axelmuskler snabbt. Vi opererar oss för vi inte har tid att vänta på att bli smal.
Vi vill att våra barn äter grönsakerna, köttet och potatisen. På en gång. Och händer inte det en dag blir genast föräldern upprörd och tänker svält, skörbjugg och undernäring. Det tar tid att få ett barn som äter allt och smakar på nytt. Det tar tid!  

Tänk själv hur du skulle reagera om du såg ett nytt varumärke / en ny vara i butiken, du skulle troligtvis inte köpa den. Inte första gången du såg den, kanske inte andra, tredje, fjärde heller. Det tar tid att få förtroende för något nytt, lika så som du ska köpa nytt. Du måste se / höra märket flera gånger innan du vågar köpa den.
Sedan helt plötsligt när du kanske läser om ett recept där den varan är med, då kommer du på att jajust det det kanske jag ska prova. Och du går tillbaka till butiken och köper varan i det nya varumärket.

Det är likadant med barn. Plötsligt händer det, plötsligt äter barnet. Hen har sett broccolin serveras vid bordet upprepande gånger. Eller vad det nu kan vara. Det är viktigt att du som förälder slutar stressa upp dig över maten, (barn läser föräldrar snabbare än blixten och vägrar ännu mer att äta)

Låt inte maten vara något konstigt, se det som något naturligt, som man gör tillsammans. Läs receptböcker tillsammans. ( Jag läste högt för Elin ur receptböcker när hon var liten, nu läser vill tillsammans. Sambon läste högt ur Kjell och C&O katalogen…;D

Lita på att barn får in sig det den behöver. Endag kanske hen bara äter potatisen, en annan dag bara edamanebönorna, eller morötterna, en annan dag något hela annat. Erbjud bra mat utan tjat och tjafs.
Vi hjälper våra barn med mycket. För att det inte ska bli kladdigt och kletigt, eller? Eller för att det går för långsamt? Jag gör saker åt henne, om vi har bråttom. Men ofta får hon göra själv.
Elin får göra sina egna smörgåsar och ta smör från byttan ( läs gräva stora kratrar) själv. Hur ska man annars kunna lära sig?

Och se en dag får du en fin smörgås: Titta mamma, jag har gjort en smörgås till dig!
Med allt det goda på ett och samma ställe;D

Men alltså, hur duktig som helst. Det hade aldrig hänt, om jag brett smörgåsen åt henne, juh.