Annons

EU:s smocka mot den ekologiska maten!

Mia Hagenmalm

Riktig mat & hälsa
Om kostens betydelse för vår hälsa och vårt immunförsvar.
25 april, 2015

Jag vet inte egentligen vad EU håller på med! Men ingenting förvånar mig faktiskt! Det är så mycket runt omkring både kosttillskott, vaccinationer och ekologiskt just nu!
Men! Ska myndigheter få bestämma vad jag vill äta nu också? Det blir så himla dubbelt och skevt när man får handla exempelvis tobak i vilken affär som helst, vilket bevisligen skapar sjukdomar som cancer och annat, men nu ska det alltså bli svårare att få tag på ekologisk odlad mat! Ska man straffas för att man vill leva sunt?

Läste just i Aftonbladet att EU-kommissionen anser att allmänheten har ett för lågt förtroende för ekologisk odling och vill därför införa tydligare krav på producenter och affärer som säljer ekologiska varor.
Vill man ha ekologiska varor i sin butik måste man ha ett särskilt certifikat.

Detta har fått organisationer som Naturskyddsföreningen och KRAV (och mig med) att se rött, då det kommer att försvåra för Sverige att utveckla det ekologiska lantbruket.

Annons

-Risken är att det bara är de stora livsmedelkedjorna och specialbutiker som i framtiden kommer att kunna sälja ekologiska produkter, säger Emelie Hansson, sakkunnig på Naturskyddsföreningen.

EU vill att ett oberoende certifieringsorgan utför kontroller- och det kommer att svida i plånboken för mindre butiker säger Emelie Hansson. Troligen kommer många att tycka att det inte är värt att erbjuda sina klunder ekologiska produkter, säger hon.

Eu-kravet väntas även att slå hårt mot producenter då den som odlar ekologisk mat inte längre får odla något som är oekologiskt.

-Du får inte ens odla konventionellt för hobbybruk, inte ens gödsla med konstgödsel i din kryddträdgård säger EU-parlamentariken Christoffer Fjellner, (M) som kommer att göra allt för att stoppa förslaget.
-Det första ändringsförslaget jag har lagt i det här ärendet i miljöutskottet är att kasta hela förslaget i papperskorgen säger han.

Han menar att det blir svårare att få tag på ekologiska produkter
när det bara är specialbutiker som får sälja det. Kravet på producenterna kommer även att leda till dyrare produkter för konsumenterna.

Annons

Förslaget ska inom kort tas upp i miljöutskottet och därefter i Europaparlamentet. Om det går igenom kommer detta att få konsekvensen att ekologisk mat blir lyxprodukter enligt Christoffer Fjellner.

Källa: Aftonbladet

24 april, 2015 0
Skål med chiapäron och musli

Jag startar alltid dagen med ett glas ljummet citronvatten för syra-basbalansen i kroppen.
Sen tar jag en lång morgonpromenad med hunden för att få igång blodcirukationen och mjuka upp min onda rygg.

Skål med chiapäron och musli
Foto: Mia Hagenmalm

Min frukost är helig! Den ska ätas med andakt!
Dessutom ska den innehålla bra med proteiner för att jag ska hålla mig mätt fram till lunch och den ska vara nyttig.

Annons

Något som ger både energi och är nyttigt är chiafrön. Jag blanadar nästan alltid ner chiafrön i min smoothie eller så gör jag en chiapudding på det som finns hemma. I morse var det kokosmjölk och päron.
Den här puddingen smakade lite exotiskt och kom mig att tänka på stränderna på Hawaii! Det var nog kokossmaken som gav mig den känslan. 🙂

Chiapudding med kokos och päron
2 dl kokosmjölk, eko
4 msk chiafrön, eko
1 päron, eko
1/2 tsk vaniljpulver, eko

Mixa alla ingredienser. Häll upp i en skål. Låt stå minst tjugo minuter. Jag toppade med proteinmusli.

Dela inlägget
Annons
20 april, 2015 0
Färska lingon i en djup skål

Förra veckan bloggade jag om rödbetor och dess bra egenskaper bland annat är rödbetor leverrenande.
Minst lika viktigt som att rena levern är det att upprätthålla en god hälsa i våra njurar och urinblåsa. Urinblåsa och njurar utgör en del av det lymfatiska systemet som tillsammans med levern eliminerar gifter i kroppen och slaggprodukter i våra celler.
Därför vill jag påpeka att det ALLTID är bra för hälsan att ALLTID äta grönsaker och frukt varje dag! Och helst ekologiska som är fria från bekämpningsmedel och gifter.

Inte bara gifter i maten som ifrån exempelvis bekämpningsmedel eller miljögifter kan invadera våra celler och blodomlopp!
Även stress och ångest höjer nivån av skadliga ämnen som kortisol i kroppen. Kortisol är nyttigt vid akut stress men livsfarligt på lång sikt och kan orsaka att immunsystemet blir sämre och sjukdomsrisken ökar.

Annons

Man ska alltid försöka skydda både kroppen och urinblåsan mot infektioner och se till att ha en bra PH-balans.
Vanliga problem med urinblåsan är infektioner, inkontinens, det vill säga att urinblåsan läcker-man kissar på sig och svårigheter att tömma urinblåsan helt eller har en överaktiv blåsa. Det är därför viktigt att kontakta läkare vid indikationer på urinvägsinfektion.

Här kommer mitt favoritämne, kosten in för det kan faktiskt bero på en dålig kost om man har besvär med urinblåsa och njurar.
Socker, koffein, salt och högt proteinintag och fel fett samt alkohol påverkar negativt eftersom att njurarna måste arbeta dubbelt så hårt med dessa ämnen. Dessutom är dessa ämnen försurande för kroppen.

Istället ska du äta grönsaker som är bra för syra/basbalansen i kroppen.
Helst ska de vara råa då tillagade grönsaker tappar sina enzymer som faktiskt är livsviktiga för reningsprocessen i kroppen. Probiotikabakterier verkar också bra för att upprätthålla en bra balans i urinvägar och blåsa.
Nässlor, maskros och persilja renar och eliminerar urinsyran.

Min väninna lärde mig ett bra gammalt knep som hon fått av sin mormor, när jag för några år sedan drabbats av återkommande urinvägsinfektioner. Jag lovar att det hjälper.

Avkok på persilja
2 liter vatten
1 kruka persilja
koka i ca 10 minuter. Låt persiljevattnet svalna och sila av. Förvara i kylskåp. Drick av vattnet i minst fem dagar.

Annons

Sparris är vätskedrivande, stimulerande och eliminerar gifter.
Spenat och selleri är faktiskt också avgiftande och rengör våra njurar.
Rödbetor har fantastisk lever- och njurrenande egenskaper liksom vita bönor. Morötter-morotsjuice underlättar njurarnas funktion och är blodrenande.
Druvor eliminerar urinsyran och främjar hjärtat samt är en källa till bra mineraler.

Antioxidanterna i blåbärsjuice förebygger infektioner och skyddar urinvägarna från bakterier att få fäste i slemhinnorna.

Tranbärsjuice är superbra mot urinvägsinfektioner då den innehåller en hög halt av tanniner som hindrar bakterier att få fäste på slemhinnan.

Färska lingon i en djup skål
Foto: Mia Hagenmalm

Lingondricka, helst Biotta verkar ännu bättre än tranbär.
Biottas lingondricka har en mycket hög koncentration av lingon.
Lingon har en mycket högre halt av tanniner-garvämnen än vad det närbesläktade tranbären har. Tanniner förlamar helt enkelt bakteriernas tentaklar och hindrar dem att få fäste i slemhinnornma. Lingon har även en inflammationshämmande. effekt på urinvägarnas slemhinnor. Vid akuta besvär dricker man tre deciliter lingondricka/dag och för att förebygga urinvägsinfektion dricker man 1 deciliter innan sänggående varje kväll. Lingon stärker även urinblåsans väggar och förebygger inkontinens.

// Mia

Annons

 

Dela inlägget
Annons
20 april, 2015 0
Älgfärsbiffar med lingonsmör, potatis och sallad

Ja så var det dax igen för en veckomeny!
Som vanligt blir det en vegetarisk måndag med denna underbart goda blomkålsgryta.
Soppan på onsdagen är basisk och jättenyttig!
Sesampanerad rödspätta med rödbets-och kaprisröra smakar underbart, och älgfärsbiffarna med lingonsmör: Mums!
Woken med sesamkyckling på fredag är riktigt gott!

Ha en underbar vecka!

Annons

//Mia

Måndag: Vegetarisk-blomkålsgryta/

Blomkålsgryta på ett vitt fat
Foto: Mia Hagenmalm

Tisdag:Vilda biffar med lingonsmör/

Älgfärsbiffar med lingonsmör, potatis och sallad
Foto: Mia Hagenmalm

Onsdag:Sesampanerad spätta-med rödbets-och kaprisrö

Rödspätta med rödbetsoch kaprisröra
Foto: Mia hagenmalm

ra/

Annons

Torsdag: Spenat och jordärtskocksoppa med-smörfrästa champinjonhattar/

Spenat-och jordärtskocksoppa toppad med chamoinjoner i en vit skål
Foto: Mia Hagenmalm

Fredag: Marinerad seamkyckling med nudlar/

Kyckling wok
Foto: Mia hagenmalm
Dela inlägget
Annons
17 april, 2015 0
Chiapudding dekorerad med kiwiskivor, hallon och solrosfrön
Chiapudding dekorerad med kiwiskivor, hallon och solrosfrön
Foto: Mia hagenmalm

Måste bara bjuda på min frukostpudding!
En supergod chiapudding med härliga C-vitaminbirikade frukter, protein- och omega-3 berikade chiafrön och basiskt vetegräs smockfull med nyttig klorofyll..

Ha en jätte härlig helg!

Annons

Mia
Chiapudding med kiwi och vetegräs
1 apelsin, eko saften av
1 liten banan, eko
2 kiwi, eko
3 msk chiafrön, eko
1 msk vetegräs
1/2 tsk vaniljpulver

Pressa saften ur apelsinen. Mixa en stycken kiwi plus de andra
ingredienserna. Häll upp i en skål och låt stå minst tjugo minuter eller över natten. Dekorera med skivor av den andra kiwin, hallon och solrosfrön. Njut! 🙂

Dela inlägget
Annons
16 april, 2015 0
Rödbetssmoothie i ett glas
Rödbetssmoothie i ett glas
Foto: Mia Hagenmalm

Visst har vi alla råkat ut för att bli supersugen-få craving- på något speciellt som man känner att man bara måste ha!
För något år sedan frossade jag en tid i tomater och nu är jag tokgalen i rödbetor. Gärna rårivna med lite olivolja och citron på.
Oftast är det en brist man har i kroppen som orsakar detta sug! Man får vara glad att det är nyttiga saker som man är sugen på, så det inte är chips, socker eller fet mat.
Här läste jag en superbra artikel av Ellinor Andersson i hennes blogg om Cravings/sugl

Annons

När min mormor var gravid, tog hon en sked och skrapade murbruk/putsen från husväggen som hon sedan åt. Hon bara MÅSTE ha det! På Gotland där hon bodde är murbruk väldigt kalkrik då man använder kalk från kalkbrotten, så naturligtvis hade hon kalciumbrist.

Mitt craving efter rödbetor kan bero på att den innehåller en hel rad bra ämnen för kroppen. Bland annat järn och folat-folsyra. Jag vet att jag har järnbrist just nu. Jag har huvudvärk ofta, är extremt trött och mina naglar har blivit tunna, platta och skedformade. Ett tydligt bevis på järnbrist! Man kan även få saltsug när man har järnbrist! Men man måste kolla upp det med prov!

Rödbetor är även rik på fibrer vilket är bra för att rensa tarmen vilket hindra gifter att fastna i tarmen. Den renar även blodet och stimulerar bildningen av röda blodkroppar. Rödbeta ökar även blodets syreupptag vilket gör dig mer uthållig vid fysiks träning. Så att dricka rödbetsjuice någon vecka före en fysisk prestation är att rekomendera. Den är även rik på C-vitamin, kalium, natrium och magnesium.

Man har också kommit fram till att rödbetor är superbra för högt blodtryck. 1 deciliter rödbetssaft om dagen kan hålla blodtrycket på en jämnare nivå. Nu forskar man även på om rödbetor har effekt på hjärtflimmer då det visat sig att den verkar bra för hjärta och kärl.

Rödbetor är även leveravgiftande och faktiskt bra att äta ofta för att avgifta levern!

Annons

För att kroppen ska fungera normalt har vår lever som är kroppens reningsverk, funktionen att eliminera gifter som vi får i oss, och det är superviktigt att levern fungrera normalt, då gifter i kroppen skapar sjudomar och även viktökning på grund av att gifter och tungmetaller lagras i fettvävnaden.

Rödbetor innehåller också bra med antioxidanter vilket förhindra bildningen av fria radikaler och verkar därför förebyggande av cancer.

Mitt sug efter rödbetor stillade jag med en rödbetssmoothie i morse! Otroligt nyttigt och supergott!

Rödbetssmoothie
1 apelsin, eko
1 liten banan, eko
1 bit riven ingefära, eko
1 liten rödbeta, eko

Skala alla ingredienser! Riv ingefäran och skiva bananen samt klyfta apelsinen. Skär rödbetan i mindre bitar! Mixa! Häll upp i glas och njut!

Annons

// Mia

Dela inlägget
Annons
Annons