Givetvis var jag ju tvungen att testa, jag kokade lite potatis och skalade och tryckte ner i en pajform. Detta förgräddade jag i 180 grader i cirka 10 minuter under tiden rev jag osten ( mest västerbotten, men även andra ostar) och blandade med grädde, ägg och kryddor. Jag har som vanligt inget recept utan slänger i hop lite hur som helst, vill ju att du ska bli inspirerad att våga testa och experimentera i köket.
Det blev absolut bra, men till nästa gång ska jag grädda potatisen längre, så att den får färg samt ha mer potatis i botten. Nu var det precis så att det räckte, kanske lite för lite. På mina social medier har de skalet kvar på potatisen, men det väljer inte jag – för enligt mig är ”skal skräp”.
Våga testa detta till kräftorna kanske. Det doftade underbart i köket och smakade bra. Servera med sallad. Godast varm, men funkade i kall i matlådan.
